Все без исключения домохозяйки любят что-то готовить в духовке. Зачастую для этих целей используются стальные противни, но некоторые блюда все-таки удобней запекать в керамической посуде. Как выбрать такую посуду? Как правило, такую информацию должна содержать инструкция. Именно здесь прописывается информация о том, какие температурные пределы не рекомендуется нарушать. Ведь аббревиатура «термостойкая», еще не говорит о том, что сможет выдержать максимальную нагрузку.
Интернет-магазин товаров для дома МегаТерем предлагает огромный выбор термостойкой и прочей посуды, вот здесь можно ознакомиться с ней подробнее.
Правило готовки блюд в керамике
• Такую посуду со всеми продуктами следует ставить в еще не разогретую духовку;
• Керамика не должна соприкасаться с частями духового шкафа;
• В разогретую посуду из керамики запрещается наливать холодную воду или продукты. Их нужно предварительно разогреть;
• Также раскаленную посуду нельзя ставить на холодную поверхность;
• Мыть керамику нужно без использования абразивных предметов и веществ.
Особенности готовки в керамической посуде?
1. Приготовление блюд по средствам духовки зачастую требует намного больше времени, чем готовка на плите. Особенно если речь идет о толстостенной посуде;
2. Небольшие керамические емкости (горшочки) хороши тем, что в них укладывается намного меньше продуктов, поэтому приготовить вкусное блюдо в них намного проще, чем на большом противне;
3. Важно постоянно следить за температурой духовки, чтобы не перешагнуть ее оптимальный предел.
4. Добавляя жидкость в готовящееся блюдо важно не перестараться. Слишком большая часть воды приведет к тому, что ингредиенты будут дольше готовиться.
Для каких блюд можно использовать посуду из термостойкой керамики?
Такие изделия подойдут для самых разных блюд. Однако здесь продукты не просто хорошо запекутся, они будут в ней томиться. Что позволит сохранить пище больше полезных элементов и придать особого вкуса. Самыми ходовыми блюдами, которые лучше всего готовить в такой посуде, являются запеканки и пироги, солянки и жульены.
Реклама.