260 литров чая, 800 килограммов сосисок, почти 300 килограммов гречневой каши с мясом. А еще по пятьсот кило апельсинов, бананов и лимонов, неограниченное количество жидкостей от обычной минеральной воды в пластиковых бутылках до специальных питательных смесей и куриного бульона. Такое меню ждет 1300 лыжников, которые в сегодня и завтра примут участие в 45-ом Мурманском лыжном марафоне по программе Euroloppet и Кубке лыжных марафонов России «Russialoppet».
Чтобы приготовить такое количество провизии, Надежде Смолкиной, шеф-повару одного из мурманских ресторанов и ее подчиненным придется не спать всю ночь. Но даже когда все будет готово, продегустировано и упаковано, отоспаться кашеварам не удастся. Ведь теперь все это необходимо будет доставить на пункты питания, расположенные вдоль 25- километрового круга (всего спортсменам-марафонцам предстоит преодолеть 50 километров).
- Все продукты у нас российского производства, кроме цитрусовых и бананов, - говорит Надежда Александровна. – Из новинок будет только гречневая каша, а весь остальной рацион привычен для лыжников. Апельсины, бананы, лимоны, сосиски каждый год готовятся к марафону Праздника Севера.
Кашка оказалась очень даже ничего. На дегустации я даже добавки попросил. А вот специальные смеси были либо очень солеными, либо жутко кислыми. Спасла минеральная вода. Чай с сахаром был бы лучше, и на трассе им спортсменов поить будут, а вот журналистам не дали. Или я не его увидел.
- На трассе спортсменам предлагаются гелиевые продукты и изотоники, - рассказывает Наталья Зорина, врач спортивной медицины. – Первые состоят из сложных быстрых углеводов. Они дают спортсмену чувство насыщения и повышают работоспособность в пределах 30-60 минут. Примерно также работают и изотонические напитки. Помимо этих продуктов на дистанции спортсменам буду предложены куриный бульон и питательная смесь на основе клюквенного сока.
На дистанции лыжникам предложат еще сосиски в нарезку, соленые огурцы, лимоны и другие продукты. А вот гречневая каша с мясом ждет всех лишь на финише. Там же марафонцев будут дожидаться сосиски, бананы, лимоны и апельсины. Причем спортсменам в этот момент категорически нельзя употреблять горячую пищу. Температура еды не должна превышать 40-50 градусов.
Всего на лыжном круге будет организованно четыре пункта питания. Таким образом спортсмен, бегущий 50 километров, сможет подкрепиться восемь раз.
