Во Франции ее называют «бородой папы», в Германии – «сахарной шерстью», в Англии – «волшебной нитью», в Израиле и Греции – «волосами бабули». А мурманчане Кирилл и Ирина Чумак решили назвать ее «сладкими облачками» и открыли в арктической столице бизнес по производству сладкой ваты.
Летающие сладости
– Идея возникла сама собой. У нас большая семья, много детей, племянников, хотелось заняться чем-то таким, чтобы их порадовать. Когда пришла в голову мысль о продаже сладкой ваты, поняли, что это оно! – вспоминает директор сладкого бара «Облака» Кирилл Чумак. – Тут же начали изучать тематические форумы, общаться с «ватокатами», как мы себя называем. Заказали себе дешевенький китайский аппарат по производству ваты, купили обучающий курс, и я начал тренироваться прямо у себя дома посреди зала. Машина плохо выдавала вату, нити разлетались в разные стороны – это был какой-то кошмар, генеральной уборкой приходилось заниматься чуть ли не каждый день.
Потом они сами сделали специальные уловители, чтобы вата не летала по всей квартире. Правда, сейчас и ими уже не пользуются. После долгих тренировок вата подчинилась «ватмену» и стала его слушаться. Теперь он понимает, когда нужно включить аппарат, в какое время засыпать сахар, чтобы нити не разлетались. Знает, какие температуру и скорость выбрать, чтобы сахар не прогорел и вата не хрустела во рту. Все пришло с опытом.
Ванна с попкорном
Бизнесу мурманчан всего полгода. Но подошли они к делу с таким размахом, что создается ощущение, будто на рынке работают уже давно. В «докарантинные» времена ватоката с тележкой можно было встретить в областной детско-юношеской библиотеке, где он проводил мастер-классы для детей, в различных игровых комнатах, арт-пространствах, на детских праздниках, даже в фотостудиях. Некоторые фотографы проводят с ними тематические фотосессии, причем в съемках используют не только тележку и сладкую вату, но и попкорн, который семья Чумак также начала производить. Для одного из проектов Кирилл как-то приготовил очень много воздушной кукурузы и засыпал ее в ванную – фото с купающейся в попкорне девушкой быстро разлетелось по Интернету.
– Мы мобильны, можем работать где угодно. Чтобы все красиво смотрелось, приобрели специальную тележку, которую декорируем в зависимости от того места, куда идем – в детское кафе или, к примеру, автосалон, – продолжает мой собеседник. – Нас часто приглашают на разные мероприятия, мы можем вписаться в любой сценарий вечера, даже стать его украшением, отдельной фотозоной. Вату крутим в корпоративных цветах, при необходимости украшаем съедобным логотипом – смотрится очень классно. Я могу выступать в брендированной атрибутике. Однажды меня даже нарядили в костюм ангела. На мне были крылья, парик – все, как полагается. В таком виде и раздавал всем вату. Это было 14 февраля в День всех влюбленных.
Хвост единорога
Поначалу мурманчане вовсе не собирались так много времени и сил уделять сладкой вате. Кирилл работает в строительной фирме, Ирина сейчас дома в декретном отпуске. В планах было лишь иногда выезжать с тележкой на разные праздники.
– Но мы увлеклись и сами не заметили, как наше хобби переросло в нечто большее, – говорит Кирилл Чумак. – Стали экспериментировать, делать авторские миксы из ваты. Каждому придумали свое оригинальное название. «Северное сияние», «Хвост единорога» – это вата, в которой смешано несколько цветов и вкусов. Есть еще «Дон Банан», «Пан Яблочко», «Сеньор Апельсин» и другие. Сделали даже сладкую вату черного цвета со вкусом рома – она прогремела на весь Интернет, собрала очень много лайков и репостов в социальных сетях. Обязательно повторим ее на Хэллоуин.
Вата из Калашникова
Заполярные ватокаты не собираются останавливаться на достигнутом. Они приобрели еще два аппарата для изготовления воздушного лакомства и теперь учатся делать из ваты фигурки животных и различных мультипликационных героев. У «ватмена» уже получаются мордочки собачки, поросенка, панды. Из мультгероев пробовали сделать Миньона и Малышариков, но еще есть чему учиться.
– Мечтаю поставить свое шоу с сахарной ватой, – раскрывает планы Кирилл. – Я много лет работал барменом, занимался флейрингом – готовил коктейли с использованием элементов жонглирования, такое общение с публикой мне близко. Уже даже концепцию праздника продумал. К примеру, могу растягивать вату от аппарата на большое расстояние, аж до десяти метров. Еще хочу накрутить огромный кокон на двухметровую палку. Как раз для такого случая я и купил третий аппарат по изготовлению сладкой ваты. Там установлена чаша большого размера, и в нее за один раз можно засыпать до полкилограмма сахара. В итоге аппарат, как автомат Калашникова, очень долго без остановки бьет вверх. Чтобы поставить задуманный номер, нужно большое помещение и определенная сноровка. Когда у меня получится, вы только представьте, как это будет выглядеть – яркая воздушная гора лакомства, а вершина может достать до потолка в обычной квартире. Стоит попробовать!
СДЕЛАЙ САМ
Недорогую машинку для приготовления ваты в домашних условиях можно заказать в Интернете. Впрочем, если у вас достаточно терпения и конструкторской смекалки, то можно обойтись и без нее. Вам понадобятся: сахар и вода (в пропорции 3:1), капелька уксуса, кастрюля и три вилки. Сахар залейте водой, добавьте уксус. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится. Затем повторить все сначала, и так в течение примерно 15 минут, чтобы сироп выварился, но не потемнел. У вас должна получиться однородная тягучая масса.
Для дальнейшего приготовления вам пригодятся инженерные навыки. Две вилки нужно вертикально укрепить на кухонном столе на расстоянии примерно двадцати сантиметров друг от друга (лучше это сделать заранее). Третью вилку надо обмакнуть в горячий сироп и водить вокруг двух других так, чтобы сладкая нить их обвивала. Будьте осторожными и не обожгитесь. Когда слой ваты будет достаточного объема, нужно смотать полученный клубок на трубочку. Любимое лакомство из детства готово!
Надежда ТУРЛОВА. turlova@vmnews.ru Фото из личного архива семьи ЧУМАК и открытых Интернет-источников.
____________________________________________________________________________________
Какой букет выбрать для девушки? Выбрать и купить цветы в алматы можно на сайте gulder.kz. Опытные специалисты подскажут какие цветы сочетаются вместе, как оформить букет и другие организационные советы.
Реклама.
