#Все теги

Мурманский хлебозавод № 1 отмечает 75-летие

07.12.201207:00
Хлеб сам выбирает пекаря Долгий и славный путь одного из старейших предприятий города неотделим от его истории. Вместе с Мурманском хлебозавод № 1 строился и развивался, воевал, восстанавливался, налаживал послевоенную жизнь. И всегда заботился о том, чтобы на столе у мурманчан был ароматный, вкусный свежий хлеб. Так "выпекалась" история Когда в 1937 году население Мурманска приблизилось к 100-тысячной отметке, чтобы снабдить хлебом стремительно растущий город, было принято решение построить за Полярным кругом первый современный хлебозавод. Место строительства — на улице Сунь Ятсена, впоследствии переименованной в улицу Пищевиков, было выбрано не случайно. Именно над ней расположено Семеновское озеро, из которого шел первый мурманский самотечный водопровод. А хлебопекарному производству требуется много хорошей и чистой воды. Первые кирпичики ржаного хлеба хлебозавод № 1 дал 15 ноября 1937 года. В годы Великой Отечественной войны хлебозавод № 1, как и Мурманск, держал героическую оборону. Известный мурманский историк Алексей Киселев отмечает, что в войну с хлебозавода № 1 ушли все мужчины, но нагрузка на предприятие не уменьшилась, а значительно возросла. Нужно было снабжать хлебом и население, и действующую армию, и Северный флот. Наверное, тогда и стало понятно, что на таком предприятии могут трудиться специалисты особой закваски — мужественные, стойкие, терпеливые. - Все бы ничего, женщины-пекари справлялись с работой, — продолжает Алексей Киселев. — Да одолевали авиабомбежки. На всю жизнь работницы хлебозавода запомнили 13 августа 1941 года, когда немцы решили сжечь продовольственные склады Мурманска, а попутно и расположенный на той же улице хлебозавод. Вторая волна страшных бомбежек пришлась на июнь 1942 года, когда сгорел весь деревянный Мурманск. И хотя здание хлебозавода было кирпичным, от прямых попаданий оно было частично разрушено. Но хлеб продолжали печь! Несмотря на страшную разруху, на пепелища домов с остовами печей, на тяжелые вести с фронта… Непросто давалось и послевоенное становление производства. Только к 1947 году, когда по всей стране отменили хлебный карточки, хлебозавод № 1 заработал на полную мощность. Население Мурманска росло, перевалив за 250 тысяч, а значит, нужно было увеличивать и объемы производства хлеба. В 60-е годы прошлого века хлебозавод № 1 занимал в отрасли лидирующее положение. В 1963 году, чтобы увеличить суточную мощность хлебозавода и облегчить физический труд, был смонтирован расстойно-печной агрегат с печью ГГР мощностью 24 тонны в сутки. Следующее десятилетие ознаменовалось реконструкцией котельной и переводом ее с угля на мазут. Установкой на предприятии двух расстойно-печных агрегатов с печью ХПА-40, каждый мощностью 33 тонны в сутки, запомнились 80-е годы. Новой вехой в истории предприятия стало его преобразование в ОАО "Хлебопек" в 1992 году. Люди особой закваски Но какие бы ни происходили преобразования, видно, еще с военной поры так повелось, что главное достояние предприятия — замечательные люди. Они трудятся круглосуточно, без праздников и выходных, чтобы радовать северян качественным и полезным хлебом. Более 20 лет проработал на предприятии управляющий ОП Мурманский хлебозавод ОАО "Хлебопек" Альберт Григорьев. А пришел он на хлебозавод 17-летним мальчишкой. Думал поработать до армии месяца три, а оказалось, нашел дело всей жизни. - Начинал с работы укладчика хлебобулочных изделий второго разряда. Через год, освоившись на производстве, стал пекарем четвертого разряда, — вспоминает Альберт Григорьев. — Был тестоводом еще в те времена, когда выпекали на Новый год по 120 тонн ржаного хлеба. Через два года Альберт Алексеевич уже стал пекарем-мастером, руководил бригадой в 20 человек. Высшее профильное образование получил заочно, окончив Московский технологический колледж и Московскую государственную техническую академию. - Держать высокую планку невозможно без сплоченного и дружного коллектива, — убежден Альберт Григорьев. — У нас много молодежи, средний возраст работающих — 35-36 лет. И наши молодые специалисты к работе относятся очень ответственно, ведь им есть на кого равняться. Рука об руку с ними трудится основной костяк профессионалов, чья жизнь уже много лет накрепко связана с предприятием. Стаж работы на хлебозаводе начальника производства Надежды Кобко — 31 год. И это единственная запись в ее трудовой книжке. - Да я, наверное, больше ничего и не умею, как работать на хлебозаводе, — улыбается Надежда Борисовна. — За все отвечаю: за технологический процесс, выполнение заявки, за качество и санитарное состояние. По ее мнению, надо каждому помочь найти в своем деле толк, тогда и работа будет спориться. А еще Надежда Кобко в ответе за каждого своего работника, коих у нее 150 человек. Знает, что заботит подчиненных, в чем они нуждаются. К слову, на предприятии уже зародилась семейная династия, здесь же пекарем-мастером трудится и сын Надежды Борисовны Денис Кобко. - Сегодня многие стараются устроиться на работу в офисы. И на производство их калачом не заманишь, — считает пекарь-мастер. — А я больше всего люблю выпекать хлеб, когда виден результат труда всей бригады. С 1984 года на хлебозаводе работает заместитель начальника отдела продаж Марина Морозова. В далеком 1984 году после окончания института перед ней встал выбор: куда махнуть — в Мурманск или Владивосток. Выбрала Мурманск и ничуть об этом не пожалела, потому что люди на Севере живут хорошие. - Раньше торговля от нас зависела, а теперь мы от нее, — рассказывает Марина Ивановна. — Сейчас выпускаем штучный товар — более 200 наименований, но небольшими партиями. Изменились с годами потребности горожан, расширился ассортимент хлебобулочной продукции. Но только одно остается неизменным — любовь к настоящему, выпекаемому по вековым традициям хлебу, чем и славится первый мурманский хлебозавод. Свой трудовой путь на предприятии пекарь-мастер Александра Поспешина начала в 1977 году. Она еще и мастер-наставник. - За все эти годы из пришедших на производство новичков "лепила" специалистов, наверное, не меньше, чем булок, — смеется Александра Сергеевна. — Труд у нас почетный, но тяжелый. Радует, что приходит на производство много молодых ребят. Подопечных Александра Поспешина воспитывает словно своих сыновей. "Я тебе как мать говорю", — один из самых сильных аргументов мастера-наставника. В булочном цехе, где трудится Александра Сергеевна, все делается вручную. Каждая слоечка, булочка, пирожок или пончик выходят такие красивые и ладные только благодаря умелым и добрым рукам пекаря-мастера, которая с радостью передает свой опыт молодежи. - Главное качество, которым обладают наши работники, — это доброта, — уверена начальник отдела кадров без малого с 34-летним рабочим стажем Любовь Ивановна Тропина. — Хлеб всему голова, не зря говорят. Это он отбирает людей, которые всегда будут преданы своей профессии. И только добрый человек выбирает делом жизни тяжелый, но благодарный труд — печь хлеб. Традиции — в надежных руках - Все 75 лет предприятие оставалось верным девизу "Хлеб нашего города". И в этом заслуга прежде всего наших тружеников, — говорит председатель совета директоров ОАО "Хлебопек", депутат Мурманского горсовета Сергей Вильшанский. — Это талантливые люди. Мы гордимся, что именно на нашем предприятии трудится "Лучший пекарь России-2011 года" Наталья Мудревская. Свыше сорока лет отдали хлебозаводу Валентина Михайловна Тягунова и Валентина Ивановна Гаврикова. Свыше 30 лет здесь проработали Зинаида Петровна Аристархова, Клавдия Алексеевна Волкова, Тамара Александровна Пропостинова, Александра Степановна Нивина, Мария Клементьевна Наумец, Рита Максимовна Саранская, Лидия Васильевна Позняк, Ираида Николаевна Лизунова, Людмила Григорьевна Катышева, Любовь Сергеевна Коган, Надежда Григорьевна Левина, Надежда Дмитриевна Денисова, Наталья Михайловна Иерусалимова, Любовь Ивановна Пасяева, Людмила Павловна Савицкая, Ольга Прокопьевна Ольховская, Ольга Павловна Новикова и многие другие. Достойными продолжателями славных традиций стали и нынешние работники Мурманского хлебозавода № 1. Сегодня доверие к предприятию, его высокий авторитет, стабильное экономическое положение — это результат их высочайшего профессионализма, целеустремленности и любви к своему делу. Оксана ГУРОВА. Фото Константина БРАЙЦЕВА.
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
24.10.202120:49 Россияне без QR-кодов будут сдавать экспресс-тесты на коронавирус при госпитализации Жители РФ, не имеющие сертификаты о вакцинации или перенесённом коронавирусе, будут сдавать экспресс-тесты на COVID-19 при госпитализации в федеральные медучреждения в период нерабочих дней. ... 24.10.202120:17 В Мурманске снова похолодает Завтра в областном центре синоптики прогнозируют пасмурную погоду и небольшой снег. Максимальный уровень влажности составит 94 процента. Ветер южный, восточный и юго-восточный, до двух метров в ... 24.10.202119:48 Апатитчане достали со дна Имандры продуктовую тележку Сегодня апатитчане, занимающиеся моржеванием, нашли на дне озера Имандра продуктовую тележку. Северяне не стали оставлять замеченный мусор и вытащили его из воды. Об этом сообщает портал Хибины. ... 24.10.202119:17 Горячую воду и отопление отключат в трех домах города Мурманска Завтра в Мурманске будут проведены плановые профилактические отключения. Горячей воды и отопления не будет в доме № 22, 24 на проспекте Героев-североморцев, а также № 42 на улице Калинина. 24.10.202118:46 В Мурманске продают визитку Владимира Путина за 100 тысяч рублей Объявление о продаже визитки президента России Владимира Путина была опубликована на одном из известных сайтов для бесплатных объявлений.  «Хорошая сохранность. Редкaя! Получена в ... 24.10.202118:14 В доме на улице Свердлова затопило подвал Мурманчанка Ирина Марс пожаловалась на затопленный подвал первого подъезда в доме № 10к3 на улице Свердлова. По словам женщины, все лето у жильцов не было горячей воды. «Подвал постоянно залит ... 24.10.202117:47 В Мурманске горит здание О том, что в здании около дома № 36 на улице Александра Невского произошел пожар, сообщил участник группы «Мурманск ДТП ЧП» в социальной сети «вКонтакте».  Северяне ... 24.10.202117:15 COVID-19 унес жизни восьми северян По информации, актуальной на 24 октября, в Заполярье был выявлен 231 новый случай заболевания коронавирусом. Общее число подтверждённых случаев заражения составляет 77167: 2534 - на стройплощадке в ... 24.10.202116:43 Под Кандалакшей заметили журавля с поврежденным крылом Покалеченная птица была обнаружена неподалеку от поворота на Монастырский наволок местным жителем. По словам очевидца, журавль перебежал дорогу и скрылся в лесу. В группе «Кандалакша ... 24.10.202116:14 Стоит ли мурманчанам ждать лютой зимы? Меньше двух  недель осталось до наступления на Кольском полуострове климатической зимы. Длится она у нас пять месяцев – с ноября по апрель. Потому многие северяне ... 24.10.202115:46 Тяжелобольных детей из Мурманской области прооперируют в Москве Сегодня в Мурманске проходит второй день осмотра тяжелобольных детей. Московские врачи работают в Заполярье в рамках программы «Область здоровья». Так, в Мурманскую область приехали ... 24.10.202115:18 Дочка мурманского милиционера сыграла в «Ментах» злодейку В прошлом мурманчанку, выпускницу городской театральной школы, а ныне петербурженку актрису Екатерину Клеопину многие помнят по сериалам «Менты» и «Тайны следствия». На ... 24.10.202114:48 На улице Челюскинцев иномарка протаранила дорожное ограждение О ДТП, случившемся на повороте к Семеновскому озеру, сообщил очевидец. Мурманчанин на иномарке врезался в дорожное ограждение, в результате чего автомобиль получил серьезные механические повреждения ... 24.10.202114:17 Прививка от ковида – общий шаг к нормальной жизни Почти два года прошло с того момента, когда мир узнал о коронавирусной инфекции. За считанные месяцы невидимый микроскопический враг кардинально изменил нашу жизнь. Маски, перчатки, дезинфицирующие ... 24.10.202113:45 Апатитчанин чуть не зарезал свою любимую Об инциденте в полицию сообщили медики, к которым поступила 34-летняя местная жительница с колото-резаным ранением брюшной полости. Чуть позже правоохранители выяснили, что женщину ударил ножом ее ... 24.10.202113:16 Соцсети: в подвале дома на улице Героев Рыбачьего замуровали животных Северянка Вероника Фаустина просит у мурманчан помощи. По ее словам, в доме № 56 на улице Героев Рыбачьего «заварили» воздуховоды, ведущие в подвал, где остались живые коты. «Они ... 24.10.202112:43 На проспекте Кирова столкнулись два легковых автомобиля и маршрутка Авария произошла вчера вечером на проезжей части около дома №40, который располагается на проспекте Кирова. Столкнулись две «легковушки» и маршрутное такси. По предварительным данным, ... 24.10.202112:11 В Мурманске пройдет XIII Международный кинофестиваль «Северный характер» Мероприятие, которое пройдет при поддержке Фонда президентских грантов и Правительства Мурманской области, состоится в период с 25 по 28 ноября. Но, как отметили организаторы, кинопоказы и встречи ... 24.10.202111:41 Жители мурманской области могут попасть в тюрьму за услуги по фиктивной прописке Северяне, прописавшие иностранных граждан, были выявлены в ходе проведения операции «Нелегал». Так, 35-летний неработающий мурманчанин зарегистрировал в своей квартире по улице Фролова ... 24.10.202111:09 Неизвестный мужчина «нагадил» мурманчанке #Видео Жительница областного центра разыскивает северянина, испортившего ее имущество. 20 октября мужчина подошел к ее автомобилю, припаркованному около дома № 34 на улице Карла Маркса, и проколол шины. ... 24.10.202110:39 Заполярного тюленя принарядили к зиме Статуе тюленя у Мурманского океанариума будет тепло. На арт-объект накинули симпатичный розовый шарфик, как символ того, что в Заполярье наступила самая настоящая зима. Напомним, что ранее в ... 24.10.202110:07 Северянин на иномарке протаранил отбойник Авария произошла на 81 километре автодороги Кандалакша-МАПП «Салла» вчера днем. Как сообщили очевидцы в социальной сети «вКонтакте», на одном из поворотов внедорожник занесло, ... 24.10.202109:35 На фасаде дома в Кандалакше появились названия населенных пунктов Мурманской области Ранее неприметный дом №53 на улице Первомайской в Кандалакше превратился в карту. На фасад нанесли названия всех населённых пунктов Кандалакшского и Терского районов. Об этом рассказал Михаил Павлов. ... 24.10.202109:04 Мурманчанин на «Ладе» врезался в столб Об аварии сообщил пользователь социальной  сети «вКонтакте». По его словам, ДТП случилось у торгового центра на улице Рогозерской. Северяне предполагают, что инцидент произошел ...
23.10
23.10.202121:31 Стали известны финалисты Региональной Мурманской лиги КВН Завершился полуфинал Мурманской региональной лиги КВН. Соревновались сегодня восемь команд. Ведущим был капитан команды «Сборная города Мурманска», трижды финалист Высшей лиги КВН Герман ... 23.10.202121:20 Завтра мурманчан ждет небольшой снег Этой ночью в Мурманске ожидается переменная облачность, температура -2-4 градуса. Завтра днем мурманчан ждет малооблачная погода, небольшой снег, от нуля до двух градусов ниже нуля. Ветер ... 23.10.202120:44 В Заполярье ищут очевидцев смертельного ДТП 22 октября примерно в 18:05 в районе 1405 километра автодороги Р-21 «Кола» столкнулись «Jeep Grand Cherokke» и «Audi 100». В результате ДТП водитель ... 23.10.202120:09 Треть жителей Мурманска принципиально не играют в онлайн-игры Исследователи развлекательной соцсети «Фотострана» опросили 900 респондентов и выяснили, играют ли жители Мурманска в онлайн-игры. 61 процент мурманчан с удовольствием играют в ... 23.10.202119:52 Умерла известный мурманский фотограф Людмила Белозерова На 88-м году жизни скончалась известный мурманский фотограф Людмила Белозерова. Об этом «Вечерке» сообщили родственники Людмилы Александровны. Людмила ... 23.10.202119:35 В Кировске главную елку украсят самодельными игрушками С 1 ноября в Кировске стартует городской конкурс «Наряжаем ёлку вместе!». «Это новая добрая традиция, когда самую главную ёлку города украшают игрушками, сделанными руками ... 23.10.202119:00 Стартовал полуфинал Мурманской региональной лиги КВН Прямо сейчас на сцене Дворца культуры и народного творчества имени С. М. Кирова начинается полуфинал Мурманской региональной лиги КВН. К слову, билеты на выступление разлетелись за два часа. ... 23.10.202118:22 Поможет ли заливать катки у мурманских школ ледовый комбайн? Мурманчане каждый год с нетерпением ждут морозов, чтобы бесплатно кататься на коньках на пришкольных стадионах. Сезон массовых катаний в Мурманске начался еще 9 октября в Ледовом дворце спорта. ... 23.10.202117:47 Апатитчанка украла забытые в банкомате 20 тысяч рублей Житель города Апатиты сообщил полиции, что, находясь у одного из банкоматов, он отвлекся и ушел, забыв 20 тысяч рублей. Когда он вернулся, денег уже не было. Сотрудники полиции просмотрели записи с ... 23.10.202117:13 Мурманчане нашли на помойке котенка в коробке Жители Мурманска ищут передержку или дом для котенка, найденного на улице Капитана Маклакова. Кто-то выбросил малыша в коробке прямо на мусорной площадке.  «Коробка открытая, боком ... 23.10.202116:39 Московские врачи осмотрят тяжелобольных мурманских детей Национальный центр помощи пропавшим и пострадавшим детям проводит осмотр тяжелобольных детей в Мурманске. За два дня работы московские врачи осмотрят более 300 юных северян.  Тяжелобольных ... 23.10.202116:06 Жители Мурманска приготовят «пластик» за проезд С 19 октября 2021 года мурманчане могут приобрести проездные билеты городского сообщения и пополнить пластиковые транспортные карты (для граждан и по единому социальному проездному билету) ... 23.10.202115:33 Легковушка съехала на обочину в районе Мишуково Сегодня в 11:20 на 25 километре автодороги Мишуково – Снежногорск произошло ДТП: легковой автомобиль съехал на обочину. На месте аварии работали спасатели. Они собрали данные и отключили ... 23.10.202115:01 Пьяная женщина поджигала квитанции в апатитском доме #Видео В Апатитах вечером 22 октября на третьем этаже дома № 50 на улице Дзержинского произошел пожар. Коридор, куда выходят двери шести квартир-«малосемеек», был затянут дымом, а дверь, ведущая ... 23.10.202114:29 Новый рекорд: за минувшие сутки от ковида умерли десять северян В Мурманской области выявлено 237 новых случаев заболевания CoViD-19. Общее число подтверждённых случаев составляет 76 936. За сутки прирост зафиксирован в Мурманске (+69), Североморске ... 23.10.202113:56 Человек погиб в страшной аварии на трассе «Кола» Стали известны подробности ДТП на трассе Р-21 «Кола», которое произошло вчера в 18:30 в районе 1405 километра. Водитель автомобиля «Гранд Черокки», двигаясь со ...