Экзотика побережья

Журналист "Вечерки" провел отпуск у заполярных робинзонов

Обычно северяне ездят в отпуск в более теплые края. Я решила нарушить эту традицию и отправилась отдыхать к друзьям на побережье Баренцева моря. Они живут там уже несколько лет как настоящие робинзоны. На десятки  километров вокруг — сопки и тундра. Ближайшие соседи — военнослужащие из отдаленной воинской части. Конечно, оказалось не так тепло, как на юге, но зато отдых получился очень необычным.

Кому мешает Харитон?

В том, что путешествие будет экстремальным, я убедилась сразу. Добраться до места отдыха можно только водным путем. Уехать удалось лишь на третий день: первые два нам не давали добро, потому что, по словам капитана катера, мешал Харитон. - Да кто ж это такой? — не выдержала я. — Чем он нам мешает? - Харитон — не человек, как вы подумали, — с усмешкой ответил капитан. — Это туман, который по утрам окутывает берег. Из-за него в заливе плохая видимость, вот нас и не выпускают. Видимо, вняв нашим мольбам, на третий день Харитон не появился, и катер наконец-то вышел в море. Вода в Кольском заливе гладкая, прямо зеркальная. Это спокойствие нарушали только волны, создаваемые нашим судном. На берегу оказалось намного хуже. Отлив оголил камни, и нам пришлось забираться на берег по скользким мокрым водорослям.

Котлеты из тушенки

Первое, что поражает на побережье Баренцева моря, — огромное количество папоротников. Они растут везде — в камнях, в песке. На камнях рядом с водой легко найти морского ежа. Точнее, то, что от него осталось после налета бакланов. В большом изобилии здесь морская капуста. Грибов-ягод видимо-невидимо. Оранжевые полянки морошки, голубика, черника и брусника — знай только собирай и заготавливай на зиму. Мы ни разу не вернулись домой с пустым ведром. А заготовки на побережье просто жизненно необходимы. До ближайшего населенного пункта далеко, поэтому много продовольствия на себе не утащишь. Зимой передвижение практически неосуществимо. Вот и приходится в теплое время года, которое у нас на Севере, как известно, непродолжительное, запасаться продуктами. Как правило, это консервы, крупы и чай-кофе. Выбор невелик, но при определенной доле фантазии и из них можно приготовить немало вкусных блюд. Например, моя подруга Юля, наслушавшись стенаний мужа по мясу, изобрела несколько рецептов из тушенки. Благо ее в кладовой оказалось много. - Это только звучит дико: котлеты из тушенки или беляши с тушенкой. На самом деле очень даже съедобно, — уверяет Юля. — А что, тщательно отжимаешь мясо, чтобы жидкости практически не осталось, лепишь котлеты и — на сковороду. Если есть лук и яйца — прекрасно, получится еще вкуснее! Эх, что котлеты На Новый год у нас салат оливье был — вот это точно шедевр кулинарного искусства. Картошку отварили, морковку пришлось взять замороженную, уже натертую, вместо яиц подошла омлетная смесь, вместо колбасы или мяса — та же тушенка. Заправили майонезом и вперед, навстречу Новому году! Нормальному человеку этот рецепт покажется, мягко говоря, странным, а блюдо несъедобным, но, как говорится, на безрыбье и рак рыба. Мне, правда, не посчастливилось отведать "национальной" кухни, но хлеб своими руками я дважды пекла. Не подумайте, что у друзей все совсем по старинке: керосинка, печка, лучина… Нет, все цивилизованно, однако с той же выпечкой — проблема. Приехав на побережье, я попробовала хлеб, так сказать, ручной работы. Аромат, вкус волшебные. Решила испечь хлеб сама. На приготовление четырех буханок у меня ушло семь часов. Минут 40 лишь замешивала тесто. Но о потраченном времени не пожалела. Буханочки получились мягкими и хрустящими. У нас даже чуть не вышла драка за горбушки, но выход нашелся легко: буханок четыре, а нас трое — хватило всем. Правда, Дмитрий, муж Юли, втихомолку сжевал и мою, припасенную для дома "сувенирную" буханочку.

Цивилизованные отшельники

Люди, живущие на побережье, заслуживают отдельного рассказа. Мои друзья не просто так решили уехать от цивилизации: надоел им город, захотелось тишины и покоя. Удивительно, но их жизнь "в отдаленке" мало отличается от городской. Дима сидит в Интернете или играет в компьютерные игры, по вечерам вся семья смотрит интересный фильм. Особенно нам запомнились работы норвежских кинорежиссеров, в некоторых эпизодах мы даже удивлялись сходству прибрежных пейзажей. Телевизора у ребят нет — они его в Мурманске не смотрели, и там острой необходимости не испытывают. Вы спросите, как они узнают новости? Из Всемирной паутины! Вообще жизнь на побережье — удивительная штука. С одной стороны, целыми днями ничего не делаешь. С другой — времени ни на что не хватает. А как же его хватит, если после пробуждения все пьют чай. И не по одной чашке. Вот так и проходит полдня. Прямо вечный файф-о-клок. В день мы выпивали по несколько чайников. После чая настает черед домашних дел. Воды из озера накачать, полы помыть, обед приготовить, погулять, в гости опять же к соседям зайти на чашку чая… И, конечно, почитать. Одну комнату в доме мы так и называли — изба-читальня, потому что часто собирались в ней втроем, каждый со своей книгой. А еще именно на побережье я вспомнила о давно забытом своем увлечении. - Ты же вроде вышивала несколько лет назад. Возьми с собой нитки и схемы — наверняка пригодятся, — перед отъездом сказала мне Юля. И, как оказалось, не зря. За три недели я вышила портрет гейши.

Опасности

Гуляя по окрестностям, мы обошли несколько заброшенных поселков, военных объектов, подземелий… Но ходить там опасно, особенно без фонарика. На одной из старых баз, расположенной на вершине сопки, куда мы забирались по ветхим мосткам, мы облазили почти все. Видели зенитки, военные машины для перевозки ракет, наблюдательные пункты… Какого только барахла мы здесь не обнаружили — большие старые чемоданы, огромные бидоны и даже самогонный аппарат. За три недели проживания на побережье я насобирала пять ведер морошки, два ведра грибов, одно — морской капусты, испекла девять буханок хлеба, вышила портрет гейши, посмотрела массу интересных фильмов, прочитала шесть книг, начала изучать испанский язык... На все это было потрачено примерно три тысячи рублей. Где вы сможете отдохнуть на море за такие деньги? Если получится, в следующем году поеду снова. Екатерина АНДРЕЕВА. Фото автора. #Выбор редакции