#Все теги

Мурманчанам рассказали, как полюбить здоровую еду

08.06.202509:03

Когда речь заходит о правильном питании, многие представляют себе отварную куриную грудку, пресную гречку и огурцы с морковью. Эдакая гастрономическая пытка в эпоху продуктового разнообразия. И все же здоровый рацион может быть не только полезным, но и вкусным, сытным и красивым. В этом уверена мурманчанка Мария Василькова, сертифицированный нутрициолог, которая уже семь лет придерживается и активно пропагандирует принципы здорового питания.

Не только для молодых

На днях Мария Василькова провела познавательную и очень «аппетитную» лекцию для участников клуба «Старшие», который работает на базе Мурманской областной научной библиотеки.

– С этими чудесными, активными северянами почтенного возраста я знакома уже год, – рассказала Мария. – Ежемесячно выступаю для них в стенах библиотеки. На этот раз мы говорим о том, как полюбить здоровую еду. Тема более чем актуальная. Ведь до сих пор бытует миф, что полезное – значит невкусное. А это совершенно не так. Еще одно расхожее убеждение, что ЗОЖ – здоровый образ жизни в целом и правильное питание в частности – это удел молодых и современных. Но, поверьте, бабушки и дедушки с неменьшим интересом изучают тонкости здоровых пищевых привычек и постепенно меняют свой рацион. Это позволяет им бороться с проявлениями хронических недугов, к примеру, артериальной гипертонией, расстройством сна, повышенным уровнем сахара в крови, да и вообще постепенно улучшает самочувствие. Более того, просветительская работа со старшим поколением – это еще и вклад в будущее. Ведь подкованные в вопросах здорового питания пожилые люди изменяют свой подход и к угощениям для внуков. Многие теперь вместо булок, пирожков и плюшек потчуют любимых маленьких гостей полезными десертами, к примеру, глазированными сырками собственного приготовления или фруктовым домашним мороженым. Такие лакомства никого не оставляют равнодушным, но при этом не вредят фигуре и насыщают организм различными полезными витаминами, микро- и макроэлементами.

Отечественный суперфуд

К слову, рецептами приготовления правильных сладостей Мария охотно поделилась с участниками клуба «Старшие». Поговорили на лекции и про здоровые завтраки, обеды и ужины. Вспомнили про базовое правило тарелки, согласно которому одна половина блюда должна состоять из овощей, а вторая – поровну из белковых и цельнозерновых продуктов.

– Этого правила нужно придерживаться в каждый прием пищи, – добавила Мария Василькова. – Если вы привыкли завтракать кашей, обязательно дополните ее яблоком, грушей, ягодами, чем-нибудь свежим. Кстати, стремясь поддержать свой организм, насытить его полезными веществам, совсем не обязательно тратиться на заморские манго, авокадо или семена чиа. Привычные российские фрукты, овощи и корнеплоды принесут не меньше пользы. А наши российские семена льна вообще можно назвать популярным нынче термином «суперфуд». Если их измельчить в блендере с водой, ягодами, бананом, получается вкуснейшая и чрезвычайно полезная каша, по консистенции похожая на смузи.

К приготовлению овощных салатов нутрициолог тоже советует подходить творчески, сочетая не менее десяти ингредиентов.

– Если к традиционным огурцам с помидорами добавить болгарский перец, листовой салат, зерна граната, кедровые орешки, рукколу, базилик и другие пряные травы, специи – получится настоящая витаминная бомба, – говорит Мария. – Более того, такое блюдо будет выглядеть очень ярко и сочно. А это очень важно для того, чтобы полюбить здоровую еду. От эстетики подачи даже самого простого блюда, к примеру классических сырников, зависит и наш аппетит, красиво оформленная на тарелке пища принесет нам гораздо большее удовольствие.

Вкусно, полезно, быстро

Поговорили на лекции и о последствиях традиционных чаепитий вприкуску с разнообразной выпечкой. Их главная опасность – набор веса. Оказывается, один сочень с творогом по калорийности примерно равен 300-граммовой порции наваристой шурпы. А три блинчика обычно калорийнее 200 граммов трески, запеченной с овощами.

– Вопрос лишнего веса сейчас особенно актуален, – отметила Мария. – Причем в зоне риска люди всех возрастов. А ведь один лишний килограмм вашего веса дает нагрузку на суставы в шесть раз больше положенной! Пять лишних килограммов укорачивают нашу жизнь на один год, а двадцать – крадут все четыре. Потому так важно следить за калорийностью. Любой даже самый здоровый продукт можно испортить агрессивным способом приготовления, в частности, обжариванием в большом количестве масла. Лучшими для здоровья являются тушение и запекание.

Следующую теоретическую лекцию для «Старших» нутрициолог проведет в июле. А тех, кто хочет применить новые кулинарные знания на практике, мурманчанка ждет в гости – Мария Василькова регулярно проводит ЗОЖ-обеды на собственной кухне, где учит гостей готовить вкусные, полезные и, что немаловажно, быстрые блюда.

Надежда ЛЕБЕДЕВА

Фото автора

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
16.06.202519:08 Мурманчанка получила травмы в ДТП с автобусом На проспекте Героев-североморцев 23-летний водитель автомобиля «Hyundai Solaris» неправильно выбрал дистанцию до движущегося впереди транспортного средства. В итоге он врезался в автобус ... 16.06.202518:35 В Лапландском заповеднике был замечен краснокнижный хрустан 31 мая при мониторинге дикого северного оленя в тундре был замечен хрустан. Разглядеть птицу смог заместитель директора Лапландского заповедника по охране территории Сергей Богданов, а снять – ...
16.06.202518:02 Четверо друзей обокрали гараж и квартиру в поселке Слюда В полицию Ковдора обратились два местных жителя 62 и 70 лет. Они рассказали, что из их гаража и нежилой квартиры в поселке Слюда украли несколько генераторов, четыре канистры с бензином (общий объем ... 16.06.202517:29 Жителя Лувеньги госпитализировали в хирургическое отделение после ДТП В районе 80-го километра автодороги «Умба – Кандалакша» 57-летний житель села Лувеньга почувствовал себя нехорошо за рулем. Его «УАЗ» улетел в левый придорожный кювет. ... 16.06.202516:56 По проекту «Работа Рядом» в Заполярье трудоустроено 2200 человек В Мурманской области продолжается реализация уникального проекта «Работа Рядом». За пять лет в нем приняли участие более 36 тысяч человек. В этом году уже трудоустроено 2200 северян, ... 16.06.202516:23 67-летний мурманчанин получил травмы в аварии На улице Шмидта 67-летний мурманчанин на «Chevrolet Niva» при выезде с прилегающей территории и повороте налево не предоставил преимущество в движении автомобилю «Toyota ... 16.06.202515:50 Североморцы проводят учение с атомной подлодкой в Белом море Малый противолодочный корабль Северного флота «Онега» приступил к плановому учению в полигонах боевой подготовки в Белом море. Экипаж проводит поиску и условному уничтожению подводных ... 16.06.202515:17 В Центр научно-технологического творчества «Родина» уже подано более 450 заявок 12 июня, в День России, стартовал набор в Центр научно-технологического творчества для детей и подростков «Родина». Уже подано более 450 заявок. В основную программу, ориентированную на ... 16.06.202514:44 15-летний мотоциклист попал в ДТП в Апатитах Поздно вечером на улице Бредова в Апатитах 15-летний юноша на мотоцикле «Sharmaх» при выезде с прилегающей территории не предоставил преимущества в движении автомобилю «Lada ... 16.06.202514:28 В Мурманске продолжается ремонт дорог На 10 из 14 запланированных участков дорог Мурманска идут работы в рамках нацпроекта «Инфраструктура для жизни» и стратегического плана «На Севере — жить!». Об этом ... 16.06.202514:11 Мончегорец незаконно наловил корюшки на 140 тысяч рублей В районе Оленегорска сотрудники полиции при силовой поддержке Росгвардии и представителей Росрыболовства выявили факт незаконной добычи водных биологических ресурсов. Установлено, что житель ... 16.06.202513:38 В пространствах «СОПКИ» летом пройдет более 220 мероприятий Летом в молодёжных пространствах «СОПКИ» для юных северян пройдёт более 220 мероприятий.  «"СОПКИ" создавались для качественного досуга и всестороннего развития юных и молодых ... 16.06.202513:05 Пьяный мурманчанин устроил ДТП с пострадавшими 15 июня около 05:10 на улице Радищева 27-летний мурманчанин на автомобиле «Lada Granta» не справился с управлением, и машина улетела с дороги. Пассажирки, 21-летняя и 30-летняя девушки, ... 16.06.202512:32 По программе «Свой дом в Арктике» в 2025 году выдано 226 сертификатов На оперативном совещании в региональном правительстве подвели итоги очередного этапа программы «Свой дом в Арктике». Губернатор Андрей Чибис сообщил, что в 2025 году выдано 226 ... 16.06.202511:59 Жителей Мурманска приглашают к депутату на прием 19 июня с 18 до 19 часов прием граждан проведет депутат Совета депутатов Любовь Сергеевна Лычкина (7 округ). Она будет ждать мурманчан в Управлении Ленинского административного округа города ... 16.06.202511:26 В Заполярье увеличат выплату многодетным на улучшение жилищных условий Сегодня на оперативном совещании губернатор Андрей Чибис сообщил об еще одной мере поддержки для многодетных семей в части улучшения жилищных условий. Глава региона отметил, что такие северяне могут ... 16.06.202510:53 Юный северянин ограбил подростка В Кандалакше завершено расследование уголовного дела в отношении 19-летнего местного жителя. Так, 14 марта юноша, находясь в квартире с 16-летним подростком, потребовал отдать ему смартфон. ... 16.06.202510:20 На территории Териберки запрещен выход в море Постановлением Администрации Кольского района в период прохождения неблагоприятных метеоявлений установлен режим «Повышенная готовность». Так, введено ограничение выхода маломерных судов ... 16.06.202509:48 Андрей Чибис сообщил о кадровых изменениях На оперативном совещании в региональном правительстве губернатор Андрей Чибис сообщил о кадровых изменениях. Так, Юрий Сердечкин с 1 июля сложит полномочия главы Мурманска в связи с переходом на ... 16.06.202509:21 Юрий Сердечкин покидает пост главы Мурманска Глава Мурманска Юрий Сердечкин оставляет свой пост в связи с переходом на другое место службы. Его последний рабочий день – 1 июля. До этого времени он продолжит исполнять свои ... 16.06.202509:04 Более 300 человек посетили мурманский университет в день открытых дверей В Мурманском арктическом университете прошел день открытых дверей для абитуриентов. На десяти тематических площадках гости познакомились с институтами, факультетами и колледжами вуза. Более 300 ...
Вчера
15.06.202517:37 Завтра в Мурманской области ожидается облачная с прояснениями погода Местами небольшой дождь. Ветер северный умеренный, ночью в отдельных районах сильный. Температура воздуха ночью от +2 до +7°, днем от +9 до +16°.     15.06.202516:35 Военнослужащего в Мурманской области оштрафовали за взятку Полярнинский гарнизонный военный суд рассмотрел уголовное дело, которое было возбуждено в отношении военнослужащего. Он попытался дать должностному лицу ОМВД России по ЗАТО Александровск взятку 50 ... 15.06.202515:28 Северян приглашают на историческую прогулку по Мурманску Жителей Мурманской области приглашают на прогулку «История Мурманска в 1000 шагов» (12+), которую проводят сотрудники мурманской областной научной библиотеки. Участники прогуляются по ... 15.06.202514:31 Андрей Чибис и Юрий Сердечкин поздравляют северян с Днем медицинского работника Губернатор Мурманской области Андрей Чибис и глава города Мурманска Юрий Сердечкин поздравляют северян с Днем медицинского работника. «Дорогие медицинские работники! От всей души поздравляю ... 15.06.202514:21 Мурманский «Авангард» не работает до сентября Со 2 июня бассейны городского спортивного центра «Авангард» не работают – они будут закрыты все лето до сентября. Тренажерный зал и футбольное поле открыты. 15.06.202513:17 Ленинский округ Мурманска украсили цветами Однолетние растения у дома № 38 на проспекте Героев-североморцев высадили сотрудники муниципального учреждения «Управление дорожного хозяйства». Напомним, всего в рамках озеленительной ... 15.06.202512:59 Как понять, что есть алкогольная зависимость С 9 по 15 июня 2025 года в России проходит Неделя отказа от зависимостей. Согласно данным ВОЗ во всем мире у 140 миллионов людей имеется патологическое пристрастие к алкоголю (заболевание ... 15.06.202512:12 Газета придет по «электронке» Уважаемые читатели «Вечернего Мурманска», предлагаем вам оформить адресное получение газеты на электронную почту. Свежий номер «Вечерки» вы сможете получать на свою ... 15.06.202511:08 Юных мурманчан и их родителей приглашают в увлекательное путешествие в мир здоровой еды Специалисты библиотеки, которая находится в доме № 30 на улице Капитана Буркова, приглашают юных мурманчан и их родителей на встречу «Аленушка против Бабы Яги: битва за здоровый образ ... 15.06.202510:17 В Мурманске администратор «Ленты» выдавал себе неоплаченные товары Мурманчанин работал администратором в отделе онлайн-сервиса гипермаркета «Лента», который находится на улице Шевченко. Через служебную программу он несколько раз оформил свои ... 15.06.202509:18 Высота В минувшую субботу, 7 июня, подножие высоты 258,3, что между Долиной Славы и мостом через Западную Лицу, превратилось в огромную автостоянку. Люди ехали сюда со всех концов Мурманской области по зову ...
14.06
14.06.202518:05 В Териберке пройдет «День кита» Завтра в Териберке пройдет эколого-просветительское мероприятие «День кита».  Это гражданская инициатива экоактивистов, приуроченная к годовщине спасения горбатого кита Станислава. ... 14.06.202517:33 Дождливую погоду прогнозируют в Заполярье Завтра в Мурманской области ожидается облачная с прояснениями погода. Местами пройдет дождь. Синоптики прогнозируют западный, северо-западный умеренный, днем на севере сильный ветер. Температура ... 14.06.202516:38 В Териберке автомобилист скрылся с места аварии Авария произошла 7 июня 20:25 в поселке Териберка. В районе дома №12 на улице Мурманская неустановленный водитель допустил наезд на стоящий автомобиль «Haval Jolion». После чего виновник ... 14.06.202515:20 Два миллиона на четверых В мурманском «Доме кино» начинающие режиссеры узнали, как получить деньги на создание фильмов о Кольском Заполярье и его жителях До 22 июня принимаются ... 14.06.202514:26 Пожар в мурманском нежилом доме на Нахимова тушили 13 спасателей Вчера 19:33 в Мурманске поступил сигнал о возгорании в нежилом двухэтажном доме №10 на улице Нахимова. Пожар тушили 13 огнеборцев с помощью трех единиц техники. Возгорание ликвидировано в 20:02. На ... 14.06.202513:39 На трассе в районе Полярных Зорь автомобилист сбил лося Вчера вечером на 1194 километре автодороги Р-21 «Кола» водитель автомобиля «Ауди 100» сбил лося, который вышел на проезжую часть. Тело животного отбросило на следовавший в ... 14.06.202513:29 Жителям дома на улице Академика Книповича вернули горячую воду На этой неделе главы округов продолжили обсуждать с мурманчанами волнующие их вопросы на еженедельных встречах во дворах областного центра. Одной из тем стало восстановление горячего водоснабжения в ... 14.06.202513:11 Газета придет по «электронке» Уважаемые читатели «Вечернего Мурманска», предлагаем вам оформить адресное получение газеты на электронную почту. Свежий номер «Вечерки» вы сможете получать на свою ...