#Все теги

Меню мурманских школьников согласовывают с детьми, родителями и педагогами

23.11.201912:32

Около 3,5 тонны картошки, по тонне моркови, свеклы и лука, три тонны мяса и почти шесть тысяч пирожков – это далеко не все, что ежедневно съедает мурманская детвора в школьных столовых. Продукция поступает в образовательные учреждения из цехов Центра школьного питания, который уже много лет обеспечивает учащихся вкусными, а главное, полезными блюдами на завтрак, обед и полдник. Этот процесс постоянно контролируют и руководство города, и педагоги, и родители.

Из каких продуктов готовят, как организована работа в цехах и что получают наши дети на обед, вчера проверил глава Мурманска Андрей Сысоев.

– Мы работаем в ежедневном плотном графике, – рассказала заместитель директора мурманского Центра школьного питания, депутат горсовета Антонина Климова. – Получаем данные от школ, сколько надо накормить детей, делаем расчеты, и тогда уже заявки на ту или иную продукцию поступают в цеха, будь то бакалея, сыр, масло, рис, овощная или мясная продукция.

На предприятии всегда есть запас продуктов с учетом сроков хранения. Ежедневно на пищеблоки образовательных учреждений отправляется почти 10 тонн овощей. Одной только капусты полторы тонны. Причем ее привозят в школы уже нашинкованной и упакованной в вакуум. То есть работники столовых даже ничего не нарезают: ни лук, ни капусту, ни морковь, ни свеклу. Все делается автоматизированно в цехах Центра школьного питания. Техника позволяет также установить размер нарезки – мелкую или более крупную для тех или иных блюд.

Здесь же, в центре, мясо перерабатывается в полуфабрикаты: котлеты, гуляши, поджарку, заготовку для плова, тефтели. Почти три тонны ежедневно. Когда партия продукции сформирована, она поступает в камеры для шоковой заморозки на 40 минут при температуре –21 градус. Это позволяет сохранить витамины и питательные свойства. Далее мясные полуфабрикаты упаковываются в вакуум, получают необходимую маркировку и отправляются по образовательным учреждениям Мурманска, где на пищеблоках установлены пароконвектоматы. В них получают уже готовые блюда.

Меню расписано на 12 дней, в течение которых блюда совершенно разные. Затем этот цикл повторяется. Любой ребенок имеет возможность каждый день выбирать тот вид питания, который его больше устраивает – завтрак, обед, полдник. При желании можно заглянуть и в буфет, куда центр также поставляет свою продукцию.

– Четкая организация школьного питания – одно из наших достижений за последние годы, – отметил Андрей Сысоев. – Чтобы это оценить, надо сравнить с тем, что было. Напомню, после того как в середине двухтысячных годов вступил в силу закон о муниципальных закупках, ситуация дошла до абсурда. Школы тогда выбирали поставщика питания среди тех, кто предложит самую низкую цену. Поэтому в образовательные учреждения приходили временщики, с пластиковой посудой и абсолютно без оборудования. Им нужно было просто заработать денег на здоровье наших детей. Чтобы изменить ситуацию, в 2011 году в Мурманске решили восстановить предприятие, производящее питание для школ, централизовать его поставки в учреждения образования, привести там в порядок пищеблоки и столовые. Это было нелегко, мы понимали уровень ответственности, когда надо ежедневно накормить почти 30 тысяч детей. Это огромный объем работы, плюс питание должно быть качественным и здоровым. А дети, отвыкшие к тому времени от нормальных завтраков и обедов, зачастую были недовольны меню, в котором вместо чипсов, гамбургеров и пепси-колы – здоровые салаты, полноценные горячие первое и второе блюда. Чтобы снять эту напряженность, при предприятии был создан общественный совет, в который вошли в том числе авторитетные педагоги, родители. И первое время мы даже меню с ним согласовывали. Постепенно нам удалось справиться с проблемами.

Сегодня в образовательных учреждениях города ежедневно питаются более 26 тысяч детей. Меню по-прежнему контролируется родительскими комитетами, педагогическими комиссиями. Сотрудники Центра школьного питания изучают и мнение самих ребят, стараются учитывать их пожелания. В рацион обязательно включены овощи, фрукты, кисломолочная продукция.

К слову, вопрос организации централизованного школьного питания сейчас активно обсуждается на государственном уровне. А в Мурманске эта проблема была решена еще восемь лет назад.

Юлия РОМАНОВА.

gorod@vmnews.ru

Фото Игоря ЕРЕМЕНКО.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
05.04.202023:10 В Мурманской области еще трое заразились коронавирусом По состоянию на 23 часа 5 апреля в Мурманской области подтверждено 18 случаев заболевания коронавирусом: 1 пациент выздоровел и выписан из больницы; 17 человек находятся в больнице с CoViD-19 (в ... 05.04.202021:44 В Мурманске опубликованы уточнения к правилам самоизоляции Если гражданин не переведен на удалённую работу и у него есть необходимость ходить на работу, то ему необходимо иметь при себе справку от работодателя (форма на фото ниже) Приостановлена все также ... 05.04.202021:04 Мурманчанка собирается завещать сыновьям английского дога Как подарить квартиру младенцу? Можно ли в завещании указывать  животных? Кто имеет право вызвать нотариуса на дом? На эти и другие вопросы читателей ... 05.04.202018:00 Погода в Мурманской области на 6 апреля В понедельник многие северяне снова выйдутна работу, поэтому прогноз погоды будет кстати. Завтра жителей Кольского полуострова ожидает переменная облачность, временами небольшой снег, ветер западный ... 05.04.202017:30 В Мончегорске обсуждают благоустройство набережной В Мончегорске продолжается разработка проекта набережной озера Имандра. Проектировщики уже подготовили для мончегорцев первое предложение по расположению зон и активностей в северной части ... 05.04.202017:00 Мурманчане шутят над коронавирусом Говорят, что самое сильное оружие – это чувство юмора. Оно помогает людям в тяжелые времена, гасит панику, придает душевных сил. Вот и в борьбе с пандемией коронавируса люди взяли на ... 05.04.202016:27 Мурманчане попадают в ДТП даже на пустых дорогах Вчера вечером в группе Мурманск ДТП ЧП очевидец опубликовал видео аварии. Происшествие случилось на улице Буркова в Мурманске. Судя по видеозаписи, столкновение легковых автомобилей произошло на ... 05.04.202016:00 Житель Оленегорска отработает пьяную езду 300 часов обязательных работ назначил Оленегорский городской суд 7-летнему северянину за повторное вождение в пьяном виде. Мужчина уже попадался сотрудникам ГИБДД в августе 2017-го, тогда его лишили ... 05.04.202015:30 В МАГУ снова будут учиться дистанционно Согласно приказу Минобрнауки России № 545 от 2 апреля 2020 года, с 6 апреля 2020 года в МАГУ возобновляется проведение образовательного процесса с применением электронного обучения и дистанционных ... 05.04.202015:00 Мурманчане поженились прямо во время войны МУРМАНСКИЕ ИСТОРИИ СЕМЕЙНЫХ АРХИВОВ 7 февраля «Вечерка» объявила о начале конкурса «Мурманские истории семейных архивов», посвященного 75-летию Великой Победы. Напомним, для ... 05.04.202014:41 Опубликован порядок выезда из Апатитов На сайте администрации города Апатиты опубликовано постановление главы администрации Николая Бовы № 299 "Об ограничении выезда граждан с территории муниципального образования город Апатиты с ... 05.04.202014:27 Мурманский "Электротранспорт" меняет расписание Маршрут АО "Электротранспорт", курсирующий по городскому кладбищу отменяется. Данная мера введена в связи с Указом Президента РФ от 25.03.2020 №206 и п.7.2 Постановления Губернатора Мурманской ... 05.04.202013:57 В Никеле бизнесу поможет школа Центр "Вторая школа" совместно с отделом экономического развития Печенгского района открыл горячую линию для поддержки местных предпринимателей. Всем, у кого есть вопросы или предложения, касательно ... 05.04.202013:29 Опубликован режим работы нотариусов в Мурманске В связи с новым постановлением правительства Мурманской области "О введении ограничительных мероприятий, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и ... 05.04.202013:00 Жители Средней Азии тоскуют по Мурманску Почему жители Средней Азии тоскуют и возвращаются на Север Свой счастливый билет узбечка Паридахон Насирова вытащила, когда познакомилась с будущим мужем, мурманским моряком. После свадьбы ... 05.04.202012:30 Из Мурманска не могут вылететь самолеты Сегодня пассажиры сразу нескольких рейсов не смогли вылететь из Мурманска. Планы нарушились у тех, кто собирался отправиться в Москву и Санкт-Петербург. Также был отменен и вечерний рейс в ... 05.04.202012:00 Кировский вокзал превратят в арт-объект Главная заброшенная достопримечательность Кировска получила новый шанс на обновление. Хотя бы внешнее - художники Марина Хардикова и Александр Милицын ждут гранта конкурса «Артмосфера», ... 05.04.202011:32 Выезд из Кировска и Апатитов ограничен Ограничения на въезд/выезд в Кировске и Апатитах вводятся с 12:00 05 апреля 2020 по 24:00 18 апреля 2020 Въезд/выезд в населённые пункты разрешён только экстренным и государственным службам, а также ... 05.04.202011:00 Волосы мурманчанок покупает Голливуд Зачем Голливуду мурманские шевелюры? Отрастить длинную густую косу, а потом в один миг решить, что хочешь короткое каре или выбритые виски. Почему бы и нет? Смена имиджа обычно идет на пользу ... 05.04.202010:30 Стройматериалы в Мурманске стали товарами первой необходимости Правительство Мурманской области дополнило перечень товаров первой необходимости. Расширенный список товаров теперь содержит следующие наименования: — маски, антисептики, салфетки влажные и ... 05.04.202010:00 Решение об отмене Парада Победы в Мурманске не принято Проведут ли Парад Победы 9 мая в Мурманске? Именно такой вопрос волнует многих мурманчан. Для Заполярья этот праздник особенный - как никак. Мурманск носит статус города-героя. Как сообщает ... 05.04.202009:30 Жительница Мурманской области спасла четырех сов Все началось с того, что жительница поселка Зашеек Ольга Стребкова стала свидетелем редчайшего для Мурманской области случая - четырем птенцам ушастой совы потребовалась помощь человека. Птенцы ... 05.04.202009:00 Патриоты Заполярья сквозь пургу пронесли знамена по местам боевой славы Ночью 29 марта 1943 года десантный отряд 63-й бригады морской пехоты СФ в составе 48 человек под командованием Александра Юневича был высажен на берег губы Малая Волоковая в тылу противника для ... 05.04.202000:26 В Мурманской области на работу вернутся ветеринары и нотариусы Опубликован список организаций, которые могут работать в «выходной месяц», помимо продуктовых магазинов, аптек, предприятий обеспечения жизнедеятельности. Согласно постановлению ... 05.04.202000:05 В Мурманской области вводятся обязательные правила самоизоляции За их несоблюдение будут штрафовать. С 00:00 6 апреля по 30 апреля включительно в Мурманской области будет усилен контроль соблюдения самоизоляции. Следить за соблюдением правил самоизоляции будут ...
04.04
04.04.202023:21 В Мурманской области плюс 11 предварительно положительных тестов на коронавирус По состоянию на 23:00 04.04.2020 в Мурманской области подтверждено 15 случаев заболевания коронавирусом: 1 пациент выздоровел и выписан из больницы;14 человек находятся в больнице с CoViD-19 (в том ... 04.04.202022:46 Мурманский нотариус ответил на вопросы северян Как подарить квартиру младенцу? Можно ли в завещании указывать  животных? Кто имеет право вызвать нотариуса на дом? На эти и другие вопросы читателей ... 04.04.202022:24 Пособие по безработице в Мурманске можно оформить дистанционно Узнав со слов губернатора Мурманской области о том, что потерявшие работу из-за распространения коронавируса получат увеличенное пособие по безработице, мурманчане задались множеством вопросов. Как ... 04.04.202022:11 Появились подробности о карантине в Апатитско-Кировской больнице Медицинские работники в Апатитах, у которых обнаружены предположительно положительных тесты на коронавирус, не работали с зараженными коронавирусом. Однако, могли контактировать с пациенткой, ... 04.04.202021:52 Жителей Мурманской области будут штрафовать за нарушение самоизоляции С понедельника, 6 апреля северян, нарушивших режим самоизоляции, будет ждать штраф. Об этом сообщает министр информационной политики Мурманской области Александра Кондаурова Напомним, 1 апреля ... 04.04.202020:41 В Мурманскую область поступила первая партия защитных масок #Коронавирус По линии Минпромторга России в Заполярье доставили 300 тысяч защитных масок. Об этом сообщил региональный оперштаб по коронавирусу.Это первая партия в рамках централизованных поставок в регионы. ... 04.04.202018:21 В Мурманске осудили еще одного нарушителя режима самоизоляции Сегодня в Мурманске принудительно госпитализирован нарушитель самоизоляции. Всего за два дня Октябрьский суд рассмотрел уже четвёртый иск против нарушителей карантина. Дело было рассмотрено с ... 04.04.202018:00 Погода в Мурманске на 5 апреля #Погода Завтра на Кольском полуострове по прогнозам синоптиков ожидаетсяя облачная с прояснениями погода. Местами снег. Ветер северо-западный умеренный, местами сильный. Температура воздуха ночью опустится ... 04.04.202017:29 Мурманские антиквары просят не выбрасывать старинные вещи Значки, монеты, самовары, гипсовые бюсты Ленина, фарфоровые статуэтки, сигнальные фонари железнодорожников – это лишь малая часть того, что можно найти в одном из известных мурманских ... 04.04.202016:51 Татьяна Кусайко стала волонтером Полтысячи медицинских масок и 300 пар перчаток передала в региональный Волонтёрский центр «Единой России» и ОНФ помощи гражданам в связи с пандемией коронавирусной инфекции член Комитета ... 04.04.202016:31 В Мончегорске и Печенгском районе волонтеры доставляют льготные лекарства Руководство Печенгской и Мончегорской ЦРБ обратилось за помощью к волонтерам «Единой России». В этих муницципалитетах пенсионерам потребовалась помощь в доставке рецептурных лекарств. ... 04.04.202016:11 Администрация Мончегорска обвинила жителей в беспечности Пресс-секретарем администрации Мончегорска опубликован пост ВКонтакте, в котором мончегорцы обвиняются в несерьезном отношении к эпидемиологической ситуации. "Мончегорцы ведут себя беспечно - на ... 04.04.202015:56 Мурманский депутат рассказал о днях в изоляторе Евгений Никора отказывался от чая, а ирландский шахматист нанял адвоката Артем Кузьмин, директор мурманской радиостанции «Радио рекорд» и депутат мурманского городского Совета, стал ... 04.04.202015:30 Фрегат Северного флота модернизируют Произойдет это на предприятиях судоремонтного комплекса в Северодвинске, куда прибыл фрегат Северного флота «Адмирал Флота Советского Союза Горшков» совершив межбазовый переход через ... 04.04.202015:09 По мурманским помойкам ходят лисы Появление лесных гостей в черте города скоро перестанет удивлять мурманчан. Очередная встреча с рыжей хищницей произошла сегодня ночью. Фотографии мурманчанин выложил в одно из местных групп ...