80 лет назад советские войска отразили последнюю попытку фашистов прорваться к Мурманску. Драматические события той осени во многом заслонили для нас жизнь самого военного Мурманска. А между тем горожанам осенью 1941 года тоже пришлось несладко. Причем в прямом смысле – в городе быстро стала ухудшаться ситуация с продовольствием. Сегодня, основываясь на документах Государственного архива Мурманской области, мы более подробно, чем это делалось ранее, можем рассказать об этой странице истории нашего города.
Не мужское дело
В середине июля 1941 года в Мурманске, как и по всей области, начинается эвакуация населения. В первую очередь в глубокий тыл отправляются женщины и дети. К 1 сентября 1941 года из 120 тысяч человек в городе остается 35 тысяч 212 человек – именно столько мурманчан получили продовольственные карточки. Эвакуация, а затем и переход на карточную систему привели к слому привычного уклада жизни горожан.
То, что в Мурманске происходит что-то такое, с чем раньше не сталкивались, первыми ощутили работники городских столовых. Уже 14 августа 1941 года директор треста столовых Кузнецов и директор торгбазы Коптяжин пишут письмо заведующему облторготделом Прилуцкому и заместителю председателя облисполкома Лещеву (здесь и далее сохранены орфография и пунктуация оригинальных документов):
«Ознакомившись с Вашей наметкой в отношении выделения продфондов Тресту Столовых на III квартал, довожу до Вашего сведения следующее: фонды по мясу, колбасным изделиям и сахару явно недостаточны, в то время как по маслу животному и чаю фонды следовало бы убавить. Вами совершенно не берется во внимание усиленная тяга трудящихся в столовые в силу ряда сложившихся обстоятельств, для Вас известных и вместо того, чтобы в выделении фондов сделать системе общественного питания некоторое преимущество, Вы снижаете Фонды на III квартал по отношению ко II кварталу по некоторым товарам на 50%...».
То, что Кузнецов с Коптяжиным туманно обозначили как «обстоятельства, для Вас известные», имеет очень простое и понятное объяснение. Оставшись без жен, отправленных в эвакуацию, мужчины не стали заниматься домашними хлопотами по приготовлению пищи. И посчитали, что вполне могут обойтись изделиями общепита. Эта тенденция, впервые проявившаяся в августе 1941 года, в дальнейшем стала усиливаться.
Пропуск в кулинарный рай
Если первая половина сентября 1941 года стала для мурманчан самым хлебным периодом за все годы войны (в магазинах появилось мясо, сданное государству эвакуированными гражданами, державшими домашний скот), то дальше ситуация только ухудшалась. Из магазинов стали исчезать необходимые продукты, и столовые становятся, по сути, единственным местом, где мурманчане могли питаться.
Нагрузка на заведения общепита выросла многократно. Причем не только на общедоступные заведения, но и на закрытые столовые. Всеми правдами и неправдами люди пытались получить пропуск в эти заповедники еды.
«Пропускная способность столовой № 7 завода МГМП максимум на 800 человек, а выдано пропусков в столовую 964, в отдельные дни количество столующихся достигает 1100 чел., – читаем в протоколе горсовета. – Столовая № 6 по ул. Челюскинцев с максимальной пропускной способностью 800 чел., а выдано пропусков на 1375 чел.».
В такой ситуации сеть мурманских столовых, включая закрытые, с трудом справлялась с наплывом посетителей. Пришлось даже создавать новые точки общественного питания. Например, в неиспользуемом здании горбольницы № 1 после его перепланировки заработала еще одна столовая. Но руководство облторготдела, от которого напрямую зависело снабжение продуктами столовых, то ли не понимало сути происходящего, то ли выполняло волю более высоких инстанций и по-прежнему урезало из месяца в месяц норму выдачи предприятиям общепита.
В октябре 1941 года, когда ситуация с продовольствием стала в Мурманске уже угрожающей, в дело вмешались власти города. 17 октября 1941 года председатель Мурманского горисполкома Иван Евдокимов пишет письмо в облисполком, где уже открытым текстом, без всяких намеков, прямо говорит о причинах популярности столовых. Это объясняется отсутствием продуктов в магазинах и тем, что большинство населения одиноки. «В то же время продуктов Тресту столовых облторготделом выделено на IV-кв. против III-кв., в пределах 20–25%, …выделенные фонды не могут обеспечить возросшую потребность гр-н, переключившихся на общественное питание по вышеизложенным причинам».
Когда в ноябре 1941 года последовало решение облисполкома о прикреплении граждан к столовым, новостью оно ни для кого не стало. Власть, по сути, узаконила уже сложившуюся практику. Таким образом, идея упорядочить выдачу продовольствия через предприятия общепита отнюдь не являлась ноу-хау местной власти. Во многом это была инициатива снизу, реакция обычных людей на вновь возникшие условия.
Выдается только обед
Причины плохого снабжения Мурманска всеми видами товаров во второй половине 1941 года и первой половине 1942-го сегодня хорошо известны. Наш город стал заложником ситуации, сложившейся на железной дороге. Перевод локомотивов северных железных дорог на дрова и крайне низкая пропускная способность Обозерской линии привели к тому, что приоритет отдавался воинским перевозкам. А с января 1942 года – еще и эшелонам с импортными грузами, шедшими из Мурманска в центральные районы страны (более подробно эта ситуация описана в нашем материале «Паровозное дело» – «Вечерний Мурманск» от 15 января 2021 года). К чему это привело в Мурманске и области, можно увидеть на примере одного документа.
25 декабря 1941 года в Москву на имя народного комиссара торговли СССР уходит письмо за подписями зампредседателя Мурманского облисполкома Моторина и уже известного нам заведующего облторготделом Прилуцкого. Выводы, как говорится, делайте сами.
«Условия работы в Мурманской области прифронтовой особенно тяжелые, что вызывает необходимость иметь запасы товаров, – сообщали авторы письма. – Постановление СНК СССР о завозе в Мурманскую область продуктов и некоторых промышленных товаров не выполняется, поэтому Облисполком просит Вас войти с ходатайством в Правительство об отгрузке в Мурманск продуктов питания и необходимых промтоваров не менее чем на шесть месяцев.
За период шести месяцев товаров в Мурманскую область поступало крайне мало. …С ноября месяца сахар по карточкам не продается. Имеющееся незначительное количество сахара обеспечивает только снабжение закрытых учреждений и общественное питание... Масла растительного, чая, сыра совершенно не поступало и этими товарами не обеспечиваются даже закрытые учреждения и общественного питания. …Выделяемые фонды по остальным товарам, по которым имеется возможность получить на месте (мясо, рыба, сельдь) чрезвычайно незначительны. В результате чего не обеспечиваем потребности даже общественного питания...
Потребность в рыбе составила 250–300 тонн в месяц, выделяется только 150 тонн… Выделяемые мясо и кондитерские изделия направляются исключительно в общественное питание. В силу недостаточных фондов вынуждены мясо отпускать только некоторым категориям рабочих 12 раз в месяц по 120 грамм.
Так как через общественное питание обслуживаются только рабочие, коим выдается один только обед, естественно, что при отсутствии всяких ресурсов на месте снабжение населения нашей прифронтовой области исключительно плохое.
Еще большее напряжение в снабжении создают те обстоятельства, что мы из наших фондов обязаны обеспечивать снабжение Оборонстроя с большим контингентом работающих, истребительные батальоны, военизированные охраны и формирования гражданских наркоматов.
В силу недостаточности фондов по мясу, рыбе, жирам, крупе и макаронным изделиям, а также ввиду непоступления фондов в область (поставщики бездействуют), минимальные потребности рабочих области удовлетворяются на 40–45%».
Несломленные
Добавим, что ситуация с продовольствием в Мурманске была особенно тяжелой в первой половине 1942 года (на короткий срок пришлось сократить ному выдачи хлеба) и выправляться стала только с июля. Но в этих условиях горожане сделали все возможное и невозможное для скорейшего обслуживания союзных конвоев. Несмотря на урезанный паек, на немецкие бомбы, щедро сыпавшиеся на наш город с марта 1942 года, работа по разгрузке судов не останавливалась. И Звезду города-героя Мурманск получил не только благодаря солдатам и офицерам, защищавшим его на фронте, но и самим горожанам, которым было нисколько не легче, чем воинам на передовой.
Андрей КИРОШКО. Использованы документы Государственного архива
Мурманской области. Фото из архива Мурманского областного краеведческого музея.
