- Обязательно ли ощущать муки голода, чтобы похудеть?
- Необязательно. "Муки голода" — это обычные сокращения мышц желудка, которые способствуют перевариванию съеденной пищи. Когда желудок пуст, мышцам остается только переваривать воздух. При этом вы слышите бурчание в животе и чувствуете схваткообразные движения.
Сигналы от желудка поступают в мозг, и на этом этапе он "намекает" вам, что неплохо бы поесть. Сидя на диете, предполагающей блюда, которые быстро усваиваются и имеют малый объем, вы непременно почувствуете муки голода. Овощные и фруктовые диеты помогают их избежать.
- Во время диеты очень хочется сладкого, почему?
- Очень часто детям дают сладкое в качестве награды за съеденную пищу. И взрослые, унаследовав привычку, нередко едят сладкое, как бы награждая себя за невкусное правильное питание.
А бывает, что ребенка утешают сладким, если он заплакал. Взрослые тоже, как правило, едят сладкое, если расстроены.
Содержащийся в сладостях сахар как бы стимулирует свое употребление на химическом уровне. В кровь выбрасывается инсулин, рождая "веселую" энергию.
- Правда ли, что у толстяков скорость метаболизма, то есть обмена веществ, гораздо ниже, чем у худышек?
- Неправда, как раз наоборот! При прочих равных условиях чем толще человек, тем у него выше скорость обмена веществ. Массивное тело расходует больше энергии как для жизнедеятельности, так и для движения. Поскольку с увеличением веса обычно возрастает так называемая тощая масса тела, то есть вес мышц и костей без учета жира, и пищевой теплообмен. При ощутимом сбросе веса скорость обмена веществ у человека снижается.
Анжелика КОВАЛЕВА
#Архив