#Все теги

Как встретил Новый год многонациональный Мурманск?

03.01.202210:08

В канун новогоднего торжества за столом мурманского Дома дружбы по традиции собрались представители десятков национальных культурных автономий, связавших свою жизнь с арктической столицей. Это одна из важнейших традиций многонационального Мурманска – провожать старый и встречать новый год вместе, за дружеским столом.

Национальное содружество Мурманска и его глава Оксана Могилина поздравили читателей «Вечерки» и всех мурманчан независимо от их национальностей и пожелали нам всем жить в мире и дружбе. 

И вот, например, как встречают этот волшебный любимый всеми праздник мурманчане разных национальностей.

Узбеки бьют старые тарелки

В Узбекистане есть свой Дед Мороз, его зовут Корбобо, и он носит тюбетейку. А Снегурочку в колоритном узбекском платье зовут Коркиз. Корбобо с Коркиз очень любят петь и дарить новогодние подарки, а вместо оленей у этой сказочной пары – ослик.

На праздничном столе у узбеков, в том числе и мурманских, – непременное изобилие фруктов. Некоторые мурманские узбеки, как, например, глава мурманского узбекского культурного центра Паридахон Насирова, специально к новогодним праздникам привозят узбекские арбузы и дыни не только для своих семей, но и для друзей. Ведь считается, что чем спелее и слаще фрукты и бахчевые на праздничном столе, тем счастливее и успешнее будет новый год.

Считается счастливой приметой, если перед праздником разбить все старые, треснувшие керамические тарелки, тогда ничего плохого из старого года не повторится в наступающем. А еще одна национальная новогодняя традиция – благотворительность.

Следуя ей, узбеки могут угостить национальным пловом из казана сразу пару сотен человек! Подсчитано, что для этого необходимо 25 килограммов риса, столько же мяса и 20 килограммов моркови. Вспомнить хотя бы Белокаменку, где Паридахон Насирова в этом году накормила узбекским пловом сотни работников стройки разных национальностей. Было так вкусно, что еще и добавку просили!

Украинцы поют и танцуют гопак

В новогоднюю ночь у украинцев звучат мелодичные народные песни, шутки-прибаутки, не обходится и без гопака.

Новый год мурманские украинцы обычно встречают в семейном кругу, а массовые гулянья начинаются с 1 января, когда представители украинской диаспоры собираются небольшими компаниями, ходят друг к другу в гости, поют национальные песни, в том числе одну из самых любимых – «Несе Галя воду», и, если есть настроение, танцуют. Хлебосольные украинские хозяйки в Новый год и Рождество накрывают особенно щедрый стол. На нем обычно присутствует домашняя украинская колбаса и сало. Компанию им составляют буженина, соленья, квашеная капуста, грибочки, картошка с тушеным мясом, холодец, много выпечки. Ну и популярный национальный напиток – горилка с хреном или красным перцем.

К татарам приходит Кыш-Бабай

У чувашей праздник Нового года называется Кашарни. Считается, что встречать его надо дружно, в кругу большой семьи, с соседями и друзьями. Для этого в старину со всей деревни собирали солод, хмель, муку и все необходимое для угощения односельчан, а также гостей из соседних деревень. И мурманские чуваши непременно следуют этой традиции дружелюбия, взаимовыручки и гостеприимства.

А вот татары, как и другие народы Центральной Азии, раньше отмечали Новый год (Навруз) в конце марта, в день весеннего равноденствия. Теперь у них столь же популярен официальный Новый год. Татарских детей в новогоднюю ночь поздравляют Дед Мороз и Снегурочка – Кыш-Бабай и его внучка Кар-Казы. Празднование проходит, как у многих других народов, в кругу семьи, и только потом идут в гости. На стол ставятся национальные блюда: чак-чак, губадия (это круглый пирог с начинкой из риса, сушеного творога, фарша с заправкой из жареного лука, рубленых яиц, кураги, изюма, чернослива или урюка), а также пирог с яблоками.

Белорусам помогают цибрики и Зюзя

У мурманских белорусов Новый год почти не имеет отличий от традиционного, советского: на нем есть Дед Мороз и Снегурочка, гости, подарки, национальные песни. Максимум внимания – на праздничный богато накрытый стол, где должны быть обязательные масло, сыр, соления и маринады, рыба, грибы, блины, мясные блюда, в том числе непременные колбасы. Иначе будущий год не будет изобильным.

А еще мурманские белорусы говорят, что здорово украшают стол румяные цибрики. Это картофельные шарики, обжаренные во фритюре. Готовятся они быстро, выглядят очень красиво и украсят любой стол. Подают их со сметаной, выдавив в нее зубчик чеснока.

Когда-то белорусы готовили к праздничному столу еще и обязательную ритуальную кутью. Часть кутьи непременно оставляли, чтобы задобрить мифологического Зюзю – героя, который в Белоруссии заменял Деда Мороза. Чтобы Зюзя не насылал лютые морозы, хозяин кидал за окно ложку кутьи. И против такого приема были бессильны метеорологи всего мира!

Грузины мастерят бороду святого Василия

Мурманские грузины ставят на новогодний стол чичилаки – увитые свежей стружкой деревянные палочки, символизирующие бороду грузинского святого Василия, покровителя животных. Это пышное и светлое украшение новогоднего стола, которое обычно располагают рядом со сладостями и сухофруктами. А после полуночи сжигают и пепел развеивают по ветру, что символизирует расставание со всеми бедами и неприятностями, которые были в прошлом году.

Чтобы благополучие и изобилие прочно воцарилось в доме, во-первых, двери домов в полночь должны быть приоткрыты, тогда удача не пройдет мимо. А во-вторых, чтобы позвать в дом счастье, накрывают особый маленький столик табла. На него кладут выпечку, фрукты и сладости, среди которых непременно должна быть чурчхела – нанизанные на нитку орехи в сиропе из виноградного сока. Хозяйка дома собственноручно отливает свечи, которые зажигает по четырем углам столика. Пока они горят, хозяин должен пронести столик по всему дому, не забыв ни один уголок. Считается, что в этот момент за ним идет ангел, неся в дом благополучие, мир и счастье.

А одной из важнейших является традиция накрывать такой новогодний стол, чтобы он буквально ломился от яств! А на десерт должно быть большое количество сладостей и меда, чтобы год был изобильным.

Шахта баба веселит азербайджанцев

Живые символы Нового года у азербайджанцев – Шахта баба, то есть Морозный дедушка, и его внучка Гар Гызы – Снежная девочка, значит. И хотя традиционно наступление нового года в мусульманских странах отмечается весной, но и светский Новый год с 31 декабря на 1 января отмечается тоже. Это отличный повод накрыть праздничный стол, тем более что 31 декабря в Азербайджане отмечают еще один праздник – День Национальной Солидарности азербайджанцев всего мира.

Можно смело утверждать, что королем новогоднего стола у мурманских азербайджанцев является вкуснейший плов. Они по праву славятся своими хлебосольством и гостеприимностью – ну где вы еще найдете таких мастеров вкусно накормить гостей и родственников, особенно в Новый год?! А еще эти мурманчане очень любят неторопливое застолье за душевной беседой.

У дагестанцев – гармонь и барабаны

В этом году мурманские дагестанцы не отступили от традиции – к Новому году начали готовиться загодя. Многие привезли из отпусков, проведенных на родине, для обязательной праздничной каши зерна пшеницы и сухую баранину. Это уникальнейший продукт: животных, которые пасутся высоко в горах, там же забивают и высушивают их туши. Говорят, такое мясо не спутать ни с каким другим, даже самым деликатесным.

Дагестанцы – народ гостеприимный. Новогодний стол принято буквально заставлять яствами, в том числе и национальными. Плюс непременные пять «лишних» тарелок, которые обязаны выставить на стол в каждом дагестанском доме на случай, так сказать, стихийных гостей.

«Эта традиция непременно соблюдается не только в Новый год, но и в любой другой праздник, – объясняет глава мурманского дагестанского культурного центра «Ватан» Рита Махачевна. – Если, допустим, вы ждете в гости 20 друзей, то тарелок и наборов столовых приборов должно быть не меньше 25. Иначе это не дагестанский стол!».

А после полуночи дагестанцы семьями отправляются поздравлять друзей. Это тоже национальная традиция. Музыканты мурманского дагестанского культурного центра «Ватан» берут гармонь и барабаны, получается веселое новогоднее шоу с песнями, танцами и творческими шутками!

Анжелика КОВАЛЕВА
Фото из архива главы мурманского национального содружества Оксаны МОГИЛИНОЙ

Новости по теме
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
16.01.202221:14 Жителей Мурманска «порадуют» сильный ветер и снегопад Этой ночью в Мурманске ожидается переменная облачность, сильный снег и туман, температура -3-5 градусов. Завтра днем мурманчан ждет переменная облачность и сильный снег, возможен туман, ... 16.01.202220:40 В Мурманске появился снежный кот На одном из павильонов в Мурманске появился новый снежный арт-объект – барельеф в виде кошачьей мордочки. Фотографией уличной картины поделилась мурманчанка Надежда Пархоменко на своей странице ... 16.01.202220:17 Пожар в ДК Моряков: открытое горение ликвидировано, пострадавших нет #Видео Стали известны подробности сегодняшнего пожара в Доме культуры Моряков. Информация о возгорании поступила в 19:10. Установлено, что произошло возгорание на кровле здания на площади 50 ... 16.01.202220:01 Мурманчанин устал от надзора и дважды переехал В Первомайском районном суде рассмотрели уголовное дело в отношении гражданина, который дважды самовольно оставил место жительства в целях уклонения от административного надзора. Мужчина полностью ... 16.01.202219:43 В Мурманске горит ДК Моряков #Видео В 19:09 поступило сообщение о возгорании в Доме культуры Моряков. Установлено, что идет дым с кровли. На месте работают 35 пожарных и десять единиц техники.  Подробности пожара выясняются. ... 16.01.202219:21 На улице Героев Рыбачьего не будет горячей воды В целях обеспечения надежной и качественной работы систем водо-, газо-, тепло- и электроснабжения населения города, администрация Мурманска и ММБУ «Единая дежурно-диспетчерская ... 16.01.202218:48 В России могут создать вакцину от ковида на основе нескольких штаммов Ученые Центра им. Н. Ф. Гамалеи планируют создать поливалентную вакцину против коронавируса на основе сразу нескольких штаммов. «Обсуждается вариант сделать такой поливалентный ... 16.01.202218:15 Два трактора в Спутнике проиграли бой со снегом #Видео В поселке Спутник два трактора застряли в снежной каше возле жилого дома. Об этом очевидцы сообщили в группе «ЖКХ-51: отзывы, советы, общественный контроль». «Еле выбравшись, ... 16.01.202217:43 Северянина на «Лексусе» оштрафовали за очередные гонки В Карелии на трассе «Кола» сотрудники ГИБДД остановили «Лексус», который двигался с превышением установленной скорости движения – 133 километра в ... 16.01.202217:10 За сутки от коронавируса умерли еще пять жителей Мурманской области В Мурманской области выявлено 133 новых случая заболевания CoViD-19. Общее число подтверждённых случаев составляет 93 535. За сутки прирост зафиксирован в Мурманске (+57), Североморске ... 16.01.202216:37 В Заполярье ожидается сильный снег, северный ветер и метель По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», вечером 16 января и в течение суток 17 января в Мурманской области, начиная с западных районов, ожидается сильный снег. Утром 17 января на западе ... 16.01.202216:05 Мошенники просят пройти телефонный опрос о вакцинации От действий телефонных аферистов пострадали уже десятки человек в разных регионах. Согласно сообщениям федеральных изданий звонившие представлялись сотрудниками государственных органов и предлагали ... 16.01.202215:33 Мурманские гимнастки – призеры Первенства Северо-Запада В Сыктывкаре с 13 по 16 января проходит первенство Северо-Западного федерального округа по художественной гимнастике среди девочек 11-12 лет и юниорок 13-15 лет. Гимнастки из Мурманской спортивной ... 16.01.202215:00 В Мурманске поймали водителя с фальшивыми правами В Мурманске ночью сотрудники ГИБДД для проверки документов остановили автомобиль «Ниссан Альмера». Водитель предъявил удостоверение, цвет и шрифт которого отличались от нормативных ... 16.01.202214:28 Мурманские юристы бесплатно помогают отстаивать права потребителей Дистанционная торговля прочно вошла в повседневную жизнь многих мурманчан. Во время пандемии многие начали заказывать по Интернету и технику, и одежду, и бытовую химию, и даже продукты. А потому ... 16.01.202213:55 Жителя Умбы заключили под стражу за смертельный удар ножом 1 января житель Умбы, находясь возле бара «Сова», поругался с другим мужчиной и ударил его ножом в область паховой зоны. На следующий день раненый умер. Возбуждено уголовное дело. ... 16.01.202213:23 Назальная вакцина от ковида будет двухкомпонентной Назальная вакцина против коронавируса, над которой работает НИЦ эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи, будет двухкомпонентной. Однако если ее применять как бустер, то хватит одного компонента. ... 16.01.202212:51 Нерадивые мурманские «управляйки» наказаны рублем В начале нового года специалисты административной комиссии управления Ленинского округа рассмотрели нарушения управляющих организаций, выявленные накануне Нового года. Среди проштрафившихся оказались ... 16.01.202212:18 Услужливая мошенница обманула пожилую северянку 60-летней жительнице Зеленоборского позвонила женщина, представилась сотрудницей финансового учреждения и сообщила, что на имя пенсионерки пытаются оформить кредит на сумму 100 тысяч ... 16.01.202211:46 Мурманчанки от швей до экономистов спели в первоклассном любительском хоре Доподлинно известно, что как бы ни начиналось утро в Мурманске, 25 прекрасных горожанок неизменно начинают его с песни под душем! Так вокально одаренные участницы первого любительского хора в истории ... 16.01.202211:14 В Мурманске возрождают традиции Рождественских представлений В Мурманском колледже искусств 14 января была показана музыкально-литературная композиция «Святки». В ней участвовали дети из воскресной школы храма в честь «Всех ... 16.01.202210:41 Северяне ищут попавшую в аварию кошку В районе Абрам-Мыса 14 января произошла авария. Пассажиры одного из автомобилей попали в больницу. Как выяснилось, в их машине оставалась кошка в переноске, однако либо она выскочила из авто, ... 16.01.202210:09 В Кандалакше наказали педагога за развращение ребенка Кандалакшский районный суд рассмотрел уголовное дело в отношении местного педагога. Установлено, что мужчина на детской площадке познакомился с ребенком, которому нет 14 лет, и завел с ним разговор ... 16.01.202209:36 Секреты стеклопакетов мурманского аэропорта Строитель Игорь Жарких оказался на макушке планеты с 10 рублями в кармане Мосты и стройотряды За плечами мурманчанина Игоря Жарких 44 года трудового стажа в сфере строительства. Игорь Александрович ... 16.01.202209:03 Мурманчан приглашают на бесплатную флористическую выставку Изящные ирисы, величественные розы, своенравный чертополох, застенчивые подснежники – уже сейчас, в разгар зимы, мурманчане могут полюбоваться десятками флористических композиций. ...
15.01
15.01.202221:52 Завтра некоторые мурманчане могут ощутить на себе влияние магнитного поля Завтра, 16 января, в Мурманской области синоптики прогнозируют облачную с прояснениями погоду. Снег. Гололедица. Максимальный уровень влажности составит 91 процент. Ветер ночью западный, ... 15.01.202221:15 На Орликовой северянин сбежал из магазина с украденными копчеными ребрышками Произошел инцидент вчера, 14 января, в торговой точке «Пятерочка», которая находится в доме № 6 на улице Орликовой. Как сообщают очевидцы, молодой человек взял с полок как минимум три ... 15.01.202220:43 Неудавшаяся няня из Мурманска лишилась 89 тысяч рублей В полицию за помощью обратилась 59-летняя мурманчанка. В поисках вакансии няней она оставила свое резюме в сети Интернет. Вскоре ей позвонил незнакомец, который предложил за хороший заработок ... 15.01.202220:12 Вороватый апатитчанин научил северянку внимательнее выбирать гостей В полицию за помощью обратилась 48-летняя апатитчанка. Она заявила о грабеже, которое произошло у нее в квартире на улице Жемчужная. К северянке в гости накануне приходил знакомый. Когда мужчина ... 15.01.202219:54 Под Спутником через пять минут откроют движение транспорта С 20 часов 15 января на участке с 1470 по 1510 километр трассы Р-21 «Кола» откроется движение для всех транспортных средств. 15.01.202219:39 В Коле вандалы испортили новые беседки на набережной Напомним, в 2019 году был создан проект создания тут зоны отдыха, который признали победителем Всероссийского конкурса «Исторические поселения и малые города». На реализацию идеи выделили ... 15.01.202219:10 Пьяный юноша катался в Апатитах без прав и нарушал ПДД #Видео Утром 15 января инспекторы ДПС остановили на улице Строителей в Апатитах «Ладу», водитель которой даже не остановился на запрещающий сигнал светофора. Как сообщает ... 15.01.202218:38 На Пономарева в Мурманске из-за ДТП загорелась легковушка Авария произошла вчера, 14 января, в 23:15 в районе дома № 3 на улице Капитана Пономарева. Водитель за рулем «Лады» при выезде из жилой зоны не предоставил преимущества в движении ... 15.01.202218:34 Расчленивший мать мурманчанин признан вменяемым Главный герой рассказа Эдгара По выдал себя полиции, обезумев от призрачного сердцебиения своей жертвы. Он убил старика, с которым проживал в одном доме, а после расчленения спрятал части ... 15.01.202218:13 Груженый мусоровоз перевернулся под Апатитами #Видео Вчера вечером на пересечении автоподъезда к Апатитам и федеральной трассы Р-21 «Кола» случилось ДТП с участием грузовика, который вез мусор из Кировска в Кандалакшу. Как сообщает ... 15.01.202217:35 В Мурманской области пенсионерке отказали в оплате дороги на отдых Прокуратура Терского района проверила обращение безработной пенсионерки. В 2021 году женщина улетела отдыхать за границу. По возвращении северянка обратилась в Государственное учреждение Отделение ... 15.01.202217:19 Мурманчанин спас домашнюю собаку от своры агрессивных бездомных псов Об этом Юрий Поршнев сообщил в соцсети ВК в группе «Мурманск». «Сегодня сделал хорошее дело. Отбил у стаи бродячих собак этого милого пёселя Геру. Приютил в гараже, поднял в час ... 15.01.202216:34 Юных северян научат, как стать здоровыми, добрыми и уверенными Cпециалисты Мурманского молодежного центра профилактики разработали новый проект, который поможет привлечь добровольцев к помощи людям, болеющим онкологическими заболеваниями, и провести грамотную ... 15.01.202216:06 Жителей Кандалакши возмутила цена на макароны и гречку На высокие цены в соцсетях пожаловался северянин Денис Андреевич. На фото, которые он опубликовал в группе «Кандалакша Онлайн», видно, что в торговой точке «Магнит» за ... 15.01.202215:49 Еще 53 жителя Мурманска заразились ковидом По состоянию 15 января в Мурманской области выявлено 127 новых случаев заболевания коронавирусом. За сутки диагнозы подтвердились у северян в Мурманске (+53), Кандалакшском районе (+18), Североморске ...