Более 1100 исследований образцов рыбы и рыбопродукции провели специалисты Мурманской областной ветлаборатории за три месяца этого года. Эксперты проверяли наличие в рыбе паразитов, опасных для здоровья человека. Хорошие новости – во всех исследованных пробах живых личинок не обнаружено. К слову, проверка рыбы на «жильцов» – обязательное условие перед ее использованием в пищу или для сырья.
Кстати, большинство паразитов имеют микроскопические размеры и не представляют опасности для человека. Они не влияют на качество рыбсырья и продукции. А вот навредить людям могут гельминты, паразитические ракообразные и паразитические простейшие.
