#Все теги

Упитанный, но невоспитанный

26.08.200907:32

У мурманских школьников отсутствует культура питания

dsc_0006Как выбрать "грамотное" меню для школьника? Почему одни подростки страдают ожирением, а другие, напротив, не могут добрать нормальный вес? Можно ли по пищевым предпочтениям ребенка угадать его проблемы со здоровьем в будущем? Об этом мы беседуем с главным внештатным детским эндокринологом Мурманской области Татьяной МАХОВОЙ.

В чем сила вкусных сосисок

- Татьяна Григорьевна, многие мурманчане, ссылаясь на занятость, спрашивают, можно ли заменить в детском меню мясо колбасой или сосисками, домашние котлеты — полуфабрикатами? - Чем меньше в меню ребенка будет рафинированных продуктов: колбас, сосисок, других полуфабрикатов, тем здоровее он будет. Потому что все так называемое быстрое питание содержит усилитель вкуса — глутамат натрия, который стимулирует аппетит и может способствовать как развитию ожирения, так и заболевания желудочно-кишечного тракта. В частности — гастритом. Плюс глутамат натрия может вызывать чувство привыкания, потому дети зачастую голосуют за вкусные сублимированные продукты. Однако в меню ребенка должна быть здоровая еда, и чем она проще, тем лучше. Основная потребность детского организма в белках и жирах может быть восполнена мясом, рыбой, в углеводах — фруктами, овощами.

За что чипсы "любят" гипертоников

- А как же быть с любимыми школьниками чипсами, сухариками, лимонадами? Запретить? - Такая еда категорически противопоказана детям, склонным к ожирению. И другим детям ее нужно разрешать есть с большой осторожностью. Поскольку помимо глутамата натрия чипсы, сухарики, копчености содержат еще и много соли и жира. И их употребление в будущем может спровоцировать склонность к высокому артериальному давлению. Что же касается лимонадов, то их употребление зачастую приводит детей к ожирению. В литре лимонада содержится около 500 килокалорий, а это пятая часть всей суточной нормы. Это, кстати, касается и соков, и компотов, и сладкого чая, из расчета две чайные ложки сахара на стакан. На приеме я советую маленьким любителям сладких напитков перейти на обычную воду. И в большинстве случаев лишний вес пропадает. - У кого-то ребенок набирает лишний вес, а у кого-то не может добрать норму. В чем причина? - На вес ребенка прежде всего влияют пищевые привычки семьи. Там, где есть культ еды, привычка вкусно и сытно есть, там, как правило, и у детей, и у родителей есть лишние килограммы. А второй фактор, который также играет не последнюю роль — наследственность. Бывают дети с плохим аппетитом и с недобором веса. Если рост при этом не отстает от нормы, то в принципе это можно не считать серьезным отклонением. Если отставание в росте есть, нужно обследоваться.

Как мама с папой ели булочки по ночам

- Нужно ли ребенку давать с собой в школу что-то съестное, если учесть, что он там и так будет обедать или завтракать? - Один мой ребенок уже окончил школу, другой заканчивает, и я как мама и как врач считаю, что давать съестное все-таки нужно. Моя дочь, к примеру, учится в школе старшей ступени, их класс обедает только на четвертой перемене, и ей дотерпеть до этого времени трудно. Потому она всегда берет еду с собой для так называемого перекуса. После домашнего завтрака ребенок может перекусить в школе часа через два-три. Вообще, если ребенок хочет есть, он должен поесть. Другое дело, если ни через два, ни через три часа у школьника еще не проснулся аппетит. Это тоже нормально. И насильно заставлять ребенка что-то есть в этом случае не нужно. Но в обоих случаях необходимо понимать, что ребенок должен завтракать и перекусывать здоровой пищей, а не сублимированной. - Знаю, что в Мурманске за три последних года количество обращений к врачам по поводу избыточного веса детей увеличилось в среднем процентов на 50. Родители склонны винить в этом все тот же глутамат натрия, усилитель вкуса. - Дело все-таки не в глутамате натрия. Ведь и черного хлеба можно съесть на три тысячи килокалорий и в итоге получить лишний вес. Дело в культуре питания. Дети, повторюсь, копируют пищевое поведение родителей. Я знаю из обратившихся ко мне на прием только одну семью, в которой мама с папой ели булочки по ночам, чтобы ребенок не увидел. Они страдали избыточным весом и старались не формировать у ребенка культ еды. Но это нетипичный случай, в основном родители кормят ребенка так же и тем же, что едят сами.

Почему девочкам отказывает чувство меры

- А какой самый опасный детский возраст для набора веса? - Для девочек это — 12-13 лет, для мальчиков — 15-16. На фоне полового созревания у подростков повышается скорость роста организма, сильно возрастает аппетит. Но к этому возрасту рост замедляется, а повышенный аппетит остается. От этого, как правило, больше всего страдают девочки — быстро набирают лишний вес. В это время я советую им немного уменьшить калорийность блюд и больше двигаться. Поскольку еще одна веская причина набора веса у современных детей — малоподвижный образ жизни. Они проводят очень много времени за телевизором и компьютером, посещают музыкальные школы, языковые курсы. Но очень мало гуляют на улице. Зачастую родители просто боятся вечером отпускать их из дома. Традиционно в конце августа в Мурманск возвращается очень много отдохнувших, загоревших, похудевших детей. Потому что в отпуске у них была возможность двигаться больше. А с началом сентября лишние килограммы начинают нарастать как снежный ком.

Примерное меню на день для школьников 7-11 лет

Вариант 1-й Завтрак: бутерброд с сыром — 20/20г, чай с сахаром — 200 мл. Второй завтрак: каша пшенная с тыквой — 150 г, йогурт молочный — 125 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из моркови с яблоком с растительным маслом — 60 г, суп с макаронами -250 г, птица отварная — 75 г, отварная цветная капуста с маслом — 100 г, кисель — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: винегрет — 100 г, котлета рыбная — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 2-й Завтрак: мюсли с молоком — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: сосиска (колбаска) для школьного питания — 50 г, капуста тушеная — 100 г, помидор свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из морской капусты — 60 г, суп картофельный с бобовыми — 250 г,  рыба припущенная — 75 г, рис отварной — 100 г, отвар шиповника — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из огурцов — 60 г, мясо отварное, тушенное с картофелем — 150 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 3-й Завтрак: йогурт молочный — 125 г, фиточай — 200 мл. Второй завтрак: котлета из птицы запеченная — 50 г, макароны отварные — 100 г, какао-напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из помидоров — 60 г, борщ сибирский — 250 г, запеканка картофельная с мясом отварным — 150 г, напиток витаминизированный — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: зефир — 40 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат витаминный — 60 г, рыба запеченная — 75 г, рис отварной — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: молоко — 100 мл. Вариант 4-й Завтрак: фруктовый салат — 100 г, чай с молоком — 200 мл. Второй завтрак: котлета рыбная запеченная — 50 г, пюре картофельное — 100 г, огурец свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из свеклы  и  яблок с растительным маслом — 60 г,  рассольник — 250 г,  бефстроганов  из мяса отварного — 80 г, каша гречневая рассыпчатая — 100 г, компот из сухофруктов — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: икра овощная 60 г, макароны с тертым сыром -100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 5-й Завтрак: каша овсяная — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: лапшевник с творогом запеченный — 100 г, молоко сгущенное — 20 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г. Обед: салат из моркови — 60 г, суп-пюре из разных овощей — 250 г, гренки из хлеба пшеничного — 20 г, печень, тушенная в соусе — 100 г, макароны отварные — 100 г, сок фруктовый — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из капусты — 60 г, рыбные тефтели — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Анжелика КОВАЛЕВА. #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
23.09.202109:19 Налоговые органы продолжают проверять торговые точки на рынках города Мурманска В ИФНС России по городу Мурманску продолжается работа по исключению недобросовестного поведения хозяйствующих субъектов и усилению кассовой дисциплины на розничных рынках (ярмарках и иных ... 23.09.202109:01 Жильцы семи домов Мурманска останутся без газоснабжения Сегодня, 23 сентября, из-за проведения плановых ремонтных работ жильцы семи домов останутся без газоснабжения. Как сообщают администрация Мурманска и единая дежурно-диспетчерская служба, горячее ...
Вчера
22.09.202121:56 В Мурманской области прогнозируют дождь и ветер Как прогнозируют синоптики Мурманского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, завтра, 23 сентября, в Заполярье ожидается переменная облачность. Местами небольшой дождь. ... 22.09.202121:38 В Ледовом дворце установят новое оборудование В Ледовом дворце установят новое оборудование для хоккейных тренировок. На эти цели министерству спорта Мурманской области будет выделено десять миллионов рублей. Средства пойдут на поставку и ... 22.09.202121:20 Зоны награждения физкультурных и спортивных мероприятий в Мурманской области оформят в одном стиле В Мурманской области зоны проведения церемоний награждения официальных физкультурных и спортивных мероприятий регионального, всероссийского и международного уровней оформят в одном стиле. На эти цели ... 22.09.202121:02 В Заполярье по «Пушкинской карте» можно посетить 12 учреждений культуры С 1 сентября все желающие россияне в возрасте от 14 до 22 лет могут получить «Пушкинскую карту» номиналом три тысячи рублей, которые можно потратить только на покупку билетов на ... 22.09.202120:44 В Апатитах продолжается ремонт объездной дороги В Мурманской области продолжается ремонт дорог в рамках национального проекта «Безопасные качественные дороги». Так, на объездной дороге к городу Апатиты уже завершено фрезерование ... 22.09.202120:26 Российским пенсионерам поднимут пенсию Как сообщает «РИА Новости» со ссылкой на министра труда и социальной защиты Антона Котякова, индексация страховых пенсий в 2022 году составит 5,8 процента. Таким образом, в 2022 году ... 22.09.202120:09 В Мончегорске разыскивают владельцев автохлама Администрация Мончегорска ищет собственников разукомплектованных автомобилей для принятия мер по их перемещению в места для дальнейшего хранения либо утилизации. Так, два разукомплектованных ... 22.09.202119:51 Юных мурманчан приглашают играть в КВН К участию приглашаются школьники в возрасте от 14 до 18 лет. Для всех, кто пожелает поиграть в КВН, запланированы мастер-классы, тренинги, а также индивидуальная работа с редакторами. Итоговым ... 22.09.202119:33 В галерее МАГУ открылась выставка с мурманской душой Мечты должны сбываться. Особенно дерзкие мечты романтиков Крайнего Севера. Прошедшим летом одно из таких заветных желаний исполнилось. И подтверждение тому – фотовыставка «Северный ... 22.09.202119:16 Мурманчане гуляют по экотропе на горе Горелой Снимки прогулки по экотропе у себя на страничке в соцсети ВК разместила мурманчанка Анна Шейко. «Видами полюбовались, солнце в закат проводили. Признаюсь, впервые там ... 22.09.202118:59 Врачей одевают в дизайнерскую одежду Правительство Мурманской области выделило из резервного фонда 16 миллионов 976 миллионов рублей для Мурманской областной станции скорой медицинской помощи на обеспечение специальной одеждой ... 22.09.202118:41 В Апатитах задержали любителя пьяных поездок Сотрудники ДПС ГИБДД на улице Фестивальная в Апатитах для проверки документов остановили автомобиль «Ниссан». За рулем находился 39-летний северянин. Мужчина выглядел пьяным. Процедура ... 22.09.202118:24 Мурманскую УК оштрафуют за мусор и бурьян В управлении Ленинского административного округа Мурманска защитили коммунальные права жильцов семи многоэтажек. На заседании административной комиссии за нарушения правил благоустройства города ... 22.09.202118:14 В Мурманске разыскивают свидетелей ДТП с участием мотоцикла Сотрудники Госавтоинспекции разыскивают очевидцев дорожно-транспортного происшествия, которое произошло в Мурманске. Так, 28 августа примерно в четыре часа утра у дома № 33 на улице Полярные Зори ... 22.09.202118:05 В Кировске пошел первый снег #Видео Видеозаписью с первым снегопадом в черте города Мурманской области местные жители поделились в социальной сети «ВКонтакте» в группе «Мурманск». 22.09.202117:51 Северяне могут выбрать службу В преддверии осеннего призыва, который начнется 1 октября, будущим призывникам напоминают о возможности выбора службы – по призыву или по контракту. Этот выбор дается тем, у кого образование не ... 22.09.202117:35 Завтра в кинотеатрах состоится премьера снятого в Кировске фильма Завтра, 23 сентября в российских кинотеатрах состоится премьера фильма Карена Оганесяна «Молоко», который год назад снимался в Мурманской области. По сюжету в Кировске, где живет Зоя, ... 22.09.202117:18 В Мурманске иномарка столкнулась с пекарским микроавтобусом Авария произошла у дома № 31 на улице Полярные Зори. Встретились на проезжей части водители иномарки «Хендэ Солярис» и микроавтобуса, который принадлежит местной пекарне. По ... 22.09.202117:10 В пяти домах Мурманска отключат горячую воду Завтра, 23 сентября, из-за проведения плановых ремонтных работ жильцы пяти домов останутся без горячей воды. Как сообщают администрация Мурманска и единая дежурно-диспетчерская служба, горячее ... 22.09.202117:02 Еще одна мурманская муниципальная квартира получила новый облик Сити-менеджер Евгений Никора сегодня проверил ремонт в одной из муниципальных квартир на проспекте Кольском, 174/1. Здесь был выполнен косметический ремонт, заменены оконные и дверные блоки, ... 22.09.202116:46 Северян приглашают на субботник Массовые уборки пройдут 25 сентября на территориях природных водных объектов. Планируется очистить от мусора берега озер Семеновского, Окуневого, Среднего, Глубокого и Чистого. 22.09.202116:32 Гость из Ростовской области хотел выпить виски за счет мурманчан На днях помощь мурманских росгвардейцев понадобилась сотрудникам гипермаркета, который находится на улице Радищева. В зале с алкогольной продукцией посетитель взял бутылку виски, спрятал ее под ... 22.09.202116:25 В мурманской маршрутке травмы получил трехлетний ребенок Сотрудники Госавтоинспекции разыскивают очевидцев дорожно-транспортного происшествия, которое произошло в Мурманске 16 сентября. В 18.20 у дома № 2 на улице Папанина водитель за рулем маршрутного ... 22.09.202116:13 На Коминтерна столкнулись маршрутка и легковушка Авария произошла вчера, 21 сентября, после 20 часов. У дома № 15 на улице Коминтерна, неподалеку от Ледового дворца, дорогу не смогли поделить водители легковушки «Рено Логан» и ... 22.09.202115:57 Ночью мурманчане любовались полной луной Жители областного центра поделились снимками луны, которая украшала небо Заполярья этой ночью и ранним утром. Снимки в социальной сети «ВКонтакте» разместили мурманчане Дмитрий ... 22.09.202115:42 Окончание ремонта дорог в Росте задерживается из-за энергетиков Вчера сити-менеджеру Мурманска Евгению Никоре пришлось лично разбираться в причинах того, что в междворовом проезде на улице Ростинской ремонт проезжей части и тротуара до сих пор не завершен, хотя ... 22.09.202115:31 В Мурманске при поддержке «Ростелекома» прошел экологический квест «Чистые игры» «Ростелеком» выступил партнером командных соревнований по сбору и сортировке мусора «Чистые игры», прошедших в столице Заполярья 18 сентября во Всемирный день чистоты. В ... 22.09.202115:26 Рабочим Белокаменки привезут вакцину от ковида На площадку Центра строительства крупнотоннажных морских сооружений в Белокаменке поставят десять тысяч доз вакцины от коронавируса «Спутник Лайт». Вакцина предназначена для массовой ... 22.09.202115:10 В Мурманске пройдут соревнования по художественной гимнастике Сегодня, 22 сентября, в 17:30 состоится церемония открытия всероссийских соревнований по художественной гимнастике «Новое поколение». Пройдет она в легкоатлетическом манеже на улице ... 22.09.202114:55 Мурманские школьники будут одеваться на урок в купальники и плавки Практически каждая школа в Мурманске имеет свою «изюминку». В одних образовательных учреждениях оформлены музеи болевой славы с уникальными экспонатами, в других – творческие ... 22.09.202114:39 Североморцу не дали выпить на халяву На пульт централизованной охраны мурманской Росгвардии поступил тревожный сигнал из гипермаркета, который находится на проспекте Ленина. Как выяснили прибывшие росгвардейцы, там мужчина попытался ... 22.09.202114:23 В Заполярье разгуляется сильный южный ветер Как сообщает Мурманское управление по гидрометеорологии мониторингу окружающей среды, днем 22 сентября на северо-западе Мурманской области ожидается сильный южный ветер. Северян просят ограничить ... 22.09.202114:08 Сегодня Мурманский драмтеатр открывает театральный сезон Сегодня, 22 сентября, в Мурманском областном драматическом театре откроется 83-ий театральный сезон. На сцене Дворца культуры и народного творчества имени Кирова артисты покажут зрителям спектакль ... 22.09.202113:52 Автопарковый проезд заасфальтировали Завершена укладка асфальта на Автопарковом проезде в Мурманске. Ремонт осуществлен с применением новых технологий: устройство выравнивающего слоя выполнено методом холодной регенерации. Эта ... 22.09.202113:36 В Белокаменке ковидом снова заболели рабочие По состоянию на 22 сентября в Мурманской области ковид обнаружили еще у 146 человек. Диагнозы подтвердились у северян в Мурманске (+54), Мончегорске, (+23), Оленегорске (+15), Кандалакшском районе ... 22.09.202113:21 Жителям Североморска вернули тепло в квартиры Напомним, авария произошла 21 сентября. Под пониженные параметры теплоснабжения попали пять жилых домов на улице Душенова. В них проживает 721 человек, из них 170 – это несовершеннолетние. ... 22.09.202113:05 Еще восемь северян умерли от коронавируса В Заполярье за сутки, с 21 на 22 сентября, выявлены 146 новых случаев заболевания коронавирусом. Всего за все время с начала пандемии в Мурманской области коронавирус обнаружился у 71 316 северян. ... 22.09.202112:49 В ДТП в Росляково пострадала женщина Напомним, авария произошла в жилом районе Росляково, на 26 километре автоподъезда к Североморску. Дорогу не смогли поделить водители микроавтобуса «Мерседес» и двух ...