#Все теги

Отдохнуть без последствий

29.12.201109:39
Как сохранить здоровье в новогодние праздники Острословы шутят: новогодние праздники — звездный час оливье и селедки под шубой, вкусных, но очень калорийных блюд. Почти десять дней новогодних каникул для многих оборачиваются проблемами со здоровьем. Наверное, не зря практически каждый четвертый россиянин считает, что новогодние праздники наносят ущерб здоровью. Тем не менее мало кто соглашается отмечать праздники "в компании" пусть и полезных, но диетических продуктов. Как же найти золотую середину, чтобы не навредить своему здоровью? В меню — развлечения Психологи отмечают, что богатство выбора стимулирует аппетит. И предлагают сместить привычные акценты праздника с еды на активные развлечения. Каждый из нас может вспомнить хотя бы один случай, когда новогодняя ночь прошла великолепно и без большого застолья. Это могла быть студенческая вечеринка с танцами, прогулка по городу, катание на санках и игра в снежки. Главное — компания, в которой вы находитесь. А угощение в удачном обществе может быть минимальным и даже символическим. Но если планируется щедрое угощение, его все же лучше приготовить самостоятельно. - Домашняя еда намного вкуснее и полезнее. Готовить дома — единственный способ проконтролировать сам процесс и качество продуктов, — считает главный врач областного центра медицинской профилактики Владислав Дворников. — Продукты надо покупать только в проверенных местах, желательно в крупных магазинах, где товар не залеживается. Это поможет избежать расстройств и отравлений. Подкрепиться до боя курантов Некоторые, ожидая заветного сигнала часов, отказывают себе в нормальном завтраке и обеде, полагая, что таким образом удастся сократить количество потребляемых калорий. Но в таком случае, наголодавшись, после двенадцатого удара часов человек рискует съесть тройную норму. Поэтому в праздничный день нужно соблюдать обычный режим питания. Желательно подкрепиться и за пару часов до полуночи легким салатом и бутербродом с красной рыбой. А начать праздничный ужин лучше не с вина или шампанского, а со стакана чистой минеральной воды без газа или воды с добавлением сока, это поможет несколько укротить аппетит. На любом столе всегда находится место традиционному салату оливье. Это блюдо можно "облегчить", заменив калорийную вареную колбасу на говядину, индейку или курицу. Кроме того, медики напоминают, что часто в составе колбас растительный белок комбинируется с животным. Это неблагоприятное сочетание, которое может вызвать вздутие кишечника. Но если вы не хотите отказываться от майонеза, можно наполовину перемешать его с гораздо менее калорийной и несоленой сметаной. Ну а любители экспериментов могут попробовать еще один экзотический рецепт — заправить салаты творогом. Для этого нужно взбить четырехпроцентный творог с йогуртом без наполнителя или кефиром. - Не нужно готовить много впрок, ведь срок хранения свеженарезанного салата — не более трех — четырех часов, — отмечает диетолог Екатерина Хаттунен. — Кроме того, чтобы желудок нормально работал, надо принимать пищу в правильном порядке, начиная трапезу с овощного салата — он стимулирует пищеварение, и лишь после него — мясное блюдо, которое в этом случае усвоится гораздо лучше. Мясо, мороженое и мандарины В советское время наличие мясных нарезок на столе свидетельствовало о материальном благополучии хозяев дома, поэтому на новогодний стол всегда ставили тарелку с сервелатом или ветчиной. Сегодня этими деликатесами никого не удивишь, но традиция осталась. По мнению диетологов, мясные деликатесы чаще всего калорийны и тяжелы для желудка из-за большого количества жира, специй и соли. Гораздо полезнее да и вкуснее приготовить горячее мясное блюдо самостоятельно. - Мяса, жирных продуктов, мучного и сладкого лучше употреблять поменьше. Но разнообразие не повредит при одном условии: не съедать много. В идеале желательно, чтобы на столе были морепродукты, овощные салаты, фрукты, — советует кардиолог Евгений Мамонов. Во время обильного ужина стоит отказаться от газированных напитков, а десерты оставить на завтра. А если без лакомств к чаю все же не обойтись, не сооружайте огромный торт с масляным кремом, предпочтите ему пирожные с менее калорийным творожным кремом или свежие фрукты со сливками. Хорошая идея — нежирный торт-мороженое. Из сладостей диетологи советуют предпочесть натуральные — сухофрукты и орехи в шоколаде. Особенно стоит сказать о мандаринах. Они не только вкусны и создают новогоднее настроение, но и чрезвычайно полезны. В оранжевых плодах нет нитратов, как в остальных цитрусовых, а белые прослойки-сеточки способствуют профилактике атеросклероза. Кроме того, мандарины практически полностью сохраняют свои полезные свойства при хранении. Однако в большом количестве они могут вызвать аллергию и истончение зубной эмали. Если еды оказалось много Тем, кто все же не рассчитал возможности своего желудка, для восстановления нормального пищеварения советуют принимать травяной чай. Ромашка, мята, мелисса успокаивают слизистую желудка. Не нанесут вреда ферментные препараты, которые способствуют перевариванию пищи. Активированный уголь и подобные ему полисорбенты очистят пищеварительную систему от вредных веществ в случае расстройства. Пейте больше жидкости — сок, теплый чай, отвары шиповника, календулы. Исключите на это время кофе и алкоголь. Не голодайте, а устройте себе разгрузочный день — подойдут овощные салаты, гречка, кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог. Пир на весь мир Оказывается, Новый год — "праздник живота" не только в России. Во всех концах света верят, что если в новогоднюю ночь на столе будет все самое вкусное, то в дом непременно придет счастье, богатство и благополучие! Единственное отличие — меню. В разных странах на праздники готовят свои блюда — те, которые обладают особым для народа смыслом и значением. В Германии на новогоднем столе всегда есть место для сельди или карпа, обязательно подают блюдо с яблоками, орехами, изюмом и пироги. На Рождество — жареного гуся. В Китае угощают мандаринами, миндалем, арбузом — их красная сладкая мякоть символизирует удачу в наступающем году. Готовят рыбу или курицу целиком, в таком виде блюдо считается символом крепких семейных связей. В Японии хозяйки готовят из продуктов, приносящих, как они считают, счастье. Морская капуста дает радость, жареные каштаны — успех в делах, горох и бобы — здоровье, вареная рыба — спокойствие и бодрость духа, икра сельди — счастливую семью и много детей, а лапша — долгую жизнь. В Израиле принято желать сладкого Нового года, поэтому на праздничном столе не должно быть кислых, соленых или горьких блюд. Традиционные блюда для израильтян — баранья или рыбья голова, печеные яблоки с медом и гранаты, капуста и свекла. Голландцы на новогодний стол ставят поджаренные во фритюре пончики и соленые бобы — одно из главных национальных блюд. На итальянском новогоднем столе всегда найдется место индейке, миндальным пирожкам, панеттоне, напоминающему пасхальный кулич, украшенный изюмом, сухофруктами и цукатами, паровой треске или окуню с белым вином. Испанцы накрывают обильный стол, на котором обязательны сладости: печенье с тмином, миндальные пирожные. Едят жареного барашка, моллюсков, индейку, молочного поросенка. Во Франции праздник не будет праздником, если за новогодним столом нет традиционной жареной индейки, устриц, паштета из гусиной печенки. Также французы любят кровяные колбасы, фасоль, чечевицу, орехи, каштаны и лепешки на молоке. В Польше на новогоднем столе ровно две- надцать блюд — так диктует обычай. Всегда есть рыба, грибной суп или борщ, ячменная каша с черносливом, клецки с маслом и штрудель. Это слоеный рулет с яблоками — предмет гордости каждой хорошей хозяйки. В Англии на Рождество подают пудинг. Он готовится из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей. Перед подачей блюдо поливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол. А еще подается фаршированная индейка с овощным гарниром под соусом из крыжовника. В Тибете хозяйки пекут горы пирожков с разнообразными начинками, чтобы одаривать всех знакомых и незнакомых: чем больше раздашь, тем богаче будешь. Алена ЕРМОЛЕНКО. #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
19.10.202121:58 Мурманчан предупреждают о плановых отключениях О плановых ремонтных профилактических работах, которые будут проводиться 20 октября, сообщают администрация города и ММБУ «Единая дежурно-диспетчерская служба». Так, горячей воды не ... 19.10.202121:40 Новый остановочный комплекс на улице Ушакова появится до конца 2021 года Северянин Максим Агеев задал вопросы о завершении ремонта улицы Адмирала флота Лобова и  установке остановочного комплекса на улице Ушакова в социальных сетях.«Старый снесли, новый ставить ... 19.10.202121:22 Журналистка из Апатитов переиграла знатоков эстонского клуба «Что? Где? Когда?» Жительница Мурманской области Анна Тетерина приняла участие в популярной телепередаче «Что? Где? Когда?». Вопрос журналистки о скрытом элементе на фотографии прозвучал в ... 19.10.202121:04 Мурманчан опять ждет снегопад Завтра в Мурманске ожидается облачная с прояснениями погода. Местами снег. Уровень влажности будет варьироваться от 83 до 93 процентов.  Ветер ночью северо-западный слабый, днем юго-восточный ... 19.10.202120:46 Кировск готовится к открытию горнолыжного сезона Как сообщили сотрудники спортивного комплекса «Горняк» города Кировск, на лыжном стадионе «Тирвас» стартовала подготовка трасс к новому сезону. Напомним, в этом году ... 19.10.202120:28 Мурманчане пожаловались на темный двор Жительница областного центра Анна Завадская-Вершинина пожаловалась на то, что около дома № 59 на улице  Героев Рыбачьего не работают фонари. По словам северянки, во дворе очень темно, что ... 19.10.202120:10 Под Заполярным перекроют движение авто из-за взрывов Как сообщает единая дежурно-диспетчерская служба Печенгского муниципального округа, 19 октября на участке реконструкции федеральной автотрассы Р-21 «Кола» в районе 1540 километра будет ... 19.10.202119:55 Мурманчанин чуть не попался на уловку нечистых на руку сотрудников автосалона Житель областного центра Степан Хоркин рассказал о том, что в одном из местных автосалонов ему пытались продать транспортное средство, находящееся в залоге у банка. По его словам, автомобиль ... 19.10.202119:34 Фильм мурманчан участвует в фестивале в Екатеринбурге С 15 по 20 октября в Екатеринбурге проходит 32 открытый фестиваль документального кино «Россия». В конкурсной программе – документальный фильм «Карантин», снятый ... 19.10.202119:16 Мурманчанам пришлось самостоятельно останавливать пьяного автомобилиста Сразу несколько мурманчан сообщили сотрудникам Госавтоинспекции о водителе, который нарушал правила дорожного движения за рулем автомобиля «Деу Нексия». Северяне были вынуждены ... 19.10.202118:58 На озере под Мончегорском перевернулась лодка Информация об инциденте поступила в экстренные службы сегодня вечером. На озере Сухая Ламбина,  располагающемся под  городом Мончегорском,  перевернулась лодка, в которой находился ... 19.10.202118:41 За сутки от коронавируса умерли больше тысячи россиян По состоянию на 19 октября в России зафиксировано 8 060 752 случая заражения коронавирусом. За последние сутки число зараженных выросло на 33 740 человек. Общее число смертей от коронавирусной ... 19.10.202118:24 Участок автодороги Мишуково-Снежногорск закроют для всех видов транспорта 20 октября дорога, ведущая из Мишуково в город Снежногорск, будет перекрыта в связи с проведением взрывных работ. Проезд для всех видов транспорта будет запрещен с 17:00 до 18:00. 19.10.202118:06 Заключенные северянки делали друг другу прически Сотрудники зеленоборской колонии-поселения № 20 в рамках Дельфийского чемпионата среди осужденных организовали для заключенных женщин конкурс парикмахерского искусства «Бал причесок». ... 19.10.202117:49 Дети сломали качели на новой площадке на Чумбарова-Лучинского Как сообщают очевидцы в социальной сети «ВКонтакте», инцидент произошел на детской игровой площадке, которая находится у дома № 18 на улице Чумбарова-Лучинского. «Маленькие вандалы ... 19.10.202117:33 Мурманчане будут бесплатно заниматься йогой и скандинавской ходьбой В воскресенье, 17 октября, в Мурманске стартовал новый проект «Бодрое воскресенье», в рамках которого профессиональные инструкторы будут проводить еженедельные бесплатные тренировки для ... 19.10.202117:16 На улице Коминтерна произошла коммунальная авария Сегодня днем около дома №15 на улице Коминтерна в Мурманске произошел перелом канализационного коллектора.  «Глубина более четырех метров. Необходима замена участка трубы длиной 22 ... 19.10.202117:00 Побывать на борту мурманского «Капитана Грэя» может каждый Мурманская киностудия «Скальная 20» опубликовала на своем Youtube-канале видеозаписи, сделанные во время XI мурманского открытого литературного фестиваля «Капитан Грэй». ... 19.10.202116:43 Мурманчан призывают опасаться лосихи с лосенком Северяне сообщают в соцсетях о лосихе с детенышем, которые гуляют в районе дороги Кандалакша – Полярные Зори. Жителей Мурманской области призывают быть осторожными, так как лоси довольно ... 19.10.202116:27 На трассе «Кола» в ДТП пострадали три девушки Авария произошла в Сегежском районе Карелии на 939 километре федеральной автодороги Р-21 «Кола». В 00:40 21-летний водитель автомобиля «БМВ» превысил скорость и в итоге не ... 19.10.202116:11 Мурманчанка после повышения на работе превратилась в домашнего тирана Как-то в мурманскую полицию обратилась горожанка с заявлением о том, что ее изнасиловал… собственный муж! «Знали бы вы, как надо мной теперь все смеются», – рассказывала ... 19.10.202115:56 Северян высадили с поездов из-за пьянства и хулиганства Сотрудникам транспортной полиции на станции Петрозаводск поступило сообщение о том, что проводникам прибывающего поезда Москва – Мурманск нужна помощь. 31-летний мурманчанин распивал спиртные ... 19.10.202115:47 В мурманском Доме культуры отремонтируют зрительный зал Сегодня депутаты Совета депутатов города Мурманска Андрей Сысоев и Тамара Прямикова совместно с депутатом Мурманской областной Думы Михаилом Белошеевым посетили Дом культуры ... 19.10.202115:38 В Мурманске на осенние каникулы могут уйти не только дети Как сообщает ТАСС, вице-премьер РФ Татьяна Голикова предложила объявить с 30 октября по 7 ноября нерабочие дни из-за ситуации с распространением коронавируса. При этом для некоторых регионов ... 19.10.202115:24 Ледокол «Арктика» в Мурманск вернется в ноябре Как сообщает ТАСС со ссылкой на генерального директора «Балтийского завода» Алексея Кадилова, ледокол «Арктика» после замены и отладки двигателя отправится на базу в Мурманск ... 19.10.202115:09 Мурманск готов к зиме Похолодание и первый снег не застали врасплох муниципальное учреждение «Мурманские городские парки и скверы» (МГПС), которое занимается благоустройством и содержанием мурманских зеленых ... 19.10.202114:54 В Мурманске дети вскрыли колодец во время прогулки у школы Мурманчане пожаловались в социальной сети «ВКонтакте» в группе «Подслушано Мурманск | ПВМ №1» на открытый колодец, который был прикрыт одними лишь досками. Обнаружился опасный ... 19.10.202114:49 В Мурманске насмерть разбился десятилетний ребенок Произошла трагедия 14 октября. В вечернее время мальчик выпал из окна квартиры, расположенной на девятом этаже в одном из домов на улице Достоевского. У ребенка отмечены травмы, характерные для ... 19.10.202114:38 Коронавирус подтвердился у 67 жителей Мурманска По состоянию на 19 октября в Мурманской области выявлено 198 новых случая заболевания коронавирусом. За сутки диагнозы подтвердились у северян в Мурманске (+ 67), Кандалакшском районе (+ 41), ... 19.10.202114:23 На трассе «Кола» машина врезалась в дерево Авария произошла в Сегежском районе Карелии на 760 километре федеральной автодороги Р-21 «Кола». В 19:30 18 октября 52-летний водитель автомобиля «Ниссан» при объезде ... 19.10.202114:08 Подозреваемая в убийстве девятилетней девочки пыталась уехать в Мурманск В минувшую субботу, 16 октября, в Вологде пропала девятилетняя девочка. Как сообщили в региональном управлении Следственного комитета России, она вышла из дома на улице Воровского утром и пропала. ... 19.10.202113:52 Мурманчанке грозит 10 лет тюрьмы за наркотики Наркополицейским стало известно о причастности мурманчанки 1994 года рождения к незаконному обороту наркотических средств. Ее задержали у одного из домов на улице. У женщины изъяли несколько ... 19.10.202113:37 В Кандалакше вместо велосипедной появилась плавательная дорожка На потоп у общежития на улице Комсомольская пожаловались местные жители в социальной сети «ВКонтакте». «У общаги на Комсомольской появилась новая плавательная дорожка. Готова к ... 19.10.202113:22 Мурманчане слепили первых снеговиков Вчера в Мурманске пошел первый снег. Северяне зимним осадкам порадовались и отправились гулять. Первых снеговиков слепили мурманчанки Елена Ястребова и Елена Москалева. Снимками северянки поделились ... 19.10.202113:06 Сегодня день рождения «отмечает» мурманский Алеша Памятник Защитникам Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны был открыт 19 октября 1974 в день 30‑летия разгрома немецко-фашистских войск в Кольском Заполярье. Высота монумента вместе ... 19.10.202112:51 Житель Полярного похитил 14 листов металлочерепицы Житель Полярного рассказал полиции, что из его гаражного бокса кто-то украл имущество, в том числе часть балконного блока и 14 листов металлочерепицы. Ущерб составил около 20 тысяч рублей. Стражи ... 19.10.202112:36 Мурманчане застряли в пробке на Подгорной В Мурманске на улице Подгорной собралась огромная пробка. Очевидцы в группе «Мурманск ДТП ЧП» сообщили, что у авторынка на подъёме встали две фуры. «Там тупо зеркало. ... 19.10.202112:20 От коронавируса в Заполярье умерли еще восемь человек В Мурманской области за сутки коронавирус выявили у 198 жителей региона. Всего за все время с начала пандемии в Заполярье коронавирус обнаружился у 76 047 человек. Вылечились за сутки 190 ... 19.10.202112:05 В Мурманске «Тойота» «притерла» маршрутку Очередная авария в Мурманске произошла в районе дома № 13 на улице Полярные Зори. Автомобиль «Тойота» «притер» маршрутку № 57. Фотографиями происшествия очевидцы ... 19.10.202111:50 Мужчина погиб при пожаре в Никеле В Никеле на улице Печенгская, 13/11 позавчера, 17 октября, произошел пожар. Как оказалось, огонь унес жизнь мужчины, проживавшего в поврежденной от пожара квартире. Личность погибшего установлена, ...