#Все теги

Что мурманчанам поставить на новогодний стол

31.12.202016:00

Новогодняя суета изматывает: нужно успеть выбрать подарки, купить елку и украшения. А тут еще и стол не накрыт. Если возиться с приготовлением сложных блюд нет ни сил, ни желания, а угостить близких в праздничную ночь чем-то

вкусным все же хочется, на выручку придут простые рецепты из продуктов, которые либо есть в холодильнике, либо их не сложно купить и стоят они недорого.

Корзиночки с разными начинками, рулеты из лаваша и канапе выглядят нарядно

и съедаются на ура. А главное,

есть возможность разнообразить меню,

не тратя много времени.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша;

• 200 г крабовых палочек;

• 2 яйца;

• 2-3 перышка зеленого лука;

• 2 столовые ложки майонеза.

Яйца отварить, крабовые палочки натереть на крупной терке, а яйца – на мелкой. Смазать лаваш майонезом, выложить крабовые палочки, затем слой майонеза и яйца с зеленым луком. Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Важно нарезать рулеты из лаваша острым ножом, чтобы кусочки не получились смятыми.

Рулет с тунцом, яблоком и перцем

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;

• 150 г консервированного тунца;

• 100 г твердого сыра;

• 100 г зеленого яблока;

• 100 г красного болгарского перца;

• 50 г зеленого салата;

• майонез по вкусу.

Тунец разомните вилкой (обязательно слейте масло или сок!), сыр натрите на мелкой терке, яблоко и перец порежьте мелким кубиком, салат порвите. Лаваш смажьте майонезом, выложите сыр, затем салат, яблоко, перец и тунец. Сверните плотным рулетом, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Рулет из лаваша с лососем

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;

• 300 г слабосоленой семги;

• 250 г сливочного сыра;

• 1 свежий огурец;

• 1 пучок петрушки.

Семгу и огурец нарежьте соломкой. Петрушку мелко порубите. Лаваш смажьте сливочным сыром, поочередно выложите семгу и огурец, посыпьте петрушкой и сверните в плотный рулет. Дайте рулету настояться 15–20 минут и подавайте к столу.

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты:

• красная икра – 120 г;

• сыр «Гауда» – 250 г;

• 2 куриных яйца;

•  чеснок – 1 зубчик;

•  майонез по вкусу.

Натрите сыр и яйца на мелкой терке. Смешайте с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Заправьте смесь майонезом и тщательно перемешайте. Заполните полученной начинкой тарталетки, сверху положите слой красной икры. Украсьте свежей зеленью.

Горячий рулет из лаваша

с мясной начинкой

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего или свиного фарша;

• 1 головка лука;

• 100 г твердого сыра;

• лаваш;

• 2 столовые ложки томатной пасты;

• подсолнечное масло и соль.

Нарезанный полукольцами лук должен жариться на сковородке в течение 5 минут на слабом огне. Затем к нему добавляется фарш, который лучше сразу посолить. Все вместе жарить еще примерно 10 минут.

Теперь необходимо для полноты вкуса добавить в массу немного томатной пасты и дать начинке потушиться еще 5 минут. И пока она тушится, нужно быстро натереть на терке сыр.

Получившуюся начинку разложить на лаваше, присыпать сыром, завернуть и отправить в духовку примерно на полчаса при температуре 180 градусов. Затем достать, нарезать на кусочки и, пока рулет еще теплый, подавать на стол.

По корзинам!

Тарталетки, или корзиночки, всегда выглядят аппетитно и съедаются одними из первых. Заготовку из слоеного или песочного теста можно купить заранее. А потом останется только положить в них разные начинки. В итоге получится несколько интересных блюд.

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

• креветки – 350 г;

• авокадо – 1 штука;

• творожный сыр – 150 г;

• чеснок – 1 зубчик;

• цедра половины лайма;

•  оливковое масло – 2 столовые ложки.

Сначала маленький секрет: если купили авокадо, а оно оказалось слишком твердым, его можно положить в морозилку на несколько часов (так же, как мы поступаем с хурмой, например, когда она слишком вяжет). Потом достаем авокадо и перекладываем на нижнюю полку в холодильнике, чтобы постепенно оттаяло. Так авокадо станет мягче. Для начинки отварите креветки в подсоленной воде. Отправьте в чашу блендера творожный сыр, чеснок, мякоть авокадо и цедру лайма. Доведите смесь до однородного состояния. Добавьте вареные креветки, заправьте оливковым маслом. Разложите по тарталеткам.

Мурманский вариант: тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• печень трески – 150 г;

• сыр «Гауда» – 100 г;

• свежий огурец – 1 штука;

• соль по вкусу.

В отдельную емкость переложите печень трески и разомните ее вилкой. Добавьте тертый сыр и мелко нарезанный свежий огурец. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Шпаги на стол

Еще один популярный вид праздничных закусок – канапе. Это маленькие бутерброды на гренках с дополнениями из разных продуктов. Чаще всего их готовят для фуршета, шведского стола, также подают гостям на день рождения. А мы украсим ими новогоднее меню. Надо только заранее купить шпажки. В крайнем случае, подойдут и простые зубочистки.

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;

• ананасы консервированные – 3–4 кольца;

• апельсин – 1 шт.;

• чеснок – 1 зубчик;

• мята сухая – 3 веточки;

• приправа по вкусу;

• масло для жарки.

Куриное филе посолить, приправить. На разогретую сковороду с растительным маслом кладем сухие веточки мяты и зубчик чеснока, очищенный и немного раздавленный. Обжариваем филе до золотистой корочки. Далее убираем чеснок и мяту, они больше не нужны. Перекладываем филе в жаростойкую форму и запекаем в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Апельсин очищаем от кожуры, мякоть от пленок. Нарезаем дольки кубиками. Остывшее куриное филе также режем кубиками. Консервированные кольца ананасов нарезаем кусочками и формируем порцию: на шпажки накалываем сначала кусочки ананаса, затем апельсина и курицы. Затем еще раз ананас и завершаем кусочком курицы.

Канапе с сельдью

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая (филе);

• лук репчатый красный;

• зелень укропа;

• лимон;

• масло сливочное;

• хлеб черный.

Нарежьте хлеб прямоугольными кусочками, по размеру кусочков филе сельди. Смажьте хлеб тонким слоем сливочного масла и сверху положите кусочек селедки и несколько полосок тонко нарезанного крымского сладкого лука, а на них – веточку свежего укропа и маленький кусочек лимона. Скрепите канапе шпажкой.

Подготовила Юлия РОМАНОВА.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
25.01.202109:28 Как мурманчанам восстановиться после коронавируса Коронавирусная инфекция – серьезное  и на сегодняшний день до конца не изученное заболевание.  Однако о долгосрочных последствиях перенесенной  болезни уже немало говорят.  ... 25.01.202109:15 Четыре сайта учили северян способам хищения энергоресурсов Прокуратура Октябрьского округа Мурманска провела мониторинг сети Интернет на предмет распространения информации о способах хищения энергоресурсов. В итоге прокуратура нашла четыре сайта, на которых ... 25.01.202109:01 Сегодня в Мурманской области снежно По данным ФГБУ «Мурманского УГМС», днем 25 января в Мурманской области ожидается сильный снег. Главное управление МЧС России по Мурманской области рекомендует на время непогоды ... 25.01.202108:42 Жителя Североморска наградили за спасение ребенка от огня На оперативном совещании в региональном правительстве наградили жителя Североморска Сергея Голуба. Мужчина спас четырехлетнего мальчика на пожаре в поселке Сафоново, за что и получил благодарность ... 25.01.202108:34 Патронажные бригады в Мурманской области получили планшеты Патронажные бригады, которые обслуживают коронавирусных пациентов на амбулаторном этапе, обеспечили специальными планшетами. Об этом сообщил на оперативном совещании в региональном правительстве ... 25.01.202108:23 От коронавируса привились больше 3500 жителей Мурманской области В Мурманской области продолжается массовая вакцинация от коронавируса, стартовавшая неделю назад. Количество прививочных пунктов в Мурманске увеличилось до шести. Об этом сообщил региональный министр ... 25.01.202108:11 В правительстве Мурманской области – еще один приезжий управленец Сегодняшнее оперативное совещание в правительстве Мурманской области началось с кадрового объявления. Так, новым председателем регионального комитета по туризму станет Александр Елисеев. Он сменит на ...
Вчера
24.01.202121:01 Прогноз погоды в Мурманске на 25 января #Погода Ночью с воскресенья на понедельник ожидается пасмурная погода с небольшим снегом. Температура воздуха составит 11-13 градусов ниже ноля. Возможен туман. Давление немного ниже нормы.В понедельник, 25 ... 24.01.202120:25 Мурманчанин будет бороться за звание лучшего учителя России #Образование Завтра, 25 января, в Волгограде пройдет торжественное открытие всероссийского конкурса «Учитель года России».  Наш регион будет представлять учитель истории и обществознания ... 24.01.202119:58 Глава Кировска сделал прививку от коронавируса #Коронавирус В Кировске глава города Вадим Турчинов сегодня привился от коронавируса. Об этом сообщают социальные сети. Напомним, в Кировско-Апатитском районе  прививочная кампания началась в середине ... 24.01.202119:24 В Мурманске ищут очевидцев ДТП на улице Челюскинцев #Происшествия Мурманчанка Людмила Пущина просит отозваться свидетелей  или водителей, у которых есть запись с видеорегистратора аварии у дома №30А на улице Челюскинцев. Там столкнулись два автомобиля - ... 24.01.202118:45 На трассе “Кола” опрокинулся грузовик с пенным напитком #Происшествия На автодороге “Кола” в районе Полярных Зорь съехал в кювет грузовой автомобиль “Вольво”. Полуприцеп машины был забит ящиками с пивом. Об этом рассказали в группе "Грузовой ... 24.01.202118:21 В Кандалакше из-за сигнальной ракеты мог сгореть дом #Происшествия Поздней ночью в субботу к дому №9 на улице Первомайской приехала экстренная служба. По словам очевидцев, кто-то выпустил в сторону дома сигнальную ракету, которая залетела на крышу и там погасла. Об ... 24.01.202117:53 Мурманчанам рассказали о новой электронной трудовой книжке #Общество В 2021 год изменился один из основных документов, подтверждающих нашу трудовую деятельность, незыблемость которого казалась вечной. C 1 января 2021 года в России начали действовать электронные ... 24.01.202117:18 Мурманские пожарные показали класс в рукопашном бою #Спорт Сегодня на Центральном стадионе Профсоюзов прошел чемпионат и первенство Мурманска по рукопашному бою. В нем участвовали сотрудники Главного управления МЧС России по Мурманской области.  По ... 24.01.202116:47 Где в Мурманской области можно привиться от коронавируса? #Коронавирус Мурманский оперштаб обновил список прививочных пунктов для вакцинации против CoVID-19 в Мурманской области. Так, сделать прививку можно в:- Мурманской городской поликлинике № 1 (улица Шмидта, 41/9, ... 24.01.202116:13 В Полярном началось строительство пешеходного моста #Строительство В Полярном между улицами Моисеева и Душенова к лету должен появиться пешеходный мост. К работам приступила новая подрядная организация. Со старым подрядчиком контракт был расторгнут в одностороннем ... 24.01.202115:34 Мончегорец может сесть на два года за пьяную езду #Криминал Сотрудники ДПС остановили автомобиль “Пежо-806”. Иномаркой управлял 39-летний местный житель.  Мужчина был явно нетрезв. Это подтвердила и процедура освидетельствования.  ... 24.01.202115:07 Знаменитый мурманский заяц оказался трезвым #Мы - Мурманчане Ростинцы хотят увековечить память косого, прогремевшего на всю страну Думало ли юное дарование, изобразившее для постамента елочки в Росте зайца с бутылкой детской ... 24.01.202114:40 От коронавируса в Мурманской области умерли еще четыре человека #Коронавирус В Мурманской области за сутки четыре человека умерли от коронавируса, сообщил региональный оперативный штаб. Таким образом, число жертв выросло до 783. На лечении находятся 3 153 северянина. Уже ... 24.01.202114:11 В Ковдоре с новой взлетно-посадочной площадки впервые эвакуировали пациента #Здравоохранение Сегодня вертолет санавиации в первый раз забрал больного с новой взлетно-посадочной площадки в Ковдоре. Северянина с острым инфарктом миокарда доставили до Мурманска за полчаса. Об этом сообщил ... 24.01.202113:38 На Серебрянке автомобиль улетел в кювет #Происшествия На седьмом километре автодороги “Кола - Серебрянские ГЭС” сегодня утром произошла авария. “Легковушка” съехала с дороги в кювет. Мурманские спасатели осмотрели и оградили ... 24.01.202113:09 В Мурманске владелец кальянной поплатился за свою выходку #Криминал Октябрьский суд Мурманска на этой неделе поставил точку в деле кальянной «1916», которая находится на улице Шмидта в Мурманске. Ее владелец индивидуальный предприниматель Ро-ман Глек ... 24.01.202112:42 Еще 210 жителей Мурманской области заболели коронавирусом #Коронавирус По состоянию на 24 января в Мурманской области выявлено 210 новых случаев заболевания CoViD-19. Общее число подтвержденных случаев заболевания коронавирусной инфекцией составляет 41 848:2 369 на ... 24.01.202112:14 В аварии на трассе “Кола” обошлось без пострадавших #Происшествия Сегодня утром на 1340 километре автодороги “Кола” столкнулись две иномарки. Очевидцы поделились этой новостью в группе “Мурманск ДТП ЧП”. На снимках с мест происшествия видно, ... 24.01.202111:41 Жители Никеля спасли от смерти таксу из мусорного бака #Происшествия Вчера, ближе к ночи жительница Никеля была шокирована находкой в контейнере для сбора отходов на улице Октябрьской, 5. Там лежала избитая такса в очень тяжелом состоянии. К месту происшествия женщина ... 24.01.202111:07 Мурманчанин врезался в разделительную полосу #Происшествия Поздним вечером в субботу на перекрестке Кольского проспекта и улицы Капитана Копытова случилось дорожно-транспортное происшествие. В разделительную полосу на высокой скорости врезалась иномарка. ... 24.01.202110:35 Ушла из жизни председатель мурманской организации «Жители блокадного Ленинграда» Галина Бонина #Новости Двадцать второго января после тяжелой болезни ушла из жизни председатель Мурманской областной общественной организации «Жители блокадного Ленинграда» Галина Михайловна Бонина. Галине ... 24.01.202110:02 В Кировске для съемок сериала ищут актеров #Новости В марте в Кировске стартуют съемки сериала “Полярный 2”. Съемочная группа ищет актеров массовых сцен - взрослых женщин и мужчин, а также пожилых людей. Свои заявки необходимо прислать ... 24.01.202109:34 Мурманчанка живет бок о бок с лисой и норками #Природа Содержать дома экзотических животных – дело хлопотное, ответственное и затратное. Но мурманчанку Татьяну Костенко это уже давно не пугает. Несколько лет она занималась разведением ... 24.01.202109:03 В районе Заполярного закроют движение транспорта С 25 по 29 января на автомобильной дороге Р-21 «Кола» в районе Заполярного (1540 км) пройдут взрывные работы. В связи с этим в период с 14:00 до 16:00 будет временно закрыто ...
23.01
23.01.202121:33 От коронавируса в России умерли еще 559 человек На 23 января в России зафиксировано 3 698 273 случая заражения коронавирусом. За последние сутки число зараженных выросло на 20 921 человек. Общее ... 23.01.202121:00 Погода в Мурманске на 24 января Завтра в Мурманске ожидается небольшой снег, температура утром -19 градусов, днем – 16-18 градусов ниже нуля. К вечеру потеплеет до -14. Ветер слабый, восточный и юго-восточный. Магнитное ... 23.01.202120:26 Юные инженеры Мурманской области показали футуристические сани Деда Мороза С 20 по 22 января детский технопарк «Кванториум-51» провел первые инженерные хакатоны за время существования региональных мини-технопарков «КвантоЛаб». В них участвовали более ... 23.01.202119:53 В районе Никеля метель и сильный ветер По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», в районе Никеля сильный юго-восточный ветер и метель. Такая погода сохранится до конца суток. Главное управление МЧС рекомендует воздержаться от выхода ... 23.01.202119:19 В Мурманске ищут хозяев запертой в машине собаки На улице Капитана Орликовой, 15 возле магазина «Магнит» в темной машине с номером А879КС лает запертая собака. Об этом сообщил мурманчанин Андрей Благов в социальных сетях. Животное, ... 23.01.202118:46 Лыжные состязания в Кировске завершились гонкой в суперкомбинации В пятницу на горнолыжном комплексе «Большой Вудъявр» в Кировске чемпионат Северо-Западного федерального округа и чемпионат Мурманской области по горнолыжному спорту (скоростной этап) ... 23.01.202118:13 Откуда взялась традиция кошачьих кастингов «Вечерки» С легкой руки Эдуарда Успенского фраза из мультяшного «Простоквашино»: «Был бы у меня такой кот, я, может, и не женился бы никогда» – ушла в народ и стала ... 23.01.202117:41 В Мурманске нашли пропавшую пенсионерку Пропавшую в Мурманске 62-летнюю Ирину Васильевну Землякову нашли живой. Напомним, дезориентированная пенсионерка вчера ушла из дома и не выходила на связь. Сегодня днем ее нашли, однако Ирина ... 23.01.202117:08 В Хибинах снова спустят лавину Завтра, 24 января, с 12:00 планируются подготовительные работы и работы по воздействию на снежный покров с применением взрывчатых материалов в лавинных очагах № 16, 17, 19 (юго-западный склон горы ...