#Все теги

На поиски грибного царя

05.08.201407:00

Заполярное лето разменяло последний свой месяц. Пора грибникам и любителям тихой охоты отправляться в леса за дарами леса. По всем приметам, большие грибы  на подходе. Кто-то на недалеких километрах "Серебрянки" уже набирал по ведру первых грибов. Кто-то под самым городом не остался без находок. Мы же для себя решили: лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Поэтому на прошедших выходных  предприняли свою собственную грибную разведку. 

Для начала отправились на сороковые километры автодороги Кола - Верхнетуломский. Первый гриб не заставил себя долго искать. Он приютился на окраине невысокого березового перелеска,  обступающего небольшой песчаный карьер. Поздравив друг друга с почином, отправляемся дальше. За два часа хождения по лесу набрали с полведра. Большинство, что попадалось и с первого взгляда не вызывало подозрений, на поверку оказывалось внутри изрядно побитыми всякой лесной мелюзгой. Многие были просто высохшими. Что, в принципе, и неудивительно - в лесу очень сухо.

Второй раз двинулись по направлению к Печенге. Однако там  грибной час пока что не наступил. Вдоль дороги мы насчитали всего с десяток автомобилей  грибников, с некоторыми поговорили лично. "Пусто, - в один голос вздыхают они, - надо ждать дождей". Дождались. На минувшей неделе теплые и обильные осадки не раз выпадали на почву, но ситуацию они кардинально не исправили. В лесу все так же сухо.

Но поставленную задачу мы так или иначе выполнили. Во-первых, на неплохую жареху грибов все же набрали, а во-вторых, определились с маршрутами предстоящих вылазок.

Теперь о главном - о ежегодном грибном конкурсе нашей газеты "Грибной царь". Старт ему решено дать 10 августа. И продлится очное состязание грибников до 1 октября. А в канун дня рождения нашего города два победителя  конкурса получат свои заслуженные награды.  

Какой же из лесных даров будет удостоен заслуженного титула "Грибной царь"?

Он должен быть необыкновенным и оригинальным. Обязательные условия: представляемые на конкурс трофеи должны  быть съедобными и предъявлены на суд жюри в натуральном виде. Жюри конкурса  оценит каждый экспонат и в итоге определит наиболее достойный из них.

Организаторы турнира не забыли и тех, кто всегда берет на тихую охоту фотоаппарат. Снимки наших читателей украсят редакционные материалы о ходе конкурса. Лучший станет победителем в номинации "Грибная фотосессия". В ней каждый участник может дать волю своей фантазии. Победители в каждой из номинаций будут отмечены наградами "Вечернего Мурманска".

Но это еще впереди. А пока мы с нетерпением ждем  ваших лесных находок в натуральном виде в редакции нашей газеты. Фотографии присылайте по электронному адресу www.veserebr@yandex.ru Или отправляйте снимки на почтовый адрес газеты с пометкой "Грибной царь".   

И последнее. Каждый грибник знает, что из волнушек и подосиновиков можно приготовить  много вкусных и оригинальных блюд. Грибки соленые и в маринаде - это, скажем так, классика жанра. Но и в нее каждый стремится внести собственную нотку, сделав блюдо незабываемым и эксклюзивным. Вот и родилась у нас идея: а почему бы нашим читателям не поделиться друг с другом своими собственными секретами грибной кулинарии? В выигрыше, вот уж точно, будем все. И чтобы не останавливаться на полуслове, расскажем о том, как приготовить грибной шницель.  

Для этого подойдут пластинчатые грибы с крупными шляпками, идеальный вариант - грузди. Для начала отделим шляпку от ножки, она, в принципе, нас пока что не интересует. Промываем  шляпки, варим в подсоленной воде до полуготовности. Затем аккуратно, чтобы не поломать, отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Потом  обильно обваливаем шляпки в панировочных сухарях с двух сторон и отправляем на горячую сковородку. Для жарки можно использовать подсолнечное или оливковое масло. Грибы должны покрыться румяной золотисто-коричневой корочкой. Подавать грибной шницель лучше всего с отварной картошкой, украсив блюдо свежей зеленью. Можно и не использовать гарнир, а заменить его сметаной.  

Валерий СЕРЕБРЯКОВ.

Фото автора.

#Выбор редакции
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
22.04.202119:44 Подъезд на Хлобыстова обрушился из-за плохого ремонта Ранее «Вечерка» писала о том, что сотрудники мурманской управляющей компании «Севжилсервис» разыскивают свидетелей, которые могут помочь в поисках вандалов. По их словам, ... 22.04.202119:27 Прокуратура заинтересовалась задымлением в локомотиве поезда «Вологда – Мурманск» Инцидент произошел сегодня днем на перегоне «Печаткино – Морженга». В локомотиве поезда «Вологда – Мурманск» произошло задымление, в результате которого состав ... 22.04.202119:10 Городские власти прислушиваются к мнению мурманской молодежи В гостинично-деловом центре “Арктика” сегодня встретились представители Мурманского городского студенческого совета (МГСС), глава муниципального образования город Мурманск Андрей Сысоев и ... 22.04.202118:53 В Мурманской области подорожали лук, яйца и капуста Как сообщает «Мурманскстат», рост цен был зафиксирован по итогу еженедельного мониторинга в Мурманске, Апатитах и Североморске. Так, было отмечено увеличение цен на репчатый лук (2,3%), ... 22.04.202118:36 У средней мореходки сломался светофор О том, что на улице Шмидта сломался светофор, сообщили очевидцы. Также северяне добавили, что из-за этого водители «мчатся, как ошалелые» и совершенно не уважают пешеходов.  ... 22.04.202118:19 Евгений Никора проводит онлайн-встречу с жителями города Онлайн-встреча главы администрации Мурманска с жителями города началась около 20 минут назад. Трансляция проходит в официальном аккаунте Евгения Никоры в социальной сети ... 22.04.202118:02 Десятиклассник из Снежногорска представит Россию на конкурсе в Стокгольме Учащийся десятого класса № 266 и воспитанник дома детского творчества «Дриада» Глеб Телегин одержал победу в финале общероссийского этапа Российского национального юниорского водного ... 22.04.202117:45 На улице Шмидта образовалась грандиозная пробка Как сообщают очевидцы, огромный затор возник на улицах Академика Книповича и Шмидта, а также на их пересечении.  То, что водители стоят в пробке, подтверждает и сервис Яндекс.Карты. Подобная ... 22.04.202117:28 Военнослужащий пойдет под суд из-за смертельного ДТП #Видео Напомним, инцидент произошел 17 января 2021 года около здания управления МЭС в Кандалакше. В результате аварии погиб мужчина, который попал под колеса легкового транспортного средства. Водитель, ... 22.04.202117:11 Бессонную ночь за баранкой спецтранспорта провели 62 дорожника За сутки рабочие «Управления дорожного хозяйства» навели порядок на улицах Карла Маркса, Комсомольская, Октябрьская, Гагарина, Павлика Морозова, Володарского, Софьи Перовской, Полярные ... 22.04.202116:55 Водителя «Инфинити» накажут за трюки на дороге и тонировку 21 апреля в 14.20 сотрудник Госавтоинспекции в Полярном на улице Комсомольской заметил водителя за рулем автомобиля «Инфинити», который в неположенном месте совершил обгон по ... 22.04.202116:39 Неизвестные хулиганы разворотили подъезд на Хлобыстова Сотрудники мурманской управляющей компании «Севжилсервис» разыскивают свидетелей, которые могут помочь в поисках вандалов. Неизвестные хулиганы разворотили входную группу четвертого ... 22.04.202116:23 Гимназистка достойно представила регион в Крыму на олимпиаде В Международном детском центре «Артек» состоялся завершающий этап Всероссийской олимпиады школьников по литературе. Участниками стали 324 школьника из различных субъектов Российской ... 22.04.202116:07 Жительнице Мурманска не дали поесть нахаляву В гипермаркете на проспекте Ленина некая женщина складывала продукты в свою сумку. Набралось аж на четыре с половиной тысячи рублей. Затем она попыталась скрыться, не заплатив. Это заметили ... 22.04.202115:50 Городская библиотека приглашает на ночь Всероссийская акция «Библионочь-2021» пройдет в Мурманске Центральной городской библиотеке. Для гостей подготовлена интерактивная программа, творческие мастерские, экскурсии, лекции, ... 22.04.202115:34 Бешеный автобус носится по Кировску #Видео Пользователи соцсетей обсуждают дерзкого водителя автобуса, который, нарушая правил, едва не спровоцировал аварию на улицах города Кировска. «Обогнал машины не на пешеходном переходе, а чуть ... 22.04.202115:18 Регоператор поможет северянам прибраться В эту субботу Мурманская область присоединится к Всероссийскому субботнику. Поддержку северянам в наведении чистоты и порядка окажут местные коммунальные службы и Мурманский филиал АО ... 22.04.202115:03 От ковида в Заполярье наконец-то никто не умер В Мурманской области выявлен 21 новый случай заболевания CoViD-19. Общее число подтверждённых случаев составляет 50 146. Прирост зафиксирован в Мурманске (+10), Мончегорске ... 22.04.202114:48 Мурманчан на субботнике ждут квесты и концерты В Мурманске 24 апреля в 10 часов пройдет Всероссийский субботник. Неравнодушных мурманчан, руководителей и сотрудников учреждений и предприятий, представителей общественных организаций и политических ... 22.04.202114:32 Ученики гимназии № 1 практикуют магию Создавать объемные детали для макетов на 3D-принтере, собирать сложные приборы из радиоэлектроники, да даже вырезать снежинки для украшения зала не простыми ножницами, по старинке, а с помощью ... 22.04.202114:16 Памятка болельщика Пауза между зимним и летним спортивными сезонами не очень богата на спортивные мероприятия. Уже завтра в спортзале Центрального стадиона профсоюзов (улица Челюскинцев, 1) пройдет Чемпионат города ... 22.04.202114:01 На улице Фрунзе жестоко расправились с контейнером В Мурманске на улице Фрунзе горожанам предстала малоприятная картина: кто-то поджег мусорный бак. Переполненный контейнер завалился на один бок, мусор рассыпался вокруг него. «На улице Фрунзе ... 22.04.202113:45 Оленегорская квартира стала оружейным складом 53-летний житель Оленегорска хранил дома боеприпасы. Полиция узнала об этом и доставила мужчину в отдел. Северянин рассказал, что нашел боеприпасы в 2015 году на территории заброшенной воинской ... 22.04.202113:29 Бизнесвумен обеспечит Североморск татарскими булочками В Североморске осенью откроется пекарня, которая будет готовить мучные и кондитерские изделия по уникальным рецептам национальных кухонь. Каждый месяц заведение планирует выпускать 7,5 тонн продукции ... 22.04.202113:14 574 грамма «смерти» нашли в Заполярье С 15 по 26 марта в Мурманской области прошел первый этап Общероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью». Стражи порядка выявили 22 преступления в сфере наркоторговли, изъяли 574 ... 22.04.202112:59 Кикбоксеры «выбили» две медали из оппонентов Две медали из трех возможных – таков результат поездки мурманчан на недавно завершившиеся в Якутске чемпионат и первенство России по кикбоксингу в разделе К-1. Напомним, что К-1 – это ... 22.04.202112:43 Пенсионер из Мурманска купил фейковые шины 62-летний мурманчанин нашел в Интернете объявление о продаже автомобильных шин. Цена его устраивала, и мужчина тут же связался с продавцом. Автор объявления попросил полную оплату перед отправкой ... 22.04.202112:27 На трассе «Кола» летают предметы #Видео Мурманский автолюбитель поделился в соцсетях неприятным происшествием: на трассе «Кола» об его машину ударилось что-то, похожее на доску. Судя по видео, опубликованному в ... 22.04.202112:12 В Мурманске ищут мужчину в красной куртке В Мурманске ищут 45-летнего Дмитрия Алексеевича Яковлева. Мужчина 19 апреля ушел из дома, расположенного на улице Николаева, и перестал выходить на связь. Дмитрий Яковлев был одет в синие джинсы и ... 22.04.202111:57 Поездка североморца в Карелию накрылась медным тазом 40-летний житель Североморска решил съездить в Петрозаводск. На сайте поиска попутчиков он забронировал поездку и созвонился с водителем. Мужчины обговорили стоимость. После этого водитель прислал ... 22.04.202111:41 Мурманская молодежь весело попрощалась с зимой Хотя в Мурманске весна в этом году рано начала баловать северян теплом и в городе почти все растаяло, но на его окраинах поклонникам зимних игр удалось наскрести достаточно снега, чтобы ярко ... 22.04.202111:26 Забытые в банкомате деньги обернулись статьей Жительница Полярного рассказала полиции о краже 50 тысяч рублей из банкомата. Стражи порядка вскоре задержали подозреваемого, 41-летнего местного жителя. Мужчина днем пошел к банкомату снять ... 22.04.202111:10 В Мурманске учат добровольцев В мурманском волонтерском штабе по поддержке голосования на платформе 51.gorodsreda.ru проходят обучающие мероприятия. Вчера добровольцы посетили информационно-мотивационный семинар на ... 22.04.202110:55 Ошибки в квитанциях привели к очередям и негодованию В группу «Вечернего Мурманска» в социальной сети «ВКонтакте» обратились жители города с жалобой на некорректные начисления в квитанциях по оплате холодной воды от водоканала, ... 22.04.202110:39 Мурманчанин остался без денег и без корги 27-летней житель Мурманска нашел в Интернете объявление о продаже щенка корги. Мужчина позвонил продавцу. Тот сказал ему, что для покупки собаки необходимо внести предоплату в полном объеме. ... 22.04.202110:23 Житель Североморска потерял сознание и попал в ДТП В Кондопожском районе водитель из Североморска на «Сузуки» потерял сознание и съехал в кювет. Пострадала пассажирка машины, 71-летняя жительница Мурманской области. Пенсионерку ... 22.04.202110:08 Евгений Никора отчитается перед депутатами городского Совета 29 апреля 2021 года состоится двадцать четвертое заседание Совета депутатов города Мурманска шестого созыва. В проекте повестки дня заседания вопросы: 1. О результатах деятельности главы ... 22.04.202109:53 Об уплате задолженности по налогам ИФНС России по городу Мурманску информирует налогоплательщиков о том, что получить актуальную информацию о наличии или отсутствии задолженности по налогам, а также оплатить ее в онлайн-режиме можно в ... 22.04.202109:38 Город готов к решению задач, поставленных Президентом России Перед оглашением президентского послания многие наблюдатели  были уверены, что это будет одно из самых важных выступлений Владимира Путина.  Ведь даже год назад, когда президент предложил ... 22.04.202109:22 «Управляшку» накажут за грязную детскую площадку Прокуратура Первомайского округа проверила, как управляющая компания ООО «МУЖСК» работает на Кольском проспекте, 165-167. Картина печальная: как оказалось, УК не убирает снег, наледь ...