#Все теги

Здоровое питание — здоровье нации

22.04.200914:15

Конференция под таким названием прошла в Мурманске

Роль здорового рациона питания в жизни трудно переоценить — кто-то имеет возможность попробовать все, что предлагают производители продуктов питания, кто-то из-за невысоких доходов довольствуется малым. Но проблема присутствия в рационе здоровой пищи остается актуальной для всех.

О богатых и бедных

- Доход семьи не определяет грамотность питания, — считает профессор лаборатории обмена веществ и энергии Института питания Российской академии медицинских наук Андрей Васильев. Проведу простую аналогию: с детства нас учат элементарным правилам гигиены — мыть руки, чистить зубы. Но как питаться, чтобы сохранить здоровье, — никто не учит. Поэтому рацион россиянина базируется на потерявших свою актуальность разработках общепита вкупе с модными диетами. Сегодня возможно грамотно организовать питание при любом достатке. Конечно, легче сказать, что денег мало, поэтому в рационе макароны, картошка и пряники. Чтобы сбалансировать рацион, требуется изменить привычки, отношение к питанию. И конечно, необходимы знания. По мнению специалистов, в России существуют два полюса проблемы питания — с одной стороны, недопотребление витаминов и микронутриентов, с другой — энергетическое переедание, характерное для взрослого населения. - Это прежде всего систематическое избыточное питание и разбалансировка рациона, то есть высокое содержание в нем жиров и углеводов, — отметил профессор кафедры питания детей и подростков Российской медицинской академии Арсений Мартинчик. — Следствие — болезни сердечно-сосудистой системы и излишний вес. Популярны продукты с высоким содержанием жира -  колбасы, масла, закусочные продукты типа майонеза, кондитерские изделия. А заменить этот сегмент питания нужно нежирными сортами мяса и молочных продуктов.

Желтые продукты не лучше красных

Существует немало диет, направленных на снижение веса, однако, по мнению московских профессоров, все они являются замаскированными вариантами низкокалорийной диеты. - Мы проводили анализ известной диеты "Гемокод", предлагающей набор продуктов красного, желтого или другого цвета, исходя из группы крови, — прокомментировал Андрей Васильев. -  Пользующиеся этой диетой люди действительно нормализовали свой вес. Но за  счет чего? Не потому, что им "прописывают" продукты определенного цвета. Путем простого подсчета калорий в списках продуктов выясняется, что, используя эту диету, человек ежедневно получает не более 1800 килокалорий. Конечно, если ранее его обычная норма составляла 2500-3000, он неминуемо теряет вес. Участники конференции сошлись во мнении о том, что сегодня необходимы образовательные программы, освещающие аспекты здорового питания. - Главный принцип здорового питания — разнообразие пищи. А организовать здоровое питание сегодня означает выстроить соотношение всех необходимых организму веществ, — сказал Арсений Мартинчик. — Россиянам в первую очередь не хватает овощей и фруктов. Конечно, они малокалорийны и их для насыщения по объему нужно больше, чем мяса с макаронами. Безусловно, такое питание дороже, но оно грамотное и здоровое. Пирамида здорового питания, которую можно представить в виде треугольника, разделенного в поперечнике на несколько ярусов, выглядит так: половину калорийности рациона взрослого человека должны составлять продукты из зерна. Плюс 400 граммов овощей. И к этому прибавляются протеиновые продукты — мясные, рыбные и молочные. На вершине пирамиды — жиры и сладости, которых нужно совсем немного.

Детям — отдельное меню

Отдельная тема конференции была посвящена здоровому питанию детей. За формирование детского рациона отвечают родители, и ответственность на них лежит немалая, так как основы здоровья, а  значит, и качества жизни закладываются в детстве. - Переводя детей со второго года жизни на общий стол, родители очень быстро приучают их к сосискам, колбасам и чипсам. Хотя им абсолютно противопоказана гастрономическая группа продуктов, содержащих вкусовые добавки, консерванты, красители. Очевидно, что это сладкие прохладительные напитки, огромное количество кондитерских изделий, — подчеркнул профессор кафедры экологии человека  и гигиены окружающей среды Медицинской академии им. Сеченова Алексей Королев. — Детская диетология предполагает совершенно другой набор продуктов. Возьмем первоклассника — ежедневно в его рационе должен присутствовать продукт молочной группы — молоко, йогурт, кефир. Также каждый день необходимы мясное блюдо и овощной салат или овощной гарнир — помидоры, сладкий перец, зелень, редис. Также нужно приучать к первым блюдам и обязательно давать фрукты, а сладости следует разумно ограничить. По мере того как ребенок взрослеет и начинает выбирать продукты сам, например, в школьном буфете, он должен понимать разницу между продуктами необходимыми и полезными и просто вкусными. Это уже вопрос воспитания. Алена ЕРМОЛЕНКО #Архив
ПнВтСрЧтПтСбВс
Читайте также
Вид:
Вчера
21.09.202122:17 В Североморске из-за аварии детская поликлиника осталась без отопления Авария произошла сегодня, 21 сентября. Под пониженные параметры теплоснабжения попали пять жилых домов на улице Душенова. В них проживают 721 человек, из них 170 - это несовершеннолетние. Кроме того, ... 21.09.202122:06 В Заполярье прогнозируют ветер и небольшой дождь Как прогнозируют синоптики Мурманского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, завтра, 22 сентября, в Заполярье ожидается переменная облачность. Местами небольшой дождь. Ветер ... 21.09.202121:54 В Мурманской области три дома украсили яркими рисунками В 2021 году в Мурманской области состоялся ежегодный художественный конкурс «Добавь Городу Красок». Концепция конкурса позволяет вовлечь жителей в процесс улучшения и украшения ... 21.09.202121:36 Жильцы дома в Росляково останутся без холодной воды Завтра, 22 сентября, из-за проведения плановых ремонтных работ жильцы четырех домов останутся без холодной воды. Как сообщают администрация Мурманска и единая дежурно-диспетчерская служба, горячее ... 21.09.202121:18 На улице Подгорная произошло сразу два ДТП Обе аварии случились сегодня, 21 сентября. Сначала у дома № 90 дорогу не смогли поделить две легковушки марки «Лада». У одного из авто выбило фару, сломался задний бампер. У второго - ... 21.09.202121:00 В Мурманской области месяц не могут найти 66-летнего мужчину Продолжаются поиски 66-летнего Владимира Иванова, который 22 августа ушел в лес в районе 71 километра по Серебрянке». До настоящего времени о его местонахождении ничего не известно. Был одет в ... 21.09.202120:42 В Заполярье состоялся первый экзамен по аккредитации гидов Сегодня, 21 сентября состоялся первый квалификационный экзамен по аккредитации экскурсоводов в Мурманской области. В нем приняли участие три гида, работающих на территории региона. Процедура ... 21.09.202120:24 Юный мурманчанин простоял в планке почти четыре минуты В минувшее воскресенье, 19 сентября, на спортивной площадке у дома № 1 на улице Кильдинская, состоялся спортивный праздник «Родной двор – родной город». Рекордсменами на этот ... 21.09.202120:06 В мурманском музее заработает этнографическая площадка В понедельник, 27 сентября, в 15 часов в Мурманском областном краеведческом музее (улица Академика Павлова, 1А) будет работать этнографическая площадка «Оленный народ». Гости ... 21.09.202119:48 За сутки от ковида скончались больше 800 россиян По состоянию на 21 сентября в России зафиксирован 7 313 851 случай заражения коронавирусом. За последние сутки число зараженных выросло на 19 179 человек. Общее число смертей от коронавирусной ... 21.09.202119:30 В Заозерске военнослужащих оштрафовали за вылов краба Заозерский гарнизонный военный суд наказал двух военнослужащих за незаконную добычу краба. Подсудимые вину в совершении преступления признали, в содеянном раскаялись. Суд назначил им наказания в ... 21.09.202119:12 Мурманчан приглашают на мастер-класс по росписи ткани Отдел народного искусства и ремесел мурманского областного художественного музея (улица Книповича, 23а) приглашает северян посетить открытое заседание народного самодеятельного коллектива клуба ... 21.09.202118:54 В Мурманске автобус 6Т начал курсировать по осеннему расписанию Как сообщает АО «Электротранспорт», с 20 сентября на автобусном маршруте № 6Т вводится осеннее расписание. Ознакомиться с ним можно на сайте предприятия. 21.09.202118:35 Фельдшерский пункт построят в Ёне В этом году в селе Ёна начнется строительство модульного фельдшерского пункта. В проекте предусмотрены кабинет приема фельдшера, процедурный кабинет и помещения для хранения лекарств.  Здание ... 21.09.202118:17 Журналист «Вечерки» прошел 130 километров по горам Азербайджана Окончание. Начало в № 166 за 16 сентября 2021 г. Покинув душный Баку на следующий день после приезда, я отправился в граничащие с Дагестаном горные районы Азербайджана. Сайты прогнозов погоды ... 21.09.202117:59 Активисты помогли пожилой мурманчанке съездить в санаторий Липецка Пожилой женщине, инвалиду III группы, в региональном отделении Фонда социального страхования выдали направление в местное оздоровительное учреждение. При этом заседание состоялось без личного участия ... 21.09.202117:40 ВОЗ: 99 процентов смертей от ковида приходится на невакцинированных 99 процентов случаев тяжелого протекания коронавируса и летальных исходов приходится на невакцинированных, заявила официальный представитель Всемирной организации здравоохранения Маргарет Харрис. ... 21.09.202117:22 В Мончегорске из-за Дня города перекроют движение 25 сентября в соответствии с распоряжением администрации города Мончегорска, во время проведения мероприятий, посвященных празднованию Дня города, в Мончегорске на центральной площади будет перекрыто ... 21.09.202117:14 В Росляково столкнулись три автомобиля Дорогу в жилом районе не смогли поделить водители микроавтобуса «Мерседес» и двух легковушек - «Мазда» и «Фольксваген». Как сообщают очевидцы в группе ... 21.09.202116:58 В мурманской школе планируют заменить окна и отремонтировать спортзал Качественное планирование – половина успеха. Это касается и такого важного дела как ремонт образовательных учреждений. Учебный год еще только начался, но депутаты совместно руководителями ... 21.09.202116:47 Североморские военнослужащие угнали дорожный каток Североморский суд наказал военнослужащих за угон дорожного катка. С помощью ключа, который находился в замке зажигания, северяне завели двигатель. Затем они по очереди прокатились на нем по улицам ... 21.09.202116:30 В мурманском университете обсуждают сохранение саамского языка Сегодня, 21 сентября, в Мурманском арктическом государственном университете начала работу Международная научно-практическая конференция «Сохранение саамского языка в современных ... 21.09.202116:12 В Мончегорске почтят память погибших в Перми россиян Сотрудники отдела культуры, молодежной политики и взаимодействия с общественными объединениями администрации города Мончегорска проведут акцию «Свеча памяти» в память о жертвах трагедии, ... 21.09.202115:55 Североморцы открыли огонь в море Лаптевых Арктическая группировка Северного флота прибыла к архипелагу Новосибирские острова в море Лаптевых. Большой противолодочный корабль «Североморск», большой десантный корабль ... 21.09.202115:38 Мурманчанин начал новый год с убийства отца Ленинский районный суд наказал 38-летнего мурманчанина за убийство отца. Первый день нового 2021 года закончился для семьи северян трагедией. Утром 1 января пьяный житель областного центра ... 21.09.202115:22 Полиция Кандалакши ищет любителя пьяных «покатушек» Сотрудники отдела уголовного розыска МО МВД России «Кандалакшский» разыскивают мужчину, который скрывается от Кандалакшского районного суда. 31-летний Абрамов Валерий Олегович по решению ... 21.09.202115:05 Мурманчане смогут улететь в Египет Россия сегодня, 21 сентября, снимает все ограничения на авиационное сообщение с Испанией, Ираком, Кенией и Словакией, которые вводились в связи с пандемией коронавируса. Кроме того, с 21 сентября ... 21.09.202114:48 Свалку опасных отходов нашли в Оленегорске Прокуратура Оленегорска провела проверку в сфере охраны окружающей среды и нашла несанкционированную свалку отработанных автомобильных покрышек и металлических бочек с жидкостью, предположительно ... 21.09.202114:32 Еще 52 жителя Мурманска потеряли обоняние из-за ковида В Мурманской области коронавирусом заболели еще 140 северян. За сутки диагнозы подтвердились у жителей Мурманска (+52), Мончегорска (+26), Кандалакшского района (+17), Оленегорска (+15), Кольского ... 21.09.202114:16 В дома Ковдора вернули электричество Напомним, 20 сентября в Ковдоре из-за возгорания электрического кабеля частично исчезло электроснабжение. Вскоре сотрудники МЧС потушили пожар. На месте аварии работали сотрудники Ковдорской ... 21.09.202114:01 В Мурманске торговали сомнительными шубами Сотрудники Мурманской таможни и Управления Роспотребнадзора по Мурманской области провели проверку на предмет соблюдения требований законодательства во время продажи шуб и других изделий из ... 21.09.202113:45 Мурманчанину грозит срок за поддельные права В Мурманске на Нижнеростинском шоссе инспектор ДПС остановил машину, за рулем которой сидел 24-летний мурманчанин. Парень по требованию полицейского предъявил свое водительское удостоверение. Увидев ... 21.09.202113:29 В Заполярье от ковида умерли еще девять человек В Мурманской области за сутки, с 20 на 21 сентября, выявлено 140 новых случаев заболевания коронавирусом. Всего за все время с начала пандемии в Мурманской области коронавирус обнаружился у 71 170 ... 21.09.202113:14 Мурманчанин пожаловался на бездомных животных Северян продолжает беспокоить качество отлова безнадзорных животных в Заполярье. В очередной раз на бездомных собак пожаловался губернатору Мурманской области Андрею Чибису мурманчанин Александр ... 21.09.202112:58 Пропажей электричества в Ковдоре займется прокуратура Прокуратура Мурманской области организовала проверку соблюдения требований законодательства в сфере жилищно-коммунального хозяйства по факту отключения электроснабжения в Ковдоре. По результатам ... 21.09.202112:42 В Кандалакше стащили плитку с пешеходной дорожки В городе Кандалакша некие люди забрали бетонные плиты с пешеходной дорожки, погрузили их в прицеп и увезли. «Ничего не стесняясь, днём неизвестные сняли и увезли бетонные плиты, которыми был ... 21.09.202112:27 Мурманчан приглашают на творческий вечер поэта и краеведа В субботу 25 сентября в Мурманской областной научной библиотеке состоится Юбилейный творческий вечер поэта и краеведа Владимира Сорокажердьева. Владимир Васильевич в этом году отметил 75-летие. ... 21.09.202112:11 Прокуратура заинтересовалась пожаром на Радищева Прокуратура Мурманской области проводит проверку соблюдения требований законодательства по факту произошедшего пожара в доме № 46 на улице Радищева. Проведение проверки поручено прокурору ... 21.09.202111:55 Житель Кандалакши жестоко избил возлюбленную Из кандалакшской квартиры госпитализировали 48-летнюю женщину с травмой живота и разрывом селезенки. Телесные повреждения врачи квалифицировали как тяжкий вред здоровью. Полицейским северянка ... 21.09.202111:40 В Заполярье пройдёт кинофестиваль «Северный Характер: green screen» С 23 по 26 сентября в Мурманской области и Норвегии пройдет IV Международный кинофестиваль экологического и социального кино «Северный Характер: green screen». Мероприятие состоится под ...