#Все теги

О вкусах спорят повара

11.11.201409:10

- Подходите, угощайтесь, не стесняйтесь.

Да я, в общем, и не стеснялся. Впору было говорить о некоторой растерянности. От разнообразия блюд и их ароматов.

- Это что такое?

- Это  копченое мясо сайгака.

Пробую. Жестковато, но вкусно. Напоминает баранину. Можно взять кусок и посолиднее.

Но к мясу нужен гарнир.

- Возьмите аварский хинкал, - предлагает радушная хозяйка, и в мою тарелку плюхается хороших размеров пельмень. Но - стоп. Мясом в нем и не пахнет. Или я его не почувствовал. Уже дома специально залез в Интернет, чтобы выяснить, должно быть в этом блюде мясо или нет. Должно, только подается оно отдельно от лепешки (именно ее я принял за пельмень). Так что все правильно. Сайгачатина с лепешкой, которая выполнила роль и хлеба, и гарнира. Получилось очень недурно.

Уже не первый год в Мурманске проходит фестиваль национально-культурных объединений "Единение". Программа этого мероприятия весьма обширна. И конкурс кулинарного мастерства - только одна из его составляющих. Хотя и самая вкусная. Но помимо него каждая делегация представляет песню или танец. Получился импровизированный концерт, где недостаток вокальных и хореографических способностей с лихвой искупает неподдельная искренность исполнения. Чего стоила только одна лезгинка в исполнении дагестанско-грузинского дуэта. И если девушка была одета в народный грузинский костюм, то вот кавалер блистал поистине интернациональным гардеробом - белая папаха, красная черкеска с газырями, джинсы и кроссовки. Весь этот хореографический этюд пара исполнила без всяких репетиций, на одном дыхании, под аплодисменты всех собравшихся. А еще были украинские, азербайджанские, молдавские песни, белорусские и казахские танцы.

Но вернемся к нашим кулинарам. Весь второй этаж Дворца спорта Центрального стадиона профсоюзов был отдан на откуп народным поварам из Чувашии, Дагестана, Украины, Грузии, Азербайджана, Молдовы и... Евразии. Да, да, вы не ослышались. Команда Евразии состояла из представителей Узбекистана, Таджикистана и Киргизии, которые, объединившись, создали своеобразную сборную солянку.

Народ ходил с тарелками в руках между столов, накладывал, дегустировал. Картина национальных съестных пристрастий была бы более полной, если бы к еде еще давали народные напитки. Но, увы, запивать пришлось обычным соком из магазина.

Строгое жюри два дня думало, какой кухне отдать предпочтение. В итоге решили, что вкуснее всех в этот раз приготовили молдаване, сборная Евразии получила второй приз, и замкнул тройку призеров Азербайджан.

- Все у всех было настолько вкусно, что признаюсь, чуть не объелась, - улыбается заместитель председателя Совета депутатов города Мурманска Тамара Прямикова. - Попробовала и дагестанскую, молдавскую кухни, украинские вареники с картошкой и много чего еще. А вообще, такие встречи очень полезны, так как дают возможность общения людей разных национальностей. Думается, что такие фестивали надо делать чаще.

Но на кулинарной теме фестиваль "Единение" не закончился. На мой предвзятый взгляд, главным его "блюдом" стал все-таки спорт. Точнее, турнир по мини-футболу. Но о нем мы расскажем в другой раз.

Андрей КИРОШКО.

Фото автора.

#Выбор редакции
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
20.01.202222:16 В Заполярье прогнозируют метель и гололедицу Завтра, 21 января, в Мурманской области синоптики прогнозируют облачную с прояснениями погоду. Местами снег. Гололедица. Ветер западный, северо-западный умеренный, в отдельных районах сильный, ... 20.01.202221:57 Пассажирам часто требуются услуги сопровождения на мурманском вокзале За 2021 год почти 24 тысячи пассажиров воспользовались услугами сопровождения на вокзалах Октябрьской железной дороги. В декабре такие услуги были оказаны почти двум тысячам пассажиров, 600 из них ... 20.01.202221:38 В мурманском жилом доме установили новый теплообменник Старый бойлер в доме № 7 на Театральном бульваре вышел из строя. Подрядчик произвел демонтаж оборудования и установил современный пластинчатый теплообменник, который занимает меньше места и имеет ... 20.01.202221:19 Россияне смогут оформить выплату на погашение ипотеки через Госуслуги Как сообщает ТАСС, с февраля многодетные семьи смогут оформить выплату на погашение ипотеки через портал госуслуг. «Порядка 50 процентов граждан осведомлены о программе помощи многодетным ... 20.01.202221:00 От ковида в России умерли больше 300 тысяч человек По состоянию на 20 января в России зафиксирован 10 938 261 случай заражения коронавирусом. За последние сутки число зараженных выросло на 38 850 человек. Общее число смертей от коронавирусной ... 20.01.202220:41 В Заполярье больше 90 молодых семей улучшили свои жилищные условия В Мурманской области продолжается поддержка молодых семей по улучшению жилищных условий. В рамках госпрограммы Мурманской области «Комфортное жилье и городская среда» в 2021 году 92 ... 20.01.202220:22 Авианесущий крейсер «Адмирал Кузнецов» отметил день рождения Знаменательное событие для каждого корабля – первый подъем флага – означает тот факт, что судно полноценно вошло в состав Военно-морского флота страны. Подъем флага – по сути, ... 20.01.202220:03 Северянин решил подзаработать и потерял почти четыре миллиона рублей Жителю Кандалакши в конце декабря позвонила женщина и представилась консультантом инвестиционного фонда. Она предложила мужчине выгодно вложить деньги в фондовую биржу. Для этого лжеконсультант ... 20.01.202219:44 Мурманский алиментщик оплатил долг ради своего автомобиля Житель Мурманска долгое время не платил алименты на содержание своего несовершеннолетнего сына. У мужчины накопился долг более 800 тысяч рублей. Судебные приставы узнали, что ему принадлежит ... 20.01.202219:25 Волонтеры помогли больному ковидом жителю Никеля В общественную приемную обратилась пожилая жительница Никеля. Ее сын был доставлен в мурманскую больницу с коронавирусом. Родственников и друзей в городе у северянки нет. Поэтому она попросила ... 20.01.202219:06 Трое северян не доехали до Мурманска из-за алкоголя На станции Кемь к поезду сообщением «Москва – Мурманск» вызвали сотрудников транспортной полиции. Там хулиганили трое жителей Мурманской области. Северяне в возрасте 28, 41 и 42 лет ... 20.01.202218:47 Мурманчанина привлек забытый в магазине телефон В мурманское отделение полиции обратилась 35-летняя местная жительница. Она сообщила, что во время рабочей смены в магазине в спешке оставила мобильный телефона на одной из полок. Когда женщина ... 20.01.202218:28 Гости мурманского фестиваля попробовали более 12 тысяч порций арктических блюд С 14 по 16 января в Мурманске состоялось сразу два туристических мероприятия – гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» и туристическая выставка ... 20.01.202218:17 Северянам на зубы дадут больше Правительство Мурманской области заявило о повышении с 1 января 2022 года стоимости регионального сертификата на льготное зубопротезирование. До настоящего времени стоимость сертификата (денежная ... 20.01.202218:09 Североморец не успел послушать музыку в украденных наушниках Мужчина зашел в один из мурманских гипермаркетов. В отделе с электроникой он взял с прилавка наушники и спрятал их в карман одежды. Мужчина сразу направился к выходу. По камерам видеонаблюдения ... 20.01.202217:50 В Мурманске распространяют опасную рекламу На стенах некоторых домов в Мурманске обнаружили преступную рекламу. Об этом появилась новость в группе «Мурманск» в ВК. «Сколько раз писали о подростках, которые портят фасады ... 20.01.202217:31 Апатитчанка во время сна лишилась техники В отделение полиции Апатитов обратилась 47-летняя местная жительница. Женщина сообщила, что из ее квартиры пропало имущество на сумму 26 тысяч рублей. По словам потерпевшей, она познакомилась с ... 20.01.202217:12 Мурманские спортсмены представят город в соревнованиях в Пекине Сегодня, 20 января, состоялся международный онлайн-форум между китайской провинцией Хэйлунцзян и городами-побратимами. Во встрече, посвященной проведению Пекинских Зимних Олимпийских игр, приняли ... 20.01.202216:53 Мурманчанам нужны парковки, новое жилье и ковидные послабления В минувшую среду, 19 января, в Заполярье состоялась дистанционный прием северян. На вопросы, которые коснулись проблем малого бизнеса и людей с ограниченными возможностями здоровья, развития ... 20.01.202216:37 В Мурманской области прогнозируют метель и сильный снег Как сообщает Мурманское управление по гидрометеорологии мониторингу окружающей среды, 21 января в Мурманской области ожидается сильный ветер, снег и метель. 20.01.202216:35 В Ленинском округе скоро упадет столб с электропроводами О покосившемся столбе сообщила местная жительница Наталья Касаткина в социальной сети «ВКонтакте». «Между домами № 6 и 12 по на улице Кирпичная почти упал столб. Его держат ... 20.01.202216:17 Мурманчан взбесил водитель маршрутки На неэтичное поведение водителя одного из маршрутных такси, который ко всему прочему еще и не соблюдает правила дорожного движения, пожаловался северянин Гордей Тушканов в социальной сети ... 20.01.202215:59 В Заполярье нужны врачи, ИТ-специалисты и работники из банковской сферы Эскперты крупнейшей российской онлайн-платформы по поиску работы и сотрудников проанализировали три тысячи вакансий по Мурманской области и выяснили, какие профессии более популярны в начале 2022 ... 20.01.202215:58 Дороги на Териберку и Туманный открывают Сегодня в 16 часов открываются последние закрытые в регионе трассы: Кола – Серебрянские ГЭС с 32 км до поселка Туманный и автоподъезд к селу Териберка. Сейчас в этом районе работают восемь ... 20.01.202215:41 Пенсии в России будут проиндексированы на 8,6 процента Закон о повышении пенсий на 8,6 процента для неработающих пенсионеров Госдума приняла сегодня сразу во втором и третьем чтении. Теперь его должен утвердить Совет федерации и подписать президент. ... 20.01.202215:31 Еще 81 житель Мурманска заразился ковидом По состоянию на 20 января в Мурманской области выявлено 160 новых случаев заболевания коронавирусом. За сутки северяне заболели в Мурманске (+81) , Кандалакшском районе (+17), Североморске (+16), ... 20.01.202215:23 От коронавируса умерли еще шесть жителей Заполярья В Мурманской области коронавирус обнаружили еще у 160 северян. Всего за все время с начала пандемии в Заполярье выявлено 94 107 случаев заболевания. Вылечились 250 человек. Всего – 78 002. ... 20.01.202215:06 Мурманчане решат, каким будет их двор В Мурманске продолжается реализация национального проекта «Жилье и городская среда», в рамках которого в 2022 году планируется провести капитальный ремонт 18 придомовых территорий. Вчера ... 20.01.202214:49 В Мурманской области новый министр Губернатор Мурманской области Андрей Чибис подписал постановление от 18.01.2022 г. № 4-ПГ, согласно которому должность начальника Государственной жилищной инспекции Мурманской области переименована в ... 20.01.202214:32 Дорогу под Умбой закрыли из-за ледяного дождя Этой ночью ледяной дождь стал причиной временного закрытия движения на трассах Умба – Кандалакша и «Салла». Дорожное покрытие было настолько скользким, что движение по нему стало ... 20.01.202214:15 В Апатиты можно улететь прямым рейсом В Апатиты отправится прямой рейс из Санкт-Петербурга. Полет в аэропорт «Хибины» будет выполняться четыре раза в неделю — по понедельникам, четвергам, пятницам и воскресеньям. Первый ... 20.01.202213:58 Пьяного пассажира высадили из мурманского поезда В пассажирском поезде сообщением «Мурманск – Вологда» полицейские выявили 35-летнего уроженца Архангельской области. Он напился и мешал другим людям отдыхать. Полицейские ... 20.01.202213:41 За аренду квартир придется платить налоги Хорошие арендные квартиры в Мурманске разлетаются словно горячие пирожки. В месяц в заполярной столице сдается от 200 до 300 квартир в ценовом диапазоне от 16 до 50 тысяч рублей в месяц. Арендодатели ... 20.01.202213:24 Мурманский дом избавят от проблем с наледью на крыше В 2022 году в Мурманской области планируется капитальный ремонт в 208 многоквартирных домах, в Мурманске – в 67 домах. По большинству объектов уже проведены конкурсные процедуры и заключены ... 20.01.202213:07 В Севеморске задержали отца-педофила Следственный отдел по ЗАТО Североморск расследует уголовное дело в отношении мужчины, который растлевал свою 14-летнюю дочь. 37-летнего местного жителя обвиняют в половом сношении и иных действиях ... 20.01.202213:01 Северян накажут за курение в поездах За курение в неустановленных местах в пассажирских поездах, следовавших через Карелию, выявлены жители Вологодской, Мурманской и Рязанской областей, а также Республики Карелия и Пермского края. Все ... 20.01.202212:44 Гостям «Кировки» расскажут о праздниках и традициях зимней поры 22 января в 16:00 Дворец культуры имени Кирова приглашает на концерт «Ты промчи меня, зима!» ансамбля народной песни «Горенка» и фольклорного ансамбля Потешенки». ... 20.01.202212:27 Северянка ограбила молодого петербуржца #Видео 27-летний парень провожал друга на Московском вокзале в Санкт-Петербурге, когда к нему подошла женщина с предложением выпить. Он не стал отказывать даме. После рюмки-другой пара вышла покурить во ... 20.01.202212:10 В Мурманске анестезиологу готовы платить сто тысяч рублей Один из сервисов по поиску высокооплачиваемой работы проанализировал 23 тысячи вакансий в городах с численностью населения до 500 тысяч человек и отобрал самые высокооплачиваемые предложения января. ... 20.01.202211:53 Агрессивный житель Ловозера избивал сожительницу и резал ее ножом 11 сентября 2020 года ранее судимый 26-летний житель села Ловозеро избил свою сожительницу и пригрозил ей убийством. В подтверждение своих слов он ударил ее табуретом по спине и ранил кухонным ...