#Все теги

Мурманчанка знает, как правильно похудеть

11.07.201918:15

Одни мурманчане уже завершили пляжно-купальный сезон, а другие только мечтают сменить куртки на купальники и плавки. Правда, в них еще надо влезть. Для этого многие садятся на диету, но похудеть получается не у всех. О мифах правильного питания, жиро-сжигания и уловках торговых марок мурманчанам поведала Мария Пахолкова, магистр промышленной биотехнологии, педагог-наставник «Биоквантума» центра «Лапландия».


Дышите и худейте

– Изучение биохимических процессов в организме – мое хобби, – пояснила Мария. – Я сама прошла через многие мифы правильного питания и расскажу, как после похудения не набрать в два раза больше килограммов, чем сбросили, и как выбирать продукты, чтобы не попасться на рекламные трюки.
На бесплатную лекцию молодого специалиста в Информационный центр атомной энергетики на ледокол «Ленин» пришли около полусотни мурманчан от 20 до 60 лет. В основном женщины. Мария с первых же минут перешла к конкретике, не утомляя аудиторию рассказами о метаболизме. И предупредила, что большую часть своих знаний она получила из лекций Галины Гордомысовой, нутрициолога с 30-летним стажем.
– Вода. Одни говорят, что не надо пить во время и после еды, а кому-то запрещают пить даже во время шейпинга, – поделилась наблюдениями девушка. – Другие советуют выпивать по восемь стаканов воды день. Кто прав? Изучив массу исследований, я пришла к выводу, что оптимальный вариант – выпивать 30 миллилитров воды на каждый килограмм своего веса. Именно сырой фильтрованной или бутилированной воды. На тренировках понемногу пить тоже надо, чтобы восстановить водный баланс, иначе начнется обезвоживание внутренних органов.
По словам Марии, надевать теплые пояса или оборачивать живот пленкой во время тренировки бесполезно. Усиленное потоотделение не поможет сжечь жир, потому что от высокой температуры он не плавится, как масло, а расщепляется с помощью окисления кислородом. С потом выходит только вода. А чтобы избавиться от одного килограмма жира, необходимо пропустить через себя почти три килограмма кислорода. При этом 84% жира превращается в углекислый газ и покидает организм через легкие. Придется хорошенько подышать во время бега, плавания или велопрогулок.
– Главное – понять, что жир – это не враг, – призывает Мария Пахолкова. – Чтобы насытить клетки организма, а не желудок, нужны жиры, ведь основа клеточной мембраны – жирные кислоты. Вместе с ними необходим калий, который содержится в кураге, фасоли, орехах, бананах и картофеле. Женщин, отказавшихся от жиров, ждет не только «сушняк», но и сбои менструального цикла. Все гормоны состоят из жиров, поэтому обезжиренные мужчины тоже будут страдать, но уже от недостатка тестостерона.
После воды биолог перешла к соли. Как и жир, она нужна в меру. Большинство добавляет в пищу белоснежную мелкую соль экстра. Она красивая и дешевая, но почти бесполезная. Из нее при нагревании до 650 градусов удаляют все, кроме собственно хлорида натрия. Крупная каменная соль лучше. Но самые богатые микроэлементами – морская и гималайская соли.


А что на сладкое?

– Перейду к следующему мифу: мол, мозгу нужен сахар. Не зря же мамы кладут своим детям на экзамены шоколадки, – обратилась к аудитории Мария. – Но мозгу нужна не сахароза, а глюкоза, в которую превращаются любые углеводы, попавшие в наш организм. Тогда как сахароза вызывает зависимость. Она влияет на те же участки мозга, что и опиум. От сладкого вырабатывается гормон дофамин, и ненадолго повышается настроение вместе с уровнем сахара в крови. А потом снова грустно, и руки тянутся за новыми конфетами. Ситуация знакома всем, кто сидел на диетах.
Как же разорвать «сладкий» круг? Употреблять продукты с долгоиграющими углеводами: крупы и овощи. Они всасываются постепенно и надолго насыщают организм. Некоторые виды хлеба тоже можно отнести к полезным углеводам. В первую очередь хлеб из ржаной обойной (цельнозерновой) муки с добавлением злаков. Только следите, чтобы в его составе не было различных консервантов. На втором месте «Бородинский» и «Диабетический» хлеб, который состоит в основном из ржаной обдирной муки без добавления дрожжей. Самый бесполезный – белый хлеб из муки высшего сорта. В ней максимум крахмала, но минимум белков, жиров, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Любая выпечка из муки высшего сорта очень быстро превращается в глюкозу, как и сахар, которого и так много в продуктах.
– В одной маленькой баночке разрекламированных биойогуртов может оказаться девять граммов сахарозы, что равнозначно двум чайным ложкам сахара, – говорит Мария. – К сожалению, не все производители указывают его в составе продукта. А многие используют названия-синонимы. Мы с детьми в «Лапландии» провели химический анализ продуктов и нашли около 20 наименований, которыми в составе заменяют сахар. Самые распространенные: патока, сироп, фруктоза, декстроза и ячменный солод. Также мы выяснили, что тростниковый сахар не лучше обычного, хотя в три раза дороже.
Особенно досталось от Марии всевозможным изделиям, которыми завалены прилавки с «полезными» продуктами с пометками «Фитнес». Это могут быть батончики из мюсли или хлопья из злаков, крекеры или конфеты. В них непременно есть сахар. Порой в трех-четырех видах или даже на первом месте. Это значит, что он составляет основу «спортивного» продукта. Туда же, как и во многие сладости, печенья и мороженое, добавляют модифицированное пальмовое масло. Организм воспринимает этот трансжир как обыкновенный и использует синтетические молекулы для строительства клеточных мембран.


«Живые» только в рекламе

– Тот, кто хочет похудеть, пытается правильно питаться и заниматься спортом. При этом из рациона часто убираются почти все углеводы и жиры, а калории набираются белками, – обратила внимание Мария. – Однако жир нужен не только для нормальной работы организма, но и для усвоения кальция. Обезжиренный творог принесет минимум пользы, если его есть без сметаны или орехов. А чрезмерное количество белков утомит почки, ведь им придется выводить аммиак – результат разложения белков, который способствует метеоризму.
Если вернуться к йогуртам и другим кисломолочным продуктам, то обнаружить живые бактерии можно только в тех, где срок хранения не более трех дней. В остальных бактерии мертвы. Это не значит, что такая «кисломолочка» бесполезна, ведь перевариванию и усвоению пищи помогают даже продукты жизнедеятельности заквасочных бактерий. Но переплачивать за разрекламированные йогурты нет смысла, ведь 99% из них не живее обычного кефира.
– Утром можно есть почти все, кроме жирной тяжелой пищи, – посоветовала Мария. – Например, яйца в любом виде или кашу. Только никакой быстрорастворимой овсянки, в которой одни быстрые углеводы! И никаких «чашечек кофе». В нем почти нет калорий, а метаболизм утром максимальный. Но не путайте маленький эспрессо с кружкой кофе с сахаром и сливками. Там может быть до 300 килокалорий. Моя подруга выпивала такие «кофеечки» между приемами пищи и удивлялась, почему не может похудеть.
Вечером Мария советовала не есть ничего сладкого, в том числе фрукты. Лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом, который отражает влияние углеводов на повышение уровня глюкозы в крови: овощи, молоко, курагу, инжир, орехи или греческий йогурт.

Павел СТЕПАНЕНКО.
stepanenko@vmnews.ru
Фото автора.

_____________________________________________________________

Подтянутое и стройное тело без лишней капли жира - это мечта многих. Но не каждый может достичь такого эффекта. Вашему вниманию липолитик Микеладжело. Узнать больше об этом средстве, которое сможет создать идеальную форму тела, вы сможете на сайте blagorostfarma.com. А также посмотреть фотографии до его применения и после. Реклама. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
17.01.202022:46 Мурманск нацелился на «Умный город» #Город «Задача Мурманска – занять первое место в рейтинге городов Арктической зоны РФ по внедрению проекта «Умный город», – заявил Евгений Никора на брифинге по итогам участия ... 17.01.202022:01 "Первый канал" снимал снежную горку в Высоком В официальной группе главы Оленегорска Олега Самарского появился пост о визите в муниципалитет съёмочной группы «Первого канала». Федеральные журналисты побывали в посёлке Высокий, где ... 17.01.202021:37 В Мурманской области у классных руководителей вырастет зарплата #Образование С 1 сентября 2020 года классным руководителям прибавят 5 тысяч рублей к заработной плате из федерального бюджета. Губернатор Мурманской области Андрей Чибис принял решение при этом сохранить ... 17.01.202020:59 Глухие мурманчане поют руками #Мы - Мурманчане Горожане, живущие в беззвучном мире, разыскивают неравнодушных людей Это, пожалуй, единственный в Мурманске концертный зал в жилом здании, где отсутствует звукоизоляция. И она тут абсолютно ни к ... 17.01.202020:31 В 2019 грузооборот рыбного порта в Мурманске упал на 20,1% #Рыбаки Мурманский морской рыбный порт подвёл первые итоги 2019 года. К сожалению, они неутешительные. И если в последний месяц года рыбы и морепродуктов на берег доставили 14,6 тысячи тонн, что выше ... 17.01.202019:52 В Заполярье работников «Скорой» переодели в красное #Здравоохранение Министерство здравоохранения Мурманской области сообщило о замене спецодежды у медицинских работников Мурманской областной станции скорой медицинской помощи. Бригады «Скорой» с 16 января ... 17.01.202019:27 2019: Мурманск в цифрах и фактах #Город Поступательно решать вопросы городского значения. Шаг за шагом выполнять намеченное и браться за новые амбициозные задачи. Трудиться на благо мурманчан. На этом сегодня строится работа ... 17.01.202019:00 В Мурманск на выходных придут крещенские морозы #Погода 18-19 января Кольский полуостров будет находиться, в основном, в малоградиентном барическом поле, а  южная часть Мурманской области попадёт под влияние циклона, смещающегося с центральной части ... 17.01.202018:42 Две мурманчанки «подарили» мошенникам свои сбережения #Криминал За минувшие сутки в Мурманске зарегистрировано несколько фактов дистанционного обмана северян. Так, в полицию обратилась пенсионерка 1959 года рождения. По ее словам, звонивший мужчина представился ... 17.01.202018:10 Прогноз погоды в Мурманске на 18 января #Погода Этой ночью ожидается переменная облачность, температура -12..14°. Атмосферное давление в пределах нормы. Завтра днем переменная облачность, -14..16°, ветер слабый. Атмосферное ... 17.01.202017:49 В Полярных Зорях без холодной воды остался детский сад #ЖКХ#Происшествия В Полярных Зорях сегодня ночью произошла крупная коммунальная авария. Прорвало участок водопровода у дома №5 по улице Партизан Заполярья. Без холодной воды остались 5 жилых домов аптека и детский сад ... 17.01.202017:26 В районе Трифоно-Печенгского монастыря не будет крещенских купаний #Религия В официальной группе ЕДДС Печенгского района появилось сообщение от Инспекторского участка посёлка Никель центра ГИМС ГУ МЧС России по Мурманской области. Сообщение гласит, что крещенское купание на ... 17.01.202017:00 20 января в Мурманске могут сбоить теле- и радиовещание #Город Как сообщили в филиале РТРС «Мурманский ОРТПЦ»,  20 января в Мурманске пройдут плановые профилактические работы  на технических средствах, осуществляющих эфирную трансляцию 1-го ... 17.01.202016:38 В Заполярье будет 6 участков для любительского лова камчатского краба #Рыбаки Сегодня в правительстве региона обсуждали вопрос формирования в Мурманской области промысловых участков для любительского лова краба. Таких участков будет шесть. Территориально их география будет ... 17.01.202016:04 Осужден оружейник-антиквар из Алакуртти Сотрудники УФСБ России по Мурманской области подсказали кандалакшским полицейским о причастности жителя Алакуртти к обороту оружия. Оказалось, что в гараже у мужчины хранились пистолет и более сотни ... 17.01.202015:41 Реновация Больничного городка начнётся в 2021 году #Жильё Ранее сообщалось, что правительство Мурманской области отказалось от масштабного плана строительства «Нового Мурманска» на другой стороне Кольского залива в Абрам-мысе. Вместо этого все ... 17.01.202015:14 В Мурманске мать проткнула дочери легкое С тяжелой травмой госпитализировали из квартиры на улице Загородная девушку 25 лет. Медики диагностировали проникающее ранение грудной клетки и травму легкого. Прибывшим полицейским пострадавшая ... 17.01.202014:47 В мурманской "Лапландии" заработал стоматологический кабинет На базе центра дополнительного образования «Лапландия» открыт кабинет профилактики стоматологических заболеваний. Организация его работы – один из пунктов Плана первоочередных ... 17.01.202014:21 Мурманчанин отдал долги ради машины Один житель Мурманска сумел задолжать по алиментным платежам немалую сумму - 200 тысяч рублей. Исполнительное производство о взыскании находилось в отделе судебных приставов. Проверка имущества ... 17.01.202013:52 Почти семь тысяч кубов снега ушло с Мурманских улиц за день ММБУ «Управление дорожного хозяйства» сообщает, что за минувшие сутки с улиц города вывезено 6818 кубометров снега. На посыпку дорог и тротуаров использовано 225 кубометров пескосоляной ... 17.01.202013:38 В мурманском Спасе-на-водах проведут Великое освящения воды Перед началом купаний на Семеновском озере священник проведет обряд освящения купелей. Он начнется в 21 час и продлится порядка 30-40 минут. В храмах Мурманской митрополии Русской православной ... 17.01.202013:12 Пенсионеры из Мончегорска объездили 50 стран Российские пенсионеры часто завидуют пожилым европейцам, которые на старости лет путешествуют по миру. Но это удовольствие доступнее, чем кажется. Доказано Александром и Светланой Мамакиными из ... 17.01.202012:46 В Полярных Зорях осудили диванного экстремиста Согласно сведениям погрануправления ФСБ по Республике Карелия, житель Полярных Зорь разместил в соцсети на своей странице некоторые аудиозаписи. Материалы эти оказались включенными в список ... 17.01.202012:20 Над Кольским полуостровом летали боевые самолеты В отдельном смешанном авиационном полку объединения ВВС и ПВО Северного флота, дислоцированном в Мурманской области, прошли плановые учебно-тренировочные полёты личного состава истребительной и ... 17.01.202011:54 Мурманские УК проверяют по нескольку раз За прошлый год управляющие компании Ленинского округа, которые некачественно выполняют свою работу, были оштрафованы почти на 7 миллионов рублей. Контролируют качество работы УК городские власти. ... 17.01.202011:28 Более 800 танцоров со всей области выступят в мурманской "Лапландии" Разножанровые хореографические произведения в 7 номинациях представят 40 творческих коллективов – 839 участников от 5 до 18 лет из Североморска, Апатитов, Мурманска, Оленегорска, Мончегорска, ... 17.01.202011:02 Раздавивший коллегу ковшом машинист из Белокаменки получил срок 5 марта в Белокаменке произошла трагедия на производстве. Там оператор экскаватора договорился со сварщиком, чтобы тот подлатал ковш машины. Начальство ставить в известность рабочие не стали. Также ... 17.01.202010:36 Восемь лет дали закладчику-скульптору из Мурманска В Мурманске осудили мужчину причастного к распространению наркотических средств. Установлено, что 35-летний мурманчанин в сети договорился с неизвестными о сбыте более пяти граммов "солей". В ... 17.01.202010:10 В Мурманске пройдет Арктический кубок по юкигассен Вчера в Доме молодежи (ул. Капитана Орликовой, 3) глава муниципального образования город Мурманск Андрей Сысоев встретился с молодежью, принимающей участие в играх в снежки по правилам юкигассен. На ... 17.01.202009:44 Губернатор Мурманской области чудом избежал лобового столкновения Накануне глава региона чуть было не оказался в сводке аварий. Авто, на котором ехал Андрей Чибис, чуть не угодило в лобовое столкновение. Об этом он поделился в соцсетях сегодня ночью. "Машина чуть ... 17.01.202009:18 В Мурманске вновь случится Инверсия С 6 по 8 февраля в столице Заполярья пройдет четвертая «Инверсия» – уникальное событие на приграничной территории нескольких северных стран. Международный аудиовизуальный фестиваль ... 17.01.202008:52 Мурманчанка травмировалась на подступах к аптеке Вчера днем скользкая дорожка взяла еще одну жертву. Рядом с аптекой по адресу Невского, 98 мурманчанка поскользнулась и упала. Да так неудачно, что повредила руку. Потребовалась помощь медиков. ... 17.01.202008:26 Вчера утром в Мурманске горела квартира На пульт дежурной службы 01 поступил вызов. Пожар шел в доме 38 по улице Книповича. В квартире горела мебель на кухне. Прибывшие пожарные оперативно справились с огнем, однако сама мебель, а так же ...
16.01
16.01.202022:51 Мурманский областной краеведческий музей покажет фильмы о войне #История 18 января в 14.00 в Мурманском областном краеведческом музее состоится презентация новых патриотических проектов «75 фильмов о войне» и «Война. Победа. Память». Два этих ... 16.01.202022:17 6 домов в Мурманске останутся без газа #Отключения В целях обеспечения надежной и качественной работы систем водо-, газо-, тепло- и электроснабжения населения города, администрация Мурманска и ММБУ «Единая дежурно-диспетчерская служба» ... 16.01.202021:58 В Спутнике из автомата прострелили плечо контрактнику #Армия и флот#Происшествия В посёлке Спутник, где базируется 61-я отдельная Киркенесская Краснознамённая бригада морской пехоты, был ранен военнослужащий. Контрактник получил пулю в мягкие ткани плеча из автомата. По ... 16.01.202021:36 Мурманские команды выступают на «КиВиН-2020» #КВН В Сочи на сцене выступила первая из команд Мурманской области. «Отстрелялись» участники команды «Ой, все!» Главного управления МЧС России по Мурманской области. Дебют у ... 16.01.202021:04 Николай Цискаридзе исполнил мечту юной мурманчанки #Мы - Мурманчане 16 января ректор Академии Русского балета имени А.Я. Вагановой Николай Цискаридзе дал персональный мастер-класс Елизавете Будановой. Девочка - воспитанница Центра помощи детям «Ровесник» ... 16.01.202020:31 Андрей Сысоев вошёл в первую тройку глав столиц субъектов СЗФО за 2019 год #Политика Компания «Медиалогия» опубликовала медиарейтинг первых лиц столиц субъектов Северо-Западного федерального округа за 2019 год. Рейтинг – результат изучения базы СМИ системы ... 16.01.202020:17 В школах и детских садах Мурманска начались интерактивные эко-уроки #Образование Сегодня команда центра экологических инициатив «Чистая Арктика» и «ЭкоклассРФ» запустила интересный проект - интерактивные эко-уроки. Для самых маленьких эколят ...