#Все теги

Мужская вечеринка оказалась счастливой

13.04.201816:34

Большинство хозяек ежедневно задаются вопросом, что приготовить сегодня на ужин. Набор продуктов в магазинах всегда одинаков, и когда хочется побаловать семью новым блюдом, мы ищем рецепт в книгах и Интернете. Некоторые из нас идут еще дальше и в поисках свежих идей записываются на курсы поваров, посещают мастер-классы по приготовлению еды.

 

Связаны одной шторой

В Мурманске различные мастер-классы проводят многие кафе и рестораны, а пару месяцев назад у нас открылась еще и полноценная кулинарная студия «Имбирь». Здесь учат готовить всех от мала до велика. О том, как пришла идея «вкусного» бизнеса, рассказала одна из основательниц студии Юлия Соболева.

– Идея витала в воздухе. Я со студенчества неплохо готовила. Когда в гости приходили друзья, все время нахваливали мои блюда и просили поделиться рецептом. Да и в ресторанном бизнесе я долго работала. Была и официанткой, и управляющей, так что всю работу знаю изнутри, – рассказывает Юлия. – Кулинарную студию мы открыли с моим партнером Светланой Сайковской. Интересна сама история нашей встречи. Со Светланой я познакомилась примерно год назад, когда пришла в ее салон заказывать шторы. Мы разговорились и были приятно удивлены, что у нас общая страсть к кулинарии. И независимо друг от друга каждый вынашивал идею создания кулинарной студии. Мы решили объединиться.

Девушки не побоялись взять кредит в банке, сняли помещение и, закатав рукава, начали ремонт. Многое приходилось делать своими руками: сами клеили обои, затирали кирпич, красили потолок, трубы. Друзья помогли им положить ламинат, провести электрику, собрать мебель. Огромная часть заемных средств покрыла затраты на установку хорошей вентиляции, чтобы одежда гостей не пропитывалась запахом еды. Остальное ушло на первые зарплаты шеф-поваров, на аренду помещения, материалы для ремонта, мебель, технику и посуду. Денег на все не хватило, поэтому, чтобы начать работу, девушкам пришлось кое-что из техники на время принести из дома.

 

Вкусно то, что сам приготовил

Кулинарная студия распахнула свои двери 23 февраля. Открытие прошло в формате мужской вечеринки. Участники мастер-класса готовили стейк «Мачете» с соусом чимичури, куриные крылья в имбирном маринаде, салат с козьим сыром и малиновой заправкой, а завершили вечер капкейком с крем-цизом. С тех пор в студии прошли десятки мастер-классов. Здесь уже готовили блюда чешской, итальянской, французской и американской кухни. Были встречи, посвященные вегетарианскому направлению и правильному питанию.

– Пока готовим, общаемся, раскрываем гостям небольшие секреты, – говорит Юлия. – Например, для меня песто из базилика – это просто, ну что тут такого, раз – и готово. А кто-то о нем мог никогда даже не слышать. И у людей открываются глаза на то, как можно легко готовить, как этот процесс организовать таким образом, чтобы это было быстро, непринужденно и вкусно. Иногда даже искушенные кулинары уходят от нас окрыленные, и это очень приятно.

Каждое воскресенье проходит мастер-класс для детей. Ребята полностью вовлечены в процесс приготовления: сами варят соус для пиццы, замешивают тесто, раскатывают его, нарезают овощи и другие ингредиенты, а потом все это съедается с большим удовольствием. Ведь особенно вкусно то, что сам приготовил.

 

Звезды в гости к нам

Все блюда в студии готовятся на обычном бытовом оборудовании, на таких же плитах и в духовках, которые есть у всех дома. Продукты и приправы применяются те, которые легко купить в наших магазинах. Делается все таким образом, чтобы люди дома могли потом самостоятельно повторить каждое блюдо.

– Мы, например, специально не покупали оборудование для медленной готовки су-вид (это технология низкотемпературного приготовления продуктов питания в вакууме) и других суперштук, которые используются в ресторанах, потому что редко у кого в квартире есть такие гаджеты, – рассказывает Юлия Соболева. – Зато мы всегда с гостями делимся своими находками, рассказываем, где в Мурманске можно найти, например, хорошие продукты для азиатской кухни.

Сейчас в студии одновременно комфортно могут готовить до 10 человек. Но организаторы уже планируют расширяться, немного увеличив количество рабочих зон. Спрос растет, мастер-классы проходят почти ежедневно, а на выходных бывает и по три встречи подряд.

– Расписание мастер-классов у нас составлено уже на месяц вперед, – продолжает Юлия. – В дальнейшем собираемся делать рыбные дни, осенью хотим провести мастер-класс по консервации. А в скором будущем начнем привозить сюда звездных кулинаров. В частности, в июне для наших гостей мастер-класс проведет Елена Гринева – известный шоколадный флорист. У нас много интересных задумок, которые мы осуществим в ближайшее время, но о них пока распространяться не будем.

 

Надежда ТУРЛОВА.

turlova@vmnews.ru

Фото из открытых Интернет-источников.

 

Хорошо готовить – модно!

В Россию мода на кулинарные уроки и мастер-классы знаменитых поваров пришла еще в 2010-м. Тогда на рынке кулинарных школ появился новый формат – не просто мастер-класс, а клуб, где можно научиться готовить, вкусно поесть, развлечься, послушать интересную лекцию. Учиться готовить и разбираться в еде стало модно. Кулинарные студии начали открываться в крупных городах по всей стране. В кулинарных школах стали открывать все больше курсов для непрофессионалов, и даже повара модных ресторанов находили время, чтобы провести мастер-класс. Одна из студий в Москве работает прямо в магазине мебели. Покупатели кухонь получили возможность не просто выдвигать ящички и заглядывать в шкафчики, а примериться к своей будущей обстановке, приготовив что-нибудь чуть ли не в торговом зале.

В Мурманске первая кулинарная школа открылась в мае 2015 года. Ребята проводили мастер-классы, обучающие уроки, мини-курсы из нескольких занятий и даже кулинарные батлы. В конце прошлого года школа неожиданно закрылась. А уже в феврале 2018-го появилась кулинарная студия «Имбирь».

 

Блог о еде вместо сериалов

Несмотря на то, что в студии работает два профессиональных повара, Юлия Соболева продолжает совершенствоваться в кулинарии. Она окончила несколько курсов по поварскому делу и постоянно учится онлайн на платных Интернет-ресурсах. Про себя шутит, что если раньше в свободное время смотрела сериалы, то сейчас – только Эллу Мартино, Энди Шефа и других любимых кулинарных блогеров.

О своем блоге Юлия пока не думает. Сейчас их команда активно осваивает продвижение студии в соцсетях, изучает, как правильно фотографировать еду и проводимые мастер-классы. Девушки считают, что для успешного ведения бизнеса недостаточно просто великолепно готовить, но нужно еще многому научиться, чтобы дело процветало.


Настоящее украшение вашего дома - это красивые и элегантные шторы. Предлагаем вам посетить магазин штор Омск"Тач Салон". Здесь вы сможете заказать шторы на пошив по привлекательной цене. Мы воплотим все ваши идеи и фантазии. 
Реклама.

#Мы - Мурманчане
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
08.12.202121:55 Жители четырех домов в Мурманске вспомнят про тазики и чайники О плановых ремонтных профилактических работах, которые будут проводиться 9 декабря, сообщают администрация города и ММБУ «Единая дежурно-диспетчерская служба». Так, горячее водоснабжение ... 08.12.202121:36 В столице Заполярья открылись XX Масловские чтения В Мурманском арктическом государственном университете начались «XX Масловские чтения». Ежегодное декабрьское мероприятие посвящено памяти писателя, общественного деятеля и почетного ... 08.12.202121:17 В Мурманск вернется снегопад Завтра в областном центре синоптики прогнозируют небольшой снег на протяжении всего дня. Максимальный уровень влажности составит 84 процента. Ветер южный, до 2,6 метров в секунду. Температура ... 08.12.202120:58 «Наша рыба» приедет в Мончегорск 18 декабря в Мончегорске пройдет ярмарка «Наша рыба», на которой жители региона могут попробовать и приобрести качественную мурманскую рыбу и рыбные продукты по ценам на 25-30% ниже ... 08.12.202120:39 В Мурманском морском торговом порту чествовали работников предприятия Сразу несколько торжественных и приятных событий стали поводом для встречи исполнительного директора АО «Мурманский морской торговый порт» Алексея Рыкованова и представителей служб и ... 08.12.202120:20 Из унитаза в квартире мурманчанина выплыла маленькая крыса #Видео Небольшое происшествие случилось у мужчины, который проживает на пятом этаже в одном из домов в Росляково. Видеозапись он опубликовал в сообществе «Мурманск».  «Новый член ... 08.12.202120:01 Не сжигайте навоз во дворах! Жилищно-коммунальная сфера в Российской Федерации регулируется огромным количеством нормативных документов. О некоторых мы знаем,  причем часто довольно хорошо, с подробностями.  Об иных ... 08.12.202119:42 В Молочном пропал подросток 17-летний Андрей Куприянов ушел из дома 26 ноября, после чего перестал выходить на связь. До настоящего времени его местонахождение остается  неизвестным. Приметы: рост 170-175 сантиметров, ... 08.12.202119:23 В Мурманске начнут работать елочные базары Во всех округах Мурманска 15 декабря откроются точки продаж главных символов Нового года – елей. Как рассказали «Вечернему Мурманску» в городском комитете по ... 08.12.202119:04 В Мурманск прилетела актриса из Comedy Woman #Видео Звезда Comedy Woman Наталья Медведева опубликовала видеозапись в своем профиле в социальной сети «Instagram», в которой рассказала о том, что прилетела в Мурманскую область. Девушку ... 08.12.202118:45 Проезжую часть на Домостроительной перегородила фура Очевидцы сообщили об аварии, случившейся около дома № 19 на улице Домостроительной. В результате инцидента фура перегородила проезжую часть. Автолюбителей просят выбрать альтернативный маршрут. ... 08.12.202118:26 Мурманчане жалуются на резкое увеличение стоимости услуг такси из-за морозов Жители города возмущены резким ростом цен на поездки в такси.  Так, в группе «Мурманск | тревожные новости» в социальной сети «вКонтакте» говорится, что из-за холодной ... 08.12.202118:07 Жителям Заполярья напоминают об изменении реквизитов в двух квитанциях Осенью в квитанциях АО «Мурманская ТЭЦ» изменились реквизиты для оплаты отопления и горячей воды. Энергетики обращают внимание жителей, у которых квитанции оплачиваются автоматически, ... 08.12.202117:48 Мурманский подросток вернулся домой спустя четыре дня 17-летний Денисов Александр пропал 1 декабря. Молодой человек вышел из квартиры дома № 27 на улице Юрия Гагарина и перестал выходить на связь. К счастью, он нашелся целым и невредимым 5 декабря, ... 08.12.202117:29 Мурманчан пугает туман в подъезде В одном из подъездов дома № 98 но улице Невского образовался пар, а вход в подвал укутан толстым слоем инея. Поэтому дверь в подъезд жильцы вынуждены держать постоянно открытой. Этой проблемой ... 08.12.202117:10 В Оленегорске зевершили капитальный ремонт музыкальной школы В Оленегорске окончены работы по капитальному ремонту второго корпуса музыкальной школы. Об этом сообщили в министерстве строительства Мурманской области. «За девять месяцев здание, которое с ... 08.12.202116:51 На Домостроительной сгорела машина Сегодня в одиннадцатом часу на улице Домостроительной возле дома № 7 вспыхнул легковой автомобиль. В результате он полностью сгорел. Огнем повреждена еще одна легковушка, стоящая рядом. На месте ... 08.12.202116:33 Атомный ледокол «Арктика» вернулся в Мурманск После 21-дневного рейса в столицу Заполярья прибыл универсальный атомный ледокол «Арктика». За три недели судно преодолело около 4800 морских миль. Во время путешествия ... 08.12.202116:16 Пропавшая 15-летняя мурманчанка нашлась В Мурманске нашли 15-летнюю Викторию Кулиеву. Об этом сообщили волонтеры отряда «СеверСпас»  Напомним, девушка 3 декабря примерно в два часа ночи ушла из дома, расположенного на ... 08.12.202115:59 «Мурман» проиграл, но достойно После двух домашних матчей ХК «Мурман» снова отправился в чужие края. Сегодня в Москве наша команда сыграла с «Динамо», лидером нынешнего чемпионата. Первые минуты, как и ... 08.12.202115:41 В Никеле горела квартира Сегодня около 10 часов утра в Никеле произошел пожар. Горела квартира в доме № 5 на улице Печенгская. В результате в комнате частично обгорел диван. На месте пожара работало одно ... 08.12.202115:23 На Свердлова ремонтируют пострадавший от взрыва газа дом В Мурманске начался капитальный ремонт дома № 6/1 на улице Свердлова. Напомним, здание пострадало от взрыва газа в марте 2018 года. Обследование специалистов Фонда капремонта Мурманской области ... 08.12.202115:06 В Мурманске задержали находящегося в розыске мужчину В отдел по вопросам миграции на улице Ивченко для оформления документов обратился 31-летний мужчина. Проверив мурманчанина по базам данных, ... 08.12.202114:49 Еще 162 жителя Мурманской области заразились коронавирусом В Мурманской области выявлено 162 новых случая заболевания CoViD-19. Общее число подтверждённых случаев составляет 88 134. За сутки прирост зафиксирован в Мурманске (+80), Североморске ... 08.12.202114:33 Мурманский водитель попался с липовыми документами Инспекторы ДПС на проспекте Героев-Североморцев остановили автомобиль «Деу Нексиа», водитель которого нарушил правила дорожного движения. За рулем был 21-летний парень. Он показал ... 08.12.202114:17 В Мурманске на пожаре в детском саду никто не пострадал Около восьми часов утра 7 декабря в детском саду № 72 на проспекте Кольском, 7 случился переполох. На кухне в здании подгорела пища на плите. Персонал дошкольного учреждения не растерялся и ... 08.12.202114:00 Из-за аварии на Кольском проспекте северяне встали в пробку ДТП произошло около остановки «Автопарк». Столкнулись троллейбус и легковой автомобиль. В результате инцидента транспортные средства получили механические повреждения кузова. Также, как ... 08.12.202113:43 В Умбе пройдет фестиваль Дедов Морозов В период с 11 по 19 декабря в Умбе пройдет арктический фестиваль «Северные Морозы». Мероприятие будет организовано при партнерской поддержке местного ДК. В поселок приедут Деды Морозы из ... 08.12.202113:27 В Мурманске варить борщи стало дороже С февраля стоимость борщевого набора в Мурманске выросла на 136 процентов. Если до этого можно было купить набор овощей и мясо на 181,62 рубля, то в конце ноября за аналогичные продукты придется ... 08.12.202113:11 56 процентов мурманчан уверены в себе Исследователи развлекательной соцсети «Фотострана» опросили 900 респондентов и выяснили, сложно ли жителям Мурманска принимать решения. 35 процентов заявили, что часто бывают весьма ... 08.12.202112:54 Никельчане мерзнут в квартирах из-за аварии Проблемы с отоплением в Никеле возникли из-за инцидента на котельной, в результате  которого вышел из строя один из котлов. Жителей поселка предупредили о том, что в связи со сниженными ... 08.12.202112:37 В Заполярье по-прежнему сильный мороз По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», днем 8 декабря и в течение суток 9-го на севере и в центральных районах Мурманской области сохранится холодная погода с преобладающей температурой ... 08.12.202112:21 Мурманчане не могут улететь в Москву Авиакомпании «Россия» и «Аэрофлот» задержали рейс из Мурманска в Москву. Вылет должен был начаться в 13:10, но его перенсли на 16:00. Об этом сообщили на сайте воздушной ... 08.12.202112:05 Северянин признался в убийстве 20-летней давности В Мурманской области возобновлено расследование уголовного дела по факту исчезновения жителя Зеленоборского 1965 года рождения. Это произошло еще в начале февраля 2001 года. Мужчина тогда ... 08.12.202111:48 Северный флот поделился кислородом с республикой Коми Северный флот передал республике Коми 16 тонн медицинского кислорода. Всем северным регионам России досталось уже 76 тонн природного газа. Передача жидкого кислорода гражданским медикам ... 08.12.202111:31 Кировчанин остался без снегохода и без денег Житель Кировска на сайте бесплатных объявлений нашел информацию о продаже снегохода в соседнем городе за 180 тысяч рублей. «Продавец» сообщил мужчине, что нужна предоплата – ... 08.12.202111:14 «Вышли на прогулку зомби»: северянин бродил по проезжей части #Видео Этой ночью некий мужчина решил устроить себе опасную прогулку. Он вышел прямо на проезжую часть на проспекте Ленина. На видео, опубликованном в группе «Мурманск ДТП ЧП», заметно, что ... 08.12.202110:58 Над Мурманском сияло огненное гало #Видео Сегодня утром жители Мурманска наблюдали необычное природное явление. На небе горело огненное красное гало, а рядом сияли световые столбы. Видеозапись очевидцы опубликовали в ... 08.12.202110:42 На «Вечерку» можно подписаться выгодно С 6 по 10 декабря, в преддверии празднования Дня Конституции, «Вечерка» проводит подписку на 2022 год по праздничным ценам: ежедневный выпуск (шесять месяцев) – 600 рублей, ... 08.12.202110:25 Житель Североморска убил престарелого отца своей возлюбленной В ночь с 17 на 18 августа житель Североморска, находясь в квартире одного из домов на улице Сизова, избил мужчину 1938 года рождения. Он не менее 40 раз ударил пенсионера кулаками и ногами. В ...