#Все теги

Мурманский врач рассказала о том, как не угодить в больницу после новогоднего стола

31.12.202110:10

«Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза» – совсем скоро эти салаты окажутся почти на каждом российском столе. Вместе с мандаринами и шампанским они давно стали гастрономическими символами новогодней ночи. Но сытное застолье может нанести большой вред организму и даже привести на больничную койку. Как этого избежать, рассказала врач-гастроэнтеролог гастроэнтерологического отделения Мурманского областного клинического многопрофильного центра Елизавета Кошелева.

В усиленном режиме

– Действительно, во время новогодних каникул нагрузка на наше отделение возрастает в разы, – говорит Елизавета Кошелева. – Пациенты поступают с обострением заболеваний печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, кишечника. Причиной тому становятся переедание и чрезмерное употребление алкоголя. 

Потому к празднованию Нового года стоит подходить разумно. Нужно заранее продумать меню, желательно, чтобы на столе было больше овощей, нежирных видов мяса и рыбы. В качестве заправки для салатов предпочтительнее выбрать натуральный йогурт, сметану или оливковое масло. 

Еще очень важно полноценно питаться накануне праздника. 31 декабря нужно позавтракать, пообедать и поужинать, а не томиться в ожидании полночи и праздничного застолья. Если не придерживаться этого правила, то при таком подходе организм мгновенно включает режим «А вдруг завтра война?!», и стоит только сесть за стол, остановиться с приемом пищи будет сложно. И это с учетом того, что ночь далеко не лучшее время для усиленной работы органов желудочно-кишечного тракта. Наш организм устроен так, что все биологические процессы, в том числе и выработка ферментов, более активно происходят в утреннее и дневное время, поэтому поздние приемы жирной, высококалорийной пищи становятся для него серьезным испытанием.

Более того, на работу всех систем организма значительное влияние оказывает световой день. В полярную ночь метаболические процессы замедляются, и организму требуется гораздо больше усилий, чтобы переработать обычный прием пищи. В полярную ночь питание должно быть сбалансированным, разнообразным и ни в коем случае не низкокалорийным. Садиться на диету в полярную ночь, да и накануне ее, нельзя. В рационе допускается увеличить количество употребляемых жиров, а вот сладости и рафинированные продукты придется ограничить, так как они быстро трансформируются в жиры. И стоит не забывать про прием дополнительно витаминно-минеральных комплексов. 

В период полярной ночи северяне чаще употребляют высококалорийную пищу и алкоголь. Потому, по наблюдениям специалистов, у наших земляков часто встречаются проблемы с печенью, поджелудочной железой.

Праздничные лакомства

Как бы ни убеждали нас доктора, мало кто откажется от любимых новогодних кулинарных творений. Если серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом нет, то разнообразные салаты и закуски не нанесут большого вреда организму, главное – соблюдать меру.

– Физиологически человек за один раз должен съедать примерно 200–250 граммов пищи в основной прием, в праздник допустимо немного больше, – продолжает Елизавета Владимировна. – Праздничная порция не должна превышать 300–400 граммов – вполне достаточно. Так что нет смысла готовить салаты большими объемами и варить холодец ведрами. Такой подход зачастую чреват не только перееданием, но и отравлением. Ведь срок годности у приготовленных блюд очень небольшой, к примеру, салаты без заправки при хранении в холодильнике остаются свежими всего пару дней. Заправленные майонезом или сметаной и того меньше. Потому готовить на праздник нужно небольшими порциями, это позволит избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, да и сэкономит силы и время.

Еще можно вместо традиционных новогодних блюд поставить на стол несколько деликатесов, пусть их будет немного, но такие лакомства окажутся ценнее по вкусовым ощущениям и эмоциям.

Простые правила

В новогоднюю ночь доктора настоятельно рекомендуют ограничить потребление жирной пищи в сочетании с алкоголем. Эта гремучая смесь провоцирует выработку большого количества ферментов поджелудочной железы, происходит спазм ее сфинктера, ферментативный аутолиз ткани железы с развитием воспалительной реакции, что приводит к острому панкреатиту или обострению хронического.

Алкоголь, кстати, помимо своей очевидной вредности для здоровья также может стать причиной переедания, поскольку он значительно повышает аппетит. И с учетом его собственной высокой калорийности набор веса будет неизбежен. 

Советуют доктора отказаться от пакетированных соков и сладкой газировки. Лучшим напитком станет обычная вода. Она же поможет прийти в себя утром.

Восстановить водно-электролитный баланс после приема алкоголя помогут и рассолы. Но при наличии гастроэнтерологических проблем лучше заменить их куриным бульоном. Также при гастритах и панкреатитах стоит отказаться от чеснока и жареной пищи.

– Утром 1 января организму нужно дать отдохнуть, приготовив нежирный завтрак, а не налегая на вчерашние салаты, – отмечает Елизавета Владимировна. – Следует пить больше воды и непременно погулять на свежем воздухе. Даже умеренная физическая активность на улице усилит метаболизм и позволит быстрее восстановиться после праздничной ночи.

К слову, многочасовое застолье тоже стоит дополнить походом к елке, играми в снежки, конкурсами, танцами и другими развлечениями. Это поможет лучшему усвоению праздничных блюд.

– Общего перечня запрещенных продуктов для здоровых людей нет. Наш организм сложно устроен, и разовые погрешности в питании при постоянном правильном подходе не нанесут ему большого вреда, – замечает Елизавета Кошелева. – Но, если с органами пищеварения есть проблемы, нужно соблюдать индивидуальные рекомендации врачей. В ином случае торжество может закончиться обращением за медицинской помощью.

Чтобы не стать пациентом гастроэнтерологического отделения, нужно всегда придерживаться простых правил рационального питания – соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, есть больше овощей и фруктов, лишь иногда балуя себя куском пиццы или хот-догом.  

Надежда ЛЕБЕДЕВА.

Фото автора и из открытых Интернет-источников.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
14.08.202221:04 Завтра в Мурманске будет тепло По данных синоптиков мурманского Гидрометцентра, на выходных и в понедельник погоду Кольского полуострова определяет обширный антициклон на севере Европейской части России. В ночь с 14 на 15 августа ... 14.08.202220:30 Юные жители Молочного попались на шалости с автомобилем В поселке Молочном юные северяне во время прогулки оплевали стоящую у подъезда машину. Видео с «места преступления» разместила группа «Город Кола ДТП ЧП» в соцсети ... 14.08.202219:47 Продолжается конкурс на разработку памятника строителям всех поколений в Мурманске Продолжается конкурс на разработку архитектурного проекта по созданию памятника строителям всех поколений в Мурманске. Предполагается, что новый мемориальный объект будет расположен в сквере ... 14.08.202219:22 В Кольском районе инспекторы ДПС проверят соблюдение правил перевозки детей В понедельник, 15 августа, сотрудники Госавтоинспекции проведут рейд по пресечению нарушений правил перевозки детей в Кольском районе. Напомним, перевозка детей в возрасте до 7 лет должна ... 14.08.202218:56 В сентябре в Мурманске выберут лучшее ТСЖ и управляющую компанию В областном центре проходит ежегодный общегородской конкурс «Дом, в котором мы живем». В номинации «Чистый двор – чистый город» оценивается содержание и благоустройство ... 14.08.202218:24 В Полярном от огня пострадал гараж Сегодня в половине восьмого утра в Полярном в гаражно-строительном кооперативе «Скала» на улице Комсомольской загорелся гараж. На место происшествия немедленно выехали пожарные. На момент ... 14.08.202218:02 Из дома на улице Фестивальной эвакуировали 20 мурманчан Сегодня днем произошел пожар в девятиэтажном доме на улице Фестивальной, 9. На тревожный вызов отправилось одно пожарно-спасательное подразделение. Из здания были эвакуированы 20 жильцов. Пожарные ... 14.08.202217:51 Коронавирусом заболели еще 183 мурманчанина За неделю в Мурманской области коронавирусом заболели еще 312 человек. Из них 183 - жители Мурманска. В Мончегорске зафиксированы 49 случаев заражения. В Печенгском округе болеют 19 человек, в ... 14.08.202217:18 Апатитчанин на иномарке улетел в траншею Сегодня ночью на улице Космонавтов в Апатитах случилось дорожное происшествие. Полицейские увидели автомобиль «Тойота», который стоял поперек проезжей части и зарылся передними колесами в ... 14.08.202216:42 Мончегорцы встретили на прогулке ушастого лесного жителя Жители Мончегорска во время прогулки встретили обитателя леса - серого зайца. Радостью от встречи со зверьком пользователь по имени Жорислав Петрович поделился с участниками группы "Подслушано ... 14.08.202216:09 В Апатитах разыскивают виновника ДТП с пострадавшим Сотрудники Госавтоинспекции разыскивают водителя мотоцикла, который создал аварию и скрылся. Около двух часов ночи 10 августа на пешеходной аллее на улице Дзержинского, 19 водитель при движении по ... 14.08.202215:33 Ручей в Краснощелье приобрел необычный цвет Жители села Краснощелье заметили в лесу интересное явление. Вода в ручье стала ярко-кирпичного цвета. Новость появилась в группе "Краснощельцы, объединяйтесь!" в социальной сети "Вконтакте". ... 14.08.202215:06 В Мончегорске и Апатитах ищут пропавшего молодого мужчину Седьмого августа исчез 37-летний Михаил Степанович Бурсук. Последний раз мужчина выходил на связь с вокзала в Апатитах. С тех пор его местонахождение неизвестно. Приметы: рост 175 см, худощавого ... 14.08.202214:40 Мурманские росгвардейцы провели для ребят спортивный праздник В рамках акции «Каникулы с Росгвардией» росгвардейцы провели спортвный праздник для ребят из школьного оздоровительного лагеря. В конкурсах ребята показали ловкость, быстроту, меткость и ... 14.08.202214:07 На берегу Верхнетуломского водохранилища полыхали три постройки Около одиннадцати часов вечера 13 августа случился пожар на 87 километре автодороги Кола-Лотта на берегу Верхнетуломского водохранилища. Огнем были охвачены две хозяйственные постройки и одноэтажное ... 14.08.202213:38 Мурманчанин предлагает по-новому взглянуть на природу Кольского края В последние годы интерес туристов к Кольскому Заполярью заметно вырос. Неповторимая природа Крайнего Севера притягивает путешественников со всех уголков России. Зимой гости приезжают полюбоваться на ... 14.08.202213:04 Огонь уничтожил баню в Кандалакшском районе В начале девятого вечера 13 августа в СНТ «Импульс» на третьем километре автодороги Кандалакша – Алакуртти загорелась баня. На месте происшествия работали сотрудники пожарной части ... 14.08.202212:25 В Заполярье простились с погибшими на Украине военными В ходе специальной военной операции на Украине погибли жители Мурманской области - сержант Евгений Бердников и рядовой Денис Мельников.«Они отправились бороться с неонацизмом у границ нашей ... 14.08.202211:53 Жительница Мурмашей может лишиться свободы за незаконную прописку В Мурмашах 48-летняя жительница поселка провернула незаконную аферу с пропиской. Она предоставила в МФЦ заведомо недостоверные сведения, чтобы зарегистрировать в квартире иностранца. На деле женщина ... 14.08.202211:22 Сити-менеджер и мэр Мурманска поздравили горожан с Днем строителя Уважаемые работники и ветераны строительной отрасли! Примите искренние поздравления с профессиональным праздником! Специальностей, востребованных в современном строительстве, много. Но всех вас ... 14.08.202210:49 Пьяный апатитчанин возомнил себя Шумахером перед полицейскими Сильно нетрезвый житель Апатитов решил, что вполне сможет сесть за руль и доехать домой. Но бравые сотрудники полиции не дали мужчине подвергнуть себя и других людей опасности. Эту историю рассказал ... 14.08.202210:11 Мурманчанин устроил пенную вечеринку в центре города Вчера вечером неизвестный мурманчанин устроил в Центральном сквере шоу с пенной вечеринкой. Как сообщает  группа "Мурманск" в соцсети "Вконтакте", мужчина с восьмилетней дочерью вылил в фонтан ... 14.08.202209:41 Любовь с первого матча Какой мальчишка не гонял шайбу во дворе, мечтая стать настоящим хоккеистом? А сыграть со своими кумирами на одном льду? Мурманчанину Андрею Климпарскому удалось не только стать ... 14.08.202209:05 В апатитском дендрарии можно полюбоваться на березу с необычными листьями Полярно-альпийский ботанический сад-институт (ПАБСИ) приглашает северян и гостей города полюбоваться на краснолистную березу в апатитском дендрарии. «Распустившиеся весной молодые листья имеют ...
Вчера
13.08.202221:27 В Мурманске ожидается небольшой дождь Завтра в Мурманске ожидается переменная облачность и небольшой дождь. Температура днем – от +14 до +17 градусов. Ветер в порывах будет достигать восьми метров в секунду.  13.08.202220:54 Еще двое северян пострадали от укусов клещей За прошедшую неделю двое жителей Мурманской области обратились к врачам по поводу присасывания клещей зарегистрировано. Об этом сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора. Всего с марта в ... 13.08.202220:21 Как звучит море: мурманчан приглашают на выставку петербургского художника В Мурманском областном художественном музее на улице Коминтерна, 13 открылась выставка живописи художника из Санкт-Петербурга Вячеслава Забелина «Звуки моря». Вячеслав Забелин, более ... 13.08.202219:49 Мурманский «Север» обыграл соперника из Санкт-Петербурга На Центральном стадионе профсоюзов футбольный клуб «Север» сыграл с гостями из Санкт-Петербурга – «СШ №2 ВО Звезда 05». В результате «Север» обыграл ... 13.08.202219:16 Росреестр проведет День открытых дверей в Умбе Во вторник, 16 августа, с 11 до 13:30 часов Кандалакшский межмуниципальный отдел Управления Росреестра по Мурманской области проведет День открытых дверей в отделении МФЦ по адресу: Умба, улица ... 13.08.202218:43 В Мурманске ищут хозяина брошенного советского трактора Комитет по развитию городского хозяйства администрации Мурманска просит владельца колесного трактора (ЭО-2621В, 1988 года, госномер отсутствует, заводской № 2421), припаркованного на зеленой зоне в ... 13.08.202218:11 Пожар в Мурманском торговом порту ликвидирован Пожар в Мурманском морском торговом порту ликвидировали в 12:30. В результате выгорел моторный отсек поворотной платформы, кабельная продукция и аккумуляторный отсек в центральной части, а также шкаф ... 13.08.202217:38 Пропавшего в Мурманске дедушку нашли В Мурманске нашли пропавшего 90-летнего Ивана Петровича Миронова. Об этом сообщили волонтеры поискового отряда «МурманСпас». Как выяснилось, он попал в больницу. Напомним, мужчина ... 13.08.202217:05 «Мурман» проиграл в первом матче на Кубке России #Видео Хоккейный клуб «Мурман» проиграл казанскому «Ак Барс-Динамо» в первом официальном матче на Кубке России. Игра проходила в Кемерово. Матч закончился со счетом 7:3 в ... 13.08.202216:33 Северянин размахивал ножом перед своей знакомой 42-летняя жительница Североморска сообщила полиции о том, что знакомый угрожает ей убийством. Мужчина схватил кухонный нож и начал размахивать им.  Стражи порядка задержали ... 13.08.202216:00 Заполярные пенсионеры попали в ДТП в Карелии В Лоухском районе на 1068 км федеральной автодороги «Кола» произошла авария. По предварительным данным, 79-летний водитель автомобиля «Фольксваген Пассат», житель ... 13.08.202215:27 Соцсети: на Морской сбили женщину Сегодня в районе остановки «Улица Морская» в Мурманске сбили женщину. Об этом сообщили очевидцы в группе «Мурманск ДТП ЧП». Подробности аварии уточняются. 13.08.202214:55 Неизвестная история знаменитого памятника Памятник Анатолию Бредову, по мнению многих мурманчан, один из лучших монументов в городе. Несмотря на то, что он давно вошел в число визитных карточек Мурманска, в истории его создания еще очень ... 13.08.202214:22 Северяне снова смогут получить кешбэк за путешествия по России В России стартует осенний этап программы туристического кешбэка. Чтобы принять в ней участие, оплатить проживание в отеле, тур или круиз нужно с 25 августа по 10 сентября, а съездить – с 1 ... 13.08.202213:50 В Мурманске пропал 90-летний дедушка В Мурманске пропал 90-летний Иван Петрович Миронов. Мужчина вышел из дома на улице Шабалина вечером 9 августа и не вернулся. Пенсионер был одет в пиджак в темно-серую клетку, черные или темно-синие ... 13.08.202213:17 Фонтан в центре Мурманска отключили из-за сильного ветра Сегодня мурманчане заметили, что в центральном сквере на площади Пять Углов перестал работать фонтан. Специалисты муниципального учреждения «Мурманские городские парки и ...