В Апатиты приехал шеф-повар Фу Фань-нин, чтобы научить поваров из кафе и гостиниц готовить китайские блюда. Это связано с тем, что туристы из Поднебесной, которые всё чаще приезжают в Заполярье, даже в путешествиях предпочитают не изменять гастрономическим привычкам, пишет ИПКА "Лавина".
- Китайская кухня древняя. В каждом регионе Китая она своя, имеет отличительные черты и может сильно разнится даже в соседних провинциях. У каждого блюда своя техника приготовления, и очень важно её строго соблюдать. Часто при приготовлении блюд используется соевый соус, который для русской кухни не характерен. А ещё китайцы просто обожают острый перец, - поделился Фу Фань-нин с апатитскими журналистами.
