#Все теги

"Вечерний Мурманск" открывает новую тематическую рубрику"Дело вкуса"

30.11.201207:00
Сделано с любовью "Вечерний Мурманск" открывает новую тематическую рубрику "Дело вкуса". Речь пойдет о еде. Вернее, о том, что мы едим, как мы едим и почему мы это едим. Правда ли, что питание может улучшить состояние нашего здоровья и настроение? Как правильно выбрать продукты? И возможно ли, вернувшись с работы, приготовить быстрый и полезный ужин? Мы будем рассказывать о людях, которые сделали приготовление еды своим хобби или даже профессией. А еще о том, что еда может приносить эстетическое наслаждение и почему не стоит иногда отказываться от удовольствия в виде кусочка сладости? И еще о многом другом. Сегодня мы представляем читателям нашей газеты Алену Чалову, которая неожиданно для себя всерьез увлеклась созданием тортов. И оказалось, что изготовление кондитерских изделий — очень творческий процесс. Ее творчество недолговечно. Однако Алену это ничуть не огорчает. Ведь чем быстрее ее произведение исчезнет с лица земли, тем больше оно пришлось по вкусу его ценителям. Алена Чалова создает торты. Причем к увлечению своему подходит творчески. Она не просто печет сладкие коржи и украшает их кремом. Девушка лепит торты. Причем в прямом смысле этого слова. Из ее рук выходят сладкие изделия в форме автомобилей, детских тапочек, фотоаппарата, фигурок сказочных героев, а то и целые скульптурные композиции. Причем очень вкусные. Художественная лепка на десерт - Все началось с того, что я ушла в декрет, было скучно, нечем заняться. А тут мамин юбилей, я решила ей сделать в подарок торт. Причем необычный. До этого я заказывала торты из кондитерской мастики и поняла, как они делаются. Нашла в Интернете фотографии, рецепты, подробные советы. Первый сделала очень простой — с цветочками, — вспоминает Алена. Это сейчас она понимает, что первое изделие вышло неказистым, а тогда всем, в том числе и маме, подарок очень понравился. Следующий торт был сделан мужу — паровозик. Потом еще один — чтобы порадовать сотрудниц с работы. Следующий попросили уже знакомые — в форме русалочки. Так и пошло. С тех пор Алена не задумывается о том, какой подарок сделать на день рождения, праздник, юбилей или свадьбу своим знакомым, родственникам, друзьям. Она дарит свои торты. И они приходятся всем ее друзьям по вкусу. Среди знакомых Алены уже находятся и последователи. Как-то подруга попросила научить ее сделать такой же торт, поделиться секретами мастерства, а то у нее и коржи не поднимались, и задуманная форма кондитерского изделия не получалась. - Никаких особых секретов у меня и нет, — лишь разводит Алена руками, — надо испечь обычный бисквит, приготовить крем, кондитерскую мастику и все. Впрочем, уверена, что нельзя браться за изготовление тортов в плохом настроении. Тогда ничего хорошего не получится. А ее муж Слава уверен: немаловажно, что Алена — сладкоежка. Ведь невозможно хорошо делать то, что сам не любишь. Кондитерское искусство - А еще, наверное, помогла учеба в художественной школе. Хоть я ее и не окончила, но навыки остались. Теперь использую навыки при изготовлении своих изделий, — признается мастер тортов. Идеи для своего творчества она черпает отовсюду: из Интернета, книг, телевидения, детских игрушек и просто из окружающего. Порой даже спать ложится с мыслью, как бы лучше воплотить задуманное в жизнь. В технических вопросах, когда хочет сделать торт в виде автомобиля определенной марки, помогает муж. Супруг вообще главный помощник в ее увлечении. Когда ездил на сессию в Санкт-Петербург, то всегда привозил жене подарки — формы и различные приспособления для изготовления тортов. В нашем городе их купить невозможно. А так с помощью супруга у мастера собрался необходимый арсенал кондитерских "орудий". Хотя все равно главным инструментом при изготовлении тортов остаются руки мастера. И как любой творческий человек, Алена не стоит на месте. Теперь она хочет еще овладеть техникой украшения кондитерских изделий сахарным кружевом. А еще понять, как делать "падающие" торты. Алена уверена, что именно в тортах нашла себя. И сейчас даже подумывает о смене профессии. Наталья ГРЕЧИНА. Фото Марты ЖЕГАЛИНОЙ и из архива Алены Чаловой. К ТЕМЕ: Как питаться в полярную ночь Совсем скоро на широте Мурманска наступит полярная ночь. В это время мы все ощущаем острую нехватку солнца. По этой причине организм вырабатывает меньше мелатонина, из-за чего мы чувствуем себя подавленными. Стараясь компенсировать эмоциональную угнетенность, некоторые люди увеличивают потребление сладостей, что приводит к повышенному содержанию "пустых калорий" в организме и как итог — лишним килограммам. Поэтому постараемся правильно скорректировать свое питание. Зимой организму требуется более калорийная пища. Поэтому не стоит ограничивать себя в мясе, рыбе, молочных продуктах, которые богаты белком, а значит, энергией. Не забывайте и об углеводах. Если летом вы отказывались от хлеба, зимой он должен вновь пополнить ваш рацион. Не стоит забывать и о жирах, как растительных так и животных. И уж, конечно, без витаминов в это время года не обойтись. Старайтесь каждый день съедать по пять разных овощей и фруктов: в блюдах и отдельно, и лучше всего в сыром виде, если получается. Можно использовать замороженные фрукты, ягоды и овощи. Не пренебрегайте сухофруктами. Но самые лучшие фрукты зимой — это цитрусовые, потому что в них дольше сохраняется витамин С. Битва кулинаров И какой же разговор о еде не обходится без кулинарных рецептов? Мы решили не просто попросить вас рассказать о секрете приготовления любимого блюда, но и стать участниками конкурса "Вечерки" "Битва кулинаров". А так как не за горами любимый россиянами праздник, то мы решили этот этап конкурса назвать "Встретим вкусно Новый год". Соревнование пройдет по следующим номинациям: 1. Лучший рецепт новогоднего салата. 2. Лучший рецепт новогоднего горячего блюда. 3. Лучший рецепт новогоднего десерта. 4. Самый необычный рецепт новогоднего блюда. Рецепты можно отправлять по адресу: 183032, Мурманск, Кольский просп., 9. Подробности по телефону 25-14-99. Конкурс продлится до 15 декабря. Победителей ждут призы и подарки.
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
03.07.202520:45 В Мурманской области будет дождливо 4 и 5 июня наш регион будет находиться под влиянием активного циклона, смещающегося с юга Скандинавии в северо-восточном направлении на Архангельскую область.  В этот период в Мурманской ... 03.07.202520:14 Семья в приоритете Мурманская область расширяет поддержку для женщин в декрете: запущен проект «Мама в деле» и дополнен проект «Работа рядом». На оперативном совещании правительства Мурманской ...
03.07.202519:43 Мошенники оставили северянку без денег, дома и машины Невнимательность и доверчивость 58-летней северянки привели ее к большим денежным потерям, она стала жертвой аферистов, которые неделями выманивали у женщины деньги. Послушно выполняя указания ... 03.07.202519:12 В Мурманске состоялась форум-ярмарка работодателей В Мурманске прошла форум-ярмарка работодателей Мурманской области, организованная в рамках губернаторского проекта «На Севере – малыш». Ключевыми темами форума стали: создание ... 03.07.202518:42 Североморец с судимостью ограбил магазин В полицию за помощью обратился представитель одного из сетевых магазинов в Североморске. В торговую точку зашел посетитель, демонстративно сложил в корзину шесть упаковок шашлычной и мясной продукции ... 03.07.202518:24 В Мурманске откроется выставка работ с северными пейзажами Завтра, 4 июля, в Центре современного искусства «Сопки 21А» состоится открытие персональной выставки Екатерины Грушанской «Ритмы Кольского Севера» (12+). В экспозиции будут ... 03.07.202517:53 С детства – о главном В школе № 34 (улица Карла Либкнехта, 18а) состоялось торжественное открытие второй смены городских оздоровительных лагерей, а также прошел Урок мужества, приуроченный ко Дню ветеранов боевых ... 03.07.202517:22 Мурманчанин угнал чужой «Ауди» и бросил его во дворе Мурманчанка сообщила в полицию об угоне ее автомобиля «Ауди Q7». Днем она припарковала иномарку у магазина на улице Адмирала Флота Лобова и ушла по своим делам. Когда женщина вернулась, ... 03.07.202516:51 Разыскивается владелец гаража на Гвардейской Управление Октябрьского округа Мурманска просит собственника/правообладателя гаража, размещенного в районе дома № 22 по улице Гвардейской, в течение месяца со дня опубликования объявления ... 03.07.202516:26 «Единая Россия» наградила победителей Всероссийского конкурса поддержки гражданских инициатив Число заявок в этом году превысило 2300, а участие в голосовании за лучшие проекты приняли более 300 тысяч человек Победителями конкурса, организованного сторонниками «Единой России», ... 03.07.202516:20 Из Бразилии в Арктику 30 июня у причала рядом с атомоходом «Ленин» ошвартовалось экзотическое для Кольского залива судно – бразильская парусная яхта «Fraternidade» («Братство»). ... 03.07.202515:49 В Мурманске прошел молодежный турнир «Чистые игры» В Мурманске прошел городской молодежный турнир по раздельному сбору мусора «Чистые игры». Команды соревновались в сборе мусора, зарабатывая баллы за каждый собранный мешок и выполнение ... 03.07.202515:18 Жители Мурманска смогут пообщаться с депутатом В среду, 16 июля, с 17 до 18 часов личный прием избирателей проведет депутат Совета депутатов города Мурманска Верещагина Анна Михайловна (11 округ). Жителей Мурманска приглашают в Региональную ... 03.07.202514:47 Полицейские помогли мурманчанке вернуть дорогой ноутбук В полицию за помощью обратилась 46-летняя мурманчанка, у которой пропал ноутбук стоимостью 115 тысяч рублей. Ранее она по невнимательности оставила технику в общественном транспорте. При этом в ... 03.07.202514:16 Капитальное обновление Полным ходом идет преображение образовательных учреждений в Мурманске. Согласно федеральной программе «Модернизация школьных систем образования» и национальному проекту ... 03.07.202513:59 На Свердлова обновляют проезжую часть «Снизить риск аварий, обеспечить безопасность и комфорт передвижения для водителей и пешеходов города-героя призвана дорожная кампания 2025 года», - пишет в соцсетях временно исполняющий ... 03.07.202513:45 Андрей Чибис встретился с участниками президентской программы «Время героев» В Мурманске прошёл один из этапов второго потока президентской образовательной программы «Время героев». С ее участниками встретился губернатор Мурманской области Андрей Чибис. Накануне ... 03.07.202513:14 В Кировске сгорела строительная бытовка Сегодня в 03:54 поступило сообщение о возгорании в бытовке у дома на улице Лабунцова в Кировске. Уже в 04:09 пять пожарных ликвидировали открытый огонь, а в 04:24 полностью справились с ... 03.07.202513:14 Мошенники нацелились на абонентов стационарных телефонов В последние недели в стране фиксируются случаи атак на стационарные телефоны для обмана людей. Злоумышленники увидели новую нишу для афер: граждане чаще всего настроены доверять «официальному ... 03.07.202512:43 Юному мурманчанину грозит срок за сбыт найденных патронов Утвержден обвинительный акт по уголовному делу в отношении 18-летнего мурманчанина. В 2023 году он нашел в лесу 12 винтовочных патронов калибра 7,92х57 мм, предназначенных для стрельбы из ... 03.07.202512:12 Спасибо за работу! 1 июля губернатор Андрей Чибис провел рабочую встречу с Юрием Сердечкиным, который в этот день сложил свои полномочия на посту главы города Мурманска. Губернатор поблагодарил градоначальника за ... 03.07.202511:42 Жителей Апатитов накажут за организацию занятия проституцией В период с сентября 2023 года по май 2025-го четыре жителя города Апатиты занялись сомнительным бизнесом. Так, организатор руководила группой и искала девушек для оказания ими сексуальных услуг за ... 03.07.202511:13 Андрей Чибис и Иван Лебедев проверили ход работ в образовательных учреждениях Губернатор Андрей Чибис и временно исполняющий полномочия главы города-героя Мурманска Иван Лебедев проверили ход работ в образовательных учреждениях.  Напомним, в 2025 году в Мурманске в ... 03.07.202510:59 Андрей Чибис поздравил с Днем Госавтоинспекции МВД РФ Уважаемые сотрудники Госавтоинспекции! От всей души поздравляю вас с профессиональным праздником! Ежедневно обеспечивая бесперебойное и безопасное движение транспорта, вы делаете всё возможное для ... 03.07.202510:30 Сотрудник Кольского научного центра попался на получении взятки Утверждено обвинительное заключение в отношении 40-летнего сотрудника Федерального исследовательского центра Кольского научного центра Российской академии наук. Его обвиняют в получении взятки. С 24 ... 03.07.202510:01 В Печенгском округе нашли 62 тротиловые шашки времен Великой Отечественной войны В лесном массиве Печенгского округа вновь нашли боеприпасы времен Великой Отечественной войны – 20 килограммов тротила в виде 62 шашек, хранившихся в штатной упаковке 1940-х годов. На ... 03.07.202509:32 Семь человек эвакуировали из горящего дома в Полярных Зорях Сегодня в 01:08 поступило сообщение о возгорании в подъезде пятиэтажного дома на улице Ломоносова, 16 в Полярных Зорях. Шесть огнеборцев ликвидировали его в 01:29. В результате на лестничной ... 03.07.202509:03 Назначен Иван Лебедев 2 июля 2025 года постановлением губернатора Мурманской области временно исполняющим полномочия главы города Мурманска назначен Иван Лебедев. Иван Николаевич Лебедев родился 7 июня 1989 года в городе ...
02.07
02.07.202520:45 Завтра в Мурманской области погода останется дождливой 3 июля погоду Кольского полуострова будет определять поле пониженного атмосферного давления: ожидается дождь, наиболее интенсивный – ночью. Ветер северный, северо-западный умеренный. ... 02.07.202520:12 Поддержали молодежь В Мурманской области 17 молодежных проектов получили грантовую поддержку на общую сумму 9,5 миллиона рублей. Средства направлены на развитие молодежного предпринимательства, патриотическое ... 02.07.202519:39 Мурманчанин погасил долги ради недвижимости Мурманчанин набрал долгов на 250 тысяч рублей, а возвращать не торопился. Тогда за дело взялись приставы и ограничили ему возможность совершать регистрационные действий с его недвижимостью. Как ... 02.07.202519:06 Летний квест В школе № 36 на улице Комсомольской, 13 состоялось закрытие первой смены летнего оздоровительного лагеря. В честь этого для ребят работниками Дома культуры Ленинского округа города Мурманска была ... 02.07.202518:33 Жители Мурманска поговорят с депутатом 9 июля с 16:00 до 17:00 личный прием избирателей проведет депутат Совета депутатов города Мурманска Шаповалов Дмитрий Павлович (15 округ). Он приглашает северян в Региональную общественную приемную ... 02.07.202518:00 Спрос опережает предложение Цены в Мурманской области в мае, по данным Росстата, выросли на 0,27 процента относительно апреля. При этом годовая инфляция снизилась до 9,24 процента, что ниже общероссийского показателя (9,88 ... 02.07.202517:29 В Росляково возведут бассейн Проект установки модульного бассейна в районе домов № 4 и 5 на улице Зеленой в жилом районе Росляково обсудили с активными жителями района, которые направляли обращения по этому вопросу в ... 02.07.202517:27 В Заполярье проверяют готовность коммунальной инфраструктуры региона к холодам Областная комиссия с участием представителей министерства энергетики и ЖКХ региона и Ростехнадзора приступила к работе по контролю готовности коммунальной инфраструктуры к осенне-зимнему периоду. ... 02.07.202516:54 Стартовал ремонт автодороги Пиренга – Ковдор В рамках реализации нацпроекта «Инфраструктура для жизни» начался ремонт автомобильной дороги Пиренга – Ковдор на участке км 39 – км 54 (выборочно). Подрядная ... 02.07.202516:41 Андрей Чибис встретился с участниками президентской программы «Время героев» В Мурманске прошел один из этапов второго потока президентской образовательной программы «Время героев». С участниками провел встречу губернатор Мурманской области Андрей Чибис. Накануне ... 02.07.202516:21 Обратная связь На прошлой неделе в муниципальное автономное учреждение культуры «Мурманские городские парки и скверы» («МГПС») поступило сообщение о незаконной рекламе и порче внешнего вида ... 02.07.202515:48 Саперы Северного флота провели практические занятия На полигоне в районе посёлка Щукозеро с военнослужащими саперами прошли практические занятия. Инструкторы, имеющие боевой опыт, ознакомили обучаемых с разными типами минно-взрывных устройств, которые ...