#Все теги

Упитанный, но невоспитанный

26.08.200907:32

У мурманских школьников отсутствует культура питания

dsc_0006Как выбрать "грамотное" меню для школьника? Почему одни подростки страдают ожирением, а другие, напротив, не могут добрать нормальный вес? Можно ли по пищевым предпочтениям ребенка угадать его проблемы со здоровьем в будущем? Об этом мы беседуем с главным внештатным детским эндокринологом Мурманской области Татьяной МАХОВОЙ.

В чем сила вкусных сосисок

- Татьяна Григорьевна, многие мурманчане, ссылаясь на занятость, спрашивают, можно ли заменить в детском меню мясо колбасой или сосисками, домашние котлеты — полуфабрикатами? - Чем меньше в меню ребенка будет рафинированных продуктов: колбас, сосисок, других полуфабрикатов, тем здоровее он будет. Потому что все так называемое быстрое питание содержит усилитель вкуса — глутамат натрия, который стимулирует аппетит и может способствовать как развитию ожирения, так и заболевания желудочно-кишечного тракта. В частности — гастритом. Плюс глутамат натрия может вызывать чувство привыкания, потому дети зачастую голосуют за вкусные сублимированные продукты. Однако в меню ребенка должна быть здоровая еда, и чем она проще, тем лучше. Основная потребность детского организма в белках и жирах может быть восполнена мясом, рыбой, в углеводах — фруктами, овощами.

За что чипсы "любят" гипертоников

- А как же быть с любимыми школьниками чипсами, сухариками, лимонадами? Запретить? - Такая еда категорически противопоказана детям, склонным к ожирению. И другим детям ее нужно разрешать есть с большой осторожностью. Поскольку помимо глутамата натрия чипсы, сухарики, копчености содержат еще и много соли и жира. И их употребление в будущем может спровоцировать склонность к высокому артериальному давлению. Что же касается лимонадов, то их употребление зачастую приводит детей к ожирению. В литре лимонада содержится около 500 килокалорий, а это пятая часть всей суточной нормы. Это, кстати, касается и соков, и компотов, и сладкого чая, из расчета две чайные ложки сахара на стакан. На приеме я советую маленьким любителям сладких напитков перейти на обычную воду. И в большинстве случаев лишний вес пропадает. - У кого-то ребенок набирает лишний вес, а у кого-то не может добрать норму. В чем причина? - На вес ребенка прежде всего влияют пищевые привычки семьи. Там, где есть культ еды, привычка вкусно и сытно есть, там, как правило, и у детей, и у родителей есть лишние килограммы. А второй фактор, который также играет не последнюю роль — наследственность. Бывают дети с плохим аппетитом и с недобором веса. Если рост при этом не отстает от нормы, то в принципе это можно не считать серьезным отклонением. Если отставание в росте есть, нужно обследоваться.

Как мама с папой ели булочки по ночам

- Нужно ли ребенку давать с собой в школу что-то съестное, если учесть, что он там и так будет обедать или завтракать? - Один мой ребенок уже окончил школу, другой заканчивает, и я как мама и как врач считаю, что давать съестное все-таки нужно. Моя дочь, к примеру, учится в школе старшей ступени, их класс обедает только на четвертой перемене, и ей дотерпеть до этого времени трудно. Потому она всегда берет еду с собой для так называемого перекуса. После домашнего завтрака ребенок может перекусить в школе часа через два-три. Вообще, если ребенок хочет есть, он должен поесть. Другое дело, если ни через два, ни через три часа у школьника еще не проснулся аппетит. Это тоже нормально. И насильно заставлять ребенка что-то есть в этом случае не нужно. Но в обоих случаях необходимо понимать, что ребенок должен завтракать и перекусывать здоровой пищей, а не сублимированной. - Знаю, что в Мурманске за три последних года количество обращений к врачам по поводу избыточного веса детей увеличилось в среднем процентов на 50. Родители склонны винить в этом все тот же глутамат натрия, усилитель вкуса. - Дело все-таки не в глутамате натрия. Ведь и черного хлеба можно съесть на три тысячи килокалорий и в итоге получить лишний вес. Дело в культуре питания. Дети, повторюсь, копируют пищевое поведение родителей. Я знаю из обратившихся ко мне на прием только одну семью, в которой мама с папой ели булочки по ночам, чтобы ребенок не увидел. Они страдали избыточным весом и старались не формировать у ребенка культ еды. Но это нетипичный случай, в основном родители кормят ребенка так же и тем же, что едят сами.

Почему девочкам отказывает чувство меры

- А какой самый опасный детский возраст для набора веса? - Для девочек это — 12-13 лет, для мальчиков — 15-16. На фоне полового созревания у подростков повышается скорость роста организма, сильно возрастает аппетит. Но к этому возрасту рост замедляется, а повышенный аппетит остается. От этого, как правило, больше всего страдают девочки — быстро набирают лишний вес. В это время я советую им немного уменьшить калорийность блюд и больше двигаться. Поскольку еще одна веская причина набора веса у современных детей — малоподвижный образ жизни. Они проводят очень много времени за телевизором и компьютером, посещают музыкальные школы, языковые курсы. Но очень мало гуляют на улице. Зачастую родители просто боятся вечером отпускать их из дома. Традиционно в конце августа в Мурманск возвращается очень много отдохнувших, загоревших, похудевших детей. Потому что в отпуске у них была возможность двигаться больше. А с началом сентября лишние килограммы начинают нарастать как снежный ком.

Примерное меню на день для школьников 7-11 лет

Вариант 1-й Завтрак: бутерброд с сыром — 20/20г, чай с сахаром — 200 мл. Второй завтрак: каша пшенная с тыквой — 150 г, йогурт молочный — 125 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из моркови с яблоком с растительным маслом — 60 г, суп с макаронами -250 г, птица отварная — 75 г, отварная цветная капуста с маслом — 100 г, кисель — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: винегрет — 100 г, котлета рыбная — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 2-й Завтрак: мюсли с молоком — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: сосиска (колбаска) для школьного питания — 50 г, капуста тушеная — 100 г, помидор свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из морской капусты — 60 г, суп картофельный с бобовыми — 250 г,  рыба припущенная — 75 г, рис отварной — 100 г, отвар шиповника — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из огурцов — 60 г, мясо отварное, тушенное с картофелем — 150 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 3-й Завтрак: йогурт молочный — 125 г, фиточай — 200 мл. Второй завтрак: котлета из птицы запеченная — 50 г, макароны отварные — 100 г, какао-напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из помидоров — 60 г, борщ сибирский — 250 г, запеканка картофельная с мясом отварным — 150 г, напиток витаминизированный — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: зефир — 40 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат витаминный — 60 г, рыба запеченная — 75 г, рис отварной — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: молоко — 100 мл. Вариант 4-й Завтрак: фруктовый салат — 100 г, чай с молоком — 200 мл. Второй завтрак: котлета рыбная запеченная — 50 г, пюре картофельное — 100 г, огурец свежий — 30 г, чай с лимоном — 200 мл, фрукты — 120 г, хлеб — 20 г. Обед: салат из свеклы  и  яблок с растительным маслом — 60 г,  рассольник — 250 г,  бефстроганов  из мяса отварного — 80 г, каша гречневая рассыпчатая — 100 г, компот из сухофруктов — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: печенье — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: икра овощная 60 г, макароны с тертым сыром -100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Вариант 5-й Завтрак: каша овсяная — 100 г, чай с лимоном — 200 мл. Второй завтрак: лапшевник с творогом запеченный — 100 г, молоко сгущенное — 20 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл, фрукты — 120 г. Обед: салат из моркови — 60 г, суп-пюре из разных овощей — 250 г, гренки из хлеба пшеничного — 20 г, печень, тушенная в соусе — 100 г, макароны отварные — 100 г, сок фруктовый — 200 мл, хлеб — 20 г. Полдник: мармелад — 20 г, фрукты — 150 г, сок фруктовый — 200 мл. Ужин: салат из капусты — 60 г, рыбные тефтели — 75 г, картофельное пюре — 100 г, чай с сахаром — 200 мл, хлеб — 20 г. На ночь: кисломолочный напиток — 100 мл. Анжелика КОВАЛЕВА. #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
06.07.202517:48 В Мурманской области по-прежнему дождливо и ветрено Завтра, 7 июля, Кольский полуостров продолжит находиться под влиянием активного циклона, смещающегося со стороны Финляндии в северо-восточном направлении на Архангельскую область и далее на ... 06.07.202516:55 В Мурманске тушили пожар в квартире на Хлобыстова Сегодня днем стало известно о пожаре в пятиэтажном жилом доме на Хлобыстова, 31 в Мурманске. В результате пожара в трехкомнатной квартире сгорели вещи на площади 0,5 квадратного метра. Дверь в ...
06.07.202516:33 Бесплатная стажировка: уловка или шанс? Прав ли работодатель, предлагающий неоплачиваемую стажировку? Нужно ли сообщать на основной работе, что устроился на подработку? Может ли молодая мать вернуться в отпуск по уходу за ребенком, если ... 06.07.202515:03 Лимит выплат по европротоколу в спорных случаях вырастет вдвое Участники ДТП, у которых есть разногласия по поводу обстоятельств аварии, в сумме смогут получить по европротоколу до 200 тысяч рублей без ожидания сотрудников ... 06.07.202513:33 Юных мурманчан приглашают на квест «В поисках ромашки» Квест-игра «В поисках ромашки» (6+) пройдет 8 июля в 11:00 и 15:00 в Центре чтения «Читай и познавай» на улице Капитана Буркова, 30. В игре ребята узнают, что символом семьи, ... 06.07.202513:08 В Кировске возбуждено уголовное дело по факту гибели двух человек Следственными органами СУ СК России по Мурманской области возбуждено уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности, что повлекло смерть двух участников соревнований. ... 06.07.202512:10 Россияне с невысокими доходами смогут оформить социальные вклады и счета Теперь россияне с невысокими доходами, получающие социальную поддержку от государства, смогут на выгодных условиях оформить специальные банковские продукты - социальный вклад ... 06.07.202510:58 В ходе проведения трейла «Хибины» погибли два человека В ходе проведения трейла «Хибины» произошла трагедия - по предварительным данным, в результате сложных погодных условий погибли два человека. - От имени всех жителей региона выражаю ... 06.07.202510:31 Иван Лебедев поздравляет мурманчан с Днем работников морского и речного флота Временно исполняющий полномочия главы города Мурманска Иван Лебедев поздравляет мурманчан с Днем работников морского и речного флота: «Уважаемые моряки, портовики, судоремонтники, ветераны ... 06.07.202509:51 Северяне активно используют водительские чаты Найти владельца автомобиля и сообщить ему о проблеме можно с помощью водительских чатов в приложениях «Госуслуги» и «Госуслуги Авто». Водители активно ... 06.07.202509:06 Андрей Привалихин: за кулисами В августе 1988 года мы с женой и дочерью отдыхали в пансионате «Рыбак Заполярья». Прекрасная погода, теплое море, милые соседи по коттеджу и по пляжу. С одной такой семьей мы подружились. ...
05.07
05.07.202520:08 В Заполярье вновь ожидается ветер и дождь 6-7 июля Кольский полуостров будет находиться под влиянием активного циклона, смещающегося с районов Финляндии в северо-восточном направлении на Архангельскую область и далее на юго-восток Баренцева ... 05.07.202519:02 В Мурманске проходят адаптивные путешествия для северян с ОВЗ В рамках акции «На Севере — лето» Мурманская областная библиотека для слепых и слабовидящих совместно с Социально-реабилитационным отделением организовала экскурсию по муралам Росты ... 05.07.202517:56 Андрей Привалихин: про любовь Лет пятьдесят назад прочитал я в журнале «Юность» стихотворение о любви. Даже не стихотворение, а четверостишие. Его написала семилетняя девочка. Нет-нет, не Ника Турбина. Обычная ... 05.07.202516:50 Мурманский областной драмтеатр собрал полный зал в Санкт-Петербурге Мурманский областной драматический театр начал свои гастроли в Санкт-Петербурге с оглушительного успеха. Спектакль «Зойкина квартира» по пьесе Михаила Булгакова в постановке Николая ... 05.07.202516:30 Мурманчан приглашают на встречи с главами округов В Мурманске продолжаются выездные встречи начальников управлений округов с местными жителями. В летний период основными темами, волнующими северян, становятся содержание придомовой ... 05.07.202516:20 Андрей Чибис пообщался с участником программы «Время Героев» Губернатор Андрей Чибис по видеосвязи пообщался с Романом Олешкиным — участником второго потока федеральной программы «Время Героев». Роман Олешкин — настоящий герой. Он ... 05.07.202515:43 Точность и быстрота В воскресенье в Мурманске много и долго стреляли. И никакого криминала в этом не было. Просто в стрелковом клубе «Арктика» проходил Кубок Мурманска по практической стрельбе. Десять ... 05.07.202514:36 В Заполярье состоится более 50 событий ко Дню любви, семьи и верности С 5 по 8 июля в Мурманской области запланировано свыше 50 мероприятий, приуроченных ко Дню любви, семьи и верности. В них примут участие более пяти тысяч человек.  Так, 5 июля в 18:00 в парке ... 05.07.202513:30 Родители – выбирайте трезвость ради своих детей! С 30 июня продолжается Неделя, направленная на снижение смертности от внешних причин. Статистические данные показывают наличие взаимосвязи между потреблением алкоголя и смертностью, особенно среди ... 05.07.202512:23 Андрей Чибис: «Важно внимательно относиться к проблемам северян и вместе искать новые решения» Губернатор Андрей Чибис принял участие в собрании Ассоциации «Совет муниципальных образований Мурманской области».  «В рамках Ассоциации впервые собираемся в таком формате: ... 05.07.202511:17 Песни памяти – А можно выбегать на сцену? – спросил у музыкантов один из зрителей. – Да, – ответил вокалист. В такой неформальной атмосфере проходило выступление бардов в День ветеранов ... 05.07.202510:10 В Кировске «Форд» протаранил столб На Апатитовом шоссе рядом с путепроводом в Кировске вчера поздно вечером произошло ДТП: автомобиль «Форд Фокус» наехал на столб. В результате аварии пострадали два человека, ... 05.07.202509:04 Северное долголетие С 1 июля в Мурманской области стартовал проект «Северное долголетие», который направлен на улучшение качества жизни старшего поколения. Это не просто набор мер, а комплексный подход ко ...
04.07
04.07.202520:57 Синоптики предупреждают северян о дождях и сильном ветре С 5 по 7 июля Кольский полуостров будет находиться под влиянием активного циклона, смещающегося с районов Финляндии в северо-восточном направлении на Архангельскую область и далее на юго-восток ... 04.07.202520:26 В Заполярье продолжает совершенствоваться инфраструктура учреждений образования Глобальная цель всех улучшений – создание непрерывной траектории профессионального обучения от школы до университета и первого места работы. Необходимые для этого мероприятия заложены в ... 04.07.202519:55 Ночью в Мурманске несколько раз полыхали мусорные контейнеры В ночь с 3 на 4 июля спасатели в Мурманске четыре раза выезжали на пожары. Так, в 02:13, в 02:20 и в 03:58 горели мусорные контейнеры, а в 03:00 – отходы в мусоросборной камере в одном из ... 04.07.202519:24 Мурманская больница – в топ-10 по количеству проведенных в 2024 году хирургических вмешательств В Мурманской области на базе МОКБ имени П. А. Баяндина в целях повышения профессионального уровня врачей Мурманской области провели научно-практическую конференцию «Современные, методики и ... 04.07.202519:14 «Герои Севера» пополнили ряды Ассоциации ветеранов СВО Вручение удостоверений прошло на площадке Штаба общественной поддержки «Единой России» В Мурманске на площадке Штаба общественной поддержки «Единой России» состоялась ... 04.07.202518:53 Ваша жизнь – в Ваших руках! С 30 июня по 6 июля в России проходит Неделя, направленная на снижение смертности от внешних причин. В разгар северного лета, когда большинство жителей региона наслаждаются теплыми днями и активным ... 04.07.202518:22 Выпившего мурманчанина пришлось силой уводить из круглосуточного магазина На днях ночью росгвардейцев вызвали в круглосуточный магазин, который находится в Ленинском округе на проспекте Героев-североморцев. В торговую точку пришел выпивший 35-летний северянин, он вел себя ... 04.07.202517:52 Андрей Чибис поздравил специалистов отрасли в преддверии Дня работников морского и речного флота Сегодня, в преддверии Дня работников морского и речного флота, губернатор Андрей Чибис поздравил сотрудников предприятий с профессиональным праздником. Торжество состоялось в Мурманской областной ... 04.07.202517:51 В лесах Мурманской области появились грибы Первые грибы начали появляться в лесах Мурманской области. Так, например, был замечен подосиновик (осиновик, красноголовик) – один из самых распространённых грибов. Он растёт в лиственных, ... 04.07.202517:20 Андрей Чибис встретился с председателем Северного флотского военного суда Андреем Басовым Губернатор Мурманской области Андрей Чибис провел рабочую встречу с недавно назначенным председателем Северного флотского военного суда Андреем Басовым. Глава региона отметил эффективную работу ... 04.07.202516:49 Спорт в шаговой доступности В Росляково появится новый спортивный объект – модульный бассейн, который станет частью федерального проекта «Я выбираю спорт». О том, как продвигается реализация инициативы, какие ... 04.07.202516:49 В мурманской филармонии поздравили портовиков «В преддверии Дня морского и речного флота принимают поздравления мурманчане, которые своим трудом, профессионализмом и преданностью делу обеспечивают бесперебойную и слаженную работу ... 04.07.202516:18 Защитил честь сестры: мурманчанин ударил гостью в лицо кулаком Медики сообщили в полицию, что к ним за помощью обратилась 55-летняя женщина с повреждениями. Как позже выяснили полицейские, травмировал ее брат знакомой, у которой женщина находилась в гостях. ... 04.07.202515:54 Северян предупреждают о фейковой рассылке о новом факультативе в школах В сети распространяется распоряжение, якобы выпущенное министерством образования Мурманской области. В этом документе говорится о введении в школах региона факультатива по обучению детей сапёрному ... 04.07.202515:47 В Мурманске стартовала программа региональной акции «На Севере – лето!» Ее главной площадкой стал Центральный сквер Мурманска у областного Дворца культуры и народного творчества имени С. М. Кирова 5 июля с 12.00 до 14.00 детей и их родителей ждет игровая программа ... 04.07.202515:16 Разыскивается владелец строений в Росляково Управление Ленинского административного округа просит владельца кирпичных капитальных строений, расположенных в районе остановки «Улица Мохнаткина Пахта» (Росляково, южное направление), ...