Сезон сбора меда на арктических пасеках завершен. Третий год полосатые трудяжки мурманчанина Артема Анискина радуют северян и гостей Кольского полуострова вкусным и чрезвычайно полезным лакомством и продуктами пчеловодства. Более того, этим летом наш земляк сумел освоить удивительный и кропотливый процесс выведения арктических пчел.
Проверка на прочность
Об истории появления арктических пасек неподалеку от станции Лопарская, их развитии, первых испытаниях пчелиной армии суровыми морозами мы уже рассказывали читателям «Вечерки». Со всеми сложностями пасечник Артем и его крылатые подопечные успешно справлялись. Но минувшее лето преподнесло немало неприятных сюрпризов.
Мурманчанин даже опасался, что останется без меда. Переменчивая погода поставила под угрозу и его смелые идеи о разведении пчелосемей на Крайнем Севере.
– Начало весны в Кольском Заполярье выдалось довольно теплым, 23 марта пчелы совершили первый облет, – рассказывает Артем Анискин. – Затем они принялись за строительство вощины, выращивание маленьких пчел и наведение порядка в ульях. Но потом наступил июнь, холодный и сырой. Что, конечно, сказалось на жизнедеятельности моих питомцев, да и на развитии северных растений. В редкие солнечные дни пчелы успевали собрать нектар только для своего пропитания. Избытка меда, который мы откачиваем из ульев, могло попросту не быть. Оставалось только надеяться на скорый приход тепла и перевозить жилище медоносных пчел в более комфортное и сухое место, на нашу вторую пасеку.
Вскоре, после получения в июле этого года федерального гранта «Агростартап» в размере пяти миллионов рублей на создание фермерского хозяйства по разведению пчелиных семей, Артем приобрел еще один участок. Так все крылатые-полосатые переехали на новые места, а самая первая пасека, с которой и началась пчеловодческая деятельность северянина, превратилась в экскурсионную площадку.
Вот уже два года в летние месяцы молодой человек проводит здесь увлекательные агро-туры, рассказывая сотни увлекательных фактов о жизни пчел, их роли в глобальной экосистеме, уникальных продуктах, которые они производят. Практические пчеловодческие мастер-классы и чаепития с «жидким золотом», так метафорично называют мед за его цвет и множество витаминов и микроэлементов в составе, – тоже части экскурсионных программ.
Незваный гость
К середине года погода наконец-то стала походить на летнюю. И тогда Артем с гордостью сообщил в социальных сетях о том, что процесс выведения арктических пчел прошел успешно. Дело это практически ювелирное, с множеством нюансов.
– Я волновался, что из-за затяжного холода пчелосемьи не примут прививки будущих маток, перестанут их кормить, но все сложилось наилучшим образом, – говорит пасечник.
– Конечно, на воспитание пчелы взяли не всех потенциальных «королев», выбрали самых подходящих для арктического климата и затем стали заботливо их выращивать. В середине июля в регионе окончательно потеплело, дела на пасеке шли в гору, в ульях кипела жизнь. Но в конце сезона медосбора Артему пришлось столкнуться с еще одной неприятностью – на второй пасеке изрядно похулиганил медведь.
– Косолапый снес нашу электроизгородь, перевернул несколько ульев, съел одну маленькую пчелосемью, повытаскивал рамки с медом и пергой и хорошенько ими полакомился, – рассказывает Артем. – Своих малышей, конечно, жалко. Но мы на мишку не в обиде – это же мы гостим на его территории. Да и голодным, видимо, был хозяин леса, жирка на зиму не набрал.
После визита незваного гостя мурманский пчеловод несколько дней занимался восстановлением ульев, ремонтом и укреплением электроизгороди. В своем беспокойном хозяйстве Артем и столяр, и маляр, и строитель, и электрик.
Новые горизонты
В конце этого пчеловодческого сезона арктическую пасеку посетил автор масштабного медиапроекта «Своя еда» Андрей Даниленко, который более 30 лет занимается в России сельским хозяйством. Автор канала путешествует по стране и рассказывает уникальные истории людей, занятых разными направлениями агробизнеса. О северных пчелах и пчеловодстве за Полярным кругом ему с удовольствием рассказывал Артем Анискин. В начале осени мурманский пасечник узнал и о высоком признании арктического меда известным кондитером Ренатом Агзамовым, который отведал лакомство благодаря нашей землячке Наталье Дементьевой, участнице шоу «Король десертов». В сладком состязании она покорила жюри своим медовиком с морошкой, где использовался мед с заполярной пасеки. Кстати, о морошке. Эта «царская ягода» стала одним из компонентов нового продукта арктической пасеки – крем-меда.
– По сути – это стопроцентный натуральный мед, просто более воздушный, размешанный при определенной температуре и по определенной технологии, – объясняет Артем. – К примеру, если в обычной литровой банке помещается полтора килограмма меда, то крем-меда на 100 граммов меньше. Наш северный мед в своем кремовом состоянии становится почти белым, а добавка высушенной, измельченной морошки придает ему приятный золотистый оттенок, удивительный аромат и новые вкусовые ноты.
Вдохновение в природе
Сейчас заполярные пчелы ушли на зимовку. На пасеках началась подготовка к предстоящему сезону, в том числе и обустройство цеха по откачиванию меда, мест для хранения инвентаря и оборудования. В следующем году свою третью пасеку Артем планирует сделать пчеловодной базой, в которой можно будет разместить до 100 пчелиных семей.
Так что в городе мурманский пасечник по-прежнему бывает не часто. К тому же Артем – большой ценитель северной природы, и последние теплые дни осени он проводит вдали от цивилизации, путешествуя по разным уголкам Кольского Заполярья, вдохновляясь его неповторимыми пейзажами.
Надежда ЛЕБЕДЕВА
Фото из личного архива Артема АНИСКИНА
