После весенней охоты в интернете были опубликованы видео с процессом разделки тушек диких уток. Во время разделки авторы отмечают наличие в скелетной мускулатуре большого количества белых «червячков».
Комитет по ветеринарии Мурманской области предупреждает: вероятнее всего, птица заражена саркоцистозом.
Саркоцистоз (саркоспоридиоз) — это паразитарное заболевание рептилий, птиц и млекопитающих, вызываемое саркоцистами.
Цикл развития вкратце включает две фазы, протекающие в организмах двух хозяев различных видов. Половая фаза размножения проходит в кишечнике основного хозяина и завершается образованием спороцист. Они выделяются с калом. Бесполая фаза происходит в организме промежуточного хозяина: спороцисты попадают в пищеварительный тракт, высвобождаются спорозоиты, которые проникают через стенки желудка или кишечника в кровоток и затем в мышцы. Там они образуют цисты.
Косули, олени, кабаны, зайцы, дикие утки, крысы, мыши являются как раз промежуточными хозяевами. Окончательные хозяева — плотоядные животные и человек. К слову, иногда человек бывает и промежуточным хозяином.
К правилам профилактики относится гигиена рук и посуды, проварка зараженного мяса (а лучше — отказ от него), уничтожение трупов животных и отходов от разделки мяса, ветеринарно-санитарная экспертиза мяса добытых диких животных и птиц.
Если при разделке туши появились подозрения на паразитов, выбрасывать мясо нельзя. Тушку или субпродукты для исследования или уничтожения следует доставить в любое из подразделений ветеринарно-санитарной экспертизы ГОБВУ «Мурманская областная станция по борьбе с болезнями животных».