#Все теги

Здоровое питание — здоровье нации

22.04.200914:15

Конференция под таким названием прошла в Мурманске

Роль здорового рациона питания в жизни трудно переоценить — кто-то имеет возможность попробовать все, что предлагают производители продуктов питания, кто-то из-за невысоких доходов довольствуется малым. Но проблема присутствия в рационе здоровой пищи остается актуальной для всех.

О богатых и бедных

- Доход семьи не определяет грамотность питания, — считает профессор лаборатории обмена веществ и энергии Института питания Российской академии медицинских наук Андрей Васильев. Проведу простую аналогию: с детства нас учат элементарным правилам гигиены — мыть руки, чистить зубы. Но как питаться, чтобы сохранить здоровье, — никто не учит. Поэтому рацион россиянина базируется на потерявших свою актуальность разработках общепита вкупе с модными диетами. Сегодня возможно грамотно организовать питание при любом достатке. Конечно, легче сказать, что денег мало, поэтому в рационе макароны, картошка и пряники. Чтобы сбалансировать рацион, требуется изменить привычки, отношение к питанию. И конечно, необходимы знания. По мнению специалистов, в России существуют два полюса проблемы питания — с одной стороны, недопотребление витаминов и микронутриентов, с другой — энергетическое переедание, характерное для взрослого населения. - Это прежде всего систематическое избыточное питание и разбалансировка рациона, то есть высокое содержание в нем жиров и углеводов, — отметил профессор кафедры питания детей и подростков Российской медицинской академии Арсений Мартинчик. — Следствие — болезни сердечно-сосудистой системы и излишний вес. Популярны продукты с высоким содержанием жира -  колбасы, масла, закусочные продукты типа майонеза, кондитерские изделия. А заменить этот сегмент питания нужно нежирными сортами мяса и молочных продуктов.

Желтые продукты не лучше красных

Существует немало диет, направленных на снижение веса, однако, по мнению московских профессоров, все они являются замаскированными вариантами низкокалорийной диеты. - Мы проводили анализ известной диеты "Гемокод", предлагающей набор продуктов красного, желтого или другого цвета, исходя из группы крови, — прокомментировал Андрей Васильев. -  Пользующиеся этой диетой люди действительно нормализовали свой вес. Но за  счет чего? Не потому, что им "прописывают" продукты определенного цвета. Путем простого подсчета калорий в списках продуктов выясняется, что, используя эту диету, человек ежедневно получает не более 1800 килокалорий. Конечно, если ранее его обычная норма составляла 2500-3000, он неминуемо теряет вес. Участники конференции сошлись во мнении о том, что сегодня необходимы образовательные программы, освещающие аспекты здорового питания. - Главный принцип здорового питания — разнообразие пищи. А организовать здоровое питание сегодня означает выстроить соотношение всех необходимых организму веществ, — сказал Арсений Мартинчик. — Россиянам в первую очередь не хватает овощей и фруктов. Конечно, они малокалорийны и их для насыщения по объему нужно больше, чем мяса с макаронами. Безусловно, такое питание дороже, но оно грамотное и здоровое. Пирамида здорового питания, которую можно представить в виде треугольника, разделенного в поперечнике на несколько ярусов, выглядит так: половину калорийности рациона взрослого человека должны составлять продукты из зерна. Плюс 400 граммов овощей. И к этому прибавляются протеиновые продукты — мясные, рыбные и молочные. На вершине пирамиды — жиры и сладости, которых нужно совсем немного.

Детям — отдельное меню

Отдельная тема конференции была посвящена здоровому питанию детей. За формирование детского рациона отвечают родители, и ответственность на них лежит немалая, так как основы здоровья, а  значит, и качества жизни закладываются в детстве. - Переводя детей со второго года жизни на общий стол, родители очень быстро приучают их к сосискам, колбасам и чипсам. Хотя им абсолютно противопоказана гастрономическая группа продуктов, содержащих вкусовые добавки, консерванты, красители. Очевидно, что это сладкие прохладительные напитки, огромное количество кондитерских изделий, — подчеркнул профессор кафедры экологии человека  и гигиены окружающей среды Медицинской академии им. Сеченова Алексей Королев. — Детская диетология предполагает совершенно другой набор продуктов. Возьмем первоклассника — ежедневно в его рационе должен присутствовать продукт молочной группы — молоко, йогурт, кефир. Также каждый день необходимы мясное блюдо и овощной салат или овощной гарнир — помидоры, сладкий перец, зелень, редис. Также нужно приучать к первым блюдам и обязательно давать фрукты, а сладости следует разумно ограничить. По мере того как ребенок взрослеет и начинает выбирать продукты сам, например, в школьном буфете, он должен понимать разницу между продуктами необходимыми и полезными и просто вкусными. Это уже вопрос воспитания. Алена ЕРМОЛЕНКО #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
24.07.202422:08 Гибелью подростка в реке Тулома занимаются следователи Следователи следственного отдела по Кольскому району проводят процессуальную проверку по факту утопления ребенка. Напомним, что сегодня вечером девочка самостоятельно зашла в воду реки Тулома, где ... 24.07.202421:27 В Кольском районе утонула девочка Сегодня в 19:20 поступила информация, что в реке Тулома утонула 13-летняя девочка. «К месту выехали спасатели Мурманского арктического комплексного аварийно-спасательного центра МЧС России, ... 24.07.202420:57 Завтра в Мурманской области будет жарко Ожидается переменная облачность. Без существенных осадков. Ветер на севере области северо-восточный, на юге юго-западный слабый. Температура воздуха ночью от +13 до +18°, на востоке от +6 до ... 24.07.202420:36 Зарядись энергией солнца и музыки! Четвертый летний сезон танцевального проекта «Подзарядка» в самом разгаре. И даже капризная мурманская погода в этом году словно старается сделать все, чтобы поддержать ... 24.07.202420:15 Рекультивация свалки в Мурманске практически завершена Как сообщил губернатор Мурманской области Андрей Чибис на совещании под руководством заместителя Председателя Правительства РФ Дмитрия Патрушева, рекультивация свалок в Мурманске и Заозерске в ... 24.07.202419:54 Это не силовики! В случае, если неизвестные лица представляются  сотрудниками ФСБ России посредством телефонии,  электронной почты, социальных сетей и мессенджеров, прервите общение, свяжитесь с дежурной ... 24.07.202419:33 Северяне стали участниками «Университетской смены» Движения Первых С 22 июля по 31 августа школьники со всей страны посетят вузы в разных регионах России в рамках программы «Университетские смены». Ребята познакомятся с российскими университетами и ... 24.07.202419:12 Ностальгические мелодии мурманского лета Аномальные для Крайнего Севера +27 градусов, яркое солнце и звуки музыки прошлых лет. В минувшее воскресенье в мурманском сквере на улице Ленинградской состоялся очередной концерт в рамках проекта ... 24.07.202418:51 Водитель из Мурманска попал в ДТП в Карелии Водитель автомобиля «LADA Niva» ехало из Мурманска и на 515 километре федеральной дорогим Р-21 «Кола» в Карелии столкнулся с автобусом МАН. В результате ДТП травмирован 71 - ... 24.07.202418:30 Газета придет по «электронке» Уважаемые читатели «Вечернего Мурманска»! Предлагаем вам оформить адресное получение газеты на электронную почту. Свежий номер «Вечерки» вы сможете получать на свою ... 24.07.202418:20 На территории мурманского детсада появился «Северный островок детства»   «Северный островок детства» появился на территории мурманского детского сада № 90. Это стало возможным благодаря победе инициативы учреждения в конкурсе «На Севере ... 24.07.202418:16 В Мурманске от пожара пострадал человек Пожар начался сегодня, 24 июля, в 15:45 в доме № 5 на улице Бредова. На втором этаже дома в крыле из трех квартир частично сгорели мусор и мебель, закоптились стены и потолок. Для проверки вскрыты ... 24.07.202418:09 Мурманчанин заработал ушиб в ДТП Вчера на территории Ленинского округа Мурманска около 22 часов в районе дома № 83/1 на проспекте Героев Североморцев 32-летний мурманчанин за рулем «Мазды» врезался в препятствие. ... 24.07.202417:48 На реках Заполярья установился период самого низкого уровня воды середины лета При этом уровни воды на большинстве рек выше среднемноголетних уровней летне-осенней межени на 4-23 сантиметра, на реке Поной — на 35-55 сантиметра, на реке Умба — на 74 сантиметра. ... 24.07.202417:36 Андрей Чибис представил в избирком документы для регистрации кандидатом на выборах Губернатора Мурманской области Как сообщает Избирательная комиссия Мурманской области, 24 июля кандидат на должность Губернатора Мурманской области Чибис Андрей Владимирович, выдвинутый Мурманским региональным отделением ... 24.07.202417:27 Весь пьедестал – мурманский В Долине Уюта завершен II этап всероссийских соревнований по спортивному туризму в дисциплине северная ходьба «Кубок Федерации». Участниками престижных состязаний стали 59 спортсменов из ... 24.07.202417:06 Северянина из магазина увезли в больницу Росгвардейцев вызвали в магазин, который находится в Заполярном. У мужчины, который пришел за покупками в торговую точку, резко понизилось содержание сахара в крови, ему стало плохо. Офицеры ... 24.07.202416:45 В Мурманской области стали чаще заболевать взрослые Сотрудники Роспотребнадзора продолжают наблюдать за уровнем заболеваемости гриппом и острыми респираторно-вирусными инфекциями на территории Мурманской области. Так, с 15 по 21 июля продолжила ... 24.07.202416:24 Экстрасенс Маркус обманул бабушку из Апатитов Как сообщает «Хибинформбюро», 74-летняя апатитчанка перевела мошенникам 250 тысяч рублей. Большую часть этой суммы женщине пришлось взять в долг у знакомых и в банке. Обманул ее аферист, ... 24.07.202416:10 В Мурманской области проходят съемки фильма «Мой Север» В Мурманской области проходят съемки полнометражного художественного фильма «Мой Север». События киноленты развиваются на фоне живописных пейзажей Териберки, Лисьей Горы, парка семейного ... 24.07.202416:03 Высокая мотивация 100 тысяч рублей в год будут получать студенты-отличники в Мурманской области. Губернатор Мурманской области Андрей Чибис принял решение о введении комплекса мер поддержки для мотивации школьников к ... 24.07.202415:42 Из-за соревнований ограничат движение транспорта из Кандалакши в Полярные Зори В воскресенье, 28 июля, с 12:00 до 13:30 временно закроется движение транспорта на участке автомобильной дороги Кандалакша – Полярные Зори (18+350 – км 21+343). граничение введут ... 24.07.202415:21 Точно в цель: заполярные геймеры выбирают тариф «Игровой» от «Ростелекома» erid:2VfnxvaHW5N «Ростелеком» в Мурманской области проанализировал влияние высокого охвата оптическими сетями в регионе на рост активности поклонников киберспорта. По данным ... 24.07.202415:00 В Санкт-Петербурге задержали мурманского подростка за поджог вышки сотовой связи Как сообщает РБК, правоохранители Санкт-Петербурга задержали 14-летнего школьника по подозрению в поджоге вышки сотовой связи в районе деревни Новосергеевка во Всеволожском районе Ленинградской ... 24.07.202414:39 В мурманской библиотеке появится библиочулан с медиазоной «НЕскучная библиотека» – так называется проект, который сейчас реализуется в Центральной детской библиотеке на улице Беринга, 28. Обновление началось с ремонта: проведены ... 24.07.202414:18 Без ухабов и ям За последние пять лет в Мурманской области в рамках стратегического плана «На Севере – жить!», инициированного главой региона Андреем Чибисом, обновили шесть миллионов ... 24.07.202413:57 Из Кузомени вывезли 200 мешков мусора Сотрудники администрации Терского района, лесничества и северяне убрали стихийную свалку в районе села Кузомень. За день они собрали и вывезли 200 мешков с мусором. По инициативе Минэнерго и ЖКХ ... 24.07.202413:36 Молодые североморцы отработали полёты в небе Заполярья С аэродрома Североморск-1 прошли учебные полеты с молодыми лётчиками палубных истребителей МиГ-29К и МиГ-29КУБ отдельного корабельного авиаполка Северного флота.  Во время летной смены ... 24.07.202413:15 В Апатитах девушка выронила двух мужчин из багажника и сбежала с места ДТП Стали известны подробности аварии, которая произошла 21 июля в 23:11 на территории турбазы «Лесная» в Апатитах. Так, 23-летняя местная жительница катала двух пассажиров в багажнике ... 24.07.202412:54 Ребенок из Североморска утонул в Карелии В деревне Юргилица (Карелия) на озере Ведлозеро утонул четырёхлетний ребёнок из Мурманской области. «Туристы из Североморска приехали отдыхать в Карелию. Утром ребёнок вышел из ... 24.07.202412:33 Северянин попался на краже спортивной куртки В гипермаркет, расположенный в Первомайском округе, зашел мужчина. Он свернул в отдел с одеждой и, дождавшись, когда он останется один, спрятал спортивную куртку в свой рюкзак. Затем он ... 24.07.202412:12 В Мурманске днем ожидается сильная жара По данным ФГБУ «Мурманское УГМС», сегодня, 24 июля, с 15 до 17 часов в Мурманске ожидается сильная жара. 24.07.202411:51 Борщевик у кировского дома убрали после вмешательства прокуратуры Прокуратура Кировска проверила исполнение жилищного, градостроительного законодательства и Правил благоустройства муниципального округа. Установлено, что у дома № 2 на улице Мира в Кировске со ... 24.07.202411:30 В мурманской щуке нашли опасных паразитов Специалисты лаборатории Мурманского филиала ФГБУ «НЦБРП» провели паразитологическое исследование щуки обыкновенной из Серебрянского водохранилища на реке Воронья. На стенках ... 24.07.202411:09 Спортсмен из Мурманска – чемпион России по лыжероллерам Мурманский спортсмен Александр Гребенько стал чемпионом России по лыжероллерам в гонке на 15 километров классическим стилем. Чемпионат стартовал в Ярославской области на базе лыжно-биатлонного ... 24.07.202410:48 Северянин едва не отправил супругу на тот свет Житель Кандалакши сообщил в полицию о шуме и крике у соседей. Прибывшие сотрудники патрульно-постовой службы обнаружили в указанной заявителем квартире семейную пару. Женщина была ранена ножом в ... 24.07.202410:27 Подросток ушел из центра соцобслуживания в Ревде и не вернулся 15-летний Мошников Кирилл Антонович 22 июля ушел из Ловозерского центра социального обслуживания, который находится в Ревде, и не вернулся.  Приметы: на вид 14-15 лет, рост 160 ... 24.07.202410:06 В ДТП на Лобова пострадал человек На улице Лобова, на конечной троллейбуса № 4, вчера поздно вечером произошло ДТП с участием автомобиля «Mazda». Один человек пострадал, его госпитализировали в областную ... 24.07.202409:45 Жителя Кандалакши наказали за кражу деталей с электровозов С июня по июль 2023 года два северянина похитили более 300 килограммов медесодержащих деталей с электровозов на территории эксплуатационного локомотивного депо. Ущерб составил свыше 155 тысяч рублей. ... 24.07.202409:24 Мурманск опять обновил суточный рекорд тепла Мурманск вчера опять обновил суточный рекорд тепла. Максимальная температура на метеостанции снова поднялась до +29.2 градусов. Предыдущий рекорд для 23 июля был установлен в 1934 году (+28.6), ...