#Все теги

Как выбрать авокадо и не попасть впросак

23.04.201817:00

Хотите сделать вегетарианскую кухню сытной и аппетитной – узнайте, как правильно выбрать авокадо для диетических блюд. В отличие от пресных вареных овощей и морковных котлет, оставляющих в желудке чувство недоумения, американское чудо обладает высокой питательной ценностью. В стограммовой порции содержится до 250 кКал обменной энергии, причем в роли аккумуляторов выступают не углеводы, а полиненасыщенные жиры. Особенно полезен спелый авокадо с богатым запасом биологически активных веществ.

Как выбрать авокадо в магазине: виды и свойства

Спелость аллигаторовой груши, как часто называют авокадо в наших пенатах, трудно определить на глаз. На уровне интуиции темная окраска внушает больше доверия, хотя в действительности цвет соплодий зависит от сортовых особенностей. В продажу поступают три разновидности авокадо:


  • флоридский – ярко-зеленые гладкие соплодия обтекаемой грушевидной формы;

  • пинкертон – похож на крупный темно-зеленый огурец с пупырышками;

  • калифорнийский, или хаас – темно-коричневый, с толстой бугристой поверхностью.

Если вас интересует, как выбрать хороший авокадо для салата или начинки роллов, отдайте предпочтение сорту пинкертон: его плотная консистенция удобна для нарезки. Для пюре или смузи подойдет нежная пастообразная сердцевина калифорнийского подвида, которую сторонники здорового питания намазывают на хлеб вместо масла. Натурпродукт из Калифорнии едят и просто так, разрезав на две половинки и вычерпывая внутренности ложкой – это настоящая сокровищница биоактивных компонентов, продлевающих молодость.

Подробней написано о продуктах питания, в том числе пчеловодства на портале: sviymed.com

Описание: http://www.autoimuncare.com/wp-content/uploads/2017/03/Sakit-Maag-Obatnya.jpg

А.: Авокадо сорта пинкертон

Т.: Авокадо пинкертон добавит калорий в салат

Описание: C:\Users\User\Desktop\ripe-avocados-on-counter.jpg

А.: Авокадо хаас

Т.: Авокадо хаас – вегетарианская замена маслу

Тонкокожие авокадо из Флориды, которые невозможно очистить без помощи ножа, брать не стоит. Из-за внушительных потерь мякоти при очистке они обходятся дороже сортов с легко отделяемой толстой шкуркой. Массивная косточка также увеличивает количество отходов.

Как выбрать спелый плод авокадо по цвету

На финальной стадии зрелости зеленые сорта авокадо начинают темнеть, предупреждая покупателя, что заокеанский деликатес желательно съесть в день покупки. К подвиду хаас это не относится: кожура у него всегда буроватая, а появление зеленоватых пятен на боках не связано с процессом созревания.

Готовый к употреблению авокадо пинкертон отличается глубоким изумрудным оттенком упругой кожицы. Незрелый продукт на пару тонов светлее, а внутри он жесткий и слегка горчит, но это поправимо. Аллигаторова груша, помещенная в бумажный пакет, доходит до кондиции в течение 3–5 суток, а то и быстрее, если положить рядом банан.

Описание: https://gfx.chillizet.pl/var/zetchilli/storage/images/styl-zycia/food/awokado-wcale-nie-jest-takie-zdrowe-niektorym-moze-powaznie-zaszkodzic-3564/124291-2-pol-PL/Awokado-wcale-nie-jest-takie-zdrowe.-Niektorym-moze-powaznie-zaszkodzic.jpg

А.: Авокадо разной степени спелости

Т.: Недозрелые авокадо резко выделяются на фоне спелых плодов

Если вы не разобрались, как выбрать спелый авокадо в магазине, присмотритесь к следу от плодоножки:


  • внизу светло-желтое пятно – недостаточная степень спелости;

  • коричневая или черная отметина – авокадо перезревший и, возможно, подпорченный;

  • черенок ярко-желтый или ярко-зеленый, а при надавливании проступают капли сока - то, что надо!

Описание: http://vtemu.by/wp-content/uploads/2017/01/3-8.jpg

А.: Цвет черенка – показатель зрелости авокадо

Т.: Выбирайте спелый авокадо по цвету черенка – не ошибетесь!

Напоследок ощупайте экзотическое лакомство со всех сторон. Вмятины мгновенно разгладились? Вопрос, как выбрать вкусный авокадо, можно считать закрытым. У подгнивших и сильно переспевших экземпляров вдавленные отпечатки пальцев затягиваются медленно.

Описание: C:\Users\User\Desktop\1509717279833.jpg

А.: Спелый авокадо: мягкий, но упругий

Т.: Созревший авокадо должен быть мягким, но кожуре не должно остаться следов!

Также не рекомендуем класть в продуктовую тележку уцененные плоды с поверхностными дефектами. Некондиционные авокадо испортятся раньше, чем вы доберетесь до дома. А если вы подозреваете, что урожай сняли раньше срока, поднесите соплодие к уху и встряхните. Слышен глухой стук – значит, все в порядке!

 
Реклама
#Эксперт
Новости по теме
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
02.12.202122:20 В Мурманской области произошла страшная авария с участием автомобиля скорой помощи Как сообщают очевидцы, ДТП случилось на автодороге, ведущей в сторону Печенги и Заполярного. Столкнулись автомобиль скорой помощи и внедорожник. В результате аварии легковой автомобиль получил ... 02.12.202121:51 Жители восьми домов в областном центре не смогут приготовить себе завтрак на плите Сегодня в областном центре будут проведены плановые профилактические отключения. Так, горячая вода будет отсутствовать в домах № 8 на улице Капитана Копытова и № 8 на улице Олега Кошевого, а ... 02.12.202121:32 Мурманчанам предлагают вспомнить детство и обрести внутреннюю свободу На генеральной репетиции новой постановки «Арктического театра» зрителя загнали в прорубь у домика моржей прямо в одежде. В самом начале спектакля его ведущий предложил всем потанцевать, ... 02.12.202121:13 В Мурманске прогнозируют туман и изморозь Завтра, 3 декабря, в областном центре синоптики прогнозируют облачную с прояснениями погоду. Местами небольшой снег. В отдельных районах туман, изморозь. Гололедица. Максимальный уровень влажности ... 02.12.202120:54 Северянин лишился машины из-за кредитных долгов Мурманчанин задолжал по кредиту 344 тысячи рублей. Приставы предупреждали его о возможных последствиях, но тот рассчитываться с долгом не торопился. Тогда специалисты арестовали его иномарку ... 02.12.202120:35 В ноябре аэропорт Мурманска обслужил почти 100 тысяч пассажиров В ноябре услугами главной воздушной гавани Заполярья воспользовались 99 215 пассажиров. Об этом сообщается в официальной группе аэропорта в социальной сети «ВКонтакте». По отношению к ... 02.12.202120:16 Мурманчанин пытался поесть за счет сотрудников гипермаркета На днях росгвардейцев вызвали сотрудники гипермаркета, который находится в центре города. На «тревожную» кнопку им пришлось нажать ранним утром, когда они заметили мужчину, которые сложил ... 02.12.202119:57 Североморца наказали за кражу телефона Североморский районный суд наказал северянина за кражу телефона. Смартфон стоимостью в 13 тысяч рублей он украл из помещения местного магазина, когда за ним никто не наблюдал. Затем телефон он ... 02.12.202119:48 Хищник из Оленегорска оказался помесью собаки и волка Напомним, вчера в Оленегорске поймали волка, который держал в страхе весь город несколько недель. В основном хищник похищал уличных и домашних животных. Выследили его охотоведы в окрестностях ... 02.12.202119:38 В Мурманской области повысят зарплату северянам, работающим с молодежью В Мурманской области повысят зарплату сотрудникам, которые занимаются молодежной политикой. Об этом на форуме  «Поддержка добровольчества в регионах России: лучшие практики губернаторов ... 02.12.202119:29 Представители администрации города Мурманска встретились с генеральным консулом Израиля Рабочая встреча временно исполняющего полномочия главы администрации города Мурманска Валентины Доцник, временно исполняющего полномочия главы муниципального образования город Мурманск Тамары ... 02.12.202119:19 В Мурманске управляющей компании придется срочно исправить недочеты во дворе Жители дома № 78/3 на проспекте Героев-североморцев с самого утра наблюдали из окон за уборкой двора от снега. Управляющая компания «Севжилсервис», которая обслуживает здание, направила ... 02.12.202119:00 Как заработать, сидя у телевизора? Коротать холодные зимние вечера за просмотром любимых фильмов, уютно устроившись у наряженной елки, можно не только удовольствия ради, но и пользы для. Компания, которая тестирует домашние услуги и ... 02.12.202118:45 В Мурманской области скончался четвертый участник аварии под Кандалакшей Напомним, авария произошла в начале ноября на 1143 километре автодороги Р-21 «Кола». Столкнулись МАЗ и легковой автомобиль «Шкода», который выехал на встречную полосу. В ... 02.12.202118:41 В домах на девяти улицах в Мурманске наблюдается слабый напор воды Как сообщает «Мурманскводоканал», давление холодной воды до 1,0 кг/см2 было снижено из-за работ по устранению повреждения на водопроводе (d = 250 мм, сталь, h = 2,0 м). Авария ... 02.12.202118:22 В Ловозере появился волк Хищник был замечен в районе улицы Хибинской жителями села.  В связи с этим специалисты министерства природных ресурсов, экологии и рыбного хозяйства Мурманской области совместно с сотрудниками ... 02.12.202118:03 Причиной отключения отопления в доме на улице Советской стала коммунальная авария Напомним, сегодня в доме № 9 на улице Советской пропало отопление. Первым об этом сообщил мурманчанин Артем Леонтьев в социальной сети «вКонтакте». Как позднее сообщила пресс-служба МЭС, ... 02.12.202117:44 Уровень заболеваемости коронавирусом в Мурманской области снижается По информации, актуальной на 2 ноября, в Мурманской области было выявлено 211 новых случаев заболевания COVID-19. Общее число подтверждённых случаев инфицирования составляет 87009: 2554 - на ... 02.12.202117:25 Мурманские полицейские помогли спасти жизнь ребенку #Видео Юная школьница из Североморска почувствовала себя плохо в автомобиле, когда она ехала с мамой и папой в Мурманск. Родители не стали дожидаться приезда медиков и самостоятельно отвезти свою дочь в ... 02.12.202117:06 Гость из Воронежской области пытался устроить драку в мурманском баре На днях вечером помощь росгвардейцев понадобилась в баре, который находится на проспекте Ленина в Мурманске. В зале пьяный мужчина громко матерился и пытался спровоцировать драку с персоналом и ... 02.12.202116:47 Мурманчанка стала финалисткой арктического конкурса Ролик «Сказка о сейде» Юлии Журавлевой из Мурманска вошел в число победителей на творческом конкурсе «Пора открыть Арктику». Главный приз конкурса – арктический ... 02.12.202116:31 Для многодетных семей начнут действовать налоговые льготы Президент России Владимир Путин подписал поправки в закон, согласно которым семьи с двумя и более детьми будут освобождены от уплаты 13 процентов НДФЛ при продаже квартиры. Платить налог не придется, ... 02.12.202116:16 Житель Ленинского округа испортил газон на улице Подстаницкого Наплевательски к благоустройству городской территории отнесся владелец «Рено», проживающий в Ленинском округе Мурманска. Северянин припарковал свое авто прямо на новом газоне возле дома № ... 02.12.202116:00 В Интернете ищут самого преданного фаната Олимпийских игр Интересное предложение на рынке труда адресовано ярым спортивным фанатам, готовым возглавить дружное русскоязычное сообщество поклонников Олимпийских игр, которые в феврале пройдут в Пекине. Но ... 02.12.202115:53 В Мурманске дело саратовского вахтовика направили в суд Дружба трех уроженцев Саратовской области закончилась уголовным делом. В сентябре этого года мужчины приехали в Мурманскую область работать вахтовым методом. Фирма выделила им для проживания съемную ... 02.12.202115:45 Северянка стала победителем конкурса «Лига Лекторов» 1 декабря в Москве прошла торжественная церемония объявления победителей конкурса Российского общества Знание «Лига Лекторов». В полуфинал прошли 100 лекторов из разных регионов России. ... 02.12.202115:29 Водители большегрузов не смогут проехать под Заполярным Как сообщает единая дежурно-диспетчерская служба Печенгского муниципального округа, с 12 часов 4 декабря до 12 часов 7 декабря на четвертом километре автодороги «Заполярный – ... 02.12.202115:18 В Мурманске торжественно откроют главную елку города В воскресенье, 5 декабря, в 14 часов на площади Пять Углов состоится торжественная церемония открытия Главной городской новогодней елки. В 15 часов начнутся театрализованные представления в центре ... 02.12.202115:14 На стадионе «Юность» станет удобнее летом и зимой В проекте бюджета Мурманска на 2022 год заложено 97 миллионов рублей на благоустройство стадиона «Юность» (улица Героев Рыбачьего, 8а). Если в декабре проект будет утвержден без ... 02.12.202115:14 Сильный ветер будет испытывать кировчан на прочность до 18 часов По данным Мурманского УГМС в Кировске наблюдается северо-восточный ветер в порывах до 28 метров в секунду, снег, метель. Такая погода сохранится до 18 часов 2 декабря. 02.12.202114:58 Мурманчанин в баре выстрелил в глаз мужчине из травмата Первомайский районный суд Мурманска наказал северянина за стрельбу из травматического оружия. Так, пьяный мурманчанин в августе этого года находился в одной из закусочных города. Прямо на глазах у ... 02.12.202114:43 «Госуслугами» и поисковиками теперь можно воспользоваться даже при отрицательном балансе Доступ к значимым сайтам в России стал бесплатным. Соответствующий закон вступил в силу 1 декабря. Теперь доступ к таким ресурсам будет предоставляться россиянам без взимания платы. Таким образом, ... 02.12.202114:27 Северянам предлагают примерить роль Деда Мороза В Мурманской области стартовала традиционная благотворительная акция «Новогоднее чудо», в ходе которой северяне смогут исполнить предновогодние желания детей из социальных учреждений. ... 02.12.202114:12 Никельчан взбесило новогоднее украшение города На качество праздничного убранства Никеля пожаловались местные жители в социальной сети «ВКонтакте». «Это так украшены к Новому году улицы Победа и Бредова. Позор на ваши ... 02.12.202114:03 Новые сертификаты о перенесенном ковиде начали оформлять на год Как сообщает «РИА Новости», все новые сертификаты о перенесенной коронавирусной инфекции уже оформляют сроком на год. Решения о продлении срока действия сертификатов до 12 месяцев уже ... 02.12.202114:01 Срок действия ПЦР-тестов в России сократят до 48 часов Как сообщает ТАСС, Роспотребнадзор из-за особенностей штамма «омикрон» принял решение сократить срок действия ПЦР-тестов на коронавирус с 72 до 48 часов. Глава Роспотребнадзора Анна ... 02.12.202113:56 Апатитские водители покушаются на лыжные трассы Работники апатитского УГХ и спорткомплекса «Атлет» при подготовки лыжни установили заградительные блоки у дома № 60 на улице Ленина, сделав для них ледяное основание. Однако это не ... 02.12.202113:41 Для новогодних путешествия россияне выбирают Хибины Аналитический центр сервиса Туту.ру выяснил, какое путешествие россияне считают идеальным на новогодние праздники. В опросе приняли участие 1 920 человек. 10 процентов опрошенных хотят в ... 02.12.202113:25 Северяне жалуются на отсутствие отопления Мурманчанин Артем Леонтьев пожаловался в соцсетях на отсутствие отопления в доме № 9 на улице Советская в жилом районе Росляково. Напомним, в этом жилом доме теплоснабжение отключили из-за ... 02.12.202113:10 В Кировске спустят лавины Сегодня, 2 декабря, с 16 часов планируется проведение работ по активному воздействию на снежный покров с применением взрывчатки в лавинных очагах № 16, 17, 18 на 23 километре. Из-за этого будет ...