Получение сертификата на пищевую продукцию

Получение сертификата на пищевую продукцию

Под пищевой продукцией пронимаются продукты, которые употребляются гражданами в пищу в натуральном или переработанном виде. Поскольку они входят в рацион взрослых и детей, то должны удовлетворять требованиям к безопасности и качеству, установленным профильными законодательными актами. Реализация таких товаров на территории ЕАЭС допускается только после оформления на них разрешительной документации.

На какие продтовары требуется разрешительная документация

Определение пищевой продукции дается в ст. 4 технического регламента ЕАЭС 021/2011. К этой категории относятся:

• натуральные или обработанные продукты животного, растительного, иного происхождения;

• питьевая вода;

• иные виды напитков, в том числе спиртных;

• специализированное и детское питание;

• БАД;

• жевательная резинка;

• дрожжи и закваски;

• пищевые добавки;

• сельскохозяйственное сырье.

Для продовольственных товаров не предусмотрена обязательная сертификация. Эта процедура ранее требовалась для легальной реализации изделий, но с вступлением в силу техрегламента 021/2011 была заменена на декларирование.

Согласно ТР ТС 021/2011, обязательные оценки не проводятся для:

• блюд и напитков, которые подаются в заведениях сферы общепита;

• продуктов, которые собраны гражданами в природе или с подсобных хозяйств, изготовлены для собственных нужд.

ТР ТС 021/2011 устанавливает требования к качеству подконтрольных продтоваров и к процессам их производства, хранения, доставки, сбыта.

Установлено, что оценочные мероприятия проводятся в отношении однородных товаров. Это изделия, которые выпускаются по одному техническому документу (ГОСТ, ТУ или СТО), имеют одинаковые характеристики безопасности и как минимум 4 совпадающие цифры в коде ТН ВЭД.

Какая разрешительная документация нужна на продтовары?

Техрегламентом 021/2011 предусмотрены следующие формы обязательной оценки соответствия пищевой продукции:

1. Декларирование – является основной формой и используется для большинства продтоваров, которые реализуются после предварительной обработки и (или) фасовки.

2. Государственная регистрация – проводится для товаров с содержанием ГМО, новых для рынка ЕАЭС изделий и элементов специализированного рациона (например, безлактозной, безглютеновой пищи, продуктов для детей, спортпита и т.д.).

3. Ветеринарная экспертиза – предусмотрена в отношении продуктов животного происхождения, которые реализуются на рынке без предварительной переработки или фасовки.

По результатам проведенных оценочных процедур заявитель оформляет следующие виды разрешительной документации:

• декларацию;

• свидетельство о госрегистрации (СГР);

• ветеринарное заключение или свидетельство.

Разрешительная документация является официальным подтверждением безопасности продуктов питания и дает право их легальной реализации в государствах ЕАЭС. Работа без нее определяется как административное правонарушение. За это предусмотрен штраф в сумме до 600 тыс. рублей, конфискация партии, остановка работы компании на период до 90 суток. В отдельных случаях руководство предприятия может понести уголовную ответственность.

Когда проводится сертификация продтоваров?

Сертификация продуктов питания – это добровольная процедура. Она не заменяет обязательные оценки и осуществляется после получения разрешительной документации. Она проводится в двух случаях:

• по желанию производителя или поставщика (например, в целях укрепления доверия потребителей к марке, формирования положительной репутации бренда);

• в случае получения соответствующего запроса от деловых партнеров (например, если сертификат качества обозначен в списке обязательной документации для торговой сети, оптового закупщика, организатора тендера и т.д.).

Особенность сертификации заключается в том, что заявитель самостоятельно определяет перечень параметров продтовара, которые будут проверены. Это позволяет ему представить изделия в наиболее выгодном свете на рынке.

Сертификация предполагает, что образцы продукции проходят исследования в лаборатории. Полученные показатели сопоставляются с теми нормативными значениями, которые установлены технической документацией предприятия. При положительных результатах экспертиз заявителю выдается сертификат качества. Он действует 1 или 3 года, принимается только на территории России.

В каком порядке проводятся оценочные процедуры?

Порядок проведения декларирования описан в ст. 23 ТР ТС 021/2011. Процедура включает:

• формирование пакета техдокументации и его проверку;

• проведение инспекции производства;

• отбор образцов товара и проведение их исследований в лаборатории;

• регистрацию декларации;

• маркировку продтоваров знаком обращения «EAC».

Все приведенные этапы предприниматель проходит самостоятельно или с помощью центра сертификации. Для регистрации декларации бизнесмен регистрируется на Госуслугах, заполняет унифицированное заявление и заверяет усиленной электронной подписью. Его заявка рассматривается в 5-ти-дневный срок, при положительном ответе сведения о разрешительном документе вносятся в реестр ФСА.

Добровольная сертификация проводится аккредитованными органами. Их эксперты организуют отбор образцов и передают их на исследование в аккредитованную лабораторию. При положительном результате проверки предпринимателю предоставляется сертификат, сведения о нем вносятся в специальный реестр.

Остались вопросы? Узнать подробнее об оценке соответствия пищевой продукции можно по ссылке: https://spbcsm.ru/sertifikaciya-produkcii/sertifikaty-na-produkty-pitanija/

Реклама.