#Все теги

"Вечерний Мурманск" открывает новую тематическую рубрику"Дело вкуса"

30.11.201207:00
Сделано с любовью "Вечерний Мурманск" открывает новую тематическую рубрику "Дело вкуса". Речь пойдет о еде. Вернее, о том, что мы едим, как мы едим и почему мы это едим. Правда ли, что питание может улучшить состояние нашего здоровья и настроение? Как правильно выбрать продукты? И возможно ли, вернувшись с работы, приготовить быстрый и полезный ужин? Мы будем рассказывать о людях, которые сделали приготовление еды своим хобби или даже профессией. А еще о том, что еда может приносить эстетическое наслаждение и почему не стоит иногда отказываться от удовольствия в виде кусочка сладости? И еще о многом другом. Сегодня мы представляем читателям нашей газеты Алену Чалову, которая неожиданно для себя всерьез увлеклась созданием тортов. И оказалось, что изготовление кондитерских изделий — очень творческий процесс. Ее творчество недолговечно. Однако Алену это ничуть не огорчает. Ведь чем быстрее ее произведение исчезнет с лица земли, тем больше оно пришлось по вкусу его ценителям. Алена Чалова создает торты. Причем к увлечению своему подходит творчески. Она не просто печет сладкие коржи и украшает их кремом. Девушка лепит торты. Причем в прямом смысле этого слова. Из ее рук выходят сладкие изделия в форме автомобилей, детских тапочек, фотоаппарата, фигурок сказочных героев, а то и целые скульптурные композиции. Причем очень вкусные. Художественная лепка на десерт - Все началось с того, что я ушла в декрет, было скучно, нечем заняться. А тут мамин юбилей, я решила ей сделать в подарок торт. Причем необычный. До этого я заказывала торты из кондитерской мастики и поняла, как они делаются. Нашла в Интернете фотографии, рецепты, подробные советы. Первый сделала очень простой — с цветочками, — вспоминает Алена. Это сейчас она понимает, что первое изделие вышло неказистым, а тогда всем, в том числе и маме, подарок очень понравился. Следующий торт был сделан мужу — паровозик. Потом еще один — чтобы порадовать сотрудниц с работы. Следующий попросили уже знакомые — в форме русалочки. Так и пошло. С тех пор Алена не задумывается о том, какой подарок сделать на день рождения, праздник, юбилей или свадьбу своим знакомым, родственникам, друзьям. Она дарит свои торты. И они приходятся всем ее друзьям по вкусу. Среди знакомых Алены уже находятся и последователи. Как-то подруга попросила научить ее сделать такой же торт, поделиться секретами мастерства, а то у нее и коржи не поднимались, и задуманная форма кондитерского изделия не получалась. - Никаких особых секретов у меня и нет, — лишь разводит Алена руками, — надо испечь обычный бисквит, приготовить крем, кондитерскую мастику и все. Впрочем, уверена, что нельзя браться за изготовление тортов в плохом настроении. Тогда ничего хорошего не получится. А ее муж Слава уверен: немаловажно, что Алена — сладкоежка. Ведь невозможно хорошо делать то, что сам не любишь. Кондитерское искусство - А еще, наверное, помогла учеба в художественной школе. Хоть я ее и не окончила, но навыки остались. Теперь использую навыки при изготовлении своих изделий, — признается мастер тортов. Идеи для своего творчества она черпает отовсюду: из Интернета, книг, телевидения, детских игрушек и просто из окружающего. Порой даже спать ложится с мыслью, как бы лучше воплотить задуманное в жизнь. В технических вопросах, когда хочет сделать торт в виде автомобиля определенной марки, помогает муж. Супруг вообще главный помощник в ее увлечении. Когда ездил на сессию в Санкт-Петербург, то всегда привозил жене подарки — формы и различные приспособления для изготовления тортов. В нашем городе их купить невозможно. А так с помощью супруга у мастера собрался необходимый арсенал кондитерских "орудий". Хотя все равно главным инструментом при изготовлении тортов остаются руки мастера. И как любой творческий человек, Алена не стоит на месте. Теперь она хочет еще овладеть техникой украшения кондитерских изделий сахарным кружевом. А еще понять, как делать "падающие" торты. Алена уверена, что именно в тортах нашла себя. И сейчас даже подумывает о смене профессии. Наталья ГРЕЧИНА. Фото Марты ЖЕГАЛИНОЙ и из архива Алены Чаловой. К ТЕМЕ: Как питаться в полярную ночь Совсем скоро на широте Мурманска наступит полярная ночь. В это время мы все ощущаем острую нехватку солнца. По этой причине организм вырабатывает меньше мелатонина, из-за чего мы чувствуем себя подавленными. Стараясь компенсировать эмоциональную угнетенность, некоторые люди увеличивают потребление сладостей, что приводит к повышенному содержанию "пустых калорий" в организме и как итог — лишним килограммам. Поэтому постараемся правильно скорректировать свое питание. Зимой организму требуется более калорийная пища. Поэтому не стоит ограничивать себя в мясе, рыбе, молочных продуктах, которые богаты белком, а значит, энергией. Не забывайте и об углеводах. Если летом вы отказывались от хлеба, зимой он должен вновь пополнить ваш рацион. Не стоит забывать и о жирах, как растительных так и животных. И уж, конечно, без витаминов в это время года не обойтись. Старайтесь каждый день съедать по пять разных овощей и фруктов: в блюдах и отдельно, и лучше всего в сыром виде, если получается. Можно использовать замороженные фрукты, ягоды и овощи. Не пренебрегайте сухофруктами. Но самые лучшие фрукты зимой — это цитрусовые, потому что в них дольше сохраняется витамин С. Битва кулинаров И какой же разговор о еде не обходится без кулинарных рецептов? Мы решили не просто попросить вас рассказать о секрете приготовления любимого блюда, но и стать участниками конкурса "Вечерки" "Битва кулинаров". А так как не за горами любимый россиянами праздник, то мы решили этот этап конкурса назвать "Встретим вкусно Новый год". Соревнование пройдет по следующим номинациям: 1. Лучший рецепт новогоднего салата. 2. Лучший рецепт новогоднего горячего блюда. 3. Лучший рецепт новогоднего десерта. 4. Самый необычный рецепт новогоднего блюда. Рецепты можно отправлять по адресу: 183032, Мурманск, Кольский просп., 9. Подробности по телефону 25-14-99. Конкурс продлится до 15 декабря. Победителей ждут призы и подарки.
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
28.10.202114:05 На побившую врача кировчанку завели уголовное дело Возбуждено уголовное дело в отношении жительницы Кировска. По данным следствия, днем 22 октября женщина, находясь в поликлинике, ударила кулаком по голове врача-офтальмолога. В результате врач ... 28.10.202113:50 Мурманские студенты уходят на «удаленку» С 30 октября по 7 ноября все студенты мурманского государственного технического университета будут обучаться дистанционно. Руководство вуза приняло такое решение для недопущения дальнейшего ... 28.10.202113:34 Северяне пошли на преступления ради носков, булочек и газовой горелки На днях помощь сотрудников вневедомственной охраны понадобилась в гипермаркетах, которые находятся в Первомайском и Октябрьском округах. В обеих торговых точках северяне попытались пронести товары ... 28.10.202113:19 В Мурманской области на киношников выделят десять миллионов На обновление учреждений культуры в период с 2022 по 2024 год будет направлено два с половиной миллиарда рублей. Так, в 2022 году в Мурманской области будет обновлено 49 учреждений, в ... 28.10.202113:04 Пенсионера из Кандалакши обокрал его друг В полицию за помощью обратился 67-летний житель Кандалакши. У него пропало портмоне, в котором было 43 тысячи рублей. Как выяснилось, кошелек он по собственной невнимательности оставил в магазине. ... 28.10.202112:48 От коронавируса умерли еще девять северян В Мурманской области коронавирус обнаружили еще у 261 северянина. Всего за все время с начала пандемии в Заполярье выявлено 78 122 случая заболевания. Вылечились 230 человек. Всего – 58 ... 28.10.202112:33 МегаФон передаст башенные активы независимому оператору МегаФон и Kismet Capital Group договорились о сделке, в результате которой будет создан ведущий независимый федеральный игрок на российском рынке башенной инфраструктуры. Компания будет создана на ... 28.10.202112:18 Мурманск отметил первый двузначный минус Минувшая ночь в Мурманской области стала самой холодной с начала зимнего сезона. Об этом сообщили в группе «Погода в Мурманске». Областной центр отметил первый двузначный минус ... 28.10.202112:02 Северяне смогут бесплатно перевезти лыжи в самолете «Аэрофлот» объявил о том, что готов предоставить одно дополнительное место бесплатного багажа для провоза одного комплекта лыжного снаряжения общим весом до 23 килограммов. Акция будет ... 28.10.202111:47 В Мурманске установят памятник Льву Журину Мурманские депутаты поддержали установку памятника мурманскому краеведу, организатору поискового движения, почетному гражданину города-героя Мурманска и Мурманской области Льву Журину. ... 28.10.202111:32 На дороге к Серебрянским ГЭС авто вылетело в кювет Авария произошла 28 октября в 6:29. На 38 километре автодороги «Кола – Серебрянские ГЭС» водитель легкового автомобиля не справился с управлением и съехал с дороги в кювет. ... 28.10.202111:16 Депутаты не стали рассматривать вопрос об установке бюста Сталина в Мурманске В начале заседания городского Совета депутаты исключили из повестки дня вопрос об отклонении предложения об установке памятника Иосифу Сталину. Он был сформулирован именно так, поскольку ранее ... 28.10.202111:01 Вооруженного террориста ликвидировали в Кандалакше #Видео В Мурманской области ФСБ ликвидировала вооруженного сторонника запрещенной в России организации «Исламское государство» (ИГ). Он готовил теракты на военных объектах. Об этом ТАСС ... 28.10.202110:46 Тамара Прямикова стала временной главой Мурманска В Мурманске идет очередное заседание городского Совета депутатов. Заместитель председателя горсовета Андрей Сысоев внес в повестку дня вопрос о временном исполнении полномочий главы муниципального ... 28.10.202110:34 Мурманчан призывают прививаться Ситуация с распространением коронавирусной инфекции в Мурманской области остается напряженной. Несмотря на это, правительство региона не вводит локдаун и не закрывает учреждения, позволяя ... 28.10.202110:19 В Мурманске работник шиномонтажной мастерской угнал прицеп #Видео Жительница Мурманска сообщила полиции о краже ее имущества. По словам северянки, ущерб составил свыше 80 тысяч рублей. Девушка рассказала, что во дворе оставила прицеп с восьмью колесами. Утром его ... 28.10.202110:03 На улице Свердлова нашли новый каток Мурманчане, которые живут в домах № 68 и 80 на улице Свердлова, пожаловались на состояние дорог во дворе. Свои возмущения северяне высказали в соцсети ВК в группе «ЖКХ-51: отзывы, советы, ... 28.10.202109:48 Печенгский округ сегодня заметет По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», с середины дня 28 октября в Печенгском округе ожидается сильный юго-восточный ветер, снег и метель. Северянам и гостям региона рекомендуют без ... 28.10.202109:33 Участники Мурманской лиги КВН ради победы выступали полуголыми За один вечер на сцене Дворца культуры и народного творчества имени С. М. Кирова в Мурманске состоялись две полуфинальных игры, которые выявили претендентов на участие в Фестивале международного ... 28.10.202109:17 Сегодня депутаты горсовета обсудят льготы по арендной плате за землю 28 октября 2021 года состоится тридцатое заседание Совета депутатов города Мурманска шестого созыва. В проекте повестки дня заседания вопросы: - публичные слушания по проекту решения Совета ... 28.10.202109:01 О сроке уплаты имущественных налогов и НДФЛ за 2020 год ИФНС России по городу Мурманску сообщает, что оплатить налог на имущество, а также земельный и транспортный налоги за 2020 год необходимо в срок не позднее 1 декабря 2021 года. В случае неполучения ...
Вчера
27.10.202122:00 Жители областного центра проведут день без электричества О плановых ремонтных профилактических работах, которые будут проводиться 28 октября, сообщают администрация города и ММБУ «Единая дежурно-диспетчерская служба». Так, горячей воды не ... 27.10.202121:44 В Мурманске специалисты продолжают проверять УК на качество работы За минувшие сутки сотрудники управления Первомайского административного округа проверили четыре территории торговых объектов и выявили одно замечание. Также специалисты осмотрели 21 двор ... 27.10.202121:34 Северянам разрешат посещать общественные места только со справками или QR-кодом С 30 октября для посещения общественных мест в Мурманской области потребуется подтвердить свой отрицательный ковид-статус. Так, для прохода в  кинозалы, театры, дворцы и дома культуры, ... 27.10.202121:26 Летучие мыши залетают в дома к северянам Как рассказали сотрудники Кандалакшского природного заповедника, в Мурманской области северный кожанок - мигрирующий вид. Его можно встретить на равнинных участках леса, у полян, болот, озер, а также ... 27.10.202121:08 Завтра мурманчан будет обдувать юго-восточный ветер Завтра, 28 октября, в Мурманске ожидается пасмурное небо и небольшой снег вечером. Максимальный уровень влажности составит 88 процентов. Местами гололедица. Ветер юго-восточный до 4.1 метра в ... 27.10.202120:50 Кинологи против антисептиков для собак Российская кинологическая федерация в негодовании. По данным экспертов ассоциации, из-за ухудшения эпидемиологической обстановки и введения ряда ограничительных мер некоторые любители собак, чтобы ... 27.10.202120:32 Юные мурманчане мастерили скворечники с папами В мурманской гимназии № 7 прошел конкурс «Сделаем скворечник вместе с папой», посвященный Дню отца. Учащиеся младших классов подали на конкурс почти 100 работ. Все скворечники и ... 27.10.202120:14 За сутки коронавирус унес жизни 1 123 россиян По состоянию на 27 октября в России зафиксирован 8 352 601 случай заражения коронавирусом. За последние сутки число зараженных выросло на 36 582 человека. Общее число смертей от коронавирусной ... 27.10.202119:56 Здание Мурманского драматического театра украсили подсветкой Мурманский драматический театр обрел красивую и яркую подсветку. Теперь фасад здания будет заметнее в темное время суток.  Однако жители города скептически отнеслись к такому преображению. ... 27.10.202119:38 На четырех улицах в Мурманске отменили отключение воды Как сообщает «Мурманскводоканал», в областном центре отменят запланированное отключение холодной воды. Так, 28 октября холодная вода будет в домах № 3А, 8 на улице Сафонова, № 37А на ... 27.10.202119:20 Двугорбый верблюд из Мурманска «переехал» в Казань Стала известна судьба двугорбого верблюда по кличке Талисман, который появлялся на всех мурманских гуляниях в конце нулевых. Животное привезли в столицу Заполярья из московского питомника, после чего ... 27.10.202119:02 Ударившая врача кировчанка может провести в тюрьме два года Напомним, инцидент произошел в минувшую пятницу в поликлинике города Кировска. 41-летняя женщина ударила врача-офтальмолога и стала фигуранткой уголовного дела. Как сообщает ХибИнформБюро, в ... 27.10.202118:44 В Мурмашах появился убивающий домашних животных волк О том, что в поселке Мурмаши появился хищник, который похищает домашних животных прямо на глазах у хозяев, рассказали местные жители. Так, портал Хибины сообщает, что  его жертвами стали две ... 27.10.202118:26 Снова пробки: в Первомайском округе произошло сразу две аварии Очевидцы в сообщают о ДТП, которые случились в Первомайском округе. Так, на улице Шабалина столкнулись два большегруза. В результате этого на перекрестке образовался затор. Вторая авария произошла ... 27.10.202118:08 В Коле переделали памятник чудо-киту Напомним, скульптуру установили около года назад. Ее внешний вид сразу вызвал споры в социальных сетях, так как многие северяне сочли чудо-кита уродливым и, говоря откровенно, безвкусным. Спустя год ... 27.10.202117:50 Должница из Ревды чуть не лишилась своего участка Жительница поселка Ревда задолжала по кредитам более 200 тысяч рублей. Судебный пристав уведомил ее о возбуждении исполнительного производства, однако женщина платить не спешила. ... 27.10.202117:33 В Заполярье от гриппа привили почти 100 тысяч человек Специалисты Управления Роспотребнадзора по Мурманской области продолжают каждую неделю отслеживать количество случаев заболевания ОРВИ и гриппом среди северян. С 18 по 24 октября в регионе отметили ... 27.10.202117:17 Любитель наркотиков из Кировска отделался штрафом Кировский городской суд наказал северянина за покупку и хранение наркотиков. Он приобрел запрещенные вещества и хранил их у себя в карманах одежды для личного употребления. Наркотики находились у ... 27.10.202117:01 В Мончегорске полыхал гараж Как сообщают местные власти, с 18 по 26 октября в Мончегорске произошло девять пожаров. Несколько раз горел мусор в камерах жилых домов, а также на территории у дома № 4а на Ленинградской набережной ...