В Петропавловске-Камчатском состоялся гастрономический фестиваль-путешествие «По морям». В нем приняли участие мурманские шеф-повара Максим Галецкий и Светлана Козейко. Открывала гастроужин автор проекта «Гастрономическая карта России» и автор-разработчик курса «Арктическая кухня» Екатерина Шаповалова.
На этот раз гости фестиваля попробовали шесть блюд из арктической кухни Мурманска: индигирку из палтуса с печенью трески, соленую треску «Северное сияние», беляши с крабом, оленину с кедровой кашей и морошкой, филе зубатки и десерт-камень «Баренцево море».
Фото – проект «Гастрономическая карта России»