#Все теги

На поиски грибного царя

05.08.201407:00

Заполярное лето разменяло последний свой месяц. Пора грибникам и любителям тихой охоты отправляться в леса за дарами леса. По всем приметам, большие грибы  на подходе. Кто-то на недалеких километрах "Серебрянки" уже набирал по ведру первых грибов. Кто-то под самым городом не остался без находок. Мы же для себя решили: лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Поэтому на прошедших выходных  предприняли свою собственную грибную разведку. 

Для начала отправились на сороковые километры автодороги Кола - Верхнетуломский. Первый гриб не заставил себя долго искать. Он приютился на окраине невысокого березового перелеска,  обступающего небольшой песчаный карьер. Поздравив друг друга с почином, отправляемся дальше. За два часа хождения по лесу набрали с полведра. Большинство, что попадалось и с первого взгляда не вызывало подозрений, на поверку оказывалось внутри изрядно побитыми всякой лесной мелюзгой. Многие были просто высохшими. Что, в принципе, и неудивительно - в лесу очень сухо.

Второй раз двинулись по направлению к Печенге. Однако там  грибной час пока что не наступил. Вдоль дороги мы насчитали всего с десяток автомобилей  грибников, с некоторыми поговорили лично. "Пусто, - в один голос вздыхают они, - надо ждать дождей". Дождались. На минувшей неделе теплые и обильные осадки не раз выпадали на почву, но ситуацию они кардинально не исправили. В лесу все так же сухо.

Но поставленную задачу мы так или иначе выполнили. Во-первых, на неплохую жареху грибов все же набрали, а во-вторых, определились с маршрутами предстоящих вылазок.

Теперь о главном - о ежегодном грибном конкурсе нашей газеты "Грибной царь". Старт ему решено дать 10 августа. И продлится очное состязание грибников до 1 октября. А в канун дня рождения нашего города два победителя  конкурса получат свои заслуженные награды.  

Какой же из лесных даров будет удостоен заслуженного титула "Грибной царь"?

Он должен быть необыкновенным и оригинальным. Обязательные условия: представляемые на конкурс трофеи должны  быть съедобными и предъявлены на суд жюри в натуральном виде. Жюри конкурса  оценит каждый экспонат и в итоге определит наиболее достойный из них.

Организаторы турнира не забыли и тех, кто всегда берет на тихую охоту фотоаппарат. Снимки наших читателей украсят редакционные материалы о ходе конкурса. Лучший станет победителем в номинации "Грибная фотосессия". В ней каждый участник может дать волю своей фантазии. Победители в каждой из номинаций будут отмечены наградами "Вечернего Мурманска".

Но это еще впереди. А пока мы с нетерпением ждем  ваших лесных находок в натуральном виде в редакции нашей газеты. Фотографии присылайте по электронному адресу www.veserebr@yandex.ru Или отправляйте снимки на почтовый адрес газеты с пометкой "Грибной царь".   

И последнее. Каждый грибник знает, что из волнушек и подосиновиков можно приготовить  много вкусных и оригинальных блюд. Грибки соленые и в маринаде - это, скажем так, классика жанра. Но и в нее каждый стремится внести собственную нотку, сделав блюдо незабываемым и эксклюзивным. Вот и родилась у нас идея: а почему бы нашим читателям не поделиться друг с другом своими собственными секретами грибной кулинарии? В выигрыше, вот уж точно, будем все. И чтобы не останавливаться на полуслове, расскажем о том, как приготовить грибной шницель.  

Для этого подойдут пластинчатые грибы с крупными шляпками, идеальный вариант - грузди. Для начала отделим шляпку от ножки, она, в принципе, нас пока что не интересует. Промываем  шляпки, варим в подсоленной воде до полуготовности. Затем аккуратно, чтобы не поломать, отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Потом  обильно обваливаем шляпки в панировочных сухарях с двух сторон и отправляем на горячую сковородку. Для жарки можно использовать подсолнечное или оливковое масло. Грибы должны покрыться румяной золотисто-коричневой корочкой. Подавать грибной шницель лучше всего с отварной картошкой, украсив блюдо свежей зеленью. Можно и не использовать гарнир, а заменить его сметаной.  

Валерий СЕРЕБРЯКОВ.

Фото автора.

#Выбор редакции
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
03.10.202213:56 В Коле сгорел дом 3 октября в 06:07 в Коле начался пожар в доме № 7 на улице Молодежная. Огонь уничтожил строение на площади в 40 квадратных метров. Пожар был ликвидирован в 07:19. С огнем боролись два ... 03.10.202213:38 Буйный оленегорец избил мужчину за сделанное замечание 34-летний житель Оленегорска возвращался домой и встретил в подъезде незнакомца, который вел себя неадекватно. Северянин сделал замечание мужчине, и тут вспыхнула ссора, быстро перешедшая в ... 03.10.202213:19 126 жителей Мурманской области заболели ковидом В Мурманской области еще 11 человек были госпитализированы за последние 24 часа с коронавирусом. Всего за сутки ковид выявили у 126 северян, а за все время – у 142 528. Вылечился 161 житель ... 03.10.202213:01 Мурманчанин врезался в припаркованный автомобиль Вчера вечером в Мурманске пострадал молодой водитель. Как сообщили в региональной Госавтоинспекции, парень за рулем «Рено» не учел дорожные и метеоусловия и врезался в припаркованный у ... 03.10.202212:42 Скейт-парк в Мончегорске изуродовали надписями и мусором Жители Мончегорска во время прогулки в скейт-парке заметили, что горки и перила испорчены надписями, а также закиданы мусором. Об этом северяне рассказали в социальных сетях. Фотографией они ... 03.10.202212:23 По факту гибели людей на Подстаницкого возбуждено уголовное дело Следственным отделом по городу Мурманску возбуждено уголовное дело по факту гибели людей в результате пожара, то есть по признакам преступления, предусмотренного статьей «Причинение смерти по ... 03.10.202212:05 В Мурманске пройдет «Капитан Грэй» В Мурманске впервые пройдет музыкально-поэтический вечер с участием ведущих поэтов России. Открытие форума «Капитан Грэй» состоится 7 октября в 19 часов в Мурманском областном театре ... 03.10.202211:46 Житель Мурманска из-за ссоры с другом разбил чужую машину 24-летний мурманчанин поссорился с другом и в плохом настроении возвращался домой. Негативные эмоции он решил выплеснуть на попавшийся ему на пути автомобиль «Лэнд Ровер». Парень начал ... 03.10.202211:27 В Кировске продают «Снежную деревню» Экскурсионно-туристический центр «Снежная деревня», расположенный в Кировске, выставили на продажу. Сообщение появилось на популярном сайте бесплатных объявлений. Отмечается, что бизнес ... 03.10.202211:09 Юный житель Подмосковья дерзко обманул трех мурманчан #Видео Трое мурманчан в течение нескольких часов были обмануты одним мошенником. Он звонил потерпевшим под видом сотрудника правоохранительных органов и говорил о том, якобы их близкие совершили ДТП. Чтобы ... 03.10.202210:50 Мурманская область готовится к зиме В Мурманской области уже актуализирован список техники, которая будет убирать от снега муниципалитеты. Всего это 611 единиц: 120 комбинированных дорожных машин, 116 плужно-щеточных тракторов, 68 ... 03.10.202210:40 Под Туломой перевернулся автомобиль Ранним утром 2 октября на пятом километре автодороги «МАПП Лотта» случилось ДТП. Двигавшийся со стороны Туломы в Колу водитель «Тойоты» не справился с управлением и съехал в ... 03.10.202210:22 Известны даты отправки мобилизованных северян на переподготовку Отправки мобилизованных жителей Мурманской области на переподготовку запланированы на 7, 9, 11 и 13 октября. Об этом стало известно на оперативном совещании в региональном правительстве. Напомним, ... 03.10.202210:12 В Мурманской области открыли 19 модельных библиотек На прошлой неделе в Мурманске и Ковдоре открылись новые модельные библиотеки. Теперь в регионе их 19. Об этом на оперативном совещании в региональном правительстве сообщил губернатор Андрей Чибис. ... 03.10.202209:55 47 тысяч детей Заполярья бесплатно питаются в школах и колледжах Около 47 тысяч детей в Мурманской области обеспечивают бесплатным питанием в школах и колледжах. Об этом на оперативном совещании сообщил губернатор Андрей Чибис. К ним относятся ученики начальных ... 03.10.202209:43 Около 400 мобилизованных северян отправились на подготовку в Петербург Мурманская область направила на подготовку в Санкт-Петербург первую группу мобилизованных северян. Об этом, открывая оперативное совещание в региональном правительстве, сообщил губернатор Андрей ... 03.10.202209:39 Четыре человека погибли при пожаре на Подстаницкого Ночной пожар в доме № 10 на улице Подстаницкого унес жизни четырех человек. Об этом сообщили в Управлении по ГОЧС и ПБ Мурманской области. В результате пожара в коммунальной квартире обгорела ... 03.10.202209:20 Мончегорец зарезал собутыльника из-за политики Днем 13 июля 46-летний житель Мончегорска выпивал со своим 54-летним знакомым. Между ними начался конфликт на политическую тему, в ходе которого северянин не менее пяти раз ударил ножом оппонента. ... 03.10.202209:01 Из горящего дома на Подстаницкого эвакуировали 20 человек Сегодня в 00:20 поступило сообщение о возгорании в жилом пятиэтажном доме на улице Подстаницкого, 10.  Пожар был ликвидирован в 01:39 силами 16 огнеборцев. В результате происшествия ...
Вчера
02.10.202220:55 Синоптики прогнозируют дождливую погоду в Заполярье Ожидается облачная с прояснениями погода. Местами дождь.  Ветер юго-западный слабый. Температура воздуха ночью от -1 до +4°, днем от +4 до +9°. 02.10.202220:22 В Мурманской области отменен особый противопожарный режим Постановлением Правительства Мурманской области от 29.09.2022 на территории Мурманской области отменен особый противопожарный режим в связи со стабилизацией обстановки с лесными пожарами и изменением ... 02.10.202219:50 В Териберке заработал туристский информационный центр С 1 октября для жителей и гостей Териберки в формате «выходного дня» начинает работать Туристский информационный центр. Посетители смогут получить подробную информацию о самых интересных ... 02.10.202219:27 Осужденные колонии в Мурмашах изготовили партию фан-барьеров В исправительной колонии строгого режима № 18 шесть осужденных выполнили объемный заказ на производство переносных фан-барьеров. Изделия были изготовлены из материала заказчика.  Согласно ... 02.10.202218:48 В Мурманске проживают 279 тысяч человек Мурманск 4 октября отметит День города, ему исполнится 106 лет. Накануне праздника сотрудники Мурманскстата посчитали, что на начало 2022 года в областном центре проживало 279,1 тысячи человек, из ... 02.10.202218:22 Юные пациенты мурманской больницы создали стикеры для виртуального общения В рамках социокультурного проекта «ARТ – STICK - ожившие эмоции» северяне Марина и Денис Шатило предложили юным пациентам мурманской областной детской клинической больницы ... 02.10.202217:47 В мурманских жилых домах снова отключат горячую воду Завтра, 3 октября, из-за проведения плановых ремонтных работ жильцы 21 дома останутся без горячей воды. Как сообщают администрация Мурманска и единая дежурно-диспетчерская служба, горячей воды и ... 02.10.202217:21 В Мончегорске разгромили площадку Экологической библиотеки Вандалы разрушили книгообменник, арт-объекты и информационный стенд. «Столько труда, энергии, финансовых затрат и души было вложено в создание этой площадки корпоративными волонтерами. Много ... 02.10.202216:52 В мурманском драмтеатре стартовал новый творческий сезон На торжественной церемонии открытия зрители смогли посмотреть спектакль «По Волге до Херсона», который был представлен заполярной публике в конце июня этого года и завершил предыдущий ... 02.10.202216:23 В поселке Сафоново горела кухня в жилом доме Возгорание случилось в доме № 9 на улице Школьной в 22.50 1 октября. В 23.05 пожар был локализован, в 23.10 - ликвидирован. Площадь пожара составила два квадратных метра. Огонь уничтожил кухонную ... 02.10.202215:47 Мурманчан приглашают на юбилейный вечер «Радость, друзья и я!» 16 октября в 15 часов в Мурманском областном Дворце культуры и народного творчества им. С. М. Кирова состоится юбилейный вечер «Радость, друзья и я!» (0+) балетмейстера ансамбля танца ... 02.10.202215:20 В Мурманске «Литературный диктант» написали больше 200 человек Сотрудники мурманской областной научной библиотеки провели Международную просветительскую акцию «Литературный диктант». Перед началом «Литературного диктанта» с отрывками из ... 02.10.202214:40 В Мурманске первокурсников посвятили в нахимовцы В Мурманском Нахимовском военно-морском училище прошла торжественная церемония посвящения в нахимовцы учащихся первого курса, а также поступивших на вакантные места других курсов. Торжественную ... 02.10.202214:23 Мурманчанин украл служебный телефон в магазине В полицию поступило сообщение от 24-летнего мурманчанина, у которого украли телефон стоимостью в десять тысяч рублей. Украден был служебный телефон.  Во время рабочей смены северянин ... 02.10.202213:42 За сутки ковид выявили у 142 северян В Мурманской области еще 5 человек были госпитализированы за последние 24 часа с коронавирусом. Всего за сутки ковид выявили у 142 северян, а за все время – у 142 402. Вылечились 157 жителей ... 02.10.202213:13 В Заполярье киношников обучают бесплатно В сентябре три группы мурманских кинематографистов-любителей за три дня сняли в Кольском районе и областном центре три короткометражных фильма о Севере и о любви к родному краю. Съемки проводили ... 02.10.202212:49 Гороскоп на октябрь Козерог (22 декабря – 20 января) Представителям знака крайне важно научиться расставлять приоритеты. Направлять свою энергию нужно лишь на решение действительно важных задач. И тогда ... 02.10.202212:24 Ревнивец из Мурманска избил соперника В полицию поступило сообщение от медиков о том, что в больницу был доставлен избитый 30-летний мурмачнанин. Как выяснили полицейские, мужчину избил бывший муж его сожительницы из ревности. Потасовка ... 02.10.202211:52 В Полярном пройдет фестиваль «Музеи открывают города» В октябре в Полярном пройдет фестиваль «Музеи открывают города», который объединит учреждения культурной сферы российских закрытых административно-территориальных образований. На ... 02.10.202211:26 Гимн для мурманской молодежи До 14 ноября 2022 года принимаются заявки всех желающих стать автором гимна молодежи Мурманской области. В конкурсе принимают участие молодые поэты и композиторы и те, кто старше 35 лет, для них ... 02.10.202210:37 В Мурманске подешевела рыба На минувшей неделе в магазинах Мурманска подешевели репчатый лук, картофель, яблоки, морковь, а также неразделанная мороженая рыба, мороженые куры, говядина и гречневая крупа. Возросли цены на ...