#Все теги

Мурманчанка знает, как правильно похудеть

11.07.201918:15

Одни мурманчане уже завершили пляжно-купальный сезон, а другие только мечтают сменить куртки на купальники и плавки. Правда, в них еще надо влезть. Для этого многие садятся на диету, но похудеть получается не у всех. О мифах правильного питания, жиро-сжигания и уловках торговых марок мурманчанам поведала Мария Пахолкова, магистр промышленной биотехнологии, педагог-наставник «Биоквантума» центра «Лапландия».


Дышите и худейте

– Изучение биохимических процессов в организме – мое хобби, – пояснила Мария. – Я сама прошла через многие мифы правильного питания и расскажу, как после похудения не набрать в два раза больше килограммов, чем сбросили, и как выбирать продукты, чтобы не попасться на рекламные трюки.
На бесплатную лекцию молодого специалиста в Информационный центр атомной энергетики на ледокол «Ленин» пришли около полусотни мурманчан от 20 до 60 лет. В основном женщины. Мария с первых же минут перешла к конкретике, не утомляя аудиторию рассказами о метаболизме. И предупредила, что большую часть своих знаний она получила из лекций Галины Гордомысовой, нутрициолога с 30-летним стажем.
– Вода. Одни говорят, что не надо пить во время и после еды, а кому-то запрещают пить даже во время шейпинга, – поделилась наблюдениями девушка. – Другие советуют выпивать по восемь стаканов воды день. Кто прав? Изучив массу исследований, я пришла к выводу, что оптимальный вариант – выпивать 30 миллилитров воды на каждый килограмм своего веса. Именно сырой фильтрованной или бутилированной воды. На тренировках понемногу пить тоже надо, чтобы восстановить водный баланс, иначе начнется обезвоживание внутренних органов.
По словам Марии, надевать теплые пояса или оборачивать живот пленкой во время тренировки бесполезно. Усиленное потоотделение не поможет сжечь жир, потому что от высокой температуры он не плавится, как масло, а расщепляется с помощью окисления кислородом. С потом выходит только вода. А чтобы избавиться от одного килограмма жира, необходимо пропустить через себя почти три килограмма кислорода. При этом 84% жира превращается в углекислый газ и покидает организм через легкие. Придется хорошенько подышать во время бега, плавания или велопрогулок.
– Главное – понять, что жир – это не враг, – призывает Мария Пахолкова. – Чтобы насытить клетки организма, а не желудок, нужны жиры, ведь основа клеточной мембраны – жирные кислоты. Вместе с ними необходим калий, который содержится в кураге, фасоли, орехах, бананах и картофеле. Женщин, отказавшихся от жиров, ждет не только «сушняк», но и сбои менструального цикла. Все гормоны состоят из жиров, поэтому обезжиренные мужчины тоже будут страдать, но уже от недостатка тестостерона.
После воды биолог перешла к соли. Как и жир, она нужна в меру. Большинство добавляет в пищу белоснежную мелкую соль экстра. Она красивая и дешевая, но почти бесполезная. Из нее при нагревании до 650 градусов удаляют все, кроме собственно хлорида натрия. Крупная каменная соль лучше. Но самые богатые микроэлементами – морская и гималайская соли.


А что на сладкое?

– Перейду к следующему мифу: мол, мозгу нужен сахар. Не зря же мамы кладут своим детям на экзамены шоколадки, – обратилась к аудитории Мария. – Но мозгу нужна не сахароза, а глюкоза, в которую превращаются любые углеводы, попавшие в наш организм. Тогда как сахароза вызывает зависимость. Она влияет на те же участки мозга, что и опиум. От сладкого вырабатывается гормон дофамин, и ненадолго повышается настроение вместе с уровнем сахара в крови. А потом снова грустно, и руки тянутся за новыми конфетами. Ситуация знакома всем, кто сидел на диетах.
Как же разорвать «сладкий» круг? Употреблять продукты с долгоиграющими углеводами: крупы и овощи. Они всасываются постепенно и надолго насыщают организм. Некоторые виды хлеба тоже можно отнести к полезным углеводам. В первую очередь хлеб из ржаной обойной (цельнозерновой) муки с добавлением злаков. Только следите, чтобы в его составе не было различных консервантов. На втором месте «Бородинский» и «Диабетический» хлеб, который состоит в основном из ржаной обдирной муки без добавления дрожжей. Самый бесполезный – белый хлеб из муки высшего сорта. В ней максимум крахмала, но минимум белков, жиров, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Любая выпечка из муки высшего сорта очень быстро превращается в глюкозу, как и сахар, которого и так много в продуктах.
– В одной маленькой баночке разрекламированных биойогуртов может оказаться девять граммов сахарозы, что равнозначно двум чайным ложкам сахара, – говорит Мария. – К сожалению, не все производители указывают его в составе продукта. А многие используют названия-синонимы. Мы с детьми в «Лапландии» провели химический анализ продуктов и нашли около 20 наименований, которыми в составе заменяют сахар. Самые распространенные: патока, сироп, фруктоза, декстроза и ячменный солод. Также мы выяснили, что тростниковый сахар не лучше обычного, хотя в три раза дороже.
Особенно досталось от Марии всевозможным изделиям, которыми завалены прилавки с «полезными» продуктами с пометками «Фитнес». Это могут быть батончики из мюсли или хлопья из злаков, крекеры или конфеты. В них непременно есть сахар. Порой в трех-четырех видах или даже на первом месте. Это значит, что он составляет основу «спортивного» продукта. Туда же, как и во многие сладости, печенья и мороженое, добавляют модифицированное пальмовое масло. Организм воспринимает этот трансжир как обыкновенный и использует синтетические молекулы для строительства клеточных мембран.


«Живые» только в рекламе

– Тот, кто хочет похудеть, пытается правильно питаться и заниматься спортом. При этом из рациона часто убираются почти все углеводы и жиры, а калории набираются белками, – обратила внимание Мария. – Однако жир нужен не только для нормальной работы организма, но и для усвоения кальция. Обезжиренный творог принесет минимум пользы, если его есть без сметаны или орехов. А чрезмерное количество белков утомит почки, ведь им придется выводить аммиак – результат разложения белков, который способствует метеоризму.
Если вернуться к йогуртам и другим кисломолочным продуктам, то обнаружить живые бактерии можно только в тех, где срок хранения не более трех дней. В остальных бактерии мертвы. Это не значит, что такая «кисломолочка» бесполезна, ведь перевариванию и усвоению пищи помогают даже продукты жизнедеятельности заквасочных бактерий. Но переплачивать за разрекламированные йогурты нет смысла, ведь 99% из них не живее обычного кефира.
– Утром можно есть почти все, кроме жирной тяжелой пищи, – посоветовала Мария. – Например, яйца в любом виде или кашу. Только никакой быстрорастворимой овсянки, в которой одни быстрые углеводы! И никаких «чашечек кофе». В нем почти нет калорий, а метаболизм утром максимальный. Но не путайте маленький эспрессо с кружкой кофе с сахаром и сливками. Там может быть до 300 килокалорий. Моя подруга выпивала такие «кофеечки» между приемами пищи и удивлялась, почему не может похудеть.
Вечером Мария советовала не есть ничего сладкого, в том числе фрукты. Лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом, который отражает влияние углеводов на повышение уровня глюкозы в крови: овощи, молоко, курагу, инжир, орехи или греческий йогурт.

Павел СТЕПАНЕНКО.
stepanenko@vmnews.ru
Фото автора.

_____________________________________________________________

Подтянутое и стройное тело без лишней капли жира - это мечта многих. Но не каждый может достичь такого эффекта. Вашему вниманию липолитик Микеладжело. Узнать больше об этом средстве, которое сможет создать идеальную форму тела, вы сможете на сайте blagorostfarma.com. А также посмотреть фотографии до его применения и после. Реклама. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
28.03.202421:06 Соцсети: в Мурманске разыскиваются свидетели ДТП #Видео Северянин Антон Львов разыскивает в соцсетях свидетелей и виновника ДТП, которое произошло 25 марта в 12:41 у дома № 49 на улице Капитана Маклакова. «Ищу свидетелей, может, кто знает данную ... 28.03.202420:47 В Мурманске выступят танцоры 14 апреля в 15:00 участники ансамбля эстрадного танца «Форсаж» приглашают на свой концерт «Дальше действовать будем мы» (0+). Заполярные танцоры выйдут на сцену мурманской ... 28.03.202420:28 Мурманчанин попался на краже энергетика и игрушек Поздно вечером в гипермаркет «Лента» на улице Шевченко пришел молодой человек. Он прихватил с полки энергетический напиток и направился к детскому отделу. Парень взял несколько игрушек и ... 28.03.202420:09 Сотрудники заполярных гостиниц оказали услуги туристам на сумму свыше 2,5 миллиарда Как сообщает «Мурманскстат», в Мурманской области сотрудники гостиниц в 2023 году оказали услуги россиянам и иностранным гостям на сумму свыше 2,5 миллиарда рублей. Это на шесть процентов ... 28.03.202419:50 Жителям Мурманска покажут «Весенние краски Радости» 7 апреля в 15:00 во Дворце культуры и народного творчества им. С. М. Кирова состоится концерт ансамбля танца «Радость» под названием «Весенние краски Радости» (0+). 28.03.202419:31 В Териберке пройдет фестиваль парусного спорта В эту субботу возле Териберки, у подножия горы Эривейв пройдут соревнования по парусному спорту. В заполярье приедут сноукайтеры со всей страны. Начало мероприятия в 12:00. На стартовой площадке ... 28.03.202419:12 Северянин оказался в колонии за неуплату алиментов В отделении судебных приставов Кандалакши находилось дело в отношении местного жителя. Мужчина не выплачивал более 500 тысяч рублей своим двоим детям. К должнику неоднократно применялись меры ... 28.03.202419:05 Определены победители конкурса «Доброволец Мурманска - 2024» Церемония награждения прошла сегодня в молодежном пространстве «СОПКИ» (ул. Марата, 16). В торжественном мероприятии приняли участие руководитель Единого волонтерского центра Мурманской ... 28.03.202418:53 Младшеклассники в Мурманске познакомятся с деятельностью ведущих предприятий региона В Мурманске в субботу, 30 марта, в 11.30 заработает областная тематическая каникулярная школа «Заполярный Техноград: начало» (проспект Героев-североморцев, 2, «Лапландия»). ... 28.03.202418:42 В Кандалакшском районе произошла авария 28 марта в 16:05 дорожно-транспортное происшествие случилось на 1100 километре автодороги Р-21 «Кола». Автомобиль «Шкода» столкнулся с бордюром. Проводится проверка. Фото: ... 28.03.202418:39 Двойная авария произошла в Мурманске 28 марта в 14:55 на шестом километре восточно-объездной дороги в Мурманске произошло ДТП. Легковой автомобиль «Renault Sandero Stepway» врезался в дорожное ограждение. Следом за этим ... 28.03.202418:34 В Мурманске будут соревноваться кавер-исполнители 6 апреля в 17 часов во Дворце культуры и народного творчества им. С. М. Кирова состоится региональный проект кавер-исполнителей «#КаверШоуМурманск» (6+). На сцене выступят кавер-группы и ... 28.03.202418:26 В сотрудничестве с правительством Мурманской области крупные компании региона вкладываются в социально важные проекты Сегодня на заседании Правительства Мурманской области участники рассмотрели итоги реализации соглашений о социальном партнерстве с крупными компаниями за 2023 год, обсудили планы по наращиванию ... 28.03.202418:15 Жители Ловозера смогут купить свежемороженую мойву Для обеспечения населения Мурманской области свежемороженой мойвой объявляется открытым сбор заявок для участия в передвижной ярмарке «Наша рыба», которая состоится 30 марта в Ловозеро. ... 28.03.202417:56 Мурманчанина наказали за символику экстремистской организации Житель Мурманска разместил на своей странице «ВКонтакте» видеозапись с человеком, который является основателем и лидером экстремистской организации. Также там было изображение жены этого ... 28.03.202417:37 Дом тщательно обследуют Во время встречи с жителями Первомайского округа губернатор Андрей Чибис поручил посетить дом № 17 на улице Фрунзе. Его жильцы рассказали о плачевном состоянии дома и бездействии управляющей ... 28.03.202417:18 В Мурманске состоится весенний концерт Сотрудники Дворца культуры и народного творчества им. С. М. Кирова приглашают северян на весенний концерт «Весна к нам на север приходит» (6+). Он состоится 30 марта в 17:00. Участники ... 28.03.202416:59 Жители Заполярья зададут вопросы начальнику УФСИН Завтра пройдет прямая телефонная линия с начальником УФСИН России по Мурманской области полковником внутренней службы Бондарем Сергеем Николаевичем. В прямой линии также примут участие Уполномоченный ... 28.03.202416:40 В мурманской Долине Уюта соберутся юные лыжники 31 марта в Долине Уюта Мурманска пройдет первый Детский марафон. В рамках Полярной Олимпиады на старт выйдет 300 ребят в возрасте от четырех до девяти лет. Им предстоит пройти на лыжах 600 метров, ... 28.03.202416:21 Сто оленей пришли в Лапландский заповедник Об этом рассказали сотрудники заповедника в соцсети «ВКонтакте». Ранее специалисты отмечали, что на Чунозере вблизи усадьбы заповедника держится небольшое стадо из 14 диких северных ... 28.03.202416:14 В аварии под Мишуково пострадал водитель «легковушки» Два часа назад на шестом километре автодороги «Мишуково-Снежногорск» произошла авария. Водитель автомобиля «Лада» не справился с управлением и столкнулся с КАМАЗом.  ... 28.03.202416:02 Мурманчан приглашают на спектакль «Доходное место» Драматический театр «Комедиограф» приглашает во Дворец культуры и народного творчества им. С. М. Кирова на спектакль «Доходное место» (12+). Он пройдет 14 апреля в 18 часов. ... 28.03.202415:43 Навели порядок сами Как показывает практика, с управлением многоквартирным домом лучше всего справляются люди, разбирающиеся в жилищном хозяйстве и финансовой деятельности. Многие товарищества собственников жилья ... 28.03.202415:24 Жителям Заполярья бесплатно окажут юридическую помощь Завтра юристы проведут бесплатные консультации для всех желающих северян. Очные приемы состоятся в Мурманске, Заполярном, Оленегорске, Кировске, Кандалакше, Ковдоре, Полярных Зорях, Умбе и Минькино. ... 28.03.202415:05 В Мурманске лихачил водитель микроавтобуса #Видео Дорожные полицейские в Мурманске выявили грубое нарушение правил дорожного движения, которое допустил водитель микроавтобуса. Он проехал на запрещающий сигнал светофора. В полиции водитель пояснил, ... 28.03.202414:56 В Мончегорске 12 спасателей тушили хозяйственную постройку Сегодня в 07:51 в Мончегорске работали спасатели. На улице Безымянный ручей, 3, загорелась хозяйственная постройка. 12 пожарных справились с огнем в 09:35. Строение полностью сгорело. Фото: МЧС ... 28.03.202414:46 Около трех тысяч семей в Заполярье получили доступ к высокоскоростному интернету от «Ростелекома» «Ростелеком» расширил волоконно-оптическую сетевую инфраструктуру в Мурманской области. За последний год почти три тысячи семей в регионе получили возможность подключиться к ... 28.03.202414:27 Соцсети: в Мурманске избили ребенка Об этом в соцсетях рассказала мать пострадавшего ребенка Ирина Малязина. По ее словам, драка случилась вчера вечером на детской площадке между домами № 10 и 12 на улице Инженерной. «Прошу ... 28.03.202414:11 В Оленегорске накажут совершившего более 40 преступлений наркодилера Завершено расследование уголовного дела - северянин обвиняется в 40 преступлениях, связанных с продажей наркотиков.  По данным следствия, в сентябре 2023 года 32-летний северянин неоднократно ... 28.03.202414:08 Прибавка для прабабушки В этом году для прабабушек и прадедушек, если на их иждивении находятся правнуки, не имеющие трудоспособных родителей, фиксированная выплата к страховой пенсии по старости или инвалидности увеличена ... 28.03.202413:49 В Мурманске выявили больше 20 нарушений в автобусах С 25 по 29 марта в Мурманской области проходит оперативно-профилактическое мероприятие «Автобус», в рамках которой сотрудники Госавтоинспекции выявляют нарушителей среди водителей ... 28.03.202413:30 Северяне – победители и призеры чемпионата и первенства России по савату Соревнования по савату – французскому боксу проходили в Санкт-Петербурге. Воспитанники мурманского центра «Лапландия» под руководством педагога Егора Головченко боролись за победу в ... 28.03.202413:11 Дорогу в Териберку закроют из-за непогоды С 13:30 будет закрыт проезд по автомобильной дороге Кола – Серебрянские ГЭС (км 32 – км 136 + 570) и автоподъезд к селу Териберка (км 0 – км 38+260). Ограничения ... 28.03.202412:52 «Североморский молочный завод» и «Полярная звезда» подписали соглашение АО «Североморский молочный завод» и ООО Молочная ферма «Полярная звезда» подписали долгосрочное соглашение о сотрудничестве. «Коллектив счастлив, что имеет возможность ... 28.03.202412:33 Алкогольная зависимость одна из самых сильных С 25 по 31 марта 2024 года Минздрав России объявил Неделей отказа от зависимостей. Алкоголизм является болезнью, но не такой, как, например, простудное заболевание. Пристрастие к спиртному ... 28.03.202412:14 Более 15 тысяч северян прошли витаминизацию Губернаторский проект «Витаминизация» стартовал в Заполярье два месяца назад в рамках стратегического плана «На севере – жить». Участие в нем уже приняли более 15 ... 28.03.202411:55 В суде рассматривают дело по факту поножовщины на проспекте Ленина Октябрьский районный суд Мурманска приступил к рассмотрению уголовного дела в отношении мужчины, которого обвиняют в покушении на убийство двух и более лиц. Напомним, ночью 4 июня 27-летний ... 28.03.202411:36 На улицах Мурманска установили 2606 новых ламп В Мурманске продолжается замена уличных светильников. Всего в рамках энергосервисного контракта между ММБУ «МурманскГорСвет» и компанией «Россети Северо-Запад» планируется ... 28.03.202411:17 Строить и развивать Губернатор Мурманской области Андрей Чибис и глава администрации Мурманска Юрий Сердечкин в ходе рабочей поездки побывали на ряде социальных объектов в Первомайском округе областного центра. Первым ... 28.03.202410:58 Юной северянке грозит большой срок за наркотики Стражам порядка стало известно о том, что 18-летняя жительница Кировска причастна к незаконному обороту запрещенных веществ. Девушку задержали на улице Ленинградской. Во время личного досмотра у нее ...