#Все теги

Упитанный, но невоспитанный

26.08.200907:32

У мурманских школьников отсутствует культура питания

dsc_0006Как выбрать "грамотное" меню для школьника? Почему одни подростки страдают ожирением, а другие, напротив, не могут добрать нормальный вес? Можно ли по пищевым предпочтениям ребенка угадать его проблемы со здоровьем в будущем? Об этом мы беседуем с главным внештатным детским эндокринологом Мурманской области Татьяной МАХОВОЙ.

В чем сила вкусных сосисок

- Татьяна Григорьевна, многие мурманчане, ссылаясь на занятость, спрашивают, можно ли заменить в детском меню мясо колбасой или сосисками, домашние котлеты — полуфабрикатами? - Чем меньше в меню ребенка будет рафинированных продуктов: колбас, сосисок, других полуфабрикатов, тем здоровее он будет. Потому что все так называемое быстрое питание содержит усилитель вкуса — глутамат натрия, который стимулирует аппетит и может способствовать как развитию ожирения, так и заболевания желудочно-кишечного тракта. В частности — гастритом. Плюс глутамат натрия может вызывать чувство привыкания, потому дети зачастую голосуют за вкусные сублимированные продукты. Однако в меню ребенка должна быть здоровая еда, и чем она проще, тем лучше. Основная потребность детского организма в белках и жирах может быть восполнена мясом, рыбой, в углеводах — фруктами, овощами.

За что чипсы "любят" гипертоников

- А как же быть с любимыми школьниками чипсами, сухариками, лимонадами? Запретить? - Такая еда категорически противопоказана детям, склонным к ожирению. И другим детям ее нужно разрешать есть с большой осторожностью. Поскольку помимо глутамата натрия чипсы, сухарики, копчености содержат еще и много соли и жира. И их употребление в будущем может спровоцировать склонность к высокому артериальному давлению. Что же касается лимонадов, то их употребление зачастую приводит детей к ожирению. В литре лимонада содержится около 500 килокалорий, а это пятая часть всей суточной нормы. Это, кстати, касается и соков, и компотов, и сладкого чая, из расчета две чайные ложки сахара на стакан. На приеме я советую маленьким любителям сладких напитков перейти на обычную воду. И в большинстве случаев лишний вес пропадает. - У кого-то ребенок набирает лишний вес, а у кого-то не может добрать норму. В чем причина? - На вес ребенка прежде всего влияют пищевые привычки семьи. Там, где есть культ еды, привычка вкусно и сытно есть, там, как правило, и у детей, и у родителей есть лишние килограммы. А второй фактор, который также играет не последнюю роль — наследственность. Бывают дети с плохим аппетитом и с недобором веса. Если рост при этом не отстает от нормы, то в принципе это можно не считать серьезным отклонением. Если отставание в росте есть, нужно обследоваться.

Как мама с папой ели булочки по ночам

- Нужно ли ребенку давать с собой в школу что-то съестное, если учесть, что он там и так будет обедать или завтракать? - Один мой ребенок уже окончил школу, другой заканчивает, и я как мама и как врач считаю, что давать съестное все-таки нужно. Моя дочь, к примеру, учится в школе старшей ступени, их класс обедает только на четвертой перемене, и ей дотерпеть до этого времени трудно. Потому она всегда берет еду с собой для так называемого перекуса. После домашнего завтрака ребенок может перекусить в школе часа через два-три. Вообще, если ребенок хочет есть, он должен поесть. Другое дело, если ни через два, ни через три часа у школьника еще не проснулся аппетит. Это тоже нормально. И насильно заставлять ребенка что-то есть в этом случае не нужно. Но в обоих случаях необходимо понимать, что ребенок должен завтракать и перекусывать здоровой пищей, а не сублимированной. - Знаю, что в Мурманске за три последних года количество обращений к врачам по поводу избыточного веса детей увеличилось в среднем процентов на 50. Родители склонны винить в этом все тот же глутамат натрия, усилитель вкуса. - Дело все-таки не в глутамате натрия. Ведь и черного хлеба можно съесть на три тысячи килокалорий и в итоге получить лишний вес. Дело в культуре питания. Дети, повторюсь, копируют пищевое поведение родителей. Я знаю из обратившихся ко мне на прием только одну семью, в которой мама с папой ели булочки по ночам, чтобы ребенок не увидел. Они страдали избыточным весом и старались не формировать у ребенка культ еды. Но это нетипичный случай, в основном родители кормят ребенка так же и тем же, что едят сами.

Почему девочкам отказывает чувство меры

- А какой самый опасный детский возраст для набора веса? - Для девочек это — 12-13 лет, для мальчиков — 15-16. На фоне полового созревания у подростков повышается скорость роста организма, сильно возрастает аппетит. Но к этому возрасту рост замедляется, а повышенный аппетит остается. От этого, как правило, больше всего страдают девочки — быстро набирают лишний вес. В это время я советую им немного уменьшить калорийность блюд и больше двигаться. Поскольку еще одна веская причина набора веса у современных детей — малоподвижный образ жизни. Они проводят очень много времени за телевизором и компьютером, посещают музыкальные школы, языковые курсы. Но очень мало гуляют на улице. Зачастую родители просто боятся вечером отпускать их из дома. Традиционно в конце августа в Мурманск возвращается очень много отдохнувших, загоревших, похудевших детей. Потому что в отпуске у них была возможность двигаться больше. А с началом сентября лишние килограммы начинают нарастать как снежный ком.

Примерное меню на день для школьников 7-11 лет

Вариант 1-й Завтрак: бутерброд с сыром — 20/20г, чай с сахаром — 200 мл. Второй завтрак: каша пшенная с тыквой — 150 г, йогурт молочный — 125 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из моркови с яблоком с растительным маслом — 60 г, суп с макаронами -250 г, птица отварная — 75 г, отварная цветная капуста с маслом — 100 г, кисель — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: винегрет — 100 г, котлета рыбная — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 2-й Завтрак: мюсли с молоком — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: сосиска (колбаска) для школьного питания — 50 г, капуста тушеная — 100 г, помидор свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из морской капусты — 60 г, суп картофельный с бобовыми — 250 г,  рыба припущенная — 75 г, рис отварной — 100 г, отвар шиповника — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из огурцов — 60 г, мясо отварное, тушенное с картофелем — 150 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 3-й Завтрак: йогурт молочный — 125 г, фиточай — 200 мл. Второй завтрак: котлета из птицы запеченная — 50 г, макароны отварные — 100 г, какао-напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из помидоров — 60 г, борщ сибирский — 250 г, запеканка картофельная с мясом отварным — 150 г, напиток витаминизированный — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: зефир — 40 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат витаминный — 60 г, рыба запеченная — 75 г, рис отварной — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: молоко — 100 мл. Вариант 4-й Завтрак: фруктовый салат — 100 г, чай с молоком — 200 мл. Второй завтрак: котлета рыбная запеченная — 50 г, пюре картофельное — 100 г, огурец свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из свеклы  и  яблок с растительным маслом — 60 г,  рассольник — 250 г,  бефстроганов  из мяса отварного — 80 г, каша гречневая рассыпчатая — 100 г, компот из сухофруктов — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: икра овощная 60 г, макароны с тертым сыром -100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 5-й Завтрак: каша овсяная — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: лапшевник с творогом запеченный — 100 г, молоко сгущенное — 20 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г. Обед: салат из моркови — 60 г, суп-пюре из разных овощей — 250 г, гренки из хлеба пшеничного — 20 г, печень, тушенная в соусе — 100 г, макароны отварные — 100 г, сок фруктовый — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из капусты — 60 г, рыбные тефтели — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Анжелика КОВАЛЕВА. #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
08.07.202514:13 В Заполярье инвалиды по зрению смогут получить выплату на содержание собак-проводников В Мурманской области вводятся изменения в системе социальной поддержки граждан с инвалидностью по зрению, использующих собак-проводников. С 1 июня они имеют право на получение ежегодной денежной ... 08.07.202513:42 Юбилейный фестиваль «РОСТ» пройдет на новых площадках Юбилейный фестиваль уличного искусства «РОСТ» состоится в августе. Организаторы запланировали новые техники, форматы и локации. В Мурманск приедет 13 приглашенных команд художников. ...
08.07.202513:11 Празднуем семейный день 8 июля во всех муниципалитетах Мурманской области запланировано свыше 50 мероприятий, приуроченных ко Дню любви, семьи и верности, в которых примет участие более пяти тысяч северян. Жителей и гостей ... 08.07.202512:40 «Герои Севера» пополнили ряды Ассоциации ветеранов СВО В мурманском Штабе общественной поддержки «Единой России» 12 участникам региональной программы «Герои Севера» вручили удостоверения членов Ассоциации ветеранов специальной ... 08.07.202512:09 В мурманском порту траулер задел судно при швартовке 4 июля на территории мурманского рыбного порта траулер «Серпухов» при швартовке задел другое судно у причала. Пострадавших нет, разлива нефтепродуктов также не зафиксировано. ... 08.07.202511:38 Кто стал лучшим каменщиком? В Мурманской области завершился региональный этап национального конкурса профессионального мастерства «Строймастер». На этот раз участники состязались в номинации «Лучший ... 08.07.202511:07 Андрей Чибис поздравил северян с Днём семьи, любви и верности Губернатор Мурманской области Андрей Чибис поздравил северян с Днём семьи, любви и верности: «Семья — это не просто слово. Это близкие люди, рядом с которыми спокойно, надёжно и тепло. ... 08.07.202510:36 Мурманских подростков накажут за продажу наркотиков Прокуратура Ленинского округа утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении двух 17-летних мурманчан. Так, в сентябре 2023 года трое подростков, один из которых не достиг ... 08.07.202510:05 В Мурманске прошло первое заседание архитектурно-градостроительного совета В Мурманске состоялось первое заседание расширенного областного архитектурно-градостроительного совета. Глава региона Андрей Чибис и участники обсудили проект прогулочно-рекреационного маршрута с ... 08.07.202509:34 Иван Лебедев поздравляет мурманчан с Днем семьи, любви и верности Временно исполняющий полномочия главы города Мурманска Иван Лебедев поздравляет мурманчан с Днем семьи, любви и верности: «Поздравляю вас с замечательным праздником – Днем семьи, любви и ... 08.07.202509:03 Широким фронтом Работы в рамках дорожной кампании идут во всех муниципалитетах региона. По плану «На Севере – жить!» в Мурманской области ремонтируются 88 объектов местного значения, 16 из которых ...
Вчера
07.07.202520:48 Завтра в Мурманской области будет облачно и дождливо 8 и 9 июля наш регион будет находиться в малоградиентном барическом поле: местами пройдет небольшой дождь. Ожидается облачная погода. Ветер северо-западный, северный умеренный. Температура воздуха ... 07.07.202520:17 Осужденный из мурмашинской колонии стал призером конкурса колокольного звона В Москве подвели итоги Всероссийского конкурса колокольного звона среди осужденных, отбывающих наказание в виде лишения свободы. В этом году в финал конкурса вышло 30 участников из 25 регионов нашей ... 07.07.202519:57 Андрей Чибис вручил награды северянам в преддверии Дня семьи, любви и верности В Мурманске состоялся областной праздник, посвященный Дню семьи, любви и верности. Гостей мероприятия поздравил губернатор Андрей Чибис. «Сегодня здесь собрались те семьи, которые являются ... 07.07.202519:46 Мурманские дорожники продолжают наводить в городе порядок Сотрудники муниципального учреждения «Управление дорожного хозяйства» за выходные вывезли с улиц Мурманска 130 кубометров смета. Ночью дорожники работали на дорогах общего пользования, в ... 07.07.202519:15 Северяне станут семьей на Всероссийском свадебном фестивале в Национальном центре «Россия» Масштабная церемония состоится с 8 по 10 июля, всего в ней примут участие более 200 пар из разных регионов России. Валерий Губин и Ольга Липатова из ЗАТО Александровск. Он – военнослужащий, ... 07.07.202518:44 После ареста недвижимости руководитель мурманской организации рассчитался с долгами В Мурманске руководитель туристической компании задолжал другим северянам почти 12 миллионов рублей, а погашать долги не торопился. Тогда за дело взялись приставы и арестовали недвижимость, которая ... 07.07.202518:13 Предпринимателей приглашают на встречу с инвестиционным уполномоченным администрации города Мурманска Как сообщает комитет по экономическому развитию и туризму администрации города Мурманска, 15 июля с 11:00 до 12:00 состоится рабочая встреча с предпринимателями города Мурманска. Ее проведет Варич ... 07.07.202517:42 Мурманчанина будут судить за несколько краж В полицию за помощью обратился представитель одного из сетевых магазинов Мурманска.  Из торговой точки пропали продукты на шесть тысяч рублей. Сотрудники уголовного розыска выяснили, что к ... 07.07.202517:11 В Мурманске состоялось первенство города по мотокроссу Соревнования прошли на закрытой площадке на Автопарковом проезде у озера Карьерного и штаба-бункера 14- армии. Категории спортсменов разделились по возрасту и объему двигателя «железных ... 07.07.202516:40 Мурманчанин попытался вынести из гипермаркета кроссовки и нижнее белье Росгвардейцы задержали 28-летнего мурманчанина, который хотел обворовать гипермаркет в Октябрьском округе города. Он попытался пронести мимо касс пару кроссовок и нижнее белье на сумму в три тысячи ... 07.07.202516:15 В Кировске задержан директор фирмы-организатора трейлового забега В рамках расследования уголовного дела следователь СК задержал генерального директора коммерческой организации, который отвечал за безопасность участников массового спортивного мероприятия – ... 07.07.202516:09 Жители Мурманска поговорят с депутатом 9 июля с 16:00 до 17:00 личный прием избирателей проведет депутат Совета депутатов города Мурманска Шаповалов Дмитрий Павлович (15 округ). Он приглашает северян в Региональную общественную ... 07.07.202515:38 Выйти в море на катере в Териберке не получится из-за погоды Из-за непогоды введено ограничение выхода маломерных судов с 12 часов 7 июля до 12 часов 8 июля на территории Териберки и Ура-Губы. 07.07.202515:07 В Молочном ночью сгорел гараж Сегодня в 01:34 поступило сообщение о возгорании в одноэтажном гараже в районе дома № 1 на улице Совхозная в Молочном. В 02:35 пожар был ликвидирован силами пяти огнеборцев. В результате ... 07.07.202514:36 Жителей Мурманска приглашают задать вопросы депутату 8 июля с 18.00 до 19.00 в МБУДО города Мурманска «Комплексная детско-юношеская спортивная школа № 17» (улица Карла Либкнехта, 13а, методический кабинет) прием проведет Сергей Тян.   07.07.202514:05 В Ловозерском районе спасли семерых туристов На выходных в Ловозерском районе из-за выпавшего снега не смогла продолжить путь незарегистрированная туристская группа из семи человек. Туристы сообщили, что им необходима помощь, в 04:25. В ... 07.07.202513:35 В Мурманске продолжается ремонт дорог «Четыре из 15 участков, которые ремонтируем этим летом в городе Мурманске в рамках нацпроекта «Инфраструктура для жизни» и стратегического плана «На Север — ... 07.07.202513:34 Где мурманские дорожники будут трудиться на этой неделе? Опубликован график выполнения работ по механизированной уборке улично-дорожной сети Мурманска с 7 по 13 июля.  Так, дорожники будут трудиться по адресам: - улица Капитана Егорова; - улица ... 07.07.202513:03 Оленегорца спасли после пожара на кухне Накануне в 23:42 поступило сообщение о возгорании в девятиэтажном доме на улице Мурманская, 7 в Оленегорске. В однокомнатной квартире на четвертом этаже подгорела пища в духовом шкафу на ... 07.07.202512:32 В Мурманске женщину осудили за посредничество во взяточничестве В Мурманске вынесен приговор по уголовному делу о посредничестве во взяточничестве. Так, в декабре 2024 года экс-начальник отделения управления надзорной деятельности и профилактической работы ... 07.07.202512:01 МЧС: «На перевале была сильная метель, следы людей буквально за час исчезали совсем» Организаторы забега «Спортфест Хибины-2025» знали, что в горах будет сильный ветер, дождь и снег – об этом их предупреждали спасатели, сообщили в МЧС России по Мурманской ... 07.07.202511:30 В Мурманске пропал мужчина 5 июля 45-летний Виталий Владимирович Слесарев ушел от родных (проезд Михаила Ивченко, 17) и перестал выходить на связь. Мужчина был одет в темно-синюю ветровку, черные брюки-джоггеры и серые ... 07.07.202510:59 Работы по ремонту дорог идут во всех муниципалитетах Заполярья Работы в рамках дорожной кампании идут во всех муниципалитетах региона. По плану «На Севере – жить» в Мурманской области ремонтируются 88 объектов местного значения, 16 из ... 07.07.202510:30 В Мурманске продолжаются работы по преображению исторического центра В Мурманске продолжаются работы по преображению исторического центра. В активной фазе находится благоустройство площади Пять Углов. Об этом губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил на ... 07.07.202510:01 В Заполярье учрежден архитектурный градостроительный совет В Мурманской области учрежден архитектурный градостроительный совет, в который вошли 25 представителей архитектурного сообщества. Об этом губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил на ... 07.07.202509:32 Андрей Чибис: причины гибели участников забега в Хибинах будут тщательно расследованы Причины гибели участников трейлового забега в Хибинах будут тщательно расследованы. Возбуждено уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности, что повлекло смерть двух ... 07.07.202509:03 Александр Бастрыкин запросил доклад по факту гибели двух человек в Хибинах Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил руководителю следственного управления СК России по Мурманской области Андрею Ефремову доложить о ходе расследования уголовного ...
06.07
06.07.202517:48 В Мурманской области по-прежнему дождливо и ветрено Завтра, 7 июля, Кольский полуостров продолжит находиться под влиянием активного циклона, смещающегося со стороны Финляндии в северо-восточном направлении на Архангельскую область и далее на ... 06.07.202516:55 В Мурманске тушили пожар в квартире на Хлобыстова Сегодня днем стало известно о пожаре в пятиэтажном жилом доме на Хлобыстова, 31 в Мурманске. В результате пожара в трехкомнатной квартире сгорели вещи на площади 0,5 квадратного метра. Дверь в ...