#Все теги

Особенности и секреты популярности национальной корейской кухни

25.05.202109:23

Когда спросите корейца, чем он занимался в уик-энд, не удивляйтесь, если услышите в ответ: «Ел». И в этом заключается искреннее благоговение перед вкусной и полезной пищей, составляющей одну из основ национальной культуры Южной Кореи. По мнению жителей этой замечательной страны, об отношении к гостям, друзьям и родным лучше самых проникновенных слов расскажет мастерски приготовленное угощение, и с этим трудно поспорить.

«Королева» корейского стола

Южная Корея стала невероятно популярной в мире благодаря своим дорамам – сериалам на один сезон с трогательными сюжетами и впечатляющими событиями. Из любой исторической дорамы вы сразу узнаете о традиционном блюде, без которого на протяжении столетий ни один кореец не представляет свою жизнь. Кимчи или кимчхи – ароматная и хрустящая маринованная пекинская капуста, приправленная острыми специями. Вместо капусты иногда используют другие овощи — огурцы, баклажаны, редьку, редис, морковь. Получается очень вкусно. Кстати, в Южной Корее существует научно-исследовательский институт кимчи и даже музей, и это не шутка. По последним данным, это блюдо весьма способствует укреплению иммунитета для борьбы с вирусами. Поэтому попробовать стоит обязательно. В России кимчи подают в корейских ресторанах, которые можно найти во многих больших и маленьких городах. Жители и гости Санкт-Петербурга могут отведать кимчи в корейских ресторанах сети «Кореана», здесь же можно заказать доставку блюд национальной корейской кухни на дом.

Если нет противопоказаний к обжигающим специям, на вас произведут впечатление и другие корейские блюда. Помните, что по остроте эта кухня превосходит даже мексиканскую. Но не пугайтесь. Можно попробовать адаптированные блюда, которые не слишком острые, но сохраняют весь колорит и витаминный состав традиционных аналогов.

Особенности и секреты приготовления

Корейская кухня очень разнообразная, вкусная и полезная. Каждое блюдо красиво оформляется на отдельной тарелке. Талантливые кулинары по сей день совершенствуют способы приготовления национальных блюд. Кимчи и рис – основа, а все остальное – бесконечное разнообразие яств из сушеных, сырых, тушеных и маринованных ингредиентов.

Очень популярны салаты, в которых сырые продукты смешиваются с быстро прожаренными и охлажденными. Получается изысканно и аппетитно. Рис часто используют в качестве основы для покрытия мясными и овощными кусочками, как в красивом и полезном блюде пибимпаб. А про корейские супы можно писать тома кулинарных книг, хотя кук-су, один из самых популярных в Европе, включает гениально просто и вкусно сочетающиеся элементы – лапшу, говядину и свежие овощи.

Самый большой секрет заключается не столько в специях, сколько в способе нарезки и тепловой обработки. Почти для всех блюд продукты нарезаются тонкими или мелкими кусочками, а горячие блюда готовятся быстро на очень сильном огне.

Хотя обилие приправ может показаться избыточным, они используются мудро. Уникальный контраст ароматов и вкусов на фоне аппетитной окраски сначала вызывает изумление, а затем желание пробовать снова и снова. Поэтому большинство гурманов влюбляются в корейскую кухню с первого же обеда или ужина. И если захотите совершить путешествие в мир удивительных сочетаний вкусов, ароматов и других ощущений, выбирайте ресторан, шеф-повар которого знает и применяет все нюансы и тонкости национальной корейской кухни.

Реклама.

#Эксперт
Новости по теме
17.07.202411:20 Популярные современные музыкальные жанры: эра разнообразия и экспериментов #Эксперт Популярные современные музыкальные жанры: эра разнообразия и экспериментов Музыка всегда была неотъемлемой частью человеческой культуры, с каждым поколением привнося что-то новое и уникальное. В ... 02.07.202410:42 Преимущества скачивания и прослушивания новой музыки из интернета #Эксперт Преимущества скачивания и прослушивания новой музыки из интернета В современном быстро развивающемся мире доступ к новой музыке стал проще и быстрее, чем когда-либо прежде. Интернет предоставляет ... 07.06.202411:53 Преимущества скачивания музыки: почему это все еще актуально в 2024 году #Эксперт Преимущества скачивания музыки: почему это все еще актуально в 2024 году В эпоху стриминга и неограниченного доступа к интернету может показаться, что скачивание музыки - это уже ушедшая в прошлое ...
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
02.12.202420:59 В Мурманской области прогнозируют сильный ветер По словам главного синоптика Мурманского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 3 декабря погоду Кольского полуострова будет определять юго-западная периферия циклона, ... 02.12.202420:35 Северянин расплачивался в магазинах по найденной карте Молодая жительница Кандалакши потеряла банковскую карту. Проверив баланс, она поняла, что кто-то воспользовался ее карточкой и потратил около трех тысяч рублей. Девушка обратилась в полицию. Вскоре ... 02.12.202420:12 Почти две с половиной тысячи жителей Заполярья приняли участие в акции «БумБатл» С 23 сентября по 15 ноября прошла V Всероссийская акция по сбору макулатуры «БумБатл». К ней присоединилась и Мурманская область. Участниками акции стали 2,4 тысячи северян – ... 02.12.202419:49 Буйные мурманчанки две ночи подряд устраивали шоу в заведении Две ночи подряд сотрудники областной Росгвардии успокаивали буйных посетителей ресторана на Кольском проспекте. В первом случае мурманчанка ругалась матом, вела себя агрессивно и пыталась ... 02.12.202419:25 В Кировске ищут очевидцев аварии Сотрудники Госавтоинспекции просит откликнуться очевидцев столкновения автомобилей «Lada Vesta» и «Mitsubishi Outlander». Авария произошла в Кировске на пересечении улиц ... 02.12.202419:02 Мурманский рецидивист обокрал магазин #Видео В одном из супермаркетов Мурманска выявили кражу товара на сумму свыше девяти тысяч рублей. Злоумышленника установили по записям с камер видеонаблюдения. Ранее судимый за кражу 34-летний мужчина не ... 02.12.202418:39 Медики проекта «Аллергодесант+» осмотрели более 200 пациентов в Оленегорске В Мурманской области продолжается реализация регионального проекта «Аллергодесант+». В конце ноября выездная бригада врачей работала в Оленегорской центральной районной больницы. Осмотр ... 02.12.202418:15 Северянка потеряла более миллиона рублей на липовых инвестициях 46-летняя жительница Кандалакши увидела в Интернете заманчивое предложение заработать на инвестициях. Она прошла по ссылке и указала на сайте свои данные. Спустя некоторое время с северянкой ... 02.12.202417:52 Две женщины получили травмы в ДТП на автоподъезде к Североморску Ночью 30 ноября водитель «Ниссана», двигаясь от улицы Планерная в сторону подъезда к Североморску, не справился с управлением. Машина вылетела на встречную полосу и столкнулась с ... 02.12.202417:37 Из-за обрыва контактной сети в «первомайке» встали троллейбусы На спуске от улицы Кооперативной в сторону улицы Беринга в Мурманске из-за обрыва контактной сети встали троллейбусы. Кондукторы стараются пересадить пассажиров на автобусы, некоторые люди идут ... 02.12.202417:28 Во дворе на Шевченко сгорели покрышки Сегодня в 08:54 поступило сообщение о пожаре во дворе дома № 14 по улице Шевченко. Там горели автопокрышки. Уже в 09:04 четыре огнеборца справились с возгоранием. Покрышки сгорели на ... 02.12.202417:05 Жителей Мурманска завтра приглашают к депутату на прием Завтра, 3 декабря, личный прием избирателей проведет депутат Совета депутатов города Мурманска Найденова Наталья Юрьевна (22 округ). Прием состоится с 18 до 19 часов в Региональном исполнительном ... 02.12.202416:41 Мурманчанин пересел из автомобиля на больничную кушетку В Мурманске 31-летний водитель ВАЗ-2107 при движении в сторону улицы Фестивальной не учел состояние проезжей части, неправильно выбрал безопасную скорость движения, в результате чего выехал на ... 02.12.202416:18 Поднадзорный из Мурманска ответит за самовольный отъезд 34-летний житель Мурманска отбыл наказание в местах лишения свободы и был обязан в течение восьми лет дважды в месяц отмечаться в отделе полиции. Мужчине воспрещалось покидать место проживания и ... 02.12.202415:55 Андрей Чибис поздравил избранного главу Ловозерского района Евгения Магомаева Губернатор Мурманской области Андрей Чибис во время оперативного совещания в областном правительстве поздравил Евгения Магомаева с избранием на должность главы Ловозерского района «Хотел ... 02.12.202415:22 В Коле из-за нарушителя пострадали двое человек 63-летний житель Колы за рулем «Лады Гранта» при выезде со двора не предоставил преимущество автомобилю на главной дороге, в результате чего произошло столкновение. Двое человек получили ... 02.12.202414:58 Мурманчанин продал прохожему украденный флакон духов #Видео В парфюмерный магазин на улице Ленинградской зашел мужчина под видом покупателя. Он взял с витрины флакон, спрятал его в куртку и спешно ушел, не заплатив за товар. Оперативники совместно с ... 02.12.202414:35 От снега и наледи очищено 1215 кровель домов Мурманской области Губернатор Мурманской области Андрей Чибис поручил главам муниципальных образований совместно с министерством госжилстройнадзора региона подписать соглашения с УК о регулярном предоставлении отчетов ... 02.12.202414:11 На Орликовой столкнулись грузовик и легковушка Авария произошла у дома № 56 на улице Капитана Орликовой рядом с Отделением социального и пенсионного обеспечения военного комиссариата Мурманской области. Как сообщают очевидцы, водитель грузовика ... 02.12.202413:48 В Мурманской области пропал мужчина 52-летний Давыденко Геннадий Владимирович из Зареченска с середины ноября перестал выходить на связь с родными. До настоящего времени его местонахождение не известно. Информацию о мужчине можно ... 02.12.202413:25 Прямая линия с Владимиром Путиным запланирована на 19 декабря Ежегодная прямая линия с Gрезидентом России Владимиром Путиным запланирована на четверг, 19 декабря, 12:00. Об этом в своем телеграм-канале сообщил корреспондент Кремлёвского пула Александр ... 02.12.202413:02 Жителей Мурманска приглашают к депутату на прием Сегодня с 16 до 18 часов прием граждан проведет депутат Совета депутатов Мурманска Меркушова Елена Ивановна (13 округ). Мурманчан ждут в Региональном исполнительном комитете Мурманского ... 02.12.202412:38 В Снежногорске неизвестный водитель травмировал подростка 29 ноября вечером в Снежногорске сбили 13-летнего подростка. Неустановленный водитель при движении во дворе допустил наезд задним правым колесом на юного пешехода, после чего скрылся. Мальчик ... 02.12.202412:15 По просьбе мурманчан в противогололедной смеси уменьшили количество соли #Видео Глава Мурманска Юрий Сердечкин на оперативном совещании в областном правительстве рассказал, как в Мурманске выполнялась уборка улично-дорожной сети в ноябре. По осадкам минувший месяц на 74 ... 02.12.202412:10 Выпивший водитель устроил серьезное ДТП на Подгорной Утром 1 декабря в районе дома № 136 по улице Подгорная произошло ДТП. 33-летний водитель автомобиля «Шевроле Нива» выехал на встречную полосу и врезался в «Форд Фокус». ... 02.12.202411:47 В Мурманске выступит группа «Uma2rman» В Мурманске на морвокзале 3 декабря пройдет концерт ко Дню атомного ледокольного флота. Северян ждут арктические игры и викторины, ароматный чай, эксклюзивное фото с белыми медведями и самое ... 02.12.202411:24 В Ура-Губе накрыли два кустарных цеха с крабами #Видео В поселке Ура-Губа сотрудники Пограничного управления ФСБ России обнаружили два кустарных цеха, где хранили незаконно добытого краба камчатского. Оттуда его отправляли в центральные регионы России. ... 02.12.202411:00 Пожилая мурманчанка рассказала родным о сомнительных звонках и сохранила деньги 75-летней мурманчанке позвонили от якобы оператора сотовой связи и сообщили, что действие договора по ее абонентскому номеру истекло. Для того, чтобы продлить договор дистанционно, требовалось ... 02.12.202410:37 Стартовала благотворительная акция «Новогоднее чудо» В Мурманской области стартовала 16-ая благотворительная акция «Новогоднее чудо». Об этом губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил на оперативном совещании в региональном ... 02.12.202410:14 Мурманское отделение «Единой России» отметит день рождения партии добрыми делами Вчера партии «Единая Россия» исполнилось 23 года. Губернатор Мурманской области Андрей Чибис поздравил ее членов и сторонников, а в нашем регионе их более 10 тысяч человек, с праздничной ... 02.12.202409:51 В Заполярье действует свыше 20 мер поддержки для медработников На оперативном совещании в региональном правительстве сегодня рассмотрят реализацию плана «На Севере – жить» в сфере здравоохранения. Так, за последние пять лет существенно ... 02.12.202409:27 В Мурманской области пройдет более 700 новогодних мероприятий Более 30 тысяч человек посетили праздничные мероприятия, приуроченные к открытию новогодних елок в муниципалитетах Кольского Заполярья. Об этом губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил на ... 02.12.202409:04 Житель Кургана ограбил и до смерти избил северянина 37-летнего жителя Кургана накажут за совершенные в Североморске преступления. Так, 26 августа мужчина открыто похитил имущество североморца. А через пару дней он во время ссоры сильно избил ...
01.12
01.12.202418:58 Завтра в Мурманской области пройдет мокрый снег Завтра в Мурманской области ожидается облачная погода. Ночью снег, местами сильный. Днем осадки, преимущественно в виде мокрого снега. Ветер южный, юго-западный умеренный. Температура воздуха ... 01.12.202418:05 «Вечерка» писала»: Мурманск в ноябре В очередной серии публикаций традиционной рубрики «Вечерка» писала» мы решили показать мурманскую панораму событий в диапазоне пяти лет – с 2002 по 2007 год. Напомним, ... 01.12.202417:25 В Мурманске зажгла огни главная городская елка В Мурманске зажгла огни главная городская елка. Также на площадке перед ГДЦ «Меридиан» прошел праздничный концерт. Перед гостями выступили творческие коллективы города Мурманска, а с ... 01.12.202416:25 Жителей Мурманска приглашают сдавать ненужное стекло Сезон осенних заготовок подошел к концу. Банки с домашней аджикой, маринованными огурцами, помидорами и, конечно, лесными дарами поставлены ровными рядами на кухонные антресоли. Но у многих далеко не ... 01.12.202415:12 Газету мурманчанам принесут по адресу Уважаемые читатели! Мы продолжаем оформление адресного получения газеты на 2025 год: ежедневный выпуск (12 мес.) – 960 руб., пятничный выпуск (12 мес.) – 720 руб. Оформить получение ... 01.12.202413:31 В Мурманске прошел Молодежный научный форум Северо-Запада России «Шаг в будущее» Не бояться и добиваться С 25 по 30 ноября в Центре дополнительного образования «Лапландия» проходил Молодежный научный форум Северо-Запада России «Шаг в будущее». Это ... 01.12.202412:35 Мошенники пустили в ход новую уловку для отъема денег у доверчивых граждан Мошенники пустили в ход новую уловку для отъема денег у доверчивых граждан. Теперь они пробуют выдавать себя за инкассаторов из Банка России. Эта схема, как и многие другие, призвана посеять страх ...