В борьбе за клиентов мурманские рестораны и кафе, которые сейчас могут работать только в формате доставки блюд, включили творчество и смекалку. Один из известных мурманских ресторанов пообещал своим заказчикам необычный квест. Сотрудники общепита предложили мурманчанам не просто банально получить заказ, а пройти увлекательный квест и вычислить «закладку» блюда по карте «Найди свой обед».
Еще одно известное предприятие общепита в Мурманске было вынуждено снизить свои цены почти на треть. А работники этого кафе сели за руль авто, чтобы успеть доставить еще не остывшие блюда клиентам домой и в офисы.
Эта метаморфоза в сфере мурманского общепита объясняется тем, что товарооборот во многих городских кафе и ресторанах упал не меньше, чем на 70 процентов.
Мурманские рестораторы вспоминают, как в первый же день самоизоляции работники городской системы общепита устроили пир. Весь так называемый «скоропорт» – продукты, которые не могут выдержать длительный срок хранения, им пришлось разобрать по домам и съесть.
И, можно сказать, это был пир во время чумы: все понимали, что на предприятия сферы общественного питания надвигается катастрофа и никто не мог даже предположить, когда именно они смогут быть вновь открыты.
Какие кафе и рестораны в Мурманске закроются, а какие смогут выжить? Как рестораторы хитрили, почему увольняли работников и кто из них сел на стакан? И какие блюда были самыми популярными в период самоизоляции у мурманчан? Об этом читайте в пятничном выпуске «Вечернего Мурманска».
