Массовые гулянья – больная тема для многих работников общепита. Несмотря на то, что на городских праздниках организаторы устраивают разнообразные тематические площадки, людей больше всего объединяет любовь к еде. Ларьки, палатки и фудкорты – самые популярные места на мероприятиях, куда граждане слетаются словно с голодного края. Помимо этого нагрузка ложится на заведения быстрого питания. Сотрудник одного из таких учреждений, расположенного недалеко от площади Пять Углов, рассказал «Вечернему Мурманску», что пришлось пережить работникам популярного ресторана в минувшее воскресенье, когда город отмечал 105-летие.
– Мы привыкли к ежедневному наплыву посетителей и всегда стараемся отработать заказы быстро и качественно, – говорит работник, пожелавший остаться анонимным. – Но, когда в центре идут праздники, нагрузка превышает все лимиты.
Многие клиенты приходят в подпитии и могут, как говорится, раздуть из мухи слона. Некоторые разжигают конфликты намеренно с персоналом или ругаются между собой. Так часто ведут себя подростки, которые приходят в ресторан группами. В День города несовершеннолетние подрались прямо в зале. Персонал пытался усмирить пылких малолеток, но тщетно. На помощь подошла служба безопасности. Охраннику пришлось применить наручники к нескольким буйным подросткам, в результате чего всех участников драки забрал наряд полиции, а сотрудник охраны вынужден был до полуночи давать показания в отделе.
– Подростки-то ладно, куда хуже, если бузят мужчины 40+, – продолжает наш собеседник. – В центре города, как правило, по утрам и вечерам собираются агрессивные типы, и нам частенько приходится вызывать полицию.
Но если хулиганские стычки – дело, к сожалению, обычное, и такие случаи периодически происходят во всем городе, то выходка нескольких мурманчанок поразила даже видавших виды сотрудников. Так, некая женщина во время празднования помочилась прямо в клумбу, стоящую у входа в ресторан. Об этом персоналу рассказал один из посетителей. Молодой человек вышел из помещения и увидел непристойные действия незнакомки. Однако задерживать ее никто не стал, и без нее хватало проблем. А клумбу отдыхающие горожане через пару часов завалили мусором.
После салюта гости праздника толпами устремились в заведение, чтобы справить нужду, и конца очереди не было видно.
– Ресторан пришлось закрывать, ведь мы должны следовать постановлению о заполняемости зала в условиях ограничений, – поясняет сотрудник общепита. – Но народ было не остановить.
Люди буквально ломились внутрь, игнорируя все объяснения. В итоге кто-то выбил часть двери, кто-то впечатался лбом в стекло, благо, без последствий, а кто-то учинил драку в так называемом предбаннике, в котором было не протолкнуться. В «замесе» досталось менеджеру и охраннику, они получили ушибы.
В это же время в зале шла битва за туалеты. Компания пьяных женщин заняла мужскую комнату, где продолжала выпивать. На все просьбы выйти оттуда мурманчанки отвечали матом и смеялись, пока им не начал угрожать мужчина из очереди. Он был смел и нетрезв, поэтому церемониться с дамами не стал и выгнал всех из туалета, также высказывая свое недовольство нецензурной бранью.
– Честно говоря, я ненавижу работать в праздники, и когда мои смены выпадают на такие дни, я боюсь сойти с ума к концу рабочего дня, – признается сотрудник ресторана. – Однако конфликты возникают всегда. Их точно было бы меньше, если бы люди вели себя прилично, но у каждого своя культура.
Констанция БОГУСЛАВСКАЯ
Фото из открытых Интернет-источников