Некоторые марки кваса, представленные на прилавках российских магазинов, на самом деле являются обыкновенным газированным напитком. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного Роскачеством.
«В рамках веерного исследования Роскачества были изучены 30 наиболее популярных среди российских потребителей торговых марок кваса по 26 параметрам качества и безопасности, — говорится в сообщении. — Стоимость продукции составила от 27 до 75 рублей за единицу товара».
"Важным выводом исследования стало то, что под наименованием "квас" может продаваться не только продукт брожения квасного сусла, но и газированный напиток со вкусом кваса. Так, треть исследованных образцов либо приготовлены путем не натурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки", - отмечается в исследовании.
