С 18 декабря 2023 года стартовала Неделя популяризации здорового питания.
Еще раз о пользе фруктов, овощей и ягод
Сейчас в Заполярье полярная ночь, которая так или иначе сказывается на самочувствии и настроении мурманчан. В это непростое время очень важно поддерживать свой организм витаминами. И в этом северянам помогут природные «антидепрессанты» - овощи, фрукты, ягоды и зелень.
Исследования ученых показали, что люди, которые едят больше растительных продуктов, менее склонны к депрессии. И все благодаря наличию в них антиоксидантов, а также фолиевой кислоты и селена - веществ, которые усиливают выработку гормона хорошего настроения - серотонина. Среди самых эффективных природных «антидепрессантов» – цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут), бананы, яблоки, шпинат, фасоль.
Заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Маргарита Петухова рассказывает:
- Овощи и фрукты не случайно стоят на первом месте в пирамиде питания. В своем составе растительные продукты содержат множество полезных витаминов, микроэлементов, кислот также в них есть пищевые волокна, флавоноиды, антиоксиданты и другие необходимые вещества. Рекомендуется ежедневно употреблять не менее 400-500 гр. овощей и фруктов. Плоды природы наделены лечебной ценностью - в свежих фруктах и овощах мало калорий, натрия, жиров, много клетчатки и отсутствует холестерин.
А вот картофель в отведенные 400-500 грамм не входит, так как относится к сложным углеводам из-за высокого содержания крахмала. Включать его в свой рацион можно и нужно, а для пользы есть в отварном и запеченном виде.
Врач предупреждает, что включение продуктов растительного происхождения в ежедневный рацион питания поможет снизить риск развития многих серьезных болезней – сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, диабета 2-го типа, ожирения, а также они помогут наладить работу пищеварительной системы.
Фрукты и овощи разных цветов содержат в себе множество фотохимических веществ, поэтому, чем больше будет на тарелке разноцветных красок, тем больше пользы получит ваш организм.
Жителям Крайнего Севера особенно полезно добавить в свой рацион северные ягоды – бруснику, клюкву, чернику, морошку, голубику, которые сохраняют свои ценные свойства и в замороженном виде.
Употребляйте больше овощей и фруктов! Они обязательно дадут вам прилив энергии и сил, поднимут настроение и помогут сгладить влияние полярной ночи на организм.