#Все теги

Мурманчанка знает, как правильно похудеть

11.07.201918:15

Одни мурманчане уже завершили пляжно-купальный сезон, а другие только мечтают сменить куртки на купальники и плавки. Правда, в них еще надо влезть. Для этого многие садятся на диету, но похудеть получается не у всех. О мифах правильного питания, жиро-сжигания и уловках торговых марок мурманчанам поведала Мария Пахолкова, магистр промышленной биотехнологии, педагог-наставник «Биоквантума» центра «Лапландия».


Дышите и худейте

– Изучение биохимических процессов в организме – мое хобби, – пояснила Мария. – Я сама прошла через многие мифы правильного питания и расскажу, как после похудения не набрать в два раза больше килограммов, чем сбросили, и как выбирать продукты, чтобы не попасться на рекламные трюки.
На бесплатную лекцию молодого специалиста в Информационный центр атомной энергетики на ледокол «Ленин» пришли около полусотни мурманчан от 20 до 60 лет. В основном женщины. Мария с первых же минут перешла к конкретике, не утомляя аудиторию рассказами о метаболизме. И предупредила, что большую часть своих знаний она получила из лекций Галины Гордомысовой, нутрициолога с 30-летним стажем.
– Вода. Одни говорят, что не надо пить во время и после еды, а кому-то запрещают пить даже во время шейпинга, – поделилась наблюдениями девушка. – Другие советуют выпивать по восемь стаканов воды день. Кто прав? Изучив массу исследований, я пришла к выводу, что оптимальный вариант – выпивать 30 миллилитров воды на каждый килограмм своего веса. Именно сырой фильтрованной или бутилированной воды. На тренировках понемногу пить тоже надо, чтобы восстановить водный баланс, иначе начнется обезвоживание внутренних органов.
По словам Марии, надевать теплые пояса или оборачивать живот пленкой во время тренировки бесполезно. Усиленное потоотделение не поможет сжечь жир, потому что от высокой температуры он не плавится, как масло, а расщепляется с помощью окисления кислородом. С потом выходит только вода. А чтобы избавиться от одного килограмма жира, необходимо пропустить через себя почти три килограмма кислорода. При этом 84% жира превращается в углекислый газ и покидает организм через легкие. Придется хорошенько подышать во время бега, плавания или велопрогулок.
– Главное – понять, что жир – это не враг, – призывает Мария Пахолкова. – Чтобы насытить клетки организма, а не желудок, нужны жиры, ведь основа клеточной мембраны – жирные кислоты. Вместе с ними необходим калий, который содержится в кураге, фасоли, орехах, бананах и картофеле. Женщин, отказавшихся от жиров, ждет не только «сушняк», но и сбои менструального цикла. Все гормоны состоят из жиров, поэтому обезжиренные мужчины тоже будут страдать, но уже от недостатка тестостерона.
После воды биолог перешла к соли. Как и жир, она нужна в меру. Большинство добавляет в пищу белоснежную мелкую соль экстра. Она красивая и дешевая, но почти бесполезная. Из нее при нагревании до 650 градусов удаляют все, кроме собственно хлорида натрия. Крупная каменная соль лучше. Но самые богатые микроэлементами – морская и гималайская соли.


А что на сладкое?

– Перейду к следующему мифу: мол, мозгу нужен сахар. Не зря же мамы кладут своим детям на экзамены шоколадки, – обратилась к аудитории Мария. – Но мозгу нужна не сахароза, а глюкоза, в которую превращаются любые углеводы, попавшие в наш организм. Тогда как сахароза вызывает зависимость. Она влияет на те же участки мозга, что и опиум. От сладкого вырабатывается гормон дофамин, и ненадолго повышается настроение вместе с уровнем сахара в крови. А потом снова грустно, и руки тянутся за новыми конфетами. Ситуация знакома всем, кто сидел на диетах.
Как же разорвать «сладкий» круг? Употреблять продукты с долгоиграющими углеводами: крупы и овощи. Они всасываются постепенно и надолго насыщают организм. Некоторые виды хлеба тоже можно отнести к полезным углеводам. В первую очередь хлеб из ржаной обойной (цельнозерновой) муки с добавлением злаков. Только следите, чтобы в его составе не было различных консервантов. На втором месте «Бородинский» и «Диабетический» хлеб, который состоит в основном из ржаной обдирной муки без добавления дрожжей. Самый бесполезный – белый хлеб из муки высшего сорта. В ней максимум крахмала, но минимум белков, жиров, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Любая выпечка из муки высшего сорта очень быстро превращается в глюкозу, как и сахар, которого и так много в продуктах.
– В одной маленькой баночке разрекламированных биойогуртов может оказаться девять граммов сахарозы, что равнозначно двум чайным ложкам сахара, – говорит Мария. – К сожалению, не все производители указывают его в составе продукта. А многие используют названия-синонимы. Мы с детьми в «Лапландии» провели химический анализ продуктов и нашли около 20 наименований, которыми в составе заменяют сахар. Самые распространенные: патока, сироп, фруктоза, декстроза и ячменный солод. Также мы выяснили, что тростниковый сахар не лучше обычного, хотя в три раза дороже.
Особенно досталось от Марии всевозможным изделиям, которыми завалены прилавки с «полезными» продуктами с пометками «Фитнес». Это могут быть батончики из мюсли или хлопья из злаков, крекеры или конфеты. В них непременно есть сахар. Порой в трех-четырех видах или даже на первом месте. Это значит, что он составляет основу «спортивного» продукта. Туда же, как и во многие сладости, печенья и мороженое, добавляют модифицированное пальмовое масло. Организм воспринимает этот трансжир как обыкновенный и использует синтетические молекулы для строительства клеточных мембран.


«Живые» только в рекламе

– Тот, кто хочет похудеть, пытается правильно питаться и заниматься спортом. При этом из рациона часто убираются почти все углеводы и жиры, а калории набираются белками, – обратила внимание Мария. – Однако жир нужен не только для нормальной работы организма, но и для усвоения кальция. Обезжиренный творог принесет минимум пользы, если его есть без сметаны или орехов. А чрезмерное количество белков утомит почки, ведь им придется выводить аммиак – результат разложения белков, который способствует метеоризму.
Если вернуться к йогуртам и другим кисломолочным продуктам, то обнаружить живые бактерии можно только в тех, где срок хранения не более трех дней. В остальных бактерии мертвы. Это не значит, что такая «кисломолочка» бесполезна, ведь перевариванию и усвоению пищи помогают даже продукты жизнедеятельности заквасочных бактерий. Но переплачивать за разрекламированные йогурты нет смысла, ведь 99% из них не живее обычного кефира.
– Утром можно есть почти все, кроме жирной тяжелой пищи, – посоветовала Мария. – Например, яйца в любом виде или кашу. Только никакой быстрорастворимой овсянки, в которой одни быстрые углеводы! И никаких «чашечек кофе». В нем почти нет калорий, а метаболизм утром максимальный. Но не путайте маленький эспрессо с кружкой кофе с сахаром и сливками. Там может быть до 300 килокалорий. Моя подруга выпивала такие «кофеечки» между приемами пищи и удивлялась, почему не может похудеть.
Вечером Мария советовала не есть ничего сладкого, в том числе фрукты. Лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом, который отражает влияние углеводов на повышение уровня глюкозы в крови: овощи, молоко, курагу, инжир, орехи или греческий йогурт.

Павел СТЕПАНЕНКО.
stepanenko@vmnews.ru
Фото автора.

_____________________________________________________________

Подтянутое и стройное тело без лишней капли жира - это мечта многих. Но не каждый может достичь такого эффекта. Вашему вниманию липолитик Микеладжело. Узнать больше об этом средстве, которое сможет создать идеальную форму тела, вы сможете на сайте blagorostfarma.com. А также посмотреть фотографии до его применения и после. Реклама. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
14.09.201921:15 Мурманчанка с помощью рисунков меняет будущее #Мы - Мурманчане Хотите в Париж? Мечтаете встретить свою вторую половинку? А может, давно не получается найти общий язык с сыном-подростком? Нарисуйте свое желание, и оно обязательно исполнится, советуют психологи. В ... 14.09.201920:30 Мурманчанка жалуется на мусор во дворе из-за капремонта #ЖКХ Мурманчанка пожаловалась на не вывезенный мусор на Кольском проспекте, 36. В доме еще с лета идет капитальный ремонт фасада Пятиэтажку красят в нежный желтый цвет.   - Но ... 14.09.201919:47 Мурманчанка лишилась 350 тысяч рублей #Криминал У кого-кого, а у мурманчанки Ирины Сидоровой название «Честный капитал» ничего, кроме негодования, вызвать не может. А ведь именно оно меньше двух месяцев назад убедило горожанку отнести ... 14.09.201919:00 В Мурманске пожарных вызвали в новостройку и баню Сегодня днем  пожарные расчеты в Мурманске направились к новостройке на Кольском проспекте, 12. Около часа дня на пульт диспетчерской службы поступил сигнал о задымлении. Как сообщили в ... 14.09.201918:10 В какую спортшколу записать юного мурманчанина #Образование#Спорт В сентябре начинаются не только занятия в общеобразовательных школах, но и тренировки в школах спортивных. Многие родители хотят, чтобы их дети занимались спортом. Вопросов при выборе, чему именно ... 14.09.201917:30 В Мурманске поздравили сотрудников миграционных подразделений #Общество В управлении МВД России по Мурманской области состоялось торжественное мероприятие, посвященное 300-летию со дня образования подразделений по вопросам миграции в структуре российской полиции. На ... 14.09.201917:04 Зайчонок Зингер из Мурманской области снова на воле #Волонтеры#Животные В августе мы рассказывали историю двух зайчат, которых мурманские волонтеры спасли от смерти. Первый в лесу выскочил из кустов прямо под машину. Тогда  автомобиль успел остановиться, а его ... 14.09.201916:39 В Мурманской области горела баня #Происшествия Вчера в 22.32 на пульт дежурной службы «01» поступила информация о возгорании в нежилом доме на улице Магистральной, 75 в Зеленоборском. В результате пожара в одной из квартир обгорели ... 14.09.201916:10 Мурманчане проголосовали за дальнейшее благоустройство города #Город Свое мнение по дальнейшему благоустройству города жители заполярной столицы смогли выразить 8 сентября в ходе голосования за проекты программы «Комфортная городская среда». Для ... 14.09.201915:39 В Кировске из окна больницы выпал мужчина #Происшествия Вчера в Кировске из окна больницы выпал мужчина.  По сообщению очевидцев, он сорвался вниз с высоты пятого этажа. По предварительной информации, северянин выжил, но получил тяжелые травмы, ... 14.09.201915:19 Мурманчанка подралась на славу в Краснодаре #Спорт 25-летняя мурманчанка Татьяна Соина стала победительницей в одной из весовых категорий Кубка России по тайскому боксу. Чемпионат проходил в Краснодаре с 10 по 14 сентября. Ранее хрупкая блондинка ... 14.09.201914:47 Мурманский травматолог победил в фотоконкурсе #Общество Заведующий отделением травматологии и ортопедии Мурманского многопрофильного центра им. Пирогова ФМБА России Сергей Боженко стал победителем фотоконкурса «Лабораторный город и его ... 14.09.201914:18 Жителям поселка Белое море ремонтники устроили темную #Происшествия Вчера в посёлке Белое Море 5 жилых домов, сельский дом культуры, школа и сад  на несколько часов остались без электричества. Об этом сообщает паблик "Кандалаша. Официальная группа" в социальной ... 14.09.201913:53 В Мурманске высадили 5 тысяч саженцев #Общество#Видео  Сегодня в Мурманске состоялась ежегодная акция по высадке деревьев и кустарников – «Зеленый рекорд». Более 30 общественных зон столицы Заполярья пополнились новыми растениями. ... 14.09.201913:19 В Мурманске наградили организаторов фестиваля "Гольфстрим" #Общество В Мурманске наградили представителей предприятий, экстренных служб, волонтеров – всех, кто участвовал в организации и проведении международного фестиваля «Гольфстрим». На ... 14.09.201912:43 Пьяный водитель из Кировска получил 6 протоколов за ночь #ДТП По информации Хибинформбюро, сегодня ночью жители Апатитов сообщили в дежурную часть о нетрезвом водителе.  Сотрудники патрульно-постовой службы задержали автомобиль, за рулем которого ... 14.09.201912:12 Андрей Сысоев встретился с жителями аварийного подъезда на улице Павлова #Город Глава администрации Мурманска Андрей Сысоев встретился с жильцами аварийного подъезда дома № 40 на улице Академика Павлова. Андрей Иванович ответил на все вопросы, волновавшие жителей.  ... 14.09.201911:39 Мошенник расплатился картой ничего не подозревающего северянина #Криминал Житель Ковдорского района обратился в отдел полиции «Полярнозоринский» с заявлением о хищении более 6,5 тысяч рублей. Ночью 36-летнему мужчине на телефон стали приходит смс-сообщения об ... 14.09.201911:10 На улице Шабалина столкнулись мотоцикл и легковушка #ДТП Сегодня утром в Мурманске на улице Шабалина произошло дорожно-транспортное происшествие с участием мотоциклиста. Об этом сообщает паблик "Мурманск ДТП ЧП" в социальной сети "ВКонтакте". Столкновение ... 14.09.201910:44 В Мурманске завершилось метеолето #Погода Как сообщает автор паблика «Погода в Мурманске» в социальной сети «ВКонтакте» Виталий Макаров, в городе завершилось метеорологическое лето. По словам мурманчанина, который ... 14.09.201910:16 Мурманскую молодежь приглашают на экологическую встречу #Волонтеры#Экология Сегодня общественное экологическое движение «Природа и Молодежь» проводит День открытых дверей для мурманчан от 16 до 30 лет. Руководство организации расскажет о направлениях работы и ... 14.09.201909:46 Мурманчанка решила отдохнуть на капоте чужого авто #Что происходит?#Видео В сети набирает популярность видео с пьяной мурманчанкой. Девушка в белом пальто подходит к двум припаркованным на обочине машинам и бьет руками по одной из них, а затем присаживается на капот ... 14.09.201909:15 Андрей Чибис обсудил мурманскую медицину с Леонидом Рошалем #Здравоохранение Глава Мурманской области Андрей Чибис встретился с президентом национальной медицинской палаты Леонидом Рошалем. Они обсудили проблемы здравоохранения Мурманской области, антикризисный план ...
13.09
13.09.201917:20 Водитель КАМАЗа в колонию вёз набор связиста Сотрудники группы досмотра оленегорской колонии-поселения № 24 пресекли ввоз на территорию учреждения двух мобильных телефонов, зарядного устройства, аккумуляторной батареи и карты памяти. Весь этот ... 13.09.201917:00 Прогноз погоды в Мурманске на 14 сентября #Погода Этой ночью ожидается пасмурная погода, температура +5..+7°. Давление немного ниже нормы. Завтра днем пасмурная погода, +7..+9°, ветер северо-западный, умеренный. Атмосферное ... 13.09.201916:47 В Мурманской области разрешат любительский лов камчатского краба #Рыбаки На портале правительства Мурманской области появилось сообщение о подготовке совместно с федеральным органами власти подготовлено постановление, разрешающее на территории Мурманской области ... 13.09.201916:32 Под Кировском рыбак запутался в якорной верёвке и утонул #Трагедия Следователи проводят проверку по факту гибели рыбака на озере Ингозеро в Кировском районе Мурманской области. Тело мужчины было обнаружено рыбаками. Проверкой установлено, что погибший рыбачил на ... 13.09.201916:15 Наркозно-дыхательные аппараты купили для больниц Заполярья #Здравоохранение В Мурманской области в рамках реализации госпрограммы Мурманской области «Развитие здравоохранения» приобрели восемь наркозно-дыхательных аппаратов. Медицинская техника обошлась ... 13.09.201915:51 В Мурманске покажут лучшие кукольные спектакли Баренцева региона #Культура Завтра в Мурманском областном театре кукол состоится открытие IX Международного фестиваля театров кукол стран Баренцева региона. Последний раз он проходил восемь лет назад также в Мурманске. Отныне ... 13.09.201915:23 В Кандалакшском заповеднике живёт особенное лисье семейство #Животные В Кандалакшском заповеднике поселилась лиса, которая ранее на материке угодила в ловушку охотников. Чтобы выбраться из капкана дикий зверь отгрыз себе переднюю лапу. Дальше рыжая сама нашла для себя ... 13.09.201914:54 В Мурманске мамы в декрете хотят учиться #Общество Более 70 процентов мурманских мам в декретном отпуске хотят учиться бесплатно, причем 46 процентов из них желают приобрести новую профессию. Такую статистику показал опрос, проведенный специалистами ... 13.09.201914:26 В Кандалакше у сына с отцом велосипед угнали на прогулке В Кандалакше в полицию обратился мужчина с заявлением о краже. Северянин сообщил, что гулял вместе с сыном по городу. Вместе они зашли в супермаркет, а, снова выйдя на улицу, не обнаружили ... 13.09.201913:57 В Мурманске сгорел автомобиль #Происшествия Сегодня утром спасатели тушили горящий автомобиль в автогаражном кооперативе №317  на улице Прибрежной В Мурманске. Огонь вспыхнул около 9 часов утра. Вызов на пульт дежурной службы ... 13.09.201913:35 В Мурманске летом родились 777 детей #Общество Этим летом Мурманск пополнился новыми маленькими горожанами. Как сообщают сотрудники отдела ЗАГС администрации города Мурманска, всего за это лето было зарегистрировано 777 новорожденных детей. Если ... 13.09.201913:04 «Почта России» не согласна с запретом на частные охранные услуги #Прокуратура Пресс-служба «Почты России» в Мурманской области разослала релиз, в котором поясняет позицию организации по поводу иска прокуратуры о расторжении договора с частной охранной организацией. ... 13.09.201912:39 Двоих уклонистов будут судить в Коле #Армия и флот Следователи в Кольском районе завершили сбор доказательств по уголовному делу од уклонение от призыва на военную службу при отсутствии законных оснований для освобождения от этой службы в отношении ... 13.09.201912:17 В Апатитах молодая девушка «убралась» на карте пенсионерки #Криминал В Апатитах в полицию обратилась пенсионерка. Пожилая женщина 1947 года рождения рассказала, что познакомилась на улице с молодой девушкой, которую попросила приходить к ней домой для уборки и оплаты ... 13.09.201911:58 Завтра в Мурманске будут ставить «Зеленый рекорд» #Город Завтра, 14 сентября, в 11.00 в Мурманске начнется ежегодная масштабная акция «Зеленый рекорд». Благодаря ей во всех округах города: в скверах, на территории школ и детских садов, ... 13.09.201911:40 Житель Умбы выломал дверь ради общения с бывшей супругой #Криминал Жителя Умбы будут судить за незаконное проникновение в чужое жилище против воли владельца. Мужчина 1 мая, пребывая в состоянии алкогольного опьянения, прибыл к квартире матери своей бывшей супруги. ... 13.09.201911:15 В Апатитах с рельсов сошёл товарняк #Происшествия В группу «Дважды два» в социальной сети «ВКонтакте» Анна Глодева прислала фотографии чрезвычайного происшествия на подъезде к станции Апатиты. Там около 10.30 с рельсов сошёл ...