#Все теги

Непоседливой гостье - каша и фрукты

29.12.201513:50

По сложившейся традиции Новый год мы встречаем в кругу друзей, родных и близких за накрытым праздничным столом. Изобилие служит символом того, что будущий год будет богатым и щедрым. Да и расположить к себе хозяина предстоящего года тоже важно. Как известно, 2016-й пройдет под знаком Красной Обезьяны.

Первый нюанс, которому стоит уделить внимание, - скатерть. Основная, которую укладываем на стол, - белая. Вторую, поменьше размером, которую положим сверху, выбираем в любимых цветовых тонах Красной Обезьяны, а это все оттенки огня: золотой, желтый, оранжевый, красный.

Обычно на центральное место стола хозяйка устанавливает блюдо, которое должно порадовать хозяина будущего года. Обезьяна считается существом всеядным, поэтому в меню новогоднего стола-2016 будет уместен любой продукт. Но все же особую любовь она питает к фруктам. Бананы, киви, ананасы, мандарины и апельсины можно выложить в корзину, а можно сделать из них яркие разноцветные канапе или приготовить легкий фруктовый салат. А еще, как это ни странно, Обезьяна очень любит кашу, просто обожает ее. Поэтому в центр стола хорошо поставить блюдечко с овсянкой. Кроме того, должны присутствовать овощные салаты, сырные закуски, горячие блюда из мяса, а также птицы.

Салат “Тропики”

Понадобится: небольшой манго, ананас, средний киви - 2 шт., свежий апельсиновый сок - 100 мл, свежий сок лайма - 50 г, веточка свежей мяты.

Этапы готовки. Киви, ананас и манго промойте, высушите, почистите, порежьте небольшими ломтиками. Если вы взяли консервированный ананас, отбросьте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Только после этого можете его нарезать и перемешать. Фруктовую смесь сложите в салатник. Манго разрежьте пополам, выньте косточку, мягкую часть разложите поверх блюда. Для того чтобы придать салатику особую нежность, добавьте немного меда. Мяту порвите руками, посыпьте блюдо.

 

Тушеное бедро индейки с овощами

 

С бедра индейки снять шкуру, удалить жир и пленки. Сделать глубокие надрезы там, где мясо особенно толстое и около кости. В надрезы вложить порезанный на толстенькие пластинки чеснок. Положить в глубокую емкость и замариновать в тех специях, которые нравятся. Оставить мясо на холоде минимум на 5-6 часов, а лучше до завтра.

В очень глубокой сковороде разогреть порядочное количество растительного или оливкового масла, добавить любимые специи (можно розмарин или тимьян, обязательно порошок карри). Обжарить некоторое время.

Потом туда добавить мелко нашинкованный лук, морковь, порезанную кружочками, и, если есть желание, тонко порезанный цветной перец. Все это самостоятельно обжаривается.

В отдельной сковороде в небольшом количестве масла с тем же карри обжариваются куски индейки с двух сторон до румяной корочки (оставлять именно куски целиком, не рекомендуется резать и снимать с кости - вкус хуже намного). Потом эти крупные куски закладываются в глубокую сковородку вместе с жарящимися овощами. Посолить.

Через 5 минут блюдо перемешать, чтобы сверху оказались овощи, и добавить сухого белого вина (на глаз, где-то 0,5 - 0,75 стакана). После добавления вина тушить под крышкой. Тушится довольно быстро. В конце можно добавить нарезанный соломкой чеснок. Можно закончить на этом, а можно, когда мясо почти готово, добавить картошку, утопить ее под мясо и долить воды или бульона. Тушить до готовности картошки.

Салат “Обезьянка”

Ингредиенты: вареная колбаса или отварное мясо - 300 г, консервированный зеленый горошек - 1 банка, яйцо - 4 штуки, морковь - 3 штуки, лук репчатый - 1 штука, картофель средний - 3 штуки, соленый огурец - 3 штуки, майонез - 100 мл, маслины - 1/3 банки, соль по вкусу.

Приготовить оливье (за основу можно взять любой другой салат, который больше нравится). Примерно 2/3 салата выложить на плоскую тарелку, ложкой и руками сформировать контур головы с ушами так, чтобы он был плоский. Одну морковь натереть на мелкой терке и выложить “шапочкой” на голове. Также натереть желток и присыпать им мордочку и ушки. Из двух разрезанных маслинок сделать глаза и носик. Из шести маслин нарезать тонкие полоски и выложить ими контур мордочки.

Фруктовый салат

Ингредиенты: 1 киви, 1 персик, 1 банан, 1 яблоко, баночка натурального йогурта (180 граммов), несколько долек горького или молочного шоколада.

Киви очистить от ворсистой кожуры. С яблока тоже можно снять кожицу, если она жесткая. Нарезать все фрукты небольшими кубиками (1 см на 1 см). Смешиваем все, заправляем натуральным йогуртом (по желанию можно использовать йогурты с различными наполнителями). Раскладываем по креманкам и посыпаем тертым шоколадом.

Салат “Голубая лагуна”

Понадобится: яйцо - 4 шт., семга слабосоленая - 220 г, средний огурец - 4 шт., зелень петрушки, соль, оливки без косточки - 15 шт., маринованные шампиньоны - 200 г, кальмар, майонез по вкусу.

Приготовление: кальмар опустите в кипяток, оставьте на пару минут. После этого сразу же опустите его в прохладную воду, очистите, порежьте соломкой. Сварите яйца, охладите, порежьте кубиками. Вымойте огурцы, просушите, нарежьте соломкой. Рыбу нарежьте кусочками. Грибы разрежьте пополам, а оливки - кружочками. Промойте петрушку, высушите, порежьте. Соедините все компоненты, посолите по вкусу, размешайте, дайте настояться 10 минут.

Салат с мандаринами

Ингредиенты: 2 мандарина, 2 яблока, 4 столовые ложки гранатовых зерен, 2 столовые ложки сока апельсина, 4 столовые ложки не очень жидкого йогурта, молотая корица по вкусу.

Очищаем мандарины, убирая белые пленки. В зависимости от размера долек разрезаем каждую пополам или делим на три части. Снимаем кожуру с яблок, режем их на мелкие части и добавляем к мандаринам. Полученную смесь перемешиваем с йогуртом и апельсиновым соком. Посыпаем сверху зернами граната. Финальным аккордом служит щепотка молотой корицы. Приготовление такого салата отнимет не более 10 минут.

Бисквитный кекс с фруктами

На 10 человек, готовка займет 30-40 минут.

Вам понадобится: 600-700 г кураги, 100 г изюма, 4 яблока, 4 яйца,  300 г сливочного масла, 250 г сахара, 50 г крахмала, ваниль и корица на глаз, 250 г муки, пакетик разрыхлителя, 150 г кокосовой стружки, 150 г растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, печенья или манной крупы и для украшения белый шоколад и банан, как любимый деликатес для Обезьяны.

Пока духовой шкаф разогревается до 180 градусов, размягчите сливочное масло, замочите курагу на некоторое время. Заранее просейте муку. Взбейте остывшее сливочное масло с сахаром до густой консистенции.

Затем в процессе взбивания всыпьте пакетик ванильного сахара, корицу и яйца. Соедините крахмал, разрыхлитель с просеянной мукой и соедините со взбитым маслом и сахаром. После нужно замесить тесто, добавляя муку частями и очень нежно размешивая ложкой. Долго не месить!

Покрыть противень пергаментной или обычной бумагой для выпекания, смазанной растительным маслом. Присыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло. Масса получится довольно густая.

Нарезаете яблоки дольками и стелите на дно противня, заливаете равномерно тестом. Выкладываете курагу с изюмом по поверхности теста, обсыпаете белым тертым шоколадом. Ставите в разогретый духовой шкаф на 30 минут. Во время выпекания не положено открывать духовку, дабы избежать оседания кекса.

Самое главное, как украсить наш вкусный десерт на Новый год, ведь 2016-й - год Обезьяны, и ей должно понравиться ваше украшение. Приготовьте большое плоское блюдо, украсьте его края фруктами. Переложите кекс.

Обильно и равномерно покрываете пирог кокосовой стружкой. Затем украшаете, выкладываете ломтики банана в виде ствола пальмы, а из долек кураги сделайте ее ветки. Если в наличии есть другие фрукты, пофантазируйте, сделайте солнышко. Огненной Обезьяне понравится.

Подготовила Юлия РОМАНОВА.

ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
23.01.202220:51 В Мурманске будет тепло и очень ветрено Этой ночью в Мурманске ожидается переменная облачность, температура +2+4 градуса. Завтра днем мурманчан ждет переменная облачность, небольшой снег, до +2 градусов. Ветер юго-западный, ... 23.01.202220:19 «Человека из будущего» встретили в мурманском магазине В сетевой магазин на улице Крупской пришел человек в противогазе. Его внешний вид сильно удивил посетителя, который выложил фотографию необычного покупателя в группу «Мурманск». ... 23.01.202219:55 Человек погиб в страшном ДТП на трассе «Кола» Стали известны подробности аварии, которая произошла сегодня на 1325 км автодороги Р21 «Кола». По предварительной информации, произошло столкновение автомобилей «Лада» и ... 23.01.202219:46 Испытания назальной вакцины от ковида начнутся на следующей неделе Первых добровольцев собираются привить интраназальной вакциной «Спутник» уже в понедельник или вторник. Об этом «Интерфаксу» сообщил директор центра им. Гамалеи Минздрава ... 23.01.202219:13 Соцсети: водитель мусоровоза «забил» на вывоз мусора Житель Мурманска Алекс Свиридов рассказал в группе «ЖКХ-51: отзывы, советы, общественный контроль» о странной ситуации, свидетелем которой он стал у дома № 8 на улице Полярный ... 23.01.202218:40 Северян вновь ожидает сильный ветер По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», вечером 23 января и в течение суток 24 января в Мурманской области и в Мурманске ожидается сильный юго-западный ветер, поземок. Северянам и гостям ... 23.01.202218:08 Из-за аварии на трассе «Кола» образовалась пробка На 1325 километре трассы «Кола» образовалась пробка. Об этом сообщили в группе «Мурманск ДТП ЧП». «Видимо, авария. Скорая проехала с мигалками в сторону ... 23.01.202217:43 На машину в Мурманске приземлился НЛО На припаркованный возле жилого дома автомобиль с крыши упал плоский кусок железа. Об этом очевидцы сообщили в группе «Мурманск» в соцсети ВК. «Мурманчане, будьте осторожны, в ... 23.01.202217:10 Мончегорский спортсмен поедет на Олимпиаду в Пекин Стал известен состав команды по фристайлу, которая отправится на Олимпийские зимние игры в Пекин. В нее вошли 22 спортсмена, в том числе уроженец Мончегорска, воспитанник спортивной школы по ... 23.01.202216:38 В Мурманске нашли распечатанную на принтере купюру В полицию Мурманска обратился представитель коммерческого предприятия, оказывающего услуги в топливной сфере. Мужчина сообщил, что обнаружил сомнительную купюру достоинством в две тысячи рублей. ... 23.01.202216:05 Зареченский волк продолжает пугать северян #Видео Жительница Зареченска Алена Тарасова сняла на видео волка, который вот уже месяц пугает жителей поселка. Запись с разгуливающим возле домов серым хищником она опубликовала в группе «Мы ... 23.01.202215:32 Еще 239 жителей Мурманской области заболели ковидом В Мурманской области выявлено 239 новых случаев заболевания CoViD-19. Общее число подтверждённых случаев составляет 94 745. За сутки прирост зафиксирован в Мурманске (+124), Североморске ... 23.01.202215:00 Театральные художники в коротких штанишках не забыли проставить на афишах возрастную маркировку Награда от Расторгуева Столько лет прошло, а Олег Истомин до сих пор не без восторга вспоминает успех своей воспитанницы Лизы Козак в конкурсе на лучший рисунок о Великой Победе, объявленном ... 23.01.202214:27 Житель Полярного угнал чужой прицеп Житель населенного пункта Оленья губа сообщил полиции, что у него похитили прицеп «Лав», припаркованный возле гаража. Причиненный ущерб составил 110 тысяч рублей. Сотрудники полиции ... 23.01.202213:55 В Заполярье работают аварийные бригады электросетевых компаний Для устранения последствий метели и штормового ветра мурманский филиал ПАО «Россети Северо-Запад» и АО «МОЭСК» организовали работу дежурных бригад.  38 аварийных бригад ... 23.01.202213:23 35 пожарных боролись с огнем на Планерной Стали известны подробности пожара в гаражах на улице Планерная, который произошел сегодня ночью. В результате возгорания восемь деревянно-металлических гаражей закопчены по всей площади. В пяти ... 23.01.202212:50 «Folk&Rock» прозвучит для северян в ДК Кирова 12 февраля в 17:00 Дворец культуры и народного творчества им. С. М. Кирова приглашает на концерт «Folk&Rock» ансамбля русских народных инструментов «Русские потешки». На ... 23.01.202212:18 Ребенка из Мурманской области сбил грузовик в Карелии В Беломорском районе на федеральной автодороге «Кола» вчера вечером произошла авария. По предварительным данным, грузовик «ДАФ» занесло на встречную полосу, где он ... 23.01.202211:46 Мурманские автовладельцы ответили за парковку на газонах и у мусорных баков Автовладелец из Мурманска минувшим летом и осенью повадился портить благоустроенный газон во дворе дома № 27 на улице Хлобыстова. После оплаты пяти штрафов по тысяче рублей каждый за нарушения ... 23.01.202211:13 На Планерной полыхали гаражи В Мурманске на улице Планерной поздно ночью произошел пожар в гаражах. Как сообщили очевидцы в группе «Мурманск ДТП ЧП» в социальной сети ВК, на месте работало много пожарной ... 23.01.202210:41 В Заполярье снова закрыли несколько дорог В Мурманской области из-за усиления ветра, снега, метели и нулевой видимости вновь закрыли несколько дорог. Так, с 21:00 22 января закрыт проезд по автодороге Р-21 «Кола» км ... 23.01.202210:09 В Мурманске нашли пропавшего жителя Ульяновской области Пропавший 25-летний уроженец Ульяновской области Антон Жуйков найден живым. Об этом сообщил поисковый отряд «МурманСпас» в своей группе в соцсети «ВКонтакте». ... 23.01.202209:36 Полвека назад Мурманску вручили орден Трудового Красного Знамени В декабре 2021 года совершенно незаметно Мурманск отметил полувековой юбилей своей первой награды. Между тем это событие – очень важная историческая дата в его истории: к 1971 году Мурманск ... 23.01.202209:03 Кировск приглашает на фестиваль «Снеголед» С 24 по 30 января в «Снежной Деревне» пройдет XI международный фестиваль снежно-ледовых скульптур «Снеголед». Профессиональные скульпторы будут создавать ...
Вчера
22.01.202220:55 В Мурманске завтра будет тепло и ветрено Ночью с субботы на воскресенье в областном центре ожидается переменная облачность. Температура воздуха составит 5-7 градусов со знаком минус. Атмосферное давление в пределах нормы. Днем 23 января ... 22.01.202220:14 Домашнюю кошку бессердечно сдали на выставку в один мурманский ТЦ Мурманские зооволонтеры пытаются спасти бывшедомашнюю кошку по кличке Нюша, которая осталась одна после смерти любимой хозяйки. Квартира перешла по наследству родственникам, а животное оказалось ... 22.01.202219:49 Картины Виталия Бубенцова покажут в Мурманском художественном музее 28 января в 17:00 в главном здании Мурманского областного художественного музея на улице Коминтерна, 13, состоится торжественное открытие выставки живописных и графических работ Виталия Бубенцова ... 22.01.202219:23 Пропавшего парня из Оленегорска искали полтора месяца Завершены поиски 22-летнего Даниила Нестерова.  Молодой человек пропал в поселке Высокий 7 декабря 2021 года. Никакой связи с ним не было. В поисках принимали участие полицейские и неравнодушные ... 22.01.202218:54 От коронавируса умерли еще шесть жителей Заполярья В Мурманской области коронавирус обнаружили еще у 209 северян. Всего за все время с начала пандемии в Заполярье выявлено 94 506 случаев заболевания. Вылечились 270 человек. Всего – 78 528. ... 22.01.202218:21 Мурманчанам подарят хорошее настроение во Дворце культуры имени Кирова Шестого февраля в 18:00 во Дворце культуры и народного творчества им. С. М. Кирова состоится концерт «Хорошее настроение», посвященный пятилетию ансамбля солистов «Орфей». В ... 22.01.202217:56 В аварии в районе Кильдинстроя пострадали двое детей В ДТП на 1377 километре "Ленинградки" пострадали двое несовершеннолетних северян. Бригада скорой медицинской помощи доставила детей в больницу.Напомним, авария произошла в результате ... 22.01.202217:45 После открытия границ россияне планируют отправиться в Италию или Таиланд В опросе сервиса по поиску работы «SuperJob» приняли участие 1600 представителей экономически активного населения из всех округов страны. После открытия границ по всему миру россияне ... 22.01.202217:16 Злопамятные мурманчане мстят обидчикам поджогами машин По данным Главного управления МЧС России по Мурманской области, в прошлом году из 178 сгоревших машин в 61 случае причиной стал поджог. Некоторые злопамятные северяне намеренно устраивают пожары ... 22.01.202216:59 Кошке из котельной в Причальном грозит возвращение на мороз В поселке Причальном на электрокотельную по теплотрассе пришла замерзшая кошка (или кот) шоколадного окраса с приплюснутой мордой. Точно пол животного работникам котельной уточнить не удалось - в ... 22.01.202216:49 В Мурманской области в аварии машину разорвало на две части Сегодня на “Ленинградке” днем случилось серьезное дорожно-транспортное происшествие. На дороге в районе поселка Кильдинстрой столкнулись сразу несколько автомобилей. У одной иномарки от ... 22.01.202216:17 Северяне могут увезти усопших родных из Мурманской области в новый дом Необычная услуга стала пользоваться популярностью у уезжающих из Мурманска северян. Они просят помочь с процедурой перевозки усопших родных на новое место жительства в другую область.– Мы ... 22.01.202215:31 Еще 105 мурманчан заразились коронавирусом По состоянию на 22 января в Мурманской области выявлено 209 новых случаев заболевания коронавирусом. За сутки северяне заболели в Мурманске (+105) , Североморске (+28), Печенгском округе (+14), ... 22.01.202215:02 Сотрудники органов дознания МЧС по Мурманской области вычислят любого хитрого поджигателя В любое время суток эти люди на боевом посту – ведь они расследуют дела о пожарах. Сотрудники органов дознания МЧС России завтра отметят свой профессиональный праздник. Журналистка ... 22.01.202214:34 Движение по дороге Заполярный - Сальмиярви закрыто из-за непогоды Сегодня с 14 часов закрыт проезд по автодороге Заполярный - Сальмиярви с 5 по 23 километр. Причиной запрета стали  метель, ветер и плохая видимость. Ограничение сохранится до улучшения ... 22.01.202214:17 У мурманских пожарных есть свой пушистый талисман В пожарно-спасательной части №4 на Верхне-Ростинском шоссе, 33 уже 11 лет живет пес по кличке Гидрант. Его спас из лап смерти сотрудник Владимир Осипов.  Гидрант стал пушистым талисманом ...