Чтобы поварам на кухне в ресторанах, кафе и других заведениях было удобно, стоит использовать проверенное оборудование. Как его выбирать и где приобрести?
Начать нужно с поиска профессионального производителя. Это должна быть компания, имеющая опыт, репутацию и положительные отзывы в этой отрасли. Стоит изучить каталог и подобрать те агрегаты, которые будут полезны на конкретной кухне.
Для примера можно рассмотреть пароконвектоматы rational. Эта компания известна своей надежностью. Она изготавливает эргономичные и стильные конструкции, полезные разным поварам.
Как выбрать агрегат?
Пароконвектомат – это оборудование, которое появилось относительно недавно. Такая печь во многом превосходит тепловые устройства других видов. Для профессиональной кухни такая печь будет незаменимой, потому что способна выполнять до 95% процессов, которые связаны с термической обработкой.
Что можно делать с помощью такой печи?
• Жарить и запекать.
• Варить на пару.
• Бланшировать и тушить любые продукты.
• Выпекать мучные изделия.
Пароконвектомат сочетает множество функций, позволяющих заменить другое оборудование и увеличить количество полезного пространства на кухне.
Признаки хорошего агрегата
1. Большое количество функций.
2. Качество приготовленной пищи.
3. Возможность готовить сразу несколько блюд.
4. Безопасность и экономичность. Духовая камера должна быть изолирована. Это поможет сократить расход энергии и уберечь персонал от ожогов.
Если возникнут дополнительные вопросы, всегда можно обсудить их с менеджерами компании. Они готовы подсказать, как правильно подобрать оборудование, установить и эксплуатировать его.
Подведем итог. Приобрести оборудование для профессиональной кухни стоит в компаниях, которые имеют опыт и давно занимаются подобными вопросами. Это позволит найти нужные агрегаты, разместить их на кухне и безопасно выполнять работу.
Реклама.